Pasmine mliječnih koza: opis, fotografija. uzgoj koza

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Koza je nepretenciozna, čista, vrlo udobna i isplativa životinja za kućanstvo. Naravno, potrebni su joj uvjeti pritvora, njege i pažnje, čak i ispunjenje nekih hirova, za što će vlasniku platiti stostruko. Ljekovito mlijeko, ukusno meso – eto što su mliječne koze. Njihov uzgoj je mukotrpan, ali jednostavan, brzo isplativ posao. Troškovi hrane i štala su puno manji od onih za kravu. Lako se održavaju i ne oduzimaju puno vremena. Koze je zanimljivo gledati. Djeca se vole igrati s kozama - kod kuće je pravi cirkus.

Koza će hraniti i liječiti

Kozje mlijeko je hranjivo i dijetalno, analogno ženskom majčinom mlijeku. U usporedbi s kravom, ima više bjelančevina, kalcija i fosfornih soli - "građevinskog materijala" kostura i zuba, deblja je i što je najvažnije hipoalergena. Stoga nema boljeg proizvoda od kozjeg mlijeka za umjetnu djecu, za osobe koje su alergične na kravlje mlijeko. U stara vremena, kada nije bilo mješavina, kojima se sada pribjegava hranjenju beba, bebe su se hranile kozjim mlijekom. Pozitivno o njemu govore i stariji, koji imaju problema s probavom hrane. Terapija životinjama (liječenje uz pomoć životinja)preporuča dobivanje koze koja boluje od hipertenzije, Gravesove ili žučne bolesti. Mlijeko i komunikacija s kućnim ljubimcem mogu izliječiti ove bolesti.

Ne morate ići daleko za primjer korisnosti koza. Uzmite u obzir Robinsona. S kozama je bio nahranjen, odjeven i potkovan, komunikacija s njima uljepšala je duge godine samoće u tuđini. Mliječna koza se tradicionalno naziva "krava siromaha". No posljednjih je godina kozje mlijeko cijenjeno više od kravljeg mlijeka i rijetko je dostupno za prodaju.

Veliko pleme

Koze su jedne od prvih domaćih životinja s dugom poviješću služenja ljudima - 9000 godina. Prema proizvodnom smjeru dijele se u 5 skupina: vunene, paperje, mesnate, mliječne i mješovite (vuna, paperje, meso i mlijeko). Na svakom kontinentu postoje predstavnici malorogog plemena za razne namjene. U jugoistočnoj Aziji koze se uglavnom uzgajaju za meso, a puhaste se vesele u planinama Altaja. U Europi se pretežno uzgajaju mliječne pasmine koza. Ne drže ih samo stanovništvo za mlijeko i za pripremu proizvoda od njega. Postoje mnoge farme koza koje opskrbljuju sirovine prehrambenoj industriji. Za druge je specijalizacija uzgoj koza u svrhu prodaje. Pokusi uzgoja nastavljaju poboljšavati kvalitetu mlijeka i konstituciju životinja, kako bi se uzgajale nove pasmine.

Razmislite o pasmini mliječnih koza - najproduktivnijih i prilagođenijih hladnim zimama od afričkih nubijskih koza. To su Saanen, Toggenburg, alpski (švicarski, francuski, britanski), megrelski iGorky mliječne koze. Fotografija svakog predstavnika popraćena je popisom vanjskih karakteristika, karakteristika produktivnosti.

saanenske koze

Najčešća i najistaknutija pasmina mliječnih koza su Saanen. Njihova domovina je dolina Saanental u Švicarskoj. Uzgoj na planinskim alpskim livadama s prekrasnom klimom trajao je nekoliko stoljeća. Prvi put izložen u Parizu 1856. pod imenom Saanen bijela koza bez roga. Postupno se pasmina proširila u europske zemlje, gdje se izvozila kako bi poboljšala proizvodnju mlijeka lokalnih koza.

