Biodinamička poljoprivreda: definicija, ciljevi i zadaci, osnovna načela

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 13:56

U Rusiji se uzgajaju sve vrste usjeva, naravno, najčešće koristeći tradicionalne tehnologije. No, kod nas se često koriste alternativne metode koje omogućuju postizanje dobrih prinosa bez nanošenja štete prirodi. Jedna od takvih tehnologija je biodinamička poljoprivreda. Što je to i kako se takva tehnika provodi u praksi - raspravljat ćemo dalje.

Malo povijesti

Oštećenje korištenjem biodinamičke tehnologije omogućuje, prije svega, uključivanje poljoprivrednog gospodarstva u opći ekosustav okolne prirode. Utemeljitelj ove alternativne metode je austrijski mistični filozof, ezoteričar, pisac i antropozof Rudolf Steiner. Biodinamička poljoprivreda počela se razvijati na planetu negdje zahvaljujući ovom istraživaču.

Godine 1924., ovaj znanstvenik je održao tečaj od 8 predavanja, poznatih kao "Lekcije u poljoprivredi", u dvorcu Koberwitz. Trenutno se ovaj rad smatra osnovom biodinamičke tehnologije. Organizacija Demeter također je stvorena 1920-ih, glavničija je svrha bila popularizirati i širiti ovu ideju.

Nešto kasnije, Steinerova biodinamička poljoprivredna tehnologija modernizirana je i poboljšana. Istovremeno, znanstvenici kao što su Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati dali su veliki doprinos razvoju ove tehnike.

Biodinamička poljoprivreda: definicija

Prije nego počnete proučavati Steinerovu vlastitu eko-tehnologiju, morate, naravno, razumjeti terminologiju. Biodinamiku nazivaju alternativnim smjerom poljoprivrede, čija je osnova međusobna povezanost i cjelovitost cijelog života na zemlji. Poduzeća za uzgoj usjeva koja rade prema ovoj metodi organizirana su kao jedan organizam, čiji su dio:

• tlo sa svojim stanovnicima;
• biljke;
• susjedne livade, rijeke i šume;
• nebo i vrijeme;
• zvijezde i udaljene galaksije;
• čovjek.

Vjeruje se da se zdravstveno stanje svakog od ovih sektora biodinamičke ekonomije odražava na cjelokupni "organizam" u cjelini.

Smjernice

Rudolf Steiner, utemeljitelj biodinamičkog uzgoja, između ostalog, identificirao je pet glavnih postulata ove tehnike:

• koristeći samo prirodna organska gnojiva za poboljšanje svojstava tla;
• upotreba homeopatskih doza pomoćnih BD pripravaka od bilja, planinskih minerala i stajnjaka za povećanje prinosa i poboljšanje kvalitete gotovih proizvoda;
• korištenje posebnetehnologije za suzbijanje štetnika, bolesti i korova, uzimajući u obzir njihovu ulogu u ekosustavu;
• razumijevanje beskonačnosti duhovnog i materijalnog svijeta okolo.

Glavne razlike od agrokemije

Naravno, biodinamička poljoprivredna tehnologija slična je tradicionalnim metodama uzgoja. Ali postoje značajne razlike između te dvije metode. To uključuje, na primjer:

• zabrana upotrebe pesticida, mineralnih gnojiva i pesticida;
• odabir vremena za različite vrste poljoprivrednih radova u skladu s kretanjem planeta i zvijezda.

Utjecaj svemira

Poljoprivrednici se vode u poljoprivredi koristeći ovu tehnologiju, uključujući posebnu bazu podataka-kalendar, koji se godišnje objavljuje i razvijaju njemački istraživači Maria i Matthias Thun. Ova kozmička shema radi prema prilično jednostavnom principu.

Kao i kod drugih alternativnih metoda, u nekim slučajevima, čvorne točke Sunca i Mjeseca mogu se uzeti u obzir prilikom primjene tehnologije biodinamičkog uzgoja. Na primjer, vjeruje se da kada se noćna svjetiljka smanji, trebate posaditi korijenske usjeve. S rastućim mjesecom sije se usjevi s kopnenim plodovima. Međutim, takva shema ne igra odlučujuću ulogu u biodinamici. U ovom slučaju, druge metode usklađivanja slijetanja i svemira su glavne.

