Rad u hotelu i hotelu: značajke, odgovornosti i preporuke

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Danas hotelski biznis cvjeta ne samo u inozemstvu, već i u našoj domovini. Imajući to na umu, bilo bi sasvim logično ovu sredinu smatrati potencijalnim mjestom rada. Koja slobodna mjesta postoje ovdje? Koje su obveze rada u hotelima? I koga uopće vode tamo?

Koga treba u hotelu?

Svaki hotel je jedinstven na svoj način, te je stoga prilično teško govoriti o njima općenito. Pritom se njihova individualnost očituje ne samo u interijeru ili sofisticiranosti prostorija, već iu vrsti osoblja koje tamo radi. Na primjer, ako mali hotel može upravljati s administratorom i dvije čistačice, tada osoblje hotela s pet zvjezdica može uključivati do 50 stručnjaka.

A ipak, unatoč svoj raznolikosti slobodnih radnih mjesta, među njima ima onih za kojima se najviše traži.

Upravitelj hotela

Administrator je prva osoba nakon upravitelja ili generalnog menadžera. On je odgovoran za gotovo sve u hotelu: smještaj klijenata u sobe, organiziranje rasporeda rada, kupnju potrebne opreme, rješavanje sukoba i tako dalje. Iskreno, ovo je najvišetežak posao u hotelu, a samim tim i najbolje plaćen.

Glavni problem je što je prilično teško dobiti posao administratora. Pogotovo kada su u pitanju veliki hoteli ili hoteli. Uprava shvaća da loše obučeni zaposlenik u svakom trenutku može pogriješiti, što će ugroziti njegov ugled. Stoga na mjesto administratora radije postavljaju samo one stručnjake koji imaju iskustvo u hotelijerstvu.

Osim toga, ova vrsta zaposlenika mora imati sljedeće kvalitete:

• Drušljivost, jer rad u hotelima podrazumijeva kontinuiranu komunikaciju s klijentima.
• Organizacijske vještine, jer se većina dužnosti administratora odnosi na postavljanje i prilagođavanje zadataka za osoblje.
• Domišljatost - nigdje bez nje, jer će nestandardne situacije stalno nastajati iz vedra neba.

Ponekad vlasnici postavljaju dodatne zahtjeve kandidatima za poziciju administratora. Na primjer, mogu zaposliti samo osobe s visokim obrazovanjem ili izbaciti one kandidate koji imaju lošu dikciju.

Recepcija

Većina hotela ima recepciju na ulazu - odvojeni prostor dizajniran za susret gostiju. Ovdje se kupci prvo obraćaju kako bi rezervirali sobu ili saznali potrebne informacije o uslugama ove ustanove.

Najčešće u malim hotelima administrator sjedi na recepciji. Aliskupi hoteli, naprotiv, radije zapošljavaju zasebno osoblje za ovu poziciju. To je zbog činjenice da njihova recepcija propušta mnogo više posjetitelja, što opravdava dodatne troškove.

Za rad u hotelu na recepciji nije potrebno visoko obrazovanje. Međutim, da biste dobili posao na ovom mjestu, morate ispuniti sljedeće uvjete:

• Imajte izvrsnu dikciju i manire.
• Budite prepoznatljivi.
• Znati engleski na konverzacijskoj razini (to je zbog činjenice da su neki gosti hotela možda stranci).

Posao hotelske sobarice

Svaki hotel ima svoje sobarice. Uostalom, upravo su ti zaposlenici odgovorni za čistoću prostorija, kao i za njihovo poboljšanje. Međutim, treba shvatiti da dužnosti sobarice nadilaze obične čistačice.

Konkretno, na njezina pleća padaju sljedeći zadaci:

• Održavanje reda u prostoriji: mokro čišćenje, brisanje prašine, mijenjanje posteljine, dezinfekcija kupaonice i tako dalje.
• Provjera materijalne baze. Služavka bez greške pregledava sav namještaj i predmete u sobi kako bi se uvjerila u njihovu cjelovitost. Isto vrijedi i za električne uređaje, tuševe, brave i tako dalje.
• Kontrola nekih plaćenih usluga. Na primjer, da gost ne bi ostao bez pića, trebao bi svakodnevno gledati u minibar.

