Sir "Viola" - nostalgija okusa

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Vjerojatno se svatko od nas sjeća prekrasnog topljenog sira "Viola" iz djetinjstva. Samo jedan zalogaj sendviča s ovom nezemaljskom nježnošću i čini se da vam pupoljci okusa zahvaljuju za ukusne osjećaje koji se šire tijelom.

Viola sir: povijest marke

Počeo se proizvoditi 1934. godine u Finskoj. Sir "Viola" može se nazvati svojevrsnim zaštitnim znakom Valio. Ne postaje odmah jasno da je zapravo naziv marke formiran nakon preuređivanja slova u nazivu tvrtke.

Mnogi ni ne sumnjaju da se izvorno zvao Oliva. Rusko tržište obogaćeno je ovim proizvodom tek 1956. godine nakon što je tvrtka odlučila izvoziti na područje SSSR-a. Prije toga Rusija nikada nije čula za takvu eksploziju okusnih senzacija kao što je topljeni sir Viola. Njegov kremasti okus ostao je u sjećanju tri generacije postsovjetskog prostora.

Međutim, proizvod je stekao pravu slavu 1980. tijekom Olimpijskih igara u glavnom gradu, kada je vlada SSSR-a odlučila povjeriti Valiju da djeluje kao službeni dobavljač mliječnih proizvodaproizvoda tijekom natjecanja. U početku se topljeni sir "Viola" smatrao delikatesom i bio je ukras svakog svečanog stola, a kasnije se pretvorio u idealan dodatak sendvičima i sendvičima.

Kroz desetljeća

Mnogo je puta pakiranje poznatog proizvoda doživjelo transformacije: isprva je to bila plastična staklenka teška 250 grama, a sada su razne vrste postale uobičajene. Sir "Viola" naći ćete u "trokutima", i "kupkama", i kriškama. Ali uvijek, u svakom dizajnerskom scenariju, plavokosa Viola se pokazala na pakiranju ovog proizvoda. Rusija općenito ima slabost za sir Viola, prerađen u inozemstvu. Poznato je da je svako treće pakiranje topljenog sira kupljeno u velikim gradovima Rusije proizvod ove marke.

Tradicionalno se božanstveno ukusan sir proizvodio u Finskoj, ali njegova neočekivana popularnost, kao i želja proizvođača da budu bliže svojim glavnim kupcima, pridonijeli su otvaranju ruske proizvodnje sira Viola.

U novoj tvornici Valio u moskovskoj regiji (Ershovo) 2009. godine počeo se proizvoditi krem sir u obliku trokuta.

2014 je datum godišnjice proizvođača otopljenih slatkiša. Te su se godine u samom poduzeću počele proizvoditi prve posude za topljeni sir, a partnersko poduzeće istaknulo se proizvodnjom slatkog maslaca pod istom robnom markom.

Ovaj proizvod ispunjava sve zahtjeve GOST-a i proizvodi se prema posebnoj recepturi koju su testirali Valio tehnolozi iz Finske.

2016godine proizveden rezani sir Viola.

Tehnologija proizvodnje

Ovaj sir se pravi od tvrdih i polutvrdih sorti (Tilsit, Edam, Emental), mlijeka u prahu i maslaca. Sastojci koji se koriste za izradu ove jedinstvene delicije su prirodni i zadovoljavaju sve domaće i europske standarde kvalitete.

Na primjer, sir Viola s gljivama uključuje vrganje i lisičarke, dok verzija s kuhanom svinjetinom zapravo sadrži komade prirodnog mesa.

Jedinstvena receptura, koju su razvili finski tehnolozi, i dalje ostaje nepromijenjena - strogo se poštuje u svim Valio tvornicama. Kao što jamče dobavljači, sirovine za Violu ne sadrže GMO ili antibiotike. Aditivi navedeni na pakiranju doista su prirodni i postupno proširuju granice okusnih prostora - izmišljaju se novi okusi za najzahtjevnije gurmane. Sendviči s okusom kremastog sira mogu povećati učinkovitost na potrebnu razinu, što će tijelu osigurati potrebnu energiju.

Calory Viola krem sir

Ovaj sir je bogat vitaminima i proteinima. Vitamini uključuju sljedeće: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Makronutrijenti uključuju niz kalcija, natrija, fosfora, magnezija, dok mikronutrijenti uključuju cink, željezo, mangan, bakar, natrij, kalij.

Ovaj proizvod praktički ne sadrži laktulozu, što ga čini bezopasnim za osobe s intolerancijom na laktulozu. Zahvaljujućitriptofan sadržan u njemu, osoba se može riješiti glavobolje.

Neće biti tako lako poboljšati se ako dnevno pojedete samo par kriški kruha sa sirom, jer je kalorijski sadržaj proizvoda na 100 g oko 310 kilokalorija.