2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29
Opisi poslova zaposlenika - dokumenti koji reguliraju njihovo djelovanje u okviru određenog radnog mjesta, opisuju konkretne dužnosti, prava, odgovornosti i uvjete rada. Ovaj će se članak usredotočiti na dužnosti kuhara.
Počnimo s činjenicom da se radi o stručnjaku koji je imenovan na poziciju voditelja restorana ili kuhara i kao rezultat toga odgovara ovom poslodavcu. Da biste počeli raditi kao kuhar u bilo kojoj ustanovi, morate ispuniti niz uvjeta, uključujući srednje specijalizirano (strukovno) obrazovanje, razred (najmanje treći), radno iskustvo u specijalnosti. Kandidat za radno mjesto mora se rukovoditi zakonodavstvom na snazi u zemlji, slijediti naredbe svojih nadređenih, pridržavati se sanitarnih i epidemioloških pravila, pridržavati se receptura i zahtjeva kvalitete hrane.
Opis posla kuhara: Funkcionalne odgovornosti
Kuhar je pozvan da obavlja niz svojih funkcionalnih dužnosti, koje zauzvratokret, pod kontrolom svog šefa (opis posla kuhara to predviđa). Dakle, što kuhar radi na svom radnom mjestu? Takav stručnjak mora:
- za pripremu jela (prati proizvode, miješati ih, pržiti, peći, kuhati na pari, pripremati umake, juhe, salate i druga jela koja se nalaze u meniju restorana);
- ukrasite jela;
- izbornik plana;
- proučite i analizirajte zahtjeve klijenata za kvalitetom proizvoda i jela;
- uputiti konobare;
- nadgledati rad čišćenja i dezinfekcije prostora;
- proučavajte pritužbe posjetitelja i vodite njihovu statistiku.
Popis prikazanih dužnosti može varirati ovisno o objektu u kojem kuhar radi, njegovoj veličini i klijentima. Dakle, kuhar u kafiću imat će manji obim posla (i možda će biti jedini pomoćnik kuharu), dok će isti zaposlenik u velikom talijanskom restoranu neumorno raditi, obavljajući dodatne dužnosti i dijeleći glavne ovlasti sa svojim vlastita vrsta..
Opis posla kuhara: prava
Gdje su dužnosti, postoje i prava. Opis posla kuhara propisuje da ima pravo biti upoznat sa svime što je vezano za njegovu djelatnost, davati prijedloge upravi o radu ustanove i svom radu, zahtijevati zamjenu proizvoda ako su neodgovarajući, obavještavati upravu onedostatke u radu poduzeća, kao i zahtijevati mjere za čišćenje i dezinfekciju prostorija.
Kuhar je odgovoran u slučaju neispunjavanja ili nepotpunog ispunjavanja svojih dužnosti, nepoštivanja pravila koja opisuju opis poslova kuhara, kršenja internih propisa i radne discipline. U takvim slučajevima može biti otpušten, degradiran ili privremeno udaljen iz profesionalnih aktivnosti.
S vremena na vrijeme, kuhari moraju pohađati određene tečajeve kako bi povećali svoj rang i poboljšali svoje vještine.
Preporučeni:
Opis posla kontrolora prodajnog prostora: dužnosti, opis posla i zahtjevi
Postoje stotine različitih profesija, a prodajni kontrolor je jedno od njih. Ovo zanimanje teško se može nazvati prestižnim. Ne sanjaju o tome, počevši od školske klupe. Ali to je jedan od osnovnih. Rad njegovih predstavnika nije toliko uočljiv i očit, ali je koristan za društvo. Naučimo više o poslovima kontrolora prodajnog prostora i drugim značajkama ove profesije
Opis posla psihologa - dužnosti, opis posla i zahtjevi
Ne poznaje svaka osoba dužnosti psihologa. Mnogima je teško zamisliti što radi ovaj stručnjak. Koji su zahtjevi za to u raznim organizacijama. Koja prava ima psiholog? Tko je prikladan za ovu profesiju
Opis posla računovođe za računovodstvo robe i materijala: osnovni zahtjevi i funkcionalne odgovornosti
Profesija računovođa je tražena u svakoj službeno registriranoj tvrtki. Tome olakšavaju mnogi zadaci, bez kojih je teško zamisliti poduzetničku aktivnost. Prema saveznom zakonu broj 402, računovodstvo i njegovo održavanje odgovornost su svake gospodarske organizacije, od trenutka kada je otvorena do službenog prestanka njezine djelatnosti
Finiser - tko je to Opisi poslova, slobodnih radnih mjesta, prednosti i nedostaci posla
Finiser je jedan od najtraženijih specijaliteta u građevinskoj industriji. Bez toga je nemoguće izvršiti visokokvalitetne popravke. Samo na prvi pogled, ovaj posao može se činiti jednostavnim i nezatraženim. Ako finišer ima značajno iskustvo i ne zlorabi loše navike, bit će tražen na tržištu. A to podrazumijeva dostojne materijalne bonuse
Gild je Ceh odvjetnika. Ceh kuhara
Koncept "ceha" u Rusiji se pojavio dosta davno. Provođenjem nekih istraživanja ustanovljeno je da su postojali cehovi trgovaca i obrtnika. Danas su nadaleko poznati cehovi odvjetnika, kuhara i trgovaca nekretninama
