Mesna pasmina goveda: savjeti i značajke uzgoja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 20:59

Stokovarstvo stoljećima zaredom hrani čovječanstvo, dajući nam meso, mlijeko i kože. Naravno, posljednjih godina, mliječna goveda imaju posebno važnu ulogu u mnogim zemljama, ali još uvijek goveda čini temelj dobrobiti mnogih zemalja (Kanada, Brazil, Argentina).

Posljednja okolnost povezana je s činjenicom da su sve posljednje godine obilježene stalnim povećanjem cijene mesa i mesnih prerađevina. Sukladno tome, uzgoj takvih životinja postaje sve isplativije zanimanje. Čudno, ali mesne pasmine goveda u Rusiji su još uvijek vrlo rijetke, što je šteta.

Obilježja takve stoke

Treba napomenuti da u svijetu postoji više od tisuću različitih pasmina goveda. Ali ne više od stotinu njih pripada mesu. Ove pasmine su vrlo nepretenciozne za klimatske i prirodne uvjete, imaju dobru otpornost na razne bolesti. Uz pravilnu organizaciju procesa, uzgoj mesnih sorti stoke izuzetno je isplativ, jer zahtijeva minimalno sudjelovanje u procesu.osoba. Činjenica je da se takve krave ne muzu. Telad ostaju s majkama do osam mjeseci i ne zahtijevaju nikakvu posebnu njegu.

Kvaliteta proizvodnje goveda

Usporedimo li ih s mliječnim pasminama, imaju mnogo impresivnije proizvodne kvalitete: na 100 krava izađe oko 95 teladi, bikovi dodaju 1050-1200 grama čistog mesa u samo jednom danu. I to unatoč činjenici da se po kilogramu prirasta troši samo 6,5-7 jedinica hrane.

Važnost izbora lokacije

Važno je napomenuti da se visoki rezultati goveda pokazuju samo ako pravilno odaberete optimalnu prirodno-klimatsku zonu. Ako pasmina nije prilagođena vašoj klimatskoj zoni, tada je otpornost životinja na bolesti naglo smanjena, uočavaju se problemi s reproduktivnom funkcijom, a postoji i dugo povećanje tjelesne težine.

Drugim riječima, genetska osnova životinje dat će najveću produktivnost samo ako se drži u istim uvjetima u kojima je pasmina uzgojena. Na primjer: ako dovedete bika pasmine Aberdeen-Angus iz istog Brazila i odlučite dobiti potomstvo od njega u središnjoj Rusiji, malo je vjerojatno da ćete smisliti nešto vrijedno.

Postoje li pasmine pogodne za uzgoj goveda u Rusiji?

Mnoge regije Sjevernog Kavkaza posebno su povoljne za goveda. I također, začudo, neka područja zapadnog i istočnog Sibira. Koja vrstapasmine goveda daju najbolji prinos mesa? Najbolje rezultate daju Kalmik, Kazahstan bijeloglavi, a također i Hereford pasmina.

Možda ćemo se usredotočiti na posljednju raznolikost. U samo godinu i pol, Herefordi već dostižu svoju maksimalnu težinu, a bikovi dodaju 1500 grama dnevno. U prosjeku po kilogramu kostiju izađe najmanje 5,5 kilograma mesne pulpe. Životinje ove pasmine iznimno su učinkovite u korištenju svih vrsta hrane koje se koriste u njihovom uzgoju. Dakle, od rođenja do klanja ne troši se više od 11,3 krmne jedinice po kilogramu prirasta. Ovo je vrlo laskava karakteristika mesnih pasmina goveda (gotovo svih, ne samo Hereforda).

Vrijedi spomenuti pasminu Aberdeen Angus, o kojoj smo već pisali gore. Čudno, ali ove životinje nisu loše za Rusiju, ali potrebno je nabaviti samo one njezine predstavnike koji su se već aklimatizirali u našoj zemlji. U samo 21 dan možete dobiti tele teško do 200 kilograma, s prosječnim dnevnim prirastom od najmanje 800 grama.

U principu, popis mesnih pasmina goveda može se nastaviti. Ovaj koji smo naveli ne možemo nazvati cjelovitim, ali smo u njega uključili samo one vrste stoke koje se doista mogu uzgajati u našim klimatskim uvjetima.

Tehnologija rasta

Ako želite uzgajati goveda, morate zapamtiti dva glavna koraka proizvodnje:

• Potrebno je organizirati ispravnu reprodukciju stada i održavanje dobivene teladi s majkama nanajmanje šest do osam mjeseci.
• Intenzivan naknadni tov mladih životinja, uključujući prekomjerne popravke.

Ključ uspjeha

Kao što možete pretpostaviti, nemoguće je ostvariti prihod od uzgoja mesnih životinja bez farme s moćnom krmnom bazom. Uzmimo jednostavan primjer. Pretpostavimo da s jednog hektara vaše zemlje možete dobiti najmanje 20-30 centi zobi (kilogram zobi odgovara jednoj jedinici hrane). U ovom slučaju možete računati na držanje oko 110-120 životinja. Ako dobijete oko 40-45 centi proizvoda po hektaru, tada možete držati oko sto i pol krava.

