Separator kozjeg mlijeka: pregled, značajke i recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Najkorisnije, lako probavljivo i hipoalergeno, prema nutricionistima, je kozje mlijeko. Na policama trgovina danas možete pronaći samo sir od ovog proizvoda. Vrhnje i vrhnje od kozjeg mlijeka u supermarketima gotovo je nemoguće upoznati. Ali po želji, takvi se proizvodi uvijek mogu kupiti od privatnih trgovaca.

Kućni vrtlari i vlasnici farmi izrađuju ih posebno dizajniranom opremom zvanom separatori. Uređaji ove vrste su male veličine i relativno niske cijene. Separatori kozjeg mlijeka mogu se koristiti u različitim izvedbama i kapacitetima.

Koje varijante postoje

Naravno, vlasnicima okućnica koje sadrže MRS, takvi uređaji mogu postati jednostavno nezamjenjiva oprema. Različiti separatori, čija je glavna namjena proizvodnja vrhnja i kiselog vrhnja, osim produktivnosti, mogu biti:

• broj okretaja bubnjevapo minuti;
• vrsta pogona;
• dimenzije;
• spremnik za mlijeko.

Brzina bubnja modernih separatora kreće se od 8000-14000 u minuti. Separatori se razlikuju po produktivnosti za 50, 80, 100 i više l / h. Po vrsti pogona takvi uređaji mogu biti ručni ili električni.

Kako odabrati najprikladniji model

Separator kozjeg mlijeka sada se može kupiti kako u običnoj trgovini specijaliziranoj za prodaju opreme za kućne vrtove, tako i putem interneta. Odabir takvog uređaja prvenstveno ovisi o tome koliko bi proizvoda trebao koristiti u budućnosti za istući kremu.

Smatra se, na primjer, da:

• Sasvim dovoljno da vlasnik male okućnice kupi separator kozjeg mlijeka od 3 l kapaciteta 50 l/h;
• za veliko dvorište ili malu farmu, bolje je, naravno, kupiti snažniji model - 80 l/h;
• vlasnici velikih farmi obično kupuju separatore od 100 l/h.

Kozje mlijeko, kao što znate, odlikuje se, između ostalog, visokim udjelom masti. U tom smislu nadmašuje gotovo sve druge vrste sličnog proizvoda. Kako bi se prilikom mućenja bolje odvojila mast od mlijeka, za preradu kozjeg mlijeka najbolje je koristiti separatore brzinom od najmanje 1200.

Pregledi po vrsti vožnje

Na osnovu toga, kao što je već spomenuto, postoje samo dvije vrste separatora za kozje mlijekoili krava:

• ručno;
• električni.

Prvu vrstu uređaja obično biraju samo vlasnici malih seoskih imanja. Prednosti takvih separatora uključuju prvenstveno energetsku neovisnost. Uređaji ove vrste su jeftini, a u pogledu tehničkih karakteristika, posebno u izvedbi, praktički se ne razlikuju od električnih modela.

Jedina mana ovakvih separatora je što nisu baš prikladni za korištenje. Da biste dobili kremu, morate okrenuti ručku takvog uređaja. Odnosno, prerada kozjeg mlijeka u ovom slučaju postaje prilično zamoran postupak.

Električni separatori su praktičniji za korištenje. Ali takav bi model trebali kupiti samo oni vlasnici seoskih imanja čija se parcela nalazi u naselju sa stabilnim napajanjem. Uređaji ove vrste možda neće raditi, na primjer, s niskim naponom u mreži. Iznimka od ovog pravila su neki modeli starih sovjetskih separatora. Danas se slična oprema proizvodi i s motorima koji su otporni na padove napona, pa čak i opremljeni posebnom zaštitom signala. Ali, nažalost, danas nema previše takvih separatora u prodaji.

Materijal proizvodnje

Tijela modernih separatora kozjeg mlijeka mogu biti plastična ili metalna. Prednost najnovije vrste uređaja je povećana čvrstoća i dug radni vijek. Plastični separatori se lome, naravnoisto, brže. Međutim, oni su i nešto jeftiniji.

Koje marke zaslužuju najbolje recenzije

Naravno, pri odabiru separatora svakako se trebate zainteresirati za one koji su njegov proizvođač. Najpopularniji među domaćim poljoprivrednicima i vlasnicima okućnica su uređaji ove vrste, na primjer, domaće marke kao što su:

• "Farmer";
• "Irid";
• Ural.

Upravo su ove tri vrste separatora trenutno najpopularnije među poljoprivrednicima. Sudeći po recenzijama dostupnim na webu, ova oprema je pouzdana i jednostavna za korištenje.

Razdjelnici "Farmer ES-01": karakteristike i recenzije

Prema mnogim vlasnicima kuća, ovaj model je savršen za preradu kozjeg mlijeka. Ovaj separator je izrađen od plastike. Specifikacije "Farmer ES-01" ima sljedeće:

• kapacitet - 80 l/h;
• podešavanje omjera masti i obranog mlijeka - od 1:4 do 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Proizvođač ovog modela je domaća tvrtka "Penzmash". Bubanj ovog modela izrađen je od izdržljivog nehrđajućeg čelika i karakterizira ga povećana otpornost na habanje.

