Crvena stepska pasmina krava: karakteristike, fotografije, značajke uzgoja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Crvena stepska pasmina mliječnih krava definirana je kao jedna od najboljih na postsovjetskom prostoru. Životinje su savršeno prilagođene suhoj klimi stepskih zona. Po brojnosti u svjetskom stočarstvu, pasmina je četvrta i druga na području Ukrajine i Rusije. Krave ove pasmine mogu se naći u Uzbekistanu, Kirgistanu, Bjelorusiji, Kazahstanu, Moldaviji, na Kavkazu.

Povijest

Povijest uzgoja seže u 18. stoljeće. U to su vrijeme u prostranim stepama pasle izuzetno izdržljive životinje, ali niske produktivnosti. Geografski, to su južne regije Ukrajine, točnije, regija Zaporožje. Simbolično je da je takva pasmina rođena na obalama rijeke Moločne.

Da bi se povećala mliječnost, bilo je potrebno uliti krv visokoproduktivnim jedinkama. Crvena stepska pasmina krava (fotografija u tekstu) ima kontroverzno podrijetlo. Stručnjaci su jednoglasni samo u jednom – u izradi je sudjelovala uvozna stoka. Postoji nekoliko verzija podrijetla:

• primijenjena je metoda apsorpcijskog križanja i djelomično reproduktivnih velikoruskih i sivih ukrajinskih pasmina(oba domaća) s crvenim njemačkim govedom;
• ovo je lokalna aboridžinska pasmina, nastala prije 150 godina i nazvana "crveni kolonist" ili "crveni Nijemac", ime je dobio po svojim - vlasnicima njemačkih kolonista;
• ovo je križanac švicarskog i franačkog goveda;
• ovo je mješavina drugih životinja - tronderskih i anđeoskih;
• ovo je složeno križanje sivog lokalnog ukrajinskog goveda, prvo s crvenom istočnofrizskom, a zatim s angelnom, wilstermarsh i nekim drugim europskim pasminama.

Paleta prilično homogene stoke dobivene početkom 19. stoljeća uzgajana je "u sebi". Pasmina je registrirana 1923. godine, počela se uzgajati u uzgojnim farmama bivšeg SSSR-a. Crvena stepska pasmina krava u Kazahstanu, Ukrajini, Rusiji, Bjelorusiji ne pada ispod trećeg mjesta po broju stoke.

Razgoj

Stvaranje i daljnje unapređenje pasmine je mukotrpan posao. Neraskidivo je povezan s društveno-ekonomskim razvojem države i igra važnu povijesnu ulogu. Crvena stepska pasmina krava nije bila iznimka. Značajke uzgoja u prvim fazama bile su sljedeće:

• odabrano za proizvodnju mlijeka;
• pažljivo odabrane životinje na ustavnim osnovama;
• nakon rođenja teladi, odmah su odvodili i dijelili krave bez bebe;
• doseljenici su bili uvjereni u blizak odnos između produktivnosti i boje (vjerovalo se da krave crvene i crveno-smeđe boje daju visoku mliječnost), a odabrane kravetakođer na ovoj osnovi.

Rezultat duge (više od 100 godina) selekcije u određenim klimatskim uvjetima bilo je stvaranje pasmine skupine izdržljivih stepskih muznih krava crvene boje s karakterističnim eksterijerom i relativno visokom produktivnošću.

Masovna mehanizacija procesa mužnje zahtijevala je poboljšanje stočnog fonda prema kriterijima oblika vimena i povećanje mliječnosti. Šezdesetih godina dvadesetog stoljeća krave crvene stepe krile su bikovi ribiči. Izbor ovih životinja nije slučajan:

• prvo, pasmine imaju srodnu genetiku;
• drugo, imaju sličan tip metabolizma;
• Treće, imaju isti smjer produktivnosti;
• četvrto, jedinke Angler imaju visoku mliječnost, visok postotak masti u mlijeku, veću živu težinu i što je najvažnije, bolju prilagodljivost strojnoj mužnji.

Dalje, krv je dodana danskoj pasmini. U 90-ima su tropasovni križanci dali do četiri i pol tisuće litara mlijeka s udjelom masti od 3,82%. Ne posljednju ulogu u formiranju današnjeg izgleda životinja odigrali su Holsteini. Svaka pasmina ostavila je svoj trag:

• crveno stepsko govedo - izdržljivost i prilagodljivost uvjetima zatočeništva;
• ribiči – obradivost vimena i visok postotak masti;
• "Danci" - dugotrajna upotreba i visoka mliječnost;
• holsteins - visoka živa težina,poboljšan oblik vimena prilagođen strojnoj mužnji.

Karakteristika

Danas se životinje smatraju među najboljima na području Ukrajine, Rusije i Kazahstana. Koja je crvena stepska pasmina krava? Značajka:

• proizvedeno u 18-19 stoljeću u Ukrajini;
• vrsta produktivnosti - mliječni proizvodi;
• vitke građe, jake konstitucije;
• živa težina bikova - do 900 kg, krava - 400-500 kg;
• težina teladi pri rođenju: junice - 27-30 kg, bikovi - 35-40 kg;
• prosječna mliječnost za pasminu - 3.500-4.000 kg (u rasplodnim reproducentima - 4.500-6.000 kg), sa udjelom masti od 3,5%;
• ekonomična upotreba - 4, 74 laktacije;
• pilići dostižu dob za rasplod sa 18 mjeseci, žive težine 320-350 kg.