Ovo su najveće koze na svijetu: matice za uzgoj s visinom u grebenu od 75-80 cm (ponekad 85), njihova živa težina je 60 kg (neke jedinke 90 kg); koze-proizvođači s visinom u grebenu 82-86 cm teže od 70 kg (oko 100 kg). Novorođene koze u prosjeku teže 3 kg, koze - više od 4 kg. U 2 mjeseca njihova težina doseže 10 kg kod koza i 12 kg kod koza. Jednogodišnje koze po 30 kg, koze do 35-40.

saanen koza eksterijer

Izgled - uzorak mliječne koze. Konstitucija je gusta ili nježna gusta, kralježnica (kostur) je jaka sa umjereno razvijenim mišićima. Koža je jaka i tanka, prekrivena osjetom bez dlake. Glava je suha, srednja, glatka, uši su usmjerene naprijed i blago u stranu. Vrat je dug, ravan, ponekad s "naušnicama". Tijelo je duboko, dugo, prilično široko. Noge su jake i dobro postavljene. Kopita su svijetložuta. Odijelo je bijelo. Na koži ušiju, ponekad i vimenacrna pigmentacija u obliku mrlja. Dobra zaliha loptastog ili krušastog vimena s dobro razvijenim sisama.

Dojenje do 330 dana u godini. Jalove koze muzu se kontinuirano nekoliko godina. Mliječnost od 600 i više litara po laktaciji s udjelom mliječne masti od najmanje 4%. Rekord od 3507 litara još nije poražen. Mliječne koze se moraju držati podalje od oca, inače će mlijeko imati neugodan okus i miris.

Saanen koze su plodne, rano sazrijevaju i izdržljive. U nedostatku blisko povezane pokrivenosti, punokrvne osobine se u potpunosti prenose na potomstvo.

Koze iz Toggenburga

U 18. stoljeću, Švicarci su narodnom selekcijom stvorili pasminu koza Toggenburg. Tijekom sljedeća 3 stoljeća, kao rezultat križanja ove pasmine s predstavnicima lokalnih pasmina, u različitim su zemljama uzgajane smeđe češke, plemenite Toggenburg, britanske Togennburg koze. Pojedinačne togenburške koze prvi put su došle u Rusiju početkom prošlog stoljeća.

Eksterijer pasmine ističe se smeđom bojom, ali ima i pjegavih životinja. Toggenburg koze prepoznatljive su po izraženoj osobini - bijelim oznakama: 2 pruge koje se nalaze paralelno na njušci, uši uz rubove, donji dio repa i noge od kopita do skočnih zglobova također su bijele. Konstitucija je snažna i suha, tijelo je skladno građeno s visinom u grebenu od 0,6 m. Izdužena glava na dugom vratu. Ravni blago ravan profil. Toggenburške koze se pišu, koze s rogovima, ali ima i bezrogih. Ravna leđa, konveksna rebra. Udovi su jaki, umjerene dužine,pravilno postavljena, kopita su jaka i stabilna. Sakrum je širok, vime veliko. Vuna je svilenkasta, naraste do 20 cm uz leđa i bokove. Težina proizvođača je do 70 kg, u matica do 55 kg.

Toggenburška pasmina koza je plodna (obično ima 2-3 jareta u potomstvu), lako se aklimatizira na zimske i planinske uvjete, voli hladnoću i hlad ljeti, ali je zahtjevna u prehrani, što određuje okus mlijeka.

Dojenje do 300 dana u godini. Mliječnost kod prve koze je 500 litara, s naknadnim janjenjem, mliječnost raste do 1000 litara bez smanjenja volumena zimi. Masnoća u mlijeku 3-4%. Sir izvrsnog okusa.

alpske koze

Uzgoj životinja ove pasmine započeo je u planinskim predjelima Švicarske narodnom selekcijom. Zatim se selekcija nastavila u Francuskoj i Engleskoj. Tamo su se izvozile švicarske alpske koze i križale s najboljim lokalnim pasminama.