Prednosti ove marke uređaja, brojni poljoprivrednici i vlasnici okućnica uključuju i činjenicu da su, između ostalog, odlični za intenzivnu upotrebu. NekiNedostatak separatora Farmer, sudeći po recenzijama, je relativno visoka cijena.

Cijena takve opreme može varirati ovisno o dobavljaču u rasponu od 3500-4000 rubalja. Tvrtka "Penzmash" u ovom trenutku ima prilično ozbiljan proizvodni kapacitet. Stoga neće biti teško kupiti separator kozjeg mlijeka u Moskvi ili bilo kojem drugom gradu u zemlji marke Farmer.

Razdjelnik "Irid": opis i recenzije

Ovaj model također često koriste vlasnici koza za pravljenje kreme. Kapacitet Irid separatora je 50 l/h. Bubanj modela ulazi u način rada za 15 sekundi. Motor uređaja je sposoban razviti 8000-11000 o/min.

Jednostavno izvrsne povratne informacije od farmera, ovaj model je zaslužio ne samo zbog jednostavnosti korištenja, već i zbog pouzdanosti. Ove separatore proizvodi nekadašnje poduzeće obrambenog kompleksa. Jedna od njihovih karakteristika je motor modernog dizajna. U motorima ovog modela nema četkica. Ovaj dizajn ne samo da osigurava dug radni vijek uređaja, već vam omogućuje i da radi što je lakše.

U ovom trenutku, upravo je ovaj model dobio najbolje recenzije farmera i vlasnika seoskih imanja. Irid separator kozjeg mlijeka jedan je od rijetkih modernih modela koji mogu raditi na niskom naponu - od 160 V.

Jednostavnost korištenja također se smatra plusom opreme ove marke. Sadržaj masti dobivene kreme pri korištenju ovog modelamože se podesiti pomoću poluge koja se nalazi na prednjoj strani pogona. Bubanj uređaja izrađen je od čelika otpornog na koroziju. Trenutno je "Irid", sudeći po recenzijama farmera na specijaliziranim forumima, najbolji separator za kozje mlijeko proizvedeno u našoj zemlji.

Recenzija modela Ural-M i recenzije o njemu

Ovaj separator dostupan je na tržištu u dvije verzije: sa i bez podešavanja sadržaja masti. Specifikacije modela imaju sljedeće:

• rpm - 9000-12500;
• kapacitet prijemnika - 5,5 dm3.

Sadržaj masti u odnosu na vrhnje/mlijeko ovaj model može pružiti od 1:4 do 1:7. Ovaj uređaj košta oko 5500 r. Tijelo separatora izrađeno je od plastike, bubnjevi su izrađeni od čelika za hranu. Oprema ove marke zaslužila je dobre kritike poljoprivrednika, uključujući i visoku produktivnost. Ovaj pokazatelj za Ural-M uređaje je 80 l / h.

Razdjelnici odljeva

Odgovor na pitanje koji separator kozjeg mlijeka najbolje radi svoj posao je stoga Irid. Modeli "Ural" i "Farmer" također mogu postati pouzdani, nezamjenjivi pomoćnici u kućanstvu. Međutim, sve tri ove vrste uređaja dizajnirane su za proizvodnju samo kreme.

Uz pomoć nekih modernih separatora, od mlijeka se također može napraviti maslac. Trenutno nema previše takvih univerzalnih uređaja na tržištu, ali ipak kupite sličan model s velikom željommožeš.

Na primjer, prilično popularna marka opreme ove vrste među poljoprivrednicima je maslac RZ-OPS-M proizvodnje Penzmash. S ovim uređajem morate raditi kada ručno bućkate mlijeko. Brzina bubnja modela je 10.000 o/min. Pokazatelj učinka ovog uređaja je 50 l / h. Kapacitet njegovog prijemnika je 5,5 dm3.

Krema kada se koristi RZ-OPS-M se muti 6-15 minuta. Po želji, uz preradu kozjeg mlijeka, ovaj model se može koristiti za:

• priprema majoneze i koktela;
• mijesenje tijesta.

Savjeti za korištenje

Propuštanje kozjeg mlijeka kroz separator, naravno, mora biti ispravno. Ponekad se dogodi da se mast iz obranog mlijeka ne odvaja tijekom rada takvog uređaja. U ovom slučaju, iskusni vlasnici kuća savjetuju prethodno zagrijavanje kozjeg mlijeka na 30, a još bolje, na 40 ° C. Činjenica je da su svi takvi uređaji dizajnirani za preradu uglavnom svježeg kozjeg mlijeka.

Počnite šlag od vlasnika salaša odmah nakon mužnje, naravno, ne uvijek. Obično je malo vremena između ova dva postupka. Uostalom, mlijeko nakon mužnje mora se filtrirati. U procesu ovog postupka, on se, naravno, hladi. Hladno mlijeko ne može se prerađivati u vrhnje pomoću separatora.

Iskusni farmeri, između ostalog, savjetuju da se pri preradi kozjeg mlijeka na uređaju ne postavlja maksimalni udio masti. U ovom slučajubolje je odabrati način rada uređaja na pokazateljima nešto iznad prosjeka.

Ponekad se dogodi da separator kozjeg mlijeka sipa mlijeko. Podešavanje uređaja u ovom slučaju često ne pomaže. U takvoj situaciji, separator jednostavno treba pokušati rastaviti i ponovno sastaviti. Ovaj problem je često rezultat jednostavnog neusklađenosti jednog od pogona.