Tovi bikovi za meso: izbor pasmine, prehrane, tehnologije i vremena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Mnogi farmeri svoj posao grade na uzgoju goveda, posebno na tovu bikova za meso. Da biste dobili dobar profit, morate pravilno organizirati cijeli proces. Održavanje životinja, kao i njihova prehrana, podliježu određenim zahtjevima koji moraju biti ispunjeni. Što je ispravan tov bikova, pročitajte u članku.

Preporuke za uzgoj životinja za tov

Postoje određena pravila. Njihovo poštivanje omogućuje postizanje dobrih rezultata kod kućnog tova bikova za meso:

• Veterinarski pregled je obavezan prije kupnje životinja.
• Bikovi bi trebali imati sva cijepljenja prema dobi.
• Treba ih uvježbavati hodati od rođenja, ali to treba činiti u razdoblju kada neće biti rose na travi.
• Po vrućem vremenu životinje treba držati u sjeni.
• U torovima koji su vam potrebnipridržavajte se sanitarnih standarda: održavajte podove čistima, koji, osim toga, uvijek moraju biti suhi.
• Bikovi redovito hodajte, inače će pokazati agresiju i postati bolesni.
• Promatrajte temperaturni režim u boksu, 10 se smatra optimalnim oC.
• Kada nastupi pubertet, hodanje treba prestati. To je zbog činjenice da su u tom razdoblju životinje iznimno agresivne. Moguće je da će se osakatiti.

Kojom se hranom hrane životinje?

Hranljivi medij za tov bikova treba sadržavati sve potrebne vitamine i minerale za dobar rast i debljanje. Feedovi su sljedećih vrsta:

• Žitna hrana - žitarice treba davati u zgnječenom obliku. Gobi u dobi od dva ili tri mjeseca hrane se pola kilograma dnevno, šestomjesečna djeca - tri i pol, jednogodišnjaci - devet. Ako se bikovi tove po ovoj shemi, svaki će imati 500 kg kada navrše godinu dana. Možete koristiti mješavinu pšenice i ječma u jednakim omjerima ili žitarice iste vrste. Ovu vrstu hranjenja karakterizira velika učinkovitost i prednosti.
• Cekla repe - ovom tehnologijom možete postići dobar dobitak na težini: 800-1000 g dnevno. Koriste pulpu od zrna sijena, slame, melase, mekinja, mahunarki. Također daju životinjama kuhinjsku sol (30-50 g) i hrane fosfate po 60 g.
• Silaža - korištenje ove vrste hrane također daje dobar porast mišićne mase: 950-1000 g dnevno. Ovisno o vrsti silaže i fazi tova(početno, sekundarno, konačno) i stopa njegove upotrebe je različita.

Ako stočar preferira proizvode dostupne na farmi, tada se bikovi mogu hraniti:

• Svježa hrana s visokim sadržajem tekućine.
• Zelena masa sa sijenom, trava ljeti.
• Posebni aditivi, kao što je "Lactobifadol". Ovaj lijek treba dodavati u hranu životinja tijekom cijelog životnog razdoblja, do samog klanja.

Od navršenih šest mjeseci možete hraniti bikove otpadom sa svog stola, ali počnite s malom količinom. Ovaj način tova je isplativ, koriste ga uglavnom privatni poljoprivrednici.

Upotreba aditiva za hranu

Za ishranu životinja za meso, uz hranu, daju im se premikse posebno dizajnirane za povećanje tjelesne težine u stopi (po biku) od 150 g. Takvi pripravci uključuju "Superpremix". Točna doza ovisi o težini i dobi životinje i navedena je u uputama. Ako bikove redovito hranite takvim dodatkom, oni brže dobivaju na težini zbog nakupljanja mišićne mase, a i razdoblje tova bikova se smanjuje za 42 dana. Važna je činjenica da se konzumira mnogo manje hrane za životinje, a od toga ima koristi poljoprivrednik.

