2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29
Prvi spomen procesa destilacije može se pripisati 1. tisućljeću prije Krista. Aristotel je jedan od prvih znanstvenika koji je u potpunosti opisao ovu tehnologiju. Kasnije su se u ovaj proces angažirali razni alkemičari iz cijelog svijeta. Reference o destilaciji alkohola možete pronaći među mnogim narodima koji koriste sirovine od grožđa, šećerne trske, soka od jabuke, šljiva i još mnogo toga. Egipatski alkemičari dali su značajan doprinos razvoju destilacije. Bili su mišljenja da se zahvaljujući destilaciji iz vina može izvući "duša", a u ruskoj terminologiji "spiritus" je pojednostavljeno na riječ "alkohol". U nastavku ćemo govoriti o ovom fenomenu i saznati što je to - destilati.
Što je destilacija
Iz latinskog jezika znači "kapi za cijeđenje". Ova tehnologija nije ništa drugo do destilacija tekućine, uslijed čega ona isparava, pretvarajući se u paru kada se ohladi nakon kontakta sa zrakom. Destilacija je podijeljena u 2 vrste:
- Sa kondenzacijom paretekućina.
- S kondenzacijom u čvrstom stanju.
Dakle, destilati su rezultirajuća tekućina ili krutina (inače se naziva ostatak) koja nastaje iz kondenzata. Osim toga, destilacija se dijeli na jednostavnu i frakcijsku. U prvoj opciji, ovo je kontinuirano povlačenje i isparavanje tekućine, a druga metoda uključuje destilaciju na različitim temperaturama, a svako vađenje ide u zasebnu tikvicu.
Za provedbu ovog procesa potrebni su glavni elementi:
- zagrijani zatvoreni kontejner (kocka, kontejner);
- eliminator kapanja (cijev za uklanjanje prskanja);
- hladni kondenzator (hladnjak);
- kondenzator u obliku izmjenjivača topline (cijev u cijevi);
- parni vod (ili zavojnica) koji povezuje oba elementa;
- kapacitet primanja.
Za što se koristi destilacija
Ovo je potrebno kada postoji potreba da se tekućina odvoji u nekoliko frakcija ili odvoji od nečistoća. To se odnosi na eterična ulja, vodu, hidrosole, cvjetnu vodu, alkohol i industriju ulja. Važno je zapamtiti da je sigurnost ključ napretka destilacije.
Obična pitka voda je podvrgnuta ovoj tehnologiji kako bi se pročistila. Kao rezultat, dobivamo čistu vodu bez raznih nečistoća. U kocki zagrijanoj tekućinom talože se soli, metali, mikroorganizmi, pijesak itd. A kondenzat destilata je bez ovih aditiva.
Ali najtraženiji razlog za destilaciju je alkoholdestilacija. Kao rezultat, dobiva se alkoholni proizvod. Ispada da su takva pića koja sadrže alkohol destilati.
Fazije tehnološkog toka
Jednostavno rečeno, za dobivanje konačnog proizvoda koji sadrži alkohol, potrebno je provesti tehnologiju u 3 stupnja isparavanja tekućine.
U dobro zatvorenoj (hermetičkoj) posudi stavlja se kaša (baza koja sadrži alkohol), koja se zagrijavanjem počinje kondenzirati pri prolasku kroz zavojnicu. Prva (ili "glava") frakcija isparavanja je najlakša i sadrži metilni alkohol. Nemoguće ga je udahnuti i popiti, jer izaziva jaku intoksikaciju, od koje oslijepe i umiru.
Druga frakcija (ili kako se još naziva "srednji destilat") - etilni alkohol, on je taj koji je svrha destilacije alkohola. Na kraju iz zavojnice kaplje obična voda, gotovo bez alkohola, ali sadrži teške metale (butanol i izopropanol) koji su također otrovni, ali ne poput metanola – nose jak mamurluk. Taj se razlomak naziva "rep". Proces se zaustavlja kada destilat prestane gorjeti.
Ispada da je "zlatna sredina" alkohola - destilat cilj dobivanja elitnog alkoholnog pića. Na primjer, konjak, armagnac, calvados, škotski i irski viski, španjolski i portugalski brandy, meksička tekila i mnogi drugi proizvode se ovom tradicionalnom tehnologijom destilacije alkohola.
Destilat nije samo pročišćena tekućinaod nečistoća, to je očuvanje okusa. Značajka destilacije je da je nemoguće potpuno se riješiti nečistoća zbog hlapljivosti komponenti. No, upravo zbog te kvalitete alkoholna pića zadržavaju svoj jedinstveni aromatični okus. Na primjer, ako se 100 godina star škotski viski podvrgne rektifikaciji (točnije odvajanje frakcija, čišći alkohol), tada se okus neće razlikovati od votke.
destilat plinskog kondenzata (DHA)
Ovo je bistra tekućina koja nastaje kao rezultat destilacije prirodnih plinova i ne otapa se u vodi. Oni uključuju benzin, kerozinske frakcije bez smolastih tvari. Drugim riječima, to je proizvod prerade nafte. Koristi se kao dizel gorivo ili otapalo u industriji boja.
Ovi destilati se dijele na lake, srednje i teške DHA. Najpopularniji od njih se koristi u naftnoj industriji u obliku aditiva u proizvodnji benzina, goriva, to je lagani DHA.
Srednji destilat je po sastavu blizak zimskim dizelskim vrstama. Teški - to su frakcije zaostale destilacije i koriste se u procesnim postrojenjima, kotlovnicama kao gorivo.
Upotreba i transport DHA
Petrokemijski destilat je eksplozivna i eksplozivna tvar. Prijevoz tvari obavlja se u skladu sa najstrožim sigurnosnim zahtjevima u zatvorenim spremnicima izrađenim od antikorozivnog premaza.
Od njegaproizvode se i neke vrste polimernih materijala, uz odgovarajuće kemijsko pročišćavanje i stabilizaciju destilata. I također u proizvodnji aditiva s visokim oktanskim brojem i djeluje kao sirovina za sintezu olefina. Izvrsno djeluje na masne mrlje na strojevima i djeluje kao otapalo u industriji boja.
Zaključak o destilatima
Destilat je proizvod dobiven kao rezultat fizičkog i kemijskog procesa koji se naziva destilacija. Tehnologija je jednostavna, ali zahtijeva sigurnost i jasnu provedbu uzastopnih radnji. Mnogi čimbenici utječu na tijek procesa, vrijedi ga destilirati samo ako imate posebna znanja i vještine.
