Jestivi kesten: sadnja i uzgoj

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Kesten je legendarni lik narodne epike i dekorativne listopadne kulture koji krasi vrtove i parkove zapadnoeuropskih država i južnih regija Rusije. Ovo zanimljivo stablo ima nekoliko sorti i naziva (jestivi, europski, plemeniti), udruženih jednim imenom - kesten sjetveni.

O karakteristikama biljke, njezinim sklonostima i poljoprivrednim tehnikama uzgoja saznat ćemo iz ove publikacije.

Stranac obitelji Beech

Kesten je nevjerojatno stablo s kojim različite nacije imaju različite asocijacije. Na primjer, s početkom jeseni u Francuskoj počinje "sezona kestena", kada se na svakom raskrižju prodaju prženo voće i druga jela na temelju njih. Cvjetajući kesten svojevrsni je simbol Kijeva, čiji proljetni parkovi s uličicama zasađenim kestenima zadivljuju maštu svojom velikodušnom ljepotom i izvrsnim dekorativnim učinkom. A bugarski iscjelitelji ga cijene zbog njegovih visokih ljekovitih svojstava, budući da su svi nadzemni dijelovi biljke ljekoviti.

Distribucija

Jugoistočna Europa i Malezija prepoznate su kao rodno mjesto ovog predstavnika umjerenih i toplih zemljopisnih širina. Sjetva kestena, čija je zimska otpornost niska,danas se nalazi u istočnoj Aziji, rasprostranjena na Mediteranu i atlantskoj obali Amerike, ali biljka ne preživi u sjevernim klimatskim zonama.

Ovo drvo je zavidna dugovječna jetra. U svijetu postoji nekoliko biljaka koje žive više od 1000 godina, a u podnožju Kavkaza postoje primjerci koji su prešli granicu od 500 godina. Prosječni životni vijek stabla kestena smatra se impresivnim vremenskim razdobljem - 450-500 godina.

Prikaži značajke

Sve navedene vrste kestena pripadaju poznatoj obitelji bukve i visoka su stabla koja dosežu 30-35 metara. Ova je biljka pravi div s raširenom širokom krošnjom i ravnim, rastućim deblom, čiji promjer može doseći dva metra. Tamnosmeđa kora koja prekriva deblo stabla prošarana je pukotinama čija se dubina s godinama povećava. Ekstenzivno raširene grane stvaraju voluminoznu i gustu krunu. Listovi kestena su izduženi (do 25 cm), duguljasti s primjetnim rubnim zarezima, proporcionalno veliki. Njihov lijep oblik naglašava gusta struktura i sočna tamnozelena boja. Ostavlja otvoreno početkom travnja.

Kesten je drvo koje cvjeta. Spektakl je impresivan, a možete ga vidjeti u lipnju. Mali, blijedi cvjetovi, skupljeni u grozdove poput klasova, prekrivaju usjev, privlačeći poglede prolaznika i pozivajući na insekte oprašivače.

Voće

Biljka počinje roditi u listopadu-studenom, s počpadajuće lišće. Plod jestivog kestena je pravi orah guste strukture žućkaste ili kremaste nijanse. Razvija se u zaštitnoj školjki-plus, opremljenoj tvrdim bodljama i štiti je od raznih nedaća. U svakoj takvoj ljusci sazrijevaju jedan ili tri oraha, nakon čega pliš puca, otkrivajući plodove.

Jedu se orašasti plodovi poput jestivog kestena, a njihove nejestive sorte, poput divljeg kestena, služe kao izvrsna sirovina za upotrebu u narodnoj medicini. Plodovi su slatkastog okusa, blago trošne strukture i jedinstvenog sastava hranjivih tvari.

Jestivi kesten izgleda drugačije od divljeg kestena s blago zašiljenim vrhom kutije koja sadrži kotiledone. Nakon berbe orašasti plodovi se ne čuvaju dugo jer se brzo suše, postaju lomljivi i gube potrošačka svojstva.

Sjemenke kestena: korisna svojstva i upotreba

Sastav plodova kestena je jedinstven, sadrže uravnotežen set minerala, vitamina, nezasićenih masnih kiselina, makro- i mikroelemenata i njihovih spojeva. Za razliku od ostalih orašastih plodova, kesten sadrži minimalnu količinu masti, što ga čini dobrim proizvodom za dijetnu prehranu. Plodovi kestena bogati su proteinima, šećerima, prirodnim biljnim enzimima.

Orasi su vrijedni kao hrana. Konzumiraju se svježi ili podvrgnuti bilo kojoj kulinarskoj obradi: prženi, pečeni, kuhani, dodani pekarskim i slastičarskim proizvodima. Sjeckani pečeni kesteniodlična zamjena za kavu.