Opće "alpske" značajke

Velike životinje: u dobi od 4 godine, koza u grebenu visoka 76 cm, teška 61 kg, koza - 81 cm i 77 kg. Vrat je dug, glava suha s uspravnim ušima, profil je ravan. Ima anketiranih i rogatih. Mliječna produktivnost i plodnost su visoke - od 1200 do 1600 litara mlijeka godišnje uz dobru ishranu i povoljne uvjete, nekoliko jaradi u jednom janjenju. Mlijeko je ukusno, masno (do 5,5%) i hranjivo (proteini 3%).

alpske koze su nezahtjevne za prehranu,brzo se prilagođavaju novim klimatskim uvjetima, nastoje postati lideri u stadu (morate se pobrinuti da drugi ne otkucaju hranilice), brzi su, privrženi, prijateljski raspoloženi prema vlasniku. Alpske pasmine mliječnih koza neizostavne su u planinama - graciozne su i spretne, prave "penjačice" i dobit će svoju hranu tamo gdje se krava ne penje, a navečer će vlasniku donijeti mlijeko. Naravno, mliječnost će biti manja, ali kakva je korisna, stvorena od ljekovitog bilja. Ove koze su prikladne za držanje u staji.

Prepoznatljivost boje

Švicarski uzgajivači alpskih koza šale se da uz svaku kozu dobivaju "šareni dar" - takve obojene koze se rađaju. Klasične boje su "bijeli vrat" - glava i do sredine tijela su bijele, a ostalo je siva ili crna, odnosno "crveni vrat" - smeđa glava-vrat-ramena i crna boja leđa. Ima šarolikih (bijele mrlje na crnoj pozadini i obrnuto), smeđe s crnim mrljama, smeđe s crnom prugom uz greben i crnih nogu. Postoje i takve koze - crne od glave do sredine tijela, a zatim bijele do repa. Čista bijela boja i smeđa za pasminu alpskih koza se ne uzimaju u obzir - ovo odijelo je tipično za pasmine Saanen i Toggenburg.

Sorte alpskih pasmina

Alpske francuske mliječne koze, čija je fotografija pred čitateljima, uzgajaju se na obroncima francuskih Alpa od najboljih domaćih pasmina križanih s punokrvnimšvicarske koze. prilagođena planinskim uvjetima. Boja je drugačija - bijela, pjegava, ispod boje divokoze. Dolaze sa i bez rogova. Prosječna produktivnost do 900 litara od janjenja do janjenja. U Francuskoj neke farme drže populaciju od 1000 koza. Oplemenjivački radovi se provode radi poboljšanja sastava mlijeka i pogodnosti životinja za strojnu mužnju.

Britanska alpska pasmina, često nazivana crni toggenburg, registrirana je početkom prošlog stoljeća u Engleskoj. Čisto crna boja s bijelim "švicarskim oznakama" - pruge na njušci, rubovi ušiju, "čarape" na nogama, "zataknuti" na dnu repa. Jarac je visok i vitak, svijetle duge glave na gracioznom vratu, uspravnih ušiju blago naprijed. Dnevna količina mlijeka do 4,5 l.

Rasmine mliječnih koza u Rusiji

Dostojan predstavnik je koza Gorky. Povijest pojave pasmine nije točno utvrđena. No, poznato je da su njezini preci bili ruske bijele mliječne koze i strani Zaanenki, dovedeni početkom prošlog stoljeća u pokrajinu Nižnji Novgorod, koja se u sovjetsko vrijeme zvala Gorki, zbog čega je pasmina i dobila ime. Trenutno ove koze drže stanovništvo i farme seljaka u regiji Nižnji Novgorod. Među domaćom ruskom pasminom smatra se najboljom i kroz napore narodnih uzgajivača nastavlja se razvijati u smjeru mliječne produktivnosti.

Vanjski izgled koze Gorky je sličan saanenskoj kozi, ali su životinje nešto manje veličine i težine: koze do 50 kg, koze su masivnije - žive 60 kg ili višemasa. Karakteristične bijele boje s kratkom dlakom i poddlakom - do 10% paperja. Na različitim dijelovima tijela vuna različite gustoće i duljine. Plodnost je dobra: obično koza donosi 2 jareta, ali ima slučajeva i 4-5 jaradi.

