2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29
Vremenski uvjeti uvijek utječu na stočnu hranu. Tehnologija je zastarjela. Iz ovih i drugih razloga dolazi do poremećaja tehnologije žetve žitarica, što utječe na kvalitetu dobivene hrane koja ima nizak sadržaj hranjivih tvari i visoku razinu štetnih mikroorganizama i bakterija.
Istražujući načine dezinfekcije žitarica, znanstvenici su razvili metodu ekstruzije. Ova metoda je našla široku praktičnu primjenu. Dakle, kao rezultat barotermalnog učinka, otrovi u zrnu su inaktivirani i zrno je sterilizirano.
Tehnologija
Zahvaljujući modernim tehnologijama, postalo je moguće široko koristiti ekstrudiranu hranu, što može značajno smanjiti financijske troškove i povećati profit. Hrana za životinje je glavni izvor ugljikohidrata za životinje. Najviše se koriste žitarice od pšenice, ječma, zobi, kukuruza i dr. Upotreba mahunarki je vrlo rijetka. To uključuje leću, grašak, soju, itd.
Žitaricedobivaju se u obliku kašica, za čiju pripremu se uzima fino ili krupno brašno. Ako zrno ima visoku vlažnost, tada u njemu brzo rastu plijesni, aerobne bakterije. Takve sirovine postaju vrlo opasne za životinje. Nasuprot tome, ekstrudirana hrana je praktički sigurna. Doista, čak iu svježe požnjevom žitu, gdje je vlažnost još uvijek niska, postoji značajan broj mikroorganizama. Ovi se toksini brzo razmnožavaju. Također je zanimljivo da, čak i ako je zrno osušeno, vlažnost u njemu i dalje doseže razinu od 14%.
Tehnološki ovaj proces ide ovako: zrno se drobi i vlaži u pužnoj mješalici. Vlaga se isporučuje na temelju jedne tone - 275-400 litara. Nakon vlaženja, zrno ulazi u ekstruder, gdje se podvrgava zbijanju, kompresiji i visokotemperaturnoj obradi do 10 sekundi pri t=150-190 °C. Nakon takvog tretmana, 1 gram pšenice, na primjer, sadrži 10 000 puta manje mikroorganizama nego prije ekstruzije, a gljivice plijesni koje su se nalazile prije obrade zrna umiru.
Značajke ekstruzije
Nakon 1,5 mjeseci skladištenja, prisutnost mikroorganizama koji sadrže ekstrudiranu hranu ostaje na istoj razini, dok ima tendenciju rasta u neprerađenoj hrani.
Vlažna toplinska obrada zrna ekstruzijom značajno povećava njegova nutritivna svojstva i probavljivost za životinjski organizam. Tretman visokim temperaturama uzrokuje dekstrinizaciju škroba – to je proces stvaranjalako topljivi ugljikohidrati. Istodobna prisutnost vlage i povišene temperature doprinosi želatinizaciji zrnatih sirovina.
Maksimalni dekstrini nastaju kada se zdrobljena pšenica obrađuje na temperaturi od 180 °C uz pritisak od 2,5-3 MPa i vlagu brzinom od 300 litara po toni. Količina škroba (želatiniziranog) ovom metodom doseže 27%.
Važna značajka koju ima ekstrudirana hrana je hidrofilnost. Intenzitet otekline vidljiv je već u prvih 10 minuta. Takvi pokazatelji važni su za pripremu krmnih smjesa. Ako tekućinu smjesu rasporedite po rešetki, ona će pasti na tlo, a takvi gubici utječu na ekonomsku stranu poljoprivrede.
Zašto odabrati ekstrudiranu hranu? Za i protiv
Danas je metoda prerade žitarica ekstruzijom jedno od najboljih tehnoloških rješenja.
Tijekom toplinske obrade, hrana ima poboljšanu okusnost zbog stvaranja različitih aromatičnih tvari. Značajno povećava aktivnost enzima potrebnih za probavu. Jedina stvar je da sirovina tijekom ekstruzije treba biti bez zemlje, slame, raznih kamenčića i drugih mehaničkih ostataka. Zanimljivo je da čak i prerada ustajalog mokrog zrna s izraženim mirisom amonijaka pretvara žitnu smjesu u izvrsnu hranu. A nakon ekstrudiranja "mrtvog otpada" (ljuske heljde), dobivaju hranu za svinje i ovce.
Probavljivost hrane
Ako životinja redovno konzumira, neekstrudirane hrane, prednosti i nedostaci postaju očiti. Apsorbira samo polovicu. To je zbog činjenice da se većina energije troši na probavu ljuske. Stoga, kako bi se održala vitalna aktivnost životinja i postigla visoka produktivnost, u procjenu moraju biti uključeni vrlo visoki troškovi. Ovo je minus, a jedini plus je njegova prirodnost, ali ako malo legne ili se pokvari, može izazvati problem.
