Moderni uzgoj peradi u Rusiji: značajke i zanimljive činjenice

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Agroindustrijski kompleks u našoj zemlji zauzima posebno mjesto, jer uključuje nekoliko područja ljudske djelatnosti odjednom: samu poljoprivredu u obliku biljne proizvodnje, stočarstvo i peradarstvo; grane i usluge koje se bave opskrbom poljoprivrede sredstvima za proizvodnju, kao i materijalnim resursima; industrije uključene u preradu poljoprivrednih sirovina (ovo uključuje prehrambenu i laku industriju); elementi infrastrukture koji služe agroindustrijskom kompleksu.

Malo povijesti

Ljudska djelatnost kao što je uzgoj peradi nastala je kada su ljudi počeli pripitomljavati životinje i ptice. Guske su bile prva pripitomljena stvorenja s krilima. Nakon procesa pripitomljavanja, podvrgnuti su kokoši, biserke, patke i purice.

U 20. stoljeću, kada peradarstvo počinje dosezati veliku industrijsku razinu, postupno uzimajući zamah, uzgajivači peradi počinju uzgajati prepelice, što je bio prvi korak ka uvođenju inovacija u peradarstvo. Uzgoj peradi u Rusiji počinje se brzo razvijati u 20. stoljeću.

Indija prije tri tisuće godinaAD postao je jedan od prvih teritorija gdje je nastao uzgoj pilića. Zatim je dospio u Egipat i Stari Rim, gdje je dostigao veliko savršenstvo. Još prije naše ere u Europi i Aziji počinje uzgoj domaćih pataka i gusaka, a u Americi se pripitomljavaju purani. Turska je u Europu došla tek u 17. stoljeću.

Gdje u Rusiji?

Tipično je za našu zemlju da se ptice uzgajaju na cijelom ogromnom ruskom teritoriju. To je jedan od razloga zašto se peradarstvo uz stočarstvo smatra perspektivnim područjem razvoja. Prijeđimo na specifičnosti uzgoja peradi u Rusiji. Ima stvarno mnogo regija. Naša zemlja ima jednu ključnu prednost kada je u pitanju uzgoj ptica. Uzgoj peradi na teritoriju Ruske Federacije moguć je u gotovo svakoj regiji, a sve je to zbog klimatskih uvjeta u kojima postoje farme peradi. Imaju priliku stvoriti mikroklimu u kojoj ptice mogu postojati bez obzira na vanjske čimbenike. Jedan od dodatnih uvjeta za smještaj tvornica peradi je prisutnost velikih industrijskih centara u blizini kako bi se smanjili troškovi transporta.

Moderna industrijska proizvodnja

Stanje uzgoja peradi u Rusiji je sljedeće: više od šest stotina četrdeset industrijskih organizacija djeluje diljem naše zemlje; oko četiri stotine dvadeset i pet tvornica jaja; otprilike sto trideset tvornica specijaliziranih za uzgojbrojleri; pedesetak tvrtki u svoju djelatnost stavlja uzgoj uzgoja; devet farmi uzgajaju patke, dvanaest farmi uzgajaju guske, pet farmi uzgajaju purane, a tri farme uzgajaju prepelice. Zajedno, ova poduzeća proizvode pedeset pet milijardi jaja i gotovo dva milijuna tona mesa peradi godišnje.

Pad proizvodnje

Devedesete godine prošlog stoljeća obilježio je značajan rast peradarske industrije, kada je u jednoj godini dobiveno samo oko trideset pet milijardi jaja i tisuću sedamsto tona mesa peradi. No, do početka 2000. godine broj populacije ptica smanjio se za gotovo 2 puta. Industrija je primijetila početak pada proizvodnje, značajno smanjenu učinkovitost uzgoja peradi. Ovi problemi su dijelom posljedica smanjenja postotka državnog financiranja peradarske industrije, niske solventnosti ruskog stanovništva, visokih cijena hrane za perad i dotrajalosti industrijske opreme bez mogućnosti njezine zamjene. Posljedica krize u peradarskoj industriji u Rusiji bila je da je proizvodnja tehnološke opreme za ovo područje praktički prestala.