Kao što znate, Mjesec svakog mjeseca prođe 12 znakova zodijaka. Upravo taj ciklus zelene gnojidbe čini osnovu kalendara baze podataka. Svi znakovi zodijakatradicionalno raspoređeni u četiri velike skupine prema elementima - Vatra, Zrak, Voda i Zemlja. I svi oni odgovaraju određenim dijelovima biljke:

• korijeni - Zemlja;
• lišće - voda;
• cvijeće - zrak;
• voće - Vatra.

Tako, na primjer, dani koji odgovaraju korijenu mogu se odabrati za sadnju mrkve, salate - lišća, itd. Ne samo datumi sjetve, već i kopanje, drljanje, žetva, itd.

Droge

Za poboljšanje svojstava tla pri uzgoju biodinamičke tehnologije, kao što je već spomenuto, koriste se posebni DB sastavi. Ukupno postoji nekoliko takvih lijekova:

1. Horn Silicium Composition 501. Ovaj pripravak se koristi ljeti kada biljke aktivno razvijaju zelene dijelove, cvijeće i plodove. Koristi se, kao i drugi slični alati, uzimajući u obzir kalendar baze podataka. Ovaj sastav je koristan prvenstveno jer pomaže nastajanju raznih dijelova biljaka. Također sprječava polijeganje, poboljšava transportnost voća i njihove komercijalne kvalitete.
2. Preparat iz rogova 500. Ovaj proizvod se koristi na poljima koja se obrađuju biodinamičkom tehnologijom u proljeće i jesen. Povoljno djeluje uglavnom na korijenski sustav biljaka. Nakon unošenja u tlo povećava se broj crva, korisnih gljivica i bakterija. Također, korištenje ovog lijeka omogućuje vam povećanje postotka humusa u zemlji.
3. Bačva komposta. Ovaj sastav se također nanosi na tlo u proljeće i jesen neposredno nakon primjene pripravka od roga. Ponekad se može koristiti i u drugim trenucima. Kada se bačvasti kompost unese u tlo, potiče se aktivnost korisnih mikroorganizama. Također, ovo gnojivo poboljšava strukturu zemlje. Korištenje bačvastog komposta pomaže u povećanju prinosa i poboljšanju kvalitete voća.

Također u biodinamičkom uzgoju, mogu se koristiti pripravci 502-507. Napravljene su od šest vrsta bilja:

• tratinčice;
• stolisnik;
• kopriva;
• hrast;
• maslačak;
• valerijana.

Za aktiviranje djelotvornosti nekih od ovih biljaka, specijalne ljuske kore drveta mogu se koristiti u proizvodnji BD lijekova. Glavna svrha ovih sredstava je reguliranje razgradnje organske tvari u tlu i stvaranje humusa.

Ovi preparati sami po sebi ne nanose se izravno na tlo. Koriste se kao katalizatori, dodajući kompostu u minimalnoj količini. Također, pristaše biodinamičke tehnologije vjeruju da ova sredstva mogu poslužiti kao provodnici sila planeta Sunčevog sustava.

Za koje se životinjski dijelovi koriste

Biodinamička poljoprivreda, čiji je opis tehnologije ukratko dat gore, ranije je, između ostalog, izazvala nezadovoljstvo javnosti. U prošlom stoljeću, njegovi sljedbenici koristili su posebne tehnologije fermentacije u proizvodnji BD dodataka, u kojima su dijelovi životinjskih organa korišteni kao katalizatori.

To je bilo zbog činjenice da bi, prema Steinerovoj filozofiji, zemljište tijekom gospodarenja, zapravo, trebalo ne samo poboljšati, već i "oživjeti". Na primjer, poznato je da se cvjetovi kamilice u medicini koriste za liječenje crijeva. Činjenica je općepriznata. Stoga su pobornici tehnologije u pripremi BD pripravka od ove biljke često koristili dio tankog crijeva goveda. To je učinjeno kako bi se dobio najskladniji lijek koji može revitalizirati tlo.

Trenutno se umjesto tradicionalnih BD-preparata, čiji su recepti nastali početkom prošlog stoljeća, u biodinamici najčešće koriste vegetarijanski. Umjesto životinjskih organa, u proizvodnji takvih lijekova u naše vrijeme, u većini slučajeva koristi se kora drveća.