Proces ekstruzije obavlja prvu polovicu rada želuca, a energija potrebna za probavu se štedi. Sve što daje ekstrudirana hrana ide u potpunosti za potrebe životinjskog organizma, a produktivnost ima za posljedicu jeftinije pokazatelje. Takva ekstrudirana hrana za životinje nezamjenjiva je za uzgoj mladih životinja. Veterinari praktičari i stočari znaju da 90% mladih životinja ugine zbog raznih bolesti želuca, crijeva, infekcija koje se unose kroz probavni sustav. Mlade životinje su najmanje zaštićene na ovom području.
Sterilnost
Ekstrudirana hrana je praktički sterilna čak i nakon dugog razdoblja skladištenja u konvencionalnim skladištima. Prilikom hranjenja ekstrudantom uginuće mladih životinja od crijevnih bolesti gotovo je prepolovljeno. Čak i tada, pri prelasku na grubu hranu, životinja koja je jela ekstrudiranu hranu za goveda (goveda) ima zdrav želudac, ne iscrpljen crijevnim smetnjama, i značajno je ispred svojih vršnjaka u rastu.
Na mokromU hrani se intenzivno odvija razgradnja vitamina na prirodan način, a u ekstrudantu s vlagom od 7-9% vitamini se čuvaju.
Dodatne pogodnosti
Postoji još jedna točka koja ukazuje na prednosti ekstrudirane hrane. Praksa pokazuje da životinje, posebno prasad, prilikom hranjenja bacaju i do 8% hrane na stelju. Ako se koristi ekstrudirana hrana za svinje, to se ne događa.
Također je važno znati da ekstrudant ima svojstva upijanja, pa je profilaktičko sredstvo za bolesti želuca, crijeva.
Mliječni uzgoj
Postoji niz slučajeva u kojima su ekstrudirani proizvodi jedini razuman način za postizanje povrata i profitabilnosti. To se posebno odnosi na uzgoj mlijeka. Za postizanje visoko učinkovite proizvodnje u takvoj industriji neophodna je vrlo intenzivna hranidba krava. Moraju dobiti zaštićene bjelančevine i zaštićene masti koje se ne razgrađuju u buragu prolazeći kroz njega, već se probavljaju u tankom crijevu. Zahvaljujući ovoj metodi, glavni dio oslobođenih aminokiselina bit će apsorbiran u krv i koristit će se u sintezi mliječnih proteina, a slobodne masne kiseline će osigurati dovoljnu razinu metaboličke energije. Takav jedinstveni proizvod dobiva se ekstrudiranjem sojinog zrna u kombinaciji sa suncokretovom sačmom.
Hranjenje pasa i mačaka
Po pitanju treba li koristiti ekstrudiranu hranu za pse, postoji neslaganje između vlasnika kućnih ljubimaca imeđu veterinarima. Protivnici tvrde da kada se pas hrani gotovom hranom povećava se potreba životinje za visokokvalitetnim hranjivim tvarima, vitaminima i masnim kiselinama. Ako nisu dovoljni, tada će se ljubimac suočiti s ozbiljnim zdravstvenim problemima. Ako postoji puno pozitivnih argumenata u korist ekstrudirane žitarice za životinje, onda je više negativnih u smjeru pripremljene stočne hrane.
Mesni otpad, koji je dio ekstrudirane hrane, može sadržavati velike količine hormona koji utječu na razvoj tumora. Riječ je o sintetičkim hormonima koji se dodaju hrani radi poticanja rasta, te mesnom brašnu, koji se većinom proizvodi od otpadnih žlijezda, embrionalnog tkiva steonih krava. Ovi hormoni ostaju aktivni dugo vremena. Visoka razina hormona smatra se posebno opasnom za mačke.
Bolesti
Bolesne životinje koje se smatraju neispravnima odlaze na otpad i eventualno u proizvodnju hrane za pse i mačke. Danas nije tajna da mlade životinje pate od problema koji su nekada bili karakteristični samo za starije jedinke. Mladi veterinari bez prethodnog iskustva u načelu ne mogu ostaviti 100% istinite recenzije ekstrudirane hrane, jer nemaju mogućnost usporedbe zdravlja životinja tijekom vremena. Prije nekoliko desetljeća mnoge bolesti kod mladih kućnih ljubimaca nisu dolazile u obzir.
kemija
Pogoršanje zdravlja kućnih ljubimaca je jakoutjecaj raznih kemijskih dodataka. Ako na etiketi piše da ima kukuruznog sirupa, znajte da je to sastojak koji daje vlagu i elastičnost. Osim toga, ovo je vrlo sladak element koji se ekstrahira iz kukuruznog škroba i uzrokuje promjene u gušterači i nadbubrežnim žlijezdama, što može dovesti do dijabetesa. Kukuruzni sirup nije probavljiv od strane životinja. Također razrjeđuje ostatak hranjivih tvari s kalorijama koje ne sadrže minerale, vitamine, proteine i masti.
