Žuta lubenica je zdrava bundeva

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Lubenice vole gotovo svi. Na riječ "lubenica" većina ljudi zamišlja krišku lubenice s crvenim sočnim mesom, tamnim sjemenkama i zelenom korom. Međutim, uzgajivači su uzgojili mnoge sorte lubenica koje se razlikuju po različitim parametrima: boji mesa, okusu, boji kore, debljini kore, obliku ploda, itd.

Lubenica je jednogodišnja biljka dinje iz obitelji tikvica. Općenito je prihvaćeno da je lubenica bobica, ali u stvarnosti plod lubenice je bundeva, po strukturi slična bobici. Oblik ploda lubenice može biti sferičan, ovalan, spljošten, pa čak i kubičan. Boja kore lubenice može biti od bijele do tamnozelene, šare na kori su u obliku pruga, mreža, mrlja. Pulpa lubenice je ružičasta, malinasta, crvena, bijela, žuta. Lubenice su 90% vode.

Danas se lubenice mogu kupiti u bilo koje doba godine. Čak i zimi u prodaji su i obične i žute lubenice donesene s Tajlanda. Inače, lubenice ove boje jako se cijene u Tajlandu, jer, prema tajlandskim vjerovanjima, žuta donosi sreću i privlači novac.

Žuta lubenica je rezultat križanja divlje lubenice, koja ima žuto meso, s običnom. U odnosu na crvenu, slađa je i ima okus meda. U žutim lubenicamaima puno manje sjemenki nego u crvenim.

Ponekad postoji žuta lubenica koja nema sjemenke. Naravno, u žutim lubenicama ima sjemenki, ali u nekim sortama sazrijevaju mnogo kasnije od ploda i ostaju sitne i mekane neko vrijeme.

U Rusiji, kao iu inozemstvu, biraju lubenice. U Astrahanu su uzgajane razne žute lubenice koje su se zvale "Lunny". Tvorac ove sorte je Sergej Sokolov, koji je proveo više od 10 godina na njenom uzgoju. Žuta lubenica "Moon" je jako slatka, zanimljivog okusa. Neki vjeruju da sorta ima okus manga, dok drugi misle da je limun. Sorta "Lunny" - tanka koža, pluta sloj je slabo razvijen. Sa stajališta potrošača, to je dobro, ali postoje problemi s transportom takvih lubenica, potrebni su posebni uređaji.

Odnedavno se na Kubanu uzgajaju žute lubenice. Kubanski eksperimentator Likhosenko Igor postao je poznat zahvaljujući žutim kockastim lubenicama. Kada uzgaja lubenice, Likhosenko ih stavlja u posebne staklene kalupe. Uz čudesne lubenice, uzgajivač dinja pokušava privući pažnju turista na obali Crnog mora, uspijeva.

Žuta lubenica nije ništa manje korisna od crvene. Sadrži vitamine i minerale. Pulpa lubenice sadrži glukozu, fruktozu, karoten, vlakna, vitamine C, B1, PP, B2, folnu kiselinu, kalij, natrij, magnezij. Konzumiranje žutih lubenica dobro je za kardiovaskularni sustav i endokrine žlijezde. Vlakna koja se nalaze u lubenicipoboljšava rad crijeva, pospješuje izlučivanje kolesterola. Lubenica je izvrstan diuretik koji pomaže riješiti se edema. Preporučuju se za mnoge bolesti: giht, gastritis, artritis, pretilost itd.

Odabir kvalitetne žute lubenice je jednostavan. Ne smije težiti više od 5 kg, kora treba imati svijetlu boju, kada se pritisne noktom, treba ostati ogrebotina. Inače, vrijede isti principi kao i pri odabiru crvene lubenice.

Žuta lubenica se češće konzumira svježa. Osim toga, od takvih lubenica mogu se pripremiti neobična jela. Na primjer, pržena lubenica u proteinskom tijestu ili piće Margarita.