Regije koje bi mogle

U 2005. godini, zahvaljujući regijama Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt i Altai, bilo je moguće zaustaviti dugotrajni pad u industriji peradi. Područja položaja ove industrije u Rusiji uvelike su određena upravo tijekom preporoda. Također počinju od nulerad tvornica koje se nalaze u regijama Lenjingrad, Smolensk, Sakhovsky. Dali su značajan porast u proizvodnji mesa i jaja. Regije Irkutsk i Smolensk među prvima su prešle na ekstrudiranu hranu, što je pomoglo u smanjenju stope konverzije hrane uz povećanje proizvodnje jaja ptica za gotovo deset posto.

Krasnojarski teritorij i Kurska regija pokazali su tendenciju povećanja proizvodnje mesa za gotovo osam posto. Arkhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan i druge regije praktički su prestale proizvoditi meso i počele se specijalizirati za proizvodnju jaja. Kurganska regija počinje uzgajati guske i patke. Baškortostan je specijaliziran za uzgoj purana - bijelih i crnih. Do danas, baškirske peradarske farme uzgajaju pet različitih pasmina ovih ptica, koje čine veliki udio u ukupnoj proizvodnji industrije za godinu.

Moskovska regija uzgaja biserke. Također se planira organizirati uzgoj ove vrste peradi u regijama Orenburg, Baškir i Volgograd. Prepelice se uzgajaju u Moskovskoj regiji i Stavropoljskom teritoriju. Rostovska regija poznata je po uzgoju purana. Govoreći dalje o uzgoju peradi u Rusiji, valja napomenuti da su stanice za valjenje otvorene u regijama Čeljabinsk i Tomsk. Plan je opskrbiti farme peradi s gotovo šezdeset milijuna pilića godišnje.

Obilježja uzgoja peradi u Rusiji

Peradarstvo u našoj zemlji ima svoju prepoznatljivostznakovi, oni razlikuju Rusiju od drugih država. Trenutnu situaciju u ruskoj peradarskoj industriji karakterizira promicanje triju inovativnih područja: biološkog, tehnološkog i organizacijskog. Inovacija je vrlo moderna riječ, ali na ovaj ili onaj način, sve što se radi na ovom području povezano je s njom.

Moderna biologija i njezina pomoć

Razvoj peradarstva u Rusiji neraskidivo je povezan s razvojem moderne biologije. Bavi se genetikom i uzgojem ptica. Njegova je svrha poboljšati glavne ekonomske osobine kao što su produktivnost, brz rast i konverzija hrane. U novije vrijeme, nove pasmine ptica isporučene su u Rusiju iz inozemstva. Sada se samostalno bavimo uzgojem novih pasmina koje mogu značajno obogatiti genofond ptica. Proučavanje bioloških procesa pridonosi ne samo uzgoju novih pasmina ptica, već i stvaranju najnovijih vrsta hrane koja su najprikladnija za stoku i svaku pojedinu vrstu.

Moderne tehnologije kao okosnica proizvodnje

Inovativnost u tehnološkom polju rezultat je činjenice da se poboljšavaju metode i uvjeti u kojima se ptice drže. Inovativnim razvojem moguće je stvoriti sustav za neprekinutu proizvodnju proizvoda od peradi. Napredak u tehnologiji potaknut je mehaniziranim i automatiziranim poboljšanjima u proizvodnji. Razvoj tehnologije doprinosi nižim industrijskim troškovima, kao i povećanju produktivnosti rada.

Organizacijska inovacija u upravljanju

Trenutno stanje peradi u Rusiji je uvelike posljedica razvoja organizacijske komponente industrije. Novi sustavi upravljanja uvedeni u proizvodnju doprinose poboljšanju procesa upravljanja i smanjenju troškova gotovo svih vrsta. Optimizacija upravljačke strukture dovodi do smanjenja učestalosti izobličenja informacija i smanjenja broja barijera na njihovom putu.

Posljednjih godina došlo je do značajnog poboljšanja položaja modernog peradarstva u Rusiji. Stalno povećanje stočnog fonda i povećanje proizvodnje dovode do godišnjeg jačanja industrije. Razvoj inovacija u peradskoj industriji čini ovu sferu konkurentnom u odnosu na druge zemlje. Uzgoj peradi u moderno doba je i znanost i najnovija tehnologija.

Najrelevantniji trendovi u ovoj industriji su uvođenje tehnologija za uštedu resursa, razvoj i modernizacija najdublje prerade jaja i mesa peradi, s ciljem poboljšanja pokazatelja kvalitete proizvoda. Osim toga, postoji tendencija stvaranja proizvoda koji su korisniji po svojim svojstvima, na primjer, sadrže manje masti i kolesterola, imaju više vitamina i elemenata u tragovima u svom sastavu.