Dojenje do 10 mjeseci godišnje s prosječnom mužnjom u to vrijeme od 500 l. Uz dobru njegu, prinosi mlijeka dosežu 1000 litara ili više. Nakon kozjenja pola godine dnevni prinosi mlijeka se održavaju u istom volumenu, a zatim osjetno opadaju.

Fuzz se dobiva od koza - do 250 g po češu, izvrsna kozja koža koja se koristi za visokokvalitetnu chevrolet kožu.

Današnje popularne punokrvne mliječne koze, čija je cijena, iskreno, fantastična (čistokrvna koza košta 30 tisuća ili više rubalja mjesečno), nije dostupna svima. Za početnike možete dati savjet: kupite jeftinu kozu Gorky, prilagođenu hladnoći, nepretenciozan za hranjenje, plodan i s dobrom produktivnošću ukusnog i bogatog mlijeka.

Mingrelian koza

Na zapadu Gruzije, u Megreliji, uzgajaju se megrelske mliječne koze nizinskog i planinskog tipa. Na ravnom terenu stanovnici naselja drže životinje prve vrste na uzici i u boksovima. Hrane ih ubranom povrtnom hranom, otpadom od voća i povrća. Koze nizinskog tipa su male, prosječna težina matica s visinom od 60 cm u grebenu je 33-37 kg, koze su veće i teže - ispod 50 kg. Za 200 dana laktacije od koze se pomuze u prosjeku 300 litara mlijeka, rekorderi daju po 750. Plodnost je niska: samo 20 od 100 matica donosi 2koza, ostali jedan po jedan.

Planske koze su veće od svojih kolega, snažne građe i grubih kostiju, masivnije. Težina koza do 50 kg, koza do 70 kg. Od proljeća do kasne jeseni pasu na visokim planinskim pašnjacima, zimi se s vrhova spuštaju u planinske doline, gdje se drže za ispašu. Produktivnost je u prosjeku od 200 do 250 litara po šestomjesečnoj laktaciji. Plodnost je mala - 110 jaradi od 100 matica.

Odijelo megrelskih koza je bijelo, crveno i sivo. Kratka dlaka je gruba. Sve životinje s dobro razvijenim zakrivljenim rogovima u obliku slova S na nešto izduženoj glavi, s bradom srednje duljine.

Mingrelian koze su otporne na bolesti. Premještanje ovih koza u druga područja poboljšat će otpornost i produktivnost lokalnih pasmina.

Uzgoj koza

Teško je pronaći odrasle punokrvne koze po plemenu i za njih ćete morati skupo platiti. Možete ići drugim putem - odabrati koze i koze od punokrvnih roditelja u različitim farmama, slijedeći najvažnije pravilo - zabranu parenja u srodstvu. Najpouzdanije je kontaktirati uzgajivače rasplodnih koza. Ne zaboravite staro dobro pravilo: skupo i slatko, ali ako je jeftino - razumijete, "trik" možda neće uspjeti.

Pregledajte oca kozu i majku kozu - trebaju imati jasne znakove punokrvnosti. U praksi provjerite riječi prodavača o visokoj produktivnosti maternice - neka pomuzu kozu u vašoj prisutnosti. Kušajte i pomirišite mlijeko.

Jarići od janjenja, u kojima ih je bilo više od dvoje, su neprikladni. Posebna pozornost na budućeg proizvođača. Jarac za pleme treba biti bezrog. Provjerite razvoj genitalija djece.

Pitajte prodavača kako je prošlo hranjenje. Važno: do dobi od dva mjeseca koze bi im trebale biti glavna hrana. Rast i razvoj ocjenjuju se po težini, apetitu, izgledu, stanju dlake i okretnosti predmeta prodaje.

I sada su koze stigle u svoje stalno zatočeništvo. Ostalo (uspješan uzgoj) ovisi o pravilnoj prehrani i brizi za životinje.