Korištenje žitarica u prehrani

Jedenje mahunarki i žitarica životinjama uzrokuje brzo debljanje. Meso gobija uzgojenih na ovoj hrani, koja sadrži puno vlakana i vitamina, vrlo je mekano i nježno. Dijeta na bazi žitarica omogućuje intenzivan uzgoj volana.

Prebiotici

Uzgoj bikova, posebno na velikim farmama, nije potpun bez takvih dodataka. Dobra preporuka je „Restarter“koji sadrži puno dodataka od vitamina i minerala. Kada se uzima, kod bikova raste imunitet, probavni sustav radi bolje, povećava se rast. Dohrana počinje s četiri dana starosti. Prvo se mora pomiješati s mlijekom, kasnije - s drugom hranom. Prebiotik se preporučuje kao dodatak prehrani tijekom cijelog razdoblja rasta bikova, sve dok se ne zakolju za meso.

Tehnologija za tov bikova

Da biste uzgajali kućne ljubimce i od njih dobili ukusno dijetalno meso, trebate slijediti tehnologiju tova. Postoji nekoliko načina da to učinite:

• Kratko - mlade životinje se uzgajaju do godinu i pol uz pojačano hranjenje. Živa težina bika u isto vrijeme doseže 400 kg.
• Srednja (srednja) faza tova - prehrana treba biti umjereno bogata pet do šest mjeseci. Životinje dosežu težinu od 400-450 kg.
• Dug period tova - traje sedam do osam mjeseci. Prehrana bi trebala biti umjerena, tada će meso biti sočno i masno. Ovim tovom bikova njihova težina će biti 500 kg.

Sastav dijete

Postoje različiti obrasci hranjenja. Koriste se za tov gobija od rođenja. Njihovim poštivanjem može se postići željeni rezultat u kratkom vremenskom razdoblju. Ovo je posebno važno zadobivanje govedine, koja se naziva "mramor". Stručnjaci su sastavili različite sastave dijeta. Ako nisu prikladni, svaki uzgajivač stoke može razviti nešto svoje od sastojaka dostupnih na farmi.

Hranjenje je ljetno i zimsko. Za toplo razdoblje godine temelj prehrane je uglavnom zelena trava, a dodaju se i koncentrati. Tijekom zimske hladnoće, naravno, nema svježe trave. Ali životinje trebaju nešto jesti. Kako hraniti gobice zimi? Da biste to učinili, koristite:

• Sjeno ili slama.
• Suha trava ubrana od ljeta. Treba rezati samo vrste stočne hrane.
• Korijenasti usjevi.
• Različiti suplementi, koji moraju uključivati vitaminske komplekse.
• Mješovita hrana.

Kućnim ljubimcima daju se samo kvalitetni proizvodi. Ako su pokvareni, rad probavnog trakta će biti poremećen, može doći do trovanja. Bikovi će početi oboljevati, slabiti, njihov tov neće donijeti nikakve rezultate.

Dnevna naknada za hranu

Životinje bi trebale zasititi svoje tijelo hranom, ali ne i dalje. Stoga postoje približne norme proizvoda koje bi jedan bik trebao jesti dnevno:

• Sjeno - tri do četiri kilograma.
• Korijenasti usjevi - u količini od četiri kilograma. Ako je povrće preveliko, reže se na komade.
• Koncentrati - dva kilograma.

U procesu rasta, masa životinja će rasti, pa će se dnevni obrok morati prilagoditi prema gore u smislu broja proizvoda.

Kako pravilno hraniti?

Dijeta za bikove bira se pojedinačno, ovisno o uvjetima pritvora:

• Prvo, pojilica se napuni koncentratom tekućine.
• Kad životinje piju, hrane se svježom, sočnom hranom.
• Tada se svježa trava dodaje u sijeno ili slamu.

U procesu tova ne treba potpuno mijenjati prehranu, može se prilagoditi samo postupnim uvođenjem novih proizvoda u malim količinama. U potrazi za profitom, tovne životinje ne bi smjele štetiti njihovom zdravlju. Gobie treba hraniti u razmacima od osam sati. Kako biste spriječili pretilost tijekom tova, morate ispravno izračunati količinu dnevnog unosa hrane.