A ovo je samo mali popis onih obaveza s kojima je rad u hotelu (hotelu) prepun. Trebao binapominjemo da uprava takvih institucija može provoditi vlastite usluge. Primjerice, neke prestižne kuće pružaju usluge pranja i glačanja rublja. U tom slučaju, sobarice svakog jutra ulaze u sobe, prikupljaju posebno ostavljenu odjeću, a navečer je, nakon temeljitog čišćenja, vraćaju natrag.

vratar

Svaki hotel koji poštuje sebe ima nekoliko vratara u svom osoblju. Ovi radnici prvenstveno su odgovorni za susret s kupcima na ulazu u zgradu. Trebali bi pozdraviti posjetitelje i pristojno im otvoriti vrata. Po potrebi također su dužni odgovoriti na sva pitanja koja su se pojavila ili naznačiti put do recepcije.

Osim toga, rad u hotelu može se pretvoriti u sljedeće poslove za vratara:

• Pomozite gostima pri utovaru i istovaru prtljage.
• Pozovite taksi.
• Pružanje informacija o atrakcijama, mjestima za šetnju, kupovini i tako dalje.
• Pomoć oko parkiranja (u skupim hotelima postoji posebna kategorija zaposlenika za to).
• Primanje pisama, poziva i dokumenata od gostiju.

Koga još treba u hotelu?

Posao u hotelu je višestruk. Stoga, uz sve gore navedene pozicije, postoje i drugi, ne manje popularni specijaliteti. Pogledajmo ih na brzinu:

1. Kuhari. Većina hotela svojim klijentima nudi priliku jesti unutar zidova svog objekta. Kuhinja ovdje može biti i trivijalno obična (kajgana, zobene pahuljice i crna kava) i vrlogurmanski (francuska, talijanska, orijentalna jela). Međutim, bilo koja od opcija zahtijeva prisutnost vlastitog kuhara i njegovih pomoćnika.
2. Radnici kemijskog čišćenja. Prestižni hoteli radije koriste vlastitu praonicu rublja, jer je mnogo jeftinije održavati nego koristiti usluge drugih tvrtki.
3. Movers. Potrebni su kako za obavljanje uobičajenih poslova hotela (primanje posteljine, hrane, kućne kemikalije), tako i za pomoć gostima (dostava stvari u sobu).
4. Ekonomisti. Što je hotel prestižniji, to je njegova dobit veća. Stoga uprava često zapošljava cijeli ekonomski odjel: kadrovske menadžere, marketinške stručnjake, PR ljude, računovođe i tako dalje.
5. Pomoćno osoblje. Kako bi nadmašili svoje konkurente, hoteli često uvode dodatne usluge u svoju uslugu. Stoga ne treba čuditi da neki od njih zapošljavaju masažere, fitness trenere, iskusne vodiče, prevoditelje i tako dalje.

Obilježja rada u hotelijerstvu

Glavna karakteristika ovog rada je da je svaki zaposlenik odgovoran ne samo za sebe, već i za cijeli tim u cjelini. Uostalom, svaka greška pada kao tamna mrlja na ugled institucije, ugrožavajući time sve njezine zaposlenike.

Osim toga, rad u hotelima u Moskvi, kao, u principu, u bilo kojem drugom velikom gradu, zahtijeva perfekcionizam. Razlog tome je žestoka konkurencija koja omogućuje opstanak samo onim institucijama čiji zaposlenici obavljaju dužnost pet godina.plus.

Rad u hotelu: recenzije i preporuke

Općenito, mnogo ovisi o konkretnom mjestu rada. Primjerice, u nekim hotelima osoblje je više nego zadovoljno uvjetima rada i plaćom, u drugima, naprotiv, nitko ne ostaje dulje. Stoga se iskusnim ljudima savjetuje da prije odlaska na razgovor temeljito prouče buduće radno mjesto. Na primjer, na internetu možete pronaći recenzije zaposlenika koji su tamo već radili i provjeriti ih. Ali, naravno, ako govorimo o prezentovanom skupom hotelu, tada su uglavnom recenzije takvih objekata obično više nego pozitivne.

Još jedna važna točka je poznavanje engleskog jezika. Sada sve više poslodavaca ukazuje na ovu stavku prilikom zapošljavanja. Stoga, ako se želite zaposliti u prestižnom hotelu, počnite učiti strani jezik unaprijed.