Specijalne tehnike

Pored prirodnih gnojiva i BD-aditiva, radi poboljšanja učinkovitosti uzgoja pri korištenju ove tehnologije, praktikuju se sljedeće prakse:

• plodored;
• koristeći satelitske biljke;
• korištenje mješovitih zasada.

Kako bi zadržale vlagu u tlu na poljima, takve farme mogu saditi živice, naizmjenično visoke i niske biljke.

Glavni zadaci

Naravno, prioritetni cilj poljoprivrede korištenjem ove alternativne metodologije je dobivanje ekološki prihvatljivih, visokokvalitetnih i zdravih proizvoda.

Povrće i voće uzgojeno na takvim farmama:

• održavajte svježinu duže;
• imaju bolji okus od običnih;
• sadrže više suhe tvari;
• sadrže manje nitrata.

Jedenje BD proizvoda ne samo da poboljšava ljudsko zdravlje, već i smanjuje vjerojatnost alergija na bilo koju drugu hranu. Biodinamičko povrće, žitarice, voće i sl. prodaje se uz certifikat društva Demeter. Također u Rusiji, novi brand DB-proizvoda "Pure Dew" registriran je ne tako davno.

Još jedan cilj biodinamičke tehnologije je očuvanje prirode u njezinom izvornom obliku. Kemijski pripravci koji se koriste u suvremenoj poljoprivredi, naravno, uzrokuju ogromne štete tlu i okolišu. Pristaše biodinamike vjeruju da korištenje ove tehnologije može ispraviti postojeće stanje bez štete za gospodarstvo i bezbolno za stanovništvo.

Moderno istraživanje

Dakle, biodinamička poljoprivreda je tehnologija koja vam omogućuje očuvanje prirode i dobivanje ekološki prihvatljivih proizvoda. Ova tehnika nastala je početkom prošlog stoljeća. Ali naravno, u naše vrijeme, biodinamika se nastavlja poboljšavati.

Trenutno postoji nekoliko laboratorija uključenih u razvoj ove tehnologije upravljanja. Najpoznatiji od njih su:

1. Colisko Institute (SAD);
2. DB institut u Njemačkoj;
3. Michael Fields Institute (SAD);
4. Biodinamička udruga Danske;
5. Josephine Porter Institute (SAD).

Ovo radiorganizacijama i ovdje u Rusiji. Jedna od njih zove se "Biodinamika" i nalazi se u St. U našoj zemlji postoje i institucije poput Agrosophia u Moskvi i Biodinamičkog centra u Irkutsku. U Rusiji postoje i biodinamički klubovi u mnogim gradovima.

Kuznjecovljeva biodinamička poljoprivreda

Jedan od inovatora koji je uložio mnogo truda u razvoj ove tehnologije u našoj zemlji je voditelj rasadnika voća Altai "Mikobiotech" AI Kuznetsov. Farma ovog istraživača uzgaja organske, visokokvalitetne poljoprivredne proizvode.

Jedna od značajki Kuznjecovljevog biodinamičkog uzgoja je korištenje gljiva za mikroformiranje. Također, ovaj inovator je izumio vlastitu verziju zatvorenog tla. Korištenjem Kuznjecovljevih staklenika mogu se u kratkom vremenu pokriti vrlo velike površine zemljišta. Još jedna inovacija ovog istraživača bila je korištenje malča kao izvora CO_{2 potrebnog biljkama za fotosintezu i brzi razvoj. Trenutno se na farmi razvija bioagrotehnika za male farme, eko-sela i obične vikendice.}

Biodinamika Tuzhilin

Ovaj istraživač je napisao nekoliko knjiga, koje se, između ostalog, bave problemom negativnog utjecaja suvremenih poljoprivrednih proizvoda na ljudski organizam. Također, S. Yu. Tuzhilin je autor djela "Praktična biodinamika u Sibiru".

Ovaj istraživač također ima svoju farmu. Nalazi se 100 km od Irkutska i 10 km odnajbliže selo. Knjiga S. Yu. Tuzhilina o biodinamičkom uzgoju detaljno opisuje što je zapravo DB tehnologija, a također daje savjete o praktičnom uzgoju pomoću ove tehnike.