Hranjenje mladih životinja

Životinje bi trebale jesti tri puta dnevno u točno pravo vrijeme. Na farmi ili u svakom domaćinstvu koristi se određeni način prehrane. Velika se pozornost posvećuje razvoju prehrane za tov bikova za meso. Ako se sve ispravno izračuna, svaka životinja može dobiti 600 g težine u samo jednom danu. Takvi rezultati u povećanju tjelesne težine vrlo su dobri čak i kod držanja teladi kod kuće.

Od rođenja do dobi od dva mjeseca, bebe treba hraniti mlijekom i proizvodima od njega. Ali postupno se u prehranu dodaje malo kvalitetnog sijena, pšenične krupice i sušene trave. Uz ovaj meni, bikovi će brzo rasti, a njihov želudac će se razviti.

Kada se tovi bikovi za meso kod kuće, njihova prehrana treba sadržavativelika količina proteina. Stoga ih, kada navrše tri mjeseca, treba hraniti, između ostalog, zdrobljenim žitom, nasjeckanim povrćem, sijenom u malim količinama. Ova dijeta se održava do dobi od šest mjeseci. Rezultati neće dugo čekati: mišićna masa će se brzo povećati.

Od sedam mjeseci do devet mjeseci života, prehrana se obogaćuje travom ako je ljeto, ili sijenom, ali u velikim količinama ako je zima. Tri mjeseca prije klanja životinjama treba davati više hrane, ali postupno povećavati njihovu količinu. Koliko gobija raste za meso da bude mršavo i mekano? Za klanje optimalnom dobi teladi se smatra 1,3-1,5 godina, iako se to događa i ranije ako za to postoje razlozi.

Kako kastracija utječe na meso, njegovu količinu i kvalitetu?

Ovaj postupak prvenstveno pokorava bikove kada dođu u pubertet. Zbog toga se smanjuje broj međusobno nanesenih ozljeda. Trebate biti svjesni da kastrirane osobe imaju povećan apetit, ali u isto vrijeme izgradnja mišića je sporija. Stoga, kada se odlučite na operaciju, morate razumjeti da će životinjama trebati više hrane da bi se udebljale. Također treba imati na umu da zbog slabog razvoja mišićne mase dolazi do pretilosti. Ne možete dobiti nemasno meso od takvih životinja.

Ali ovaj se problem može djelomično riješiti ako se kastracija provede kada životinje navrše godinu dana od trenutka rođenja. Masnoća u mesu bit će sadržana dva putaviše od nekastriranih bikova, ali će biti nježan i sočan, njegov okus neće patiti. Osim toga, razvoj tijela kastriranih pojedinaca je proporcionalniji, kostur postaje lakši. Ako se donese odluka o kastraciji, to treba učiniti u razdoblju do puberteta, a ne prije navršenih šest mjeseci starosti bikova. Ovaj postupak se provodi u proljeće, prije izlaska na pašnjak u šetnju.

Cijena bikova u Rusiji

Kada se uzgajaju životinje radi mesa, poljoprivrednike zanima pitanje koliko košta bik. Prosječna cijena teleta u našoj zemlji je tri do sedam tisuća rubalja. Ali cijena može biti mnogo viša, u drugim slučajevima iznosi 60 tisuća rubalja. To je zbog mnogih čimbenika. Razlika u cijeni, prije svega, ovisi o pasmini životinje. Telad s uzgojnom potvrdom, odnosno punokrvna, skuplja su. Na cijenu utječe starost teladi. Ali ne biste se trebali fokusirati samo na ovaj pokazatelj, budući da bikovi rođeni u isto vrijeme mogu biti različite veličine. Iz tog razloga, trošak se najčešće određuje prema težini, prodavači prodaju gobice kao meso.

