Znate li zašto su krastavci gorki u stakleniku?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Vjerojatno su svi vrtlari naišli na tako neugodno iznenađenje kao što su gorki krastavci. To se događa prilično često. Naravno, takve se krastavce možete jesti i oguliti, ali tada ćete ostati bez vitamina i minerala, jer ih najviše sadrži kora. Dakle, što učiniti, i zašto su krastavci gorki? U stakleniku ili u vrtu, odrasli su - nije važno. U ovom članku ćemo govoriti o uzrocima ove pojave i kako je eliminirati, kao i o tome kako se brinuti za stakleničke krastavce kako bi izbjegli gorak okus.

Što ljudi kažu

Među vrtlarima amaterima postoje različita mišljenja po tom pitanju, a sva ona sadrže zrnce istine. Netko vjeruje da je za to kriv sastav tla. Neki ljudi misle da krastavcima nedostaje hranjivih tvari ili vode, a neki vjeruju da to ovisi o sorti.

Ono što znanost kaže

Znanstveno, postoji i objašnjenje. Dokazano je da je uzrok gorčine krastavaca tvar koja je pravednanakuplja se u koži. Zove se kukurbitacin. Štoviše, što sunce jače sja, to se više kukurbitacina nakuplja, a krastavci postaju gorči. To je također znanstveno dokazana činjenica. Ali zašto su krastavci gorki u stakleniku, jer tamo nema sunca? Ispostavilo se da je i nepravilna njega uzrok gorčine ovog povrća, a u stakleniku nisu uvijek ispunjeni svi potrebni uvjeti.

Pravilna njega - ukusni krastavci

S aspekta poljoprivredne tehnologije, da bi se u stakleniku dobio bogat urod krastavaca, potrebno ih je pravilno zalijevati, gnojiti na vrijeme, pratiti temperaturu, i što je najvažnije, ne opterećivati biljka.

Kako vas ne bi mučilo pitanje zašto su krastavci gorki, pridržavajte se sljedećih preporuka u stakleniku:

• Zalijte obilno i samo toplom vodom. U ranoj dobi rasta, činite to 2 puta tjedno, a tijekom razdoblja cvatnje - svaki dan. Ako zrak nije dovoljno vlažan, možete posipati zidove i staze. Preporučljivo je zalijevati kada vani sja sunce, ali ostavite prozore zatvorene.
• U stakleniku se zemlja brže iscrpljuje nego vani, pa je krastavce potrebno češće prihranjivati. Jednom tjedno koristite tekuća mineralna gnojiva, potašu, kalcij, dušik (ali ne gnoj).
• Temperatura u stakleniku bi trebala biti najmanje 20 stupnjeva danju i 18 stupnjeva noću (prije ploda), au budućnosti ju je potrebno podići na 28. Nagle promjene u njoj su stres, to može zagorčati krastavce. Bolje je ako je staklenikgrijano.

• Kada formirate grm, morate znati uštipnuti krastavce. U stakleniku je ovaj proces posebno važan, jer vam omogućuje povećanje prinosa i ograničavanje grananja biljke. Da biste to učinili, uklonite bočne procese, ženske cvjetove i antene. Oni samo odgađaju razvoj grma i oduzimaju hranjive tvari tako potrebne za sezonu rasta.

Uzgajivači, koji su također zabrinuti zašto su krastavci gorki u stakleniku, razvili su sorte salate koje sadrže poseban gen koji sprječava proizvodnju kukurbitacina. Pa, ako još uvijek niste uspjeli izbjeći gorčinu, onda se ne biste trebali jako uzrujati, jer su takvi krastavci prikladni za kiseljenje. Kuhanje će ukloniti gorak okus.