Vinarije Krasnodarskog teritorija: povijest, opis. Gdje se nalaze najbolje vinarije na Kubanu?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Krasnodarski teritorij nije poznat samo po svojoj blagoj klimi i prisutnosti dvaju mora odjednom. Jedan od razloga zašto turisti svake godine ovdje dolaze su vinarije. Značajan dio obalnog područja zauzimaju vinogradi, gdje se uz domaće sorte uzgajaju i izvoze. Nudimo vam upoznavanje s najboljim vinarijama na Krasnodarskom teritoriju, njihovu povijest i opis.

Vinske rute

Mnogi ljudi imaju pitanje: zašto ići negdje ako u svakom butiku vina možete pronaći vino iz bilo koje tvornice na Kubanu? No, pravi poznavatelji vina dobro znaju da ovo piće ne voli putovati. Stoga se proizvodi visoke kvalitete mogu kušati samo na mjestima gdje se proizvode.

Kuban-Vino

Želite li ići na nevjerojatan obilazak vinarije? Hitno morate ići u selo Starotitarovskaya (Krasnodarski teritorij). nalazi se vinarijaovdje, otvoren je 1959. godine. Ova vinarija s ponosom nosi titulu jednog od najvećih proizvođača plemenitog pića u Rusiji. Tri su glavna trgovačka znaka pod kojima ova biljka proizvodi vino: Kuban-Vino, Chateau Taman i Aristov.

U 2017., proizvođač "Kuban-Vino" počeo je proizvoditi jedinstvenu liniju pod nazivom "Anđeli i demoni". Uključuje bijela i crna vina od crvenog grožđa Cabernet. Do danas je razvijeno nekoliko vrsta programa koji uključuju posjete vinariji i kušaonicama poduzeća.

Gelendzhik

Gelendzhik, najstarija vinarija na jugu Rusije. Osnovan je 1869. godine. Njena osnivačica, grofica Ljubov Firsova, i danas se naziva "ruskom gospođom Clicquot". U čast osnivača ove vinarije na Krasnodarskom teritoriju, šampanjac koji se ovdje proizvodi nosi naziv "Madame Firsova". Nekada je upravo Gelendžik bio jedan od dobavljača ruskog carskog dvora. Vinarija je prilično uspješno konkurirala jednako poznatim vinarijama u Abrau-Dyursu i Massandri.

Danas vinarija Gelendžik nudi prvoklasne kolekcije raznih vina - slatkih, polusuhih, suhih. Stručnjaci proizvode ukusan šampanjac. Štoviše, ovdje su još uvijek sačuvane najbolje tehnologije za pripremu plemenitog pića.

Myskhako

Istovremeno s postrojenjem pojavio se "Gelendzhik". Krasnodarski teritorij i vinarija Myskhako. Njegov tvorac je Mihail Fedorovič Penčul. No, arheolozi primjećuju da se na ovom mjestu, kao rezultat iskopavanja, često nalaze starogrčke amfore u kojima se nalaze sjemenke grožđa. To sugerira da su lokalna klima i drugi uvjeti, koji se nazivaju terroir, izvrsni za proizvodnju vina.

Tijekom obilaska poduzeća možete saznati da tvornica nije prestala s radom čak ni tijekom najžešćih borbi s nacistima za grad Novorossiysk. Vodiči će vam također reći da su danas proizvodi vinarije Myskhak iznimno popularni. Ova vinarija je službeni dobavljač za Kremlj. To možete provjeriti na licu mjesta - postoji kušaonica. Nije teško doći do tvornice Myskhako - nalazi se na obali zaljeva Tsemesskaya, u selu Myskhako.

Sauk-Dere

Ovu vinariju na Krasnodarskom teritoriju nazivaju legendom domaćeg vinarstva. Nalazi se u krimskoj regiji, u istoimenom selu. Povijest ovog poduzeća započela je 1926. godine. Tada je ovdje stvorena državna farma "Crveni čekić". Upravo su radnici državne farme postavili prve vinograde. Nekoliko godina kasnije, 1939., izgrađena su podzemna skladišta vina na mjestu nekadašnjih rudnika.

Danas su ovi podrumi poznati ne samo u Rusiji, već iu drugim zemljama. I to nije iznenađujuće: ovdje nema sunčeve svjetlosti, temperatura se ne diže iznad +14 oS, a postotak vlage kreće se od56 do 78 jedinica. Duljina ovih podruma je oko kilometar i pol.

krimska vinarija

1926. godine, Krimska vinarija pojavila se u gradu Krymsk, Krasnodarski teritorij. Iako je malo vjerojatno da je itko od radnika tvornice, koji je tada radio u maloj radionici za preradu grožđa, mogao zamisliti da će za nekoliko desetljeća ovo mjesto postati jedna od najvećih vinarija. Inače, djelatnici ove vinarije priznaju da u piće koje proizvode ne ulažu samo grožđe i rad, već i dušu. Ovdje su ljubazni prema tradiciji vinarstva, vješto ih kombinirajući s novim tehnologijama.

Ponos biljke je ukusan vermut:

• krimska bijela;
• Crimean Red;
• krimska kovnica;
• krimsko bijela Amore Appassionato;
• Crimean Red Amore Appassionato;
• krimska paprika.

Međutim, ova vinarija Krasnodarskog teritorija također proizvodi vina, gazirana vinska pića, pjenušava vina.