Osim plodova, lišće stabla ima i posebne kvalitete, visok sadržaj tanina i pektina u kojima vam omogućuje učinkovitu dezinfekciju i zacjeljivanje rana, zaustavljanje krvarenja.

Sjeme kestena: uzgoj

Kultura se razmnožava sjemenom ili vegetativno - reznicama. Stablo kestena oprašuju kukci. Plodovanje različitih vrsta također počinje u različito vrijeme. Neki - od 3.-6. godine života, drugi - od 25.

Često se događa da prilikom sadnje kestena u vrtu vrtlar vodi računa, prije svega, o dekorativnoj komponenti seoskog interijera, a drugo, djeci i unucima osigurava žetvu orašastih plodova, budući da ne uspijeva uvijek ubrati vlastitim rukama. Ali iskusni vrtlari tvrde da se 60-70 kg orašastih plodova lako ubere iz 40-godišnjeg primjerka.

Sjemenke kestena dobro se ukorijenjuju na sunčanim, vjetrom zaštićenim područjima s neutralnim plodnim prozračnim tlima. Kultura koja voli vlagu ne podnosi sušu, pa je briga o mladim biljkama vrlo važna.

Uzgoj iz sjemena

Kao što je gore navedeno, kesten dolazi iz toplih suptropskih područja i ne podnosi mraz, ali dobro raste u staklenicima i zimskim vrtovima, kao i u kućnoj kulturi korištenjem japanske tehnologije bonsaija.

Povno stablo kestena možete dobiti od sjemenki koje su potpuno sazrele i otpale s grane. Za visokokvalitetno klijanje potrebna je dugotrajna stratifikacija,oponašajući prirodni proces. Sjeme se stavlja u posudu, posipa se suhim riječnim pijeskom i stavlja u hladnjak ili podrum. Nakon 5-6 mjeseci, ovako otvrdnute sjemenke kestena mogu se saditi za klijanje.

Postavljaju se u supstrat od mješavine šumskog tla i lisnog humusa. Svaki orah se sadi u zasebnu posudu kapaciteta 4-5 litara. Kako bi se olakšalo klijanje prije sjetve, sjeme se drži u toploj vodi 5-6 dana. Produbiti za 10 cm. Stratificirani, klijaju dovoljno brzo, u roku od 15-20 dana. Proklijale sadnice presađuju se u proljeće na otvoreno sunčano područje, zasjenjeni kutovi vrta nisu pogodni za kestene.

Mjesto za sadnju potrebno je unaprijed pripremiti, neutralizirati prekomjernu kiselost tla dodavanjem 500-600 grama dolomitnog brašna na 1 m2 i prekopati vrh plodni sloj s humusom. Prije sadnje sadnice se očvrsnu tako da se dva tjedna svakodnevno iznose na svježi zrak. Ukorijenjene sadnice zasađene u otvorenom tlu intenzivno rastu. Trebat će im jednostavno, ali redovito dotjerivanje.

Kako se brinuti o mladim biljkama

Za krajeve s toplom, blagom klimom nije teško saditi i uzgajati kestene, potrebno je samo malo paziti na biljku, slijedeći uobičajene postupke predviđene karakteristikama vrste i poljoprivrednim prakse kultivacije.

Podržavajući rast mladih sadnica, potrebno je redovito plijeviti tlo u krugovima debla, rahliti ga i zalijevati biljku kaopotreba. Kesten ne voli da se tlo suši, ali s vremenom razvija snažan korijenski sustav za koji više nije teško izvući vodu. Međutim, ukorijenjene sadnice ne bi trebale imati nedostatak vode.

Jestivi kesteni, čiji je nedostatak niska zimska otpornost, zahtijevaju zimska skloništa, čak i ako rastu u idealnim uvjetima na Krimu. Nutrasil ili drugi netkani zaštitni materijali koriste se kao skloništa.

Orezivanje: higijensko i oblikovanje

Osim uobičajenih aktivnosti njege, kestenu je potrebna rezidba, koja oblikuje krošnju, daje dekorativnost i štiti od zadebljanja i pojave bolesti različitog porijekla. Obrezivanje se provodi u rano proljeće, uklanjajući oštećene, bolesne, slabe grane i grane koje rastu unutar krune. Formiranje krune već se provodi na zrelijoj biljci, izgrađujući je u skladu s vlastitim preferencijama i željama. Sjetva kestena, čija je fotografija predstavljena u publikaciji, veličanstveno je stablo. Međutim, živi primjerak ove predstavnice bukve koja raste u vlastitom vrtu spektakularna je i poželjna biljka za vrtlare u južnim krajevima.