2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29
Lijepo je nakon mrazne zime i ne manje dugog proljeća napuniti vitamine hrskavim krastavcem. Možete doživjeti poseban ponos ako ovo povrće
ručno uzgojeno. Međutim, vrlo često se radost ljetnih stanovnika može pokvariti - krastavac ne ispunjava očekivanja, njegovo meso je daleko od toga da se nazove slatkim. U takvoj situaciji uvijek se postavlja pitanje: "Zašto su krastavci gorki?"
Uzroci gorčine
Zapravo, postoji samo jedan razlog za pojavu gorčine u ovom povrću: prisutnost tvari cucurbitacin, koja povrću daje neugodan okus. Ova je tvar povijesno dizajnirana za odbijanje štetnika insekata. Zahvaljujući tome, biljke su imale priliku za potpuno sazrijevanje sjemena, a time i potpunu reprodukciju.
U mladim plodovima obično prevladava kukurbitacin. Danas su uzgajivači osigurali da u modernim hibridima postoji minimalna količina takve tvari, pa se gorčina očituje u manjoj mjeri. Prisutnost gena zvanog bi u krastavcu omogućuje da se jamči odsutnost gorčine. Istodobno, izvana je nemoguće razlikovati gorke krastavce i biljke na kojima sazrijevaju.njihove slatke kolege.
Jasan je glavni razlog zašto su krastavci gorki. Međutim, ovo se svojstvo može manifestirati u različitim stupnjevima.
Sljedeći čimbenici mogu uzrokovati da ljetni stanovnik otkrije da ima gorčinu
krastavci:
- Pretjerano izravno izlaganje sunčevim zrakama.
- Nema dovoljno zalijevanja.
- Prevelika ili nedovoljna vlažnost okolnog zraka.
- Pregrijavanje biljke u vrućem i suhom vremenu.
- Pogrešna ravnoteža gnojiva (osobito potaše i fosfata).
- Bolesti biljaka.
Također, razlog zašto su krastavci gorki može biti oštra razlika u dnevnim i noćnim temperaturama zraka.
Kako spriječiti gorčinu
Rodno mjesto krastavaca su tropske šume u jugoistočnoj Aziji. Klima je topla i vlažna, nema izravne sunčeve svjetlosti. Kod kuće se krastavci penju na drveće. Važno je stvoriti slične uvjete za biljku, tada se jednostavno neće postaviti pitanje zašto su krastavci gorki.
Krastavce je potrebno navečer zalijevati toplom vodom kako bi tlo bilo potpuno navlaženo. U vrućim i suhim danima dodatno se vrši posipanje. U te svrhe prikladna je kantica za zalijevanje s malim rupama. Takvo zalijevanje pomaže u ispiranju prašine s lišća, stvaranju povoljne vlage. Biljka dodatno upija vlagu kroz lišće i izbojke. Dobro zalijevanje je posebno važno tijekom formiranja jajnika.
Poželjno je promatratitemperaturni režim. Idealno je oko 28 stupnjeva danju i 16 noću. U slučaju naglog zahlađenja, krastavce treba pokriti. Osim toga, kada se u krastavcima pojavi gorčina, treba ih hraniti dušično-kalijevim gnojivima: najbolje od svega, složenim ili kalijevim nitratom. Kako biste izbjegli pitanje zašto su krastavci gorki, možete uzgajati hibridne sorte koje su otporne na pojavu cucurbitacina. Međutim, čak i ako se na vrtnoj gredici pojave gorki krastavci, ne biste se trebali uzrujati. Takvo povrće treba oguliti odmah nakon berbe i odrezati im repove. Gorki krastavci se mogu koristiti za kiseljenje, jer se kukurbitacin tijekom konzerviranja uništava, a gorčina nestaje.
Unatoč činjenici da kukurbitacin može pokvariti okus krastavca, tvar je korisna. Ima antitumorska svojstva. Stoga ne treba težiti uzgoju sorti u kojima ga nema. Mnogo je bolje stvoriti optimalne uvjete za biljke, poštujući tehniku uzgoja.
Preporučeni:
Krastavci Lyutoyar: recenzije, fotografije s opisima, produktivnost
Krastavci su jedna od najpopularnijih kultura koje se uzgajaju u ljetnim vikendicama. Naravno, iskusni vrtlari pomno prate pojavu novih sorti, proučavajući njihove prednosti i nedostatke. Nije iznenađujuće da su krastavci Lyutoyar izazvali veliko zanimanje s njihove strane
Znate li zašto su krastavci gorki u stakleniku?
Evo članka o tome zašto su krastavci gorki. U stakleniku, u vrtu, uzgajaju se - nije toliko važno. Glavni razlog gorčine krastavaca je stres. Kako to spriječiti? Kako se pravilno brinuti za stakleničke krastavce da ne zagorče? Reći ćemo o ovome
Fuzarijalno uvenuće rajčice je bolest koju je lakše spriječiti nego izliječiti
Kod fuzarioznog uvenuća lišće žuti, suši se, a na rezu bolesne biljke jasno je vidljiv tamni prsten. Ponekad se na dnu stabljike pojavljuje svijetlo siva ili bijela pahuljasta prevlaka
Zašto rublja ovisi o nafti, a ne o plinu ili zlatu? Zašto tečaj rublje ovisi o cijeni nafte, a tečaj dolara ne?
Mnogi se u našoj zemlji pitaju zašto rublja ovisi o nafti. Zašto ako padne cijena crnog zlata, raste cijena uvozne robe, je li teže izaći na odmor u inozemstvo? Istodobno, nacionalna valuta postaje manje vrijedna, a s njom i sva štednja
Kako razumjeti zašto heklani krastavci rastu?
Ako želite shvatiti zašto krastavci rastu u vašem vrtu s heklanjem, sjetite se kako, kada i čime ste ih gnojili, kojom vodom ste zalijevali, koje sorte uzgajate. Nakon analize svih čimbenika, možete razumjeti razloge deformacije povrća i pokušati ispraviti situaciju