I to nisu sve značajke uzgoja goveda mesnih pasmina. Razgovarajmo o drugim nijansama.

Na temelju čega stvoriti farmu mesa?

Ovdje postoji nekoliko načina. Prvo, možete kupiti rasne životinje ili rasne mlade životinje. Danas postoji i tehnologija transplantacije embrija goveđih pasmina životinja, čime se stvara raznovrsna goveda prilagođena lokalnim uvjetima. Konačno, možete kupiti goveđe sjeme i njime oploditi najrazvijenije crno-bijele krave (domaća goveda).

Napominjemo da su sve mesne pasmine goveda velike životinje. Odaberite goveda za križanje kako krave ne bi imale porođajne ozljede.

Organizacija razmnožavanja stada

Suština događaja je godišnji račun od svake krave koja je navršila fiziološku dob, zdravatele. To je iznimno važno jer su upravo telad izvor jedinih proizvoda od goveda kao industrijska grana. Općenito, uzgoj mesnih pasmina ovisi o nekoliko čimbenika. Ovo je:

• Stanje krmne baze, broj zamjenskih mladih na vašoj farmi.
• Uvjeti osjemenjivanja junica. Treba napomenuti da je u ovom području potrebno djelovati što je moguće opreznije: male životinje su pokrivene s otprilike 15-16 mjeseci, a velike sa 17-18 mjeseci. U opće stado unose se najkasnije u dobi od 24-25 i 26-27 mjeseci. Ovi pojmovi trebaju se razlikovati, uzimajući u obzir opće fizičko stanje životinja.
• Metoda oplodnje. Relativno nedavno se vjerovalo da je u komercijalnim stadima prihvatljivo izravno postavljanje bikova (osobito ako se prakticira uzgoj goveda). Sada je ova metoda praktički napuštena. Prvo, njegova uporaba značajno povećava rizik od leukemije stada. Drugo, vrlo je teško kontrolirati postotak oplođenih životinja i planirati teljenje.

Treba napomenuti da u svakom slučaju treba težiti zimsko-proljetnom teljenju. Činjenica je da u ovom slučaju krave u najvažnijem razdoblju trudnoće jedu svježu zelenu stočnu hranu, a telad, nakon razdoblja mliječne prehrane, odmah prelaze na punopravnu zelenu stočnu hranu. Sve to pridonosi dobivanju najzdravijih i najproduktivnijih životinja, a uzgoj mesnih pasmina postaje stvarno isplativ.

Provjera učinkovitosti oplodnje

U različitoj literaturi često se može naćiizjava da se junice moraju obavezno provjeriti na gravidnost dva mjeseca nakon osjemenjivanja ili prirodnog parenja. Želio bih napomenuti da je dva mjeseca prekratak period.

U principu, iskusni veterinar ili specijalist za stoku moći će utvrditi trudnoću s velikim stupnjem vjerojatnosti, ali postoji velika vjerojatnost ranog pobačaja: fetus je posebno osjetljiv u tom razdoblju, pa je i najmanja nepažnja tijekom rektalnog pregleda može dovesti do činjenice da će krava doći do ranog pobačaja. Stoga stručnjaci savjetuju napraviti test na trudnoću sa tri mjeseca.

Broj odbijenih životinja

Napominjemo da je ova točka također vrlo važna za pravilnu organizaciju procesa reprodukcije. Smatra se da bi godišnje trebalo uvesti najmanje 20 junica na 100 grla odraslih životinja. Dakle, u istom razdoblju potrebno je iz stada izbaciti isti broj odraslih krava i poslati ih na dodatni tov prije klanja.

U principu, sve stočarstvo (goveda) karakterizira ovo. Mesne pasmine goveda moraju se posebno pažljivo čistiti od nezadovoljavajućih životinja.

Upozorenje o ozbiljnosti

Ovdje se ponovno očituje dvojnost korištenja prirodnog parenja. S jedne strane, stalna prisutnost bika u stadu gotovo će u potpunosti eliminirati mogućnost da se junica u stanju lova ne osjemenjuje. S druge strane, u slučaju ranih pobačaja, besplatno držanje i oplodnjamože dovesti do velikih novčanih gubitaka zbog izgubljene dobiti.

Općenito, preporučamo korištenje umjetne trave u svakom slučaju. Ali ni tu se ne treba opuštati. Evo glavnih aktivnosti koje će vam pomoći da se riješite neplodnih krava:

• Sve nove serije sperme se provjeravaju bez greške. Ako ima bilo kakvih prekršaja, bolje je u načelu ne koristiti ovu seriju sjemenskog materijala.
• Napravi toplinski dnevnik, zaseban dnevnik parenja.
• Stalno provoditi vizualnu kontrolu stada. U slučaju otkrivanja životinja s oštećenjem vanjskih spolnih organa, važno je pravovremeno obavijestiti veterinara.
• Ako ste zainteresirani za potpuno iskorjenjivanje jalovosti kao fenomena, sve gole junice (nakon tri mjeseca nije otkrivena gravidnost) trebale bi biti odbačene, bez obzira na njihovu uzgojnu vrijednost.
• Kako bi se sinkronizirali ciklusi lova i osjemenjivanja, preporuča se korištenje hormonske stimulacije. Posebno je koristan u slučajevima kada je potrebno pokriti životinje koje su premašile fiziološku zrelost.