Sirup od kukuruznog škroba potiče prekomjernu proizvodnju inzulina, povećava kiselost želuca, inhibira rast korisnih bakterija u gastrointestinalnom traktu. To dovodi do disbakterioze, sprječava normalnu apsorpciju kalcija, proteina i minerala prisutnih u hrani.
Ne smijemo zaboraviti na boje dodane u hranu za poboljšanje boje i privlačenje kupaca. Iako je hrana prirodnija, ona je bliža sivo-smeđoj boji. Naši ljubimci su ravnodušni prema boji hrane, jednostavno je ne razlikuju, a vlasnici gotovo uvijek gledaju boju. Stoga proizvođači dodaju boje. Štetnim bojama se dodaju i sintetičke arome i arome. Nisu samo za životinje, njih i ljude ne treba jesti!
Ovo je samo mali dio onoga što se može reći o ovom pitanju. Općenito, treba razumjeti da proces kontaminacije prehrambenom kemijom započinje pesticidima, herbicidima itd. koji se koriste za industrijski uzgoj usjeva. Danas tamododani transgeni. Nadalje, proces se nastavlja primjenom antibiotika, sredstava za smirenje, koje koriste peradarske farme, farme itd. Nakon toga slijedi prerada za transport i skladištenje. I tako sve do proizvodnje hrane…
Kada kućni ljubimci mogu jesti gotovu hranu?
Moguće je koristiti takve feedove kada postoji iznimna potreba, kao što je putovanje. Ali ne na stalnoj osnovi! Ako iz bilo kojeg razloga vlasnik radije hrani svog ljubimca ekstrudiranom hranom, onda treba vrlo pažljivo pristupiti izboru!
Hrana na prvi pogled izgleda slično, ali nije! Morate pažljivo proučiti popis sastojaka. Ako pas malo pije, ne treba joj davati suhu hranu, već samo konzerviranu hranu. Sve nedosljednosti u prehrani odražavaju se na izmetu. Nije potrebno posebno nadopunjavati uravnoteženu hranu vitaminima i mikroelementima, jer sama hrana pruža kompletan set neophodan za tijelo životinje.
predoziranje vitaminima
Odrasle ljubimce nikada ne treba hraniti često hranom za male kućne ljubimce jer sadrži velike količine minerala itd. Iz tog razloga, hranjenje odraslih ljubimaca ekstrudiranom hranom za štene može dovesti do pretilosti. Ne možete davati hranu namijenjenu kućnim ljubimcima jedne kategorije težine predstavnicima druge. Predoziranje bilo kojim vitaminom može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema!
Gotova hranamože se koristiti kao mineralni dodatak u normalnoj prehrani životinje s mesom i žitaricama. Može se koristiti kao obogaćena prihrana s pretežito zalihama žitnih proizvoda i otpada iz mesne industrije. Ako se uvijek koristi pripremljena hrana, nema potrebe za dodacima.
Važno je uvijek paziti na sadržaj vitamina A, D3. Njihov višak dovodi do vrlo negativnih posljedica.
Preporučeni:
Mješovita hrana: vrste, sastav, primjena
Neosporna je činjenica da za puni rast i razvoj domaćih životinja i ptica temelj prehrane treba biti kombinirana hrana (mješovita hrana). Valja napomenuti da je za svaku vrstu domaće životinje razvijeno nekoliko recepata za hranu. O vrstama ćemo govoriti u našem članku
Hrana za prepelice: sastav, norma, recept i cijena. Kako napraviti hranu za prepelice vlastitim rukama?
Vlastiti kućni vrt za mnoge je postao simbol vlastitog povrća i voća, što vam omogućuje da obogatite svoj stol svježim i ekološki prihvatljivim proizvodima. Neki uzgajaju kokoši, guske i patke kako bi se opskrbili mesom
Istra mešovita stočna hrana je visokokvalitetna stočna hrana ruske proizvodnje
Svojstva, okus i dobre kvalitete poljoprivrednih proizvoda zaslužni su za ono čime su se životinje hranile. Stoga je zadatak odabira stočne hrane i njezinog proizvođača za poljoprivrednike vrlo važan
Koncentrirana hrana za životinje: namjena, sastav, nutritivna vrijednost, vrste i zahtjevi kvalitete
U prehranu poljoprivrednih životinja i peradi, osim sočne i grube, uvode se i koncentrirana hrana. Postoje samo dvije glavne vrste njih - ugljikohidrati i proteini
Fluks za zavarivanje: svrha, vrste zavarivanja, sastav fluksa, pravila uporabe, GOST zahtjevi, prednosti i nedostaci primjene
Kvaliteta zavara nije određena samo sposobnošću majstora da pravilno organizira luk, već i posebnom zaštitom radnog područja od vanjskih utjecaja. Glavni neprijatelj na putu stvaranja jake i izdržljive metalne veze je prirodni zračni okoliš. Zavar je izoliran od kisika pomoću toka za zavarivanje, ali to nije samo njegov zadatak