Vrste mesnih pasmina

Mesne pasmine gobija, naravno, imaju zajedničke karakteristike. Ali svaka vrsta ima karakteristične značajke, zahvaljujući kojima poljoprivrednik može odabrati jednu ili drugu sortu koja je prilagođenija specifičnim uvjetima držanja i prehrane. Na temelju toga, farmeri su formirali popis popularnih mesnih pasmina gobija. Neki od njih prikazani su u nastavku.

Shorthornpasmina

Na njegovom razvoju od 16. stoljeća rade znanstvenici iz Engleske. Za prelazak su uzeli krave tog područja i nizozemske bikove. Rezultat je bio izvrstan: tijelo životinja ima pravokutni, bačvasti oblik s izraženim bokovima. Mišići su dobro razvijeni, prsa su duboka. Odrasli goby može težiti 1200-1300 kg. Neto proizvodnja mesa je 70%.

Telad se rađa unutar 35 kg, razlikuju se u dnevnom prirastu do 1200-1700 g. ravnomjerno je raspoređena u mesu pa se smatra "mramornom". Loša strana su visoki zahtjevi za hranom i povećana osjetljivost na infekcije. Zbog ovih kvaliteta, popularnost pasmine je opala.

Charolais

Bikovi ove mesne pasmine rođeni su u Francuskoj. Brzo su stekli popularnost među poljoprivrednicima, zahvaljujući čemu su postali rašireni po cijelom svijetu. Ovi bikovi su teškaši, tijelo im je veliko. Odrasla životinja teži 1200 kg, u nekim slučajevima - 1500-1800. Meso ima vrlo malo masnoće, okus mu se ne mijenja s godinama životinje. Telad se rađaju velika, do 45 kg svaka. Njihov rast i debljanje je vrlo brz. Čak i tijekom intenzivnog tova, mast se ne nakuplja u mesu, stoga ova pasmina nije prikladna za uzgoj za tov u regijama s hladnom klimom.

Prodavci

Ova pasmina je također uzgajana u Francuskoj. No, u prošlosti, gobi nisu smatrani samo mesompasmine, korišteni su i kao radna snaga. Do danas se 95% ukupnog broja bikova uzgaja samo za meso. Tijelo životinja ima pravokutni oblik, stražnji i prednji dijelovi su vrlo dobro razvijeni. Telad se rađaju težine 40 kg, do četiri mjeseca života dosežu 160, do osam - 280. Dnevno daju porast od oko 1100 g. Težina odraslog bika je 1300 kg. U našoj zemlji, predstavnici ove pasmine uzgajaju se uglavnom na farmama Tyumen i Belgorod. Utjecaj neobičnih klimatskih uvjeta na produktivnost nije se odrazio. Gobici se brzo prilagođavaju svim uvjetima držanja, nepretenciozni za hranjenje i njegu.

U klimi naše zemlje najprilagođenije pasmine su:

• Hereford.
• Aberdeen Angus.
• Kalmyk.
• kazaški bijeloglavi.

Uvjeti zadržavanja

Važan čimbenik u postizanju dobrog povećanja tjelesne težine su uvjeti u kojima se životinje drže. U prostoriji u koju ne ulazi svježi zrak, gobije se ne smiju držati. Staje za krave trebaju biti opremljene posebnim zračnim kanalima. Ako farmer želi ostvariti profit, mora bikovima osigurati dobre uvjete. A to znači da trebaju izgraditi zasebnu sobu koja će ih zaštititi od vrućine, kiše i mraza. Životinje svih dobi trebaju puno vode i prostora. Stoga bi trebali imati veliki paddock, u kojem uvijek ima pijevaca. Posebna se pažnja posvećuje prehrani.

Osim toga, morate se zadržatičistoća staja u kojoj bikovi provode dosta vremena. Potrebno je svakodnevno čišćenje legla, koje treba u potpunosti mijenjati jednom do dva puta mjesečno. Važno je očistiti staja odmah nakon hranjenja bikova kako bi se spriječilo širenje mirisa i mikroba koji izazivaju bolesti. Soba treba redovitu obradu od insekata, inače će uznemiravati životinje. Optimalna temperatura je 10 oS iznad nule.