Alex Podolinsky

Upravo je ovaj austrijski istraživač bio pokrovitelj organizacije "Demeter" biodinamičkog uzgoja, stvorene početkom prošlog stoljeća. Alex Podolinsky trenutno živi i obrađuje zemlju u svojoj domovini. Ime ovog inovatora svojevrsni je simbol praktičnog upravljanja gospodarstvom prema metodama biodinamike. Upravo je ovaj znanstvenik, nastavljajući rad Rudolfa Steinera, prvi put u praksi pokazao učinkovitost ove moderne tehnologije.

Biotehnologija prirodnog tipa

Ova inovativna DB-metoda omogućuje dobivanje vrlo velikih prinosa na parcelama. Njegova osnova je korištenje organskog malča za poboljšanje svojstava tla i povećanje prinosa na isti način kao što se to događa u prirodi. Stelja se ovom tehnologijom može napraviti od trave, lišća, nasjeckanih grana, iglica, itd.

Saprofiti i saprofagi naširoko se koriste za stvaranje najkvalitetnijeg malča u biodinamičkom uzgoju prirodnog tipa:

• mikrobi;
• gliste;
• gljive, itd.

Tijekom svog života luče probavne sokove u malč, koji sadrže enzime. Na takvim je posteljinama raznih vrstavegetacije i razvija se u prirodi. U umjetnim uvjetima, poljoprivrednik može samo aktivirati, održavati i ojačati te procese.

Saprofiti se mogu unijeti u malč na nekoliko načina. Pristalice biodinamičkog sustava poljoprivrede najčešće ispod biljaka kao kvasac raspršuju tanak sloj stajskog gnoja koji sadrži razne vrste gljivica i bakterija. Zatim se postavlja stvarni malč.

Također, leglo se može naseliti saprofitima pomoću posebnih gotovih mikrobioloških preparata. Malč se takvim sredstvima zalijeva nekoliko puta u sezoni.

Ponekad se obične klobučarke također koriste kao saprofiti u biodinamici. To se radi kada se za posteljinu koristi „neprobavljiva“organska tvar - piljevina, celuloza, ljuske itd. Pri korištenju ove tehnologije klobuke gljiva se natapaju u vodi. Zatim se sadnice zalijevaju ovom infuzijom. Nakon godinu-dvije na tretiranom području niču plodišta. Za malč se smiju koristiti gotovo sve gljive, čak i one nejestive, na primjer, muharica.

Podržava vitalnu aktivnost saprofita u malču, održavajući ga vlažnim i na blago povišenoj temperaturi na razne načine. Da biste to učinili, na primjer, pijesak, komadi linoleuma, film se polažu na vrh stelje.

Je li moguće koristiti u industrijskoj mjeri

Naravno, principi biodinamike najčešće se provode na relativno malim farmama. Međutim, postoji primjer korištenja ove tehnologije u industrijipoljoprivreda. Takve metode se koriste u vinogradima i voćnjacima JSC "Pinsk wine-making plant" od 2006. Ukupna površina sadnje ovog poduzeća je 70 hektara.

Primijenjena na industrijsku poljoprivredu, biodinamička tehnologija izgleda otprilike ovako:

• samo tanjurača se koristi u pripremi tla;
• sadnice se sade pod lopatu, hidrauličnu bušilicu ili uz pomoć mehanizacije;
• svake godine 1 kg svježeg stajskog gnoja se raspršuje oko svake sadnice s ograničenim izravnim kontaktom;
• sadnja je malčirana slamom, travom, prešanjem glavne proizvodnje;
• provodi se pažljivo praćenje sastava tla kako bi se na vrijeme unela organska tvar;
• trava se kosi između redova (zelena masa ostaje na mjestu);
• orezane loze prolaze kroz drobilicu i koriste se kao malč.

Na ovoj farmi nikada se ne koriste herbicidi za suzbijanje korova. Naravno, ni mineralna gnojiva se ne koriste na njivama društva. Zahvaljujući primjeni ove tehnologije, Vinarija Pinsk OJSC je u mogućnosti opskrbljivati tržište organskim voćem i vinom.