Produktivnost

Crvena stepska pasmina krava u smislu proizvodnje mlijeka smatra se dobrom. Prema pasmini prosječna mliječnost je od 3.500 do 4.000 kg mlijeka. Uzgojne farme imaju veće stope: prosječna mliječnost je od 4.000 do 5.000 kg, rekorderi mogu proizvesti do dvanaest tisuća litara mlijeka, sadržaj masti može doseći 5%.

Prinos mlijeka ovisi o kvaliteti pašnjaka i duljini pašnjačke sezone. Najbolji pokazatelji mogu se postići u stepskoj zoni. Životinje su plodne, u tri godine od jedne ženke možete dobiti četiri potomstva. Pauza između teljenja je nešto više od godinu dana (380 dana). Kako bi se spriječila neplodnost, krave se drže od 40 do 60 dana.

Mesna svojstva pasminenizak, klani prinos ne prelazi 50%. Namjernim tovom mladih životinja prinos mesa se povećava, ali vrlo blago. Kostur životinja je lagan, sa slabo razvijenim mišićima. Uzgoj takvih krava za meso nije ekonomski isplativo.

vanjski

Tipični vanjski znakovi karakteristični za životinje mliječnog smjera, ima crvena stepska pasmina krava. Opis eksterijera:

• visina u grebenu - 127-132 cm;
• poprsje -183-190cm;
• kosa dužina - 154-160 cm;
• opseg metakarpusa - 18-19 cm;
• boja od svijetlocrvene do tamne trešnje, bijele oznake su prihvatljive;
• muskulatura je nerazvijena;
• torzo ugao, izdužen;
• vrat suh, uzak;
• glavno svjetlo, blago izduženo;
• leđa duga i ravna;
• stopala snažna, suha;
• prsa uska, duboka;
• vime srednje veličine, žljezdasto.

Njega

Crvena stepska pasmina krava karakterizira nepretencioznost i brza prilagodba uvjetima okoline.

Državanje životinja:

• Ljetni period. Najbolja opcija je slobodna ispaša na pašnjacima. Lokacija - unutar 2 kilometra od farme. Opremljeni su šupama i pojilištem. Često se prakticiraju ljetni kampovi s točkama za mužnju.
• Zimsko razdoblje štandova. Životinje se drže u štalama s privezanim ili slobodnim smještajem. Uvjeti morajuu skladu sa standardima higijene životinja.
• Hranjenje. Na pašnjaku paze da životinje imaju dovoljno hrane, po potrebi hrane ih korijenskim usjevima i krmnom smjesom. Zimi je temelj prehrane sijeno, krmna smjesa, slama, silaža se koristi kao sočna hrana (ne više od 25% ukupne ishrane), moraju se uključiti okopavi i mineralni dodaci..
• Prevencija bolesti. Cijepite se protiv zaraznih bolesti.
• Njega. Povremeno se sa životinja skida kontaminirana vuna, vime se temeljito pere pri svakoj mužnji, a rogovi i kopita se podrezuju prije razdoblja ispaše.

Značajke

Životinje ove pasmine također se drže na privatnim gospodarstvima diljem postsovjetskog prostora. Posebno je popularan u stepskim zonama Ukrajine, Kazahstana, Altaja i južne Rusije. Crvena stepska pasmina krava (recenzije vlasnika obraćaju pažnju na to) vrlo je izdržljiva i savršeno se prilagođava različitim klimatskim uvjetima. Tolerira suha ljeta i vruće vrijeme.

Od obilježja pasmine posebno se ističe:

• snažan imunitet spašava životinje od pošasti uzgoja mliječnih proizvoda - leukemije;
• brza aklimatizacija;
• nepretenciozan sadržaj;
• izvrsna izdržljivost;
• dobra reakcija na poboljšano održavanje i hranjenje;
• visoka nutritivna i ukusna svojstva mlijeka.

Po imenima potomaka koja danas postoje u pasmini, može se suditi o stupnju popularnosti pasmine: ukrajinski, kubanski, kazahstanski, zapadnosibirski, kulundajski(Altai).

Rekordi

U proteklih pola stoljeća registrirano je nekoliko desetaka krava rekordera s pokazateljima:

• za laktaciju preko 10.000 kg -14 grla;
• za laktaciju 9000-9999 kg - 32 grla.

Udio masti u mlijeku bio je najmanje 3,69%. Najveći dio ove stoke uzgaja se u uzgojnim biljkama u Ukrajini i Kazahstanu. Nije rijetkost da krave iz stada ovakvih farmi imaju mliječnost od 6000 kg. Crvena stepska pasmina krava može se pohvaliti nevjerojatnim rekorderima:

Oluja 6070:

- mliječnost – 10 170 kg;

- sadržaj masti - 4, 0%;

- farma - kolektivna farma "Proleterski borac", regija Zaporožje, Ukrajina.

Goosebump 8890:

- mliječnost – 10 497 kg;

- sadržaj masti - 4, 05%;

- farma - uzgojna biljka nazvana po. Kirov, oblast Kherson, Ukrajina.

Primjena 1910:

- mliječnost - 11 100 kg;

- sadržaj masti - 4, 02%;

- farma - uzgojna biljka "Severo-Lubinsky", Omsk regija, Rusija.

Cloudberry 201:

- mliječnost –12 426 kg;

- sadržaj masti – 3, 82%;

- farma - uzgojna biljka "Karaganda", regija Karaganda, Kazahstan.