Obilježja reprodukcije u mesnih pasmina

Kao što smo već rekli, mesne pasmine (goveda) karakterizira dug boravak teleta s majkom. Ovaj pristup pridonosi visokoj stopi rasta životinje. Ali također prepun nekih problema.

Činjenica je da zbog stalne mehaničke stimulacije vimenahormonalni sustav krave je donekle obnovljen, zbog čega se povećava učestalost slučajeva "tihoga" lova, što se ne otkriva općim vizualnim metodama. U tom slučaju treba primijeniti detaljnije metode inspekcije. Osim toga, trebali biste se također usredotočiti na zapisnik identificiranih lova.

Osim toga, goveda imaju i druge upečatljive značajke. Primjerice, imaju vrlo izraženu sezonalnost spolnih ciklusa. U principu, u tome nema problema: prikladnije je fokusirati se upravo na ona zimsko-proljetna teljenja, o kojima smo pisali gore.

Kako zadržati maksimalan broj teladi?

Kao što smo već rekli, telad su jedini proizvodi u uzgoju goveda, te stoga treba obratiti posebnu pozornost na njihovu sigurnost. Preporučujemo da pročitate sljedeće:

• Potrebno je izraditi plan za redovito obavljanje veterinarske i zootehničke djelatnosti. To uključuje cijepljenje, liječničke preglede životinja, kontrolu kvalitete hrane i trajno bilježenje datuma i rezultata njihove oplodnje.
• Farme koje drže stoku moraju biti podvrgnute obaveznoj dezinfekciji, dezinseciji i deratizaciji.
• Važno je napomenuti da ne samo neovlaštene osobe, već i divlje i divlje životinje, koje su prirodni rezervoari zaraznih i parazitskih bolesti, ne smiju imati pristup području farme.

Evo kako organizirati uzgoj goveda.

Organizacijalabav sadržaj

Posljednjih godina ova metoda ponovno počinje zauzimati dominantan položaj u svim zemljama u kojima je više ili manje razvijeno stočarstvo. Njegove prednosti su očite. Životinje su manje pod stresom, mnogo su više vremena u pokretu. Osim toga, pojednostavljen je postupak hranjenja i čišćenja stajskim gnojem, što omogućuje smanjenje troškova proizvodnje smanjenjem broja osoblja i njihovog radnog vremena.

Postoje dva načina hodanja sadržaja: u potpuno otvorenim prostorima i u prostranim sobama. Često se ove metode kombiniraju kako bi se postigli optimalni rezultati. Što je s teladima? Uostalom, ako ih držite u istoj prostoriji s odraslim životinjama, bit će ih teško hraniti!?

Postupite na sljedeći način. Obor u prostoriji napravljen je na način da telad mogu slobodno prolaziti između šipki ograde. U centru će se nalaziti platforma na kojoj će radnici dodatno hraniti telad. Po obodu staje bilo bi poželjno organizirati "brloge" za krave, u kojima će biti dovoljno suhe slame. Ovdje će se životinje odmoriti.

Na jugu naše zemlje najčešće se uređuju potpuno otvorene šetnice. Na sredini mjesta se pravi natkriveni ogradak u koji se polaže najmanje pola metra suhe slame. Čak iu uvjetima južne zime (koja zna biti prilično hladna) životinjama će biti i dalje toplo. Činjenica je da njihov urin i izmet, koji će se brzo navlažiti slamom, doprinose biokemijskim reakcijama, tijekom kojih se oslobađa prilično značajna količina.količina topline.

Naravno, za teljenje se životinje moraju prije vremena otjerati u odvojene prostorije prilagođene za to. To će spriječiti uginuće životinja od dispepsije, a kod krava će značajno smanjiti vjerojatnost mastitisa.

Tijekom hladnog razdoblja postupno se dodaje posteljina, ali olovka nije potpuno očišćena. U proljeće, kada se životinje prebace na pašnjak, jednostavno se doveze buldožer i sav nakupljeni gnoj se izgrabljava.

O besplatnom parenju

I više. Ako se ipak odlučite koristiti bika za oplodnju, trebali biste se sjetiti optimalnog opterećenja na njemu. Smatra se da jedan proizvođač ne smije imati više od 35-40 krava. U principu, opterećenje se može povećati, ali bik mora biti u dobroj fizičkoj formi. Osim toga, vrlo je poželjno organizirati njegovu ishranu proteinskom hranom (uključujući i onu životinjskog podrijetla).

Evo na što trebate obratiti pažnju ako namjeravate uzgajati goveda.