Stolovi topline: namjena, pregled modela

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Stolovi za grijanje su vrsta opreme koja vam omogućuje da zadržite pristojan izgled i okus toplog jela nakon što je izašlo iz ruku kuhara, ali još nije došlo do krajnjeg klijenta. U ovom članku ćemo pogledati najuspješnije modele.

Opći opis

Tablice topline su zatvorene, unutrašnja temperatura varira u rasponu od +45… +85 oS. Paket uključuje grijače ventilatora i grijače. Zahvaljujući tome, unutar stola postoji gotovo imitacija konvekcijske pećnice - zbog kretanja vrućeg zraka, temperatura se ravnomjerno raspoređuje po volumenu, bez stvaranja pretjerano toplih ili hladnih zona. Elektromehanički sustav podešavanja temperature.

Stol za grijanje u pravilu je u potpunosti izrađen od nehrđajućeg čelika za hranu. Police su perforirane iznutra, što omogućuje ravnomjerno zagrijavanje hrane.

Slična oprema se uspješno koristi na distribucijskim linijama u menzama i profesionalnim kuhinjama.

Stolovi za grijanje "Atesi", Rusija

Ruski brend "Atesi" bavi se proizvodnjom termo ineutralna oprema za ugostiteljska mjesta. Asortiman uključuje, između ostalog, i stol za grijanje STP 3/1600 koji ima sljedeće karakteristike:

• dostupnost pansiona;
• održavanje temperature u komori do 50 oC;
• vrsta priključka - 220 V;
• snaga - 0,7 kW;
• širina - 1610 mm;
• dubina - 601 mm;
• visina - 872 mm.

Ovo je neophodan element svakog cateringa, jer ne samo da održava temperaturu već pripremljenih jela, već i zagrijava tanjure za naknadno posluživanje tople hrane.

Grijaći stolovi "Atesi" ne dopuštaju toplinu iznutra da zagrije radnu površinu - ostaje neutralna, te se može koristiti u skladu s trenutnim zadacima. Konstrukcija od nehrđajućeg čelika osigurava ekološku prihvatljivost i dug radni vijek opreme. Sličan stol košta oko 56.000 rubalja.

Hicold stolovi za grijanje, Rusija

Ruski brend Hicold svojim kupcima nudi grijaći stol Hicold TS 18 GN H. Karakteristike:

• dostupnost pansiona;
• korisna zapremina - 512 l;
• izvedba - nehrđajući čelik;
• vrsta priključka - 220 V;
• snaga - 2, 1 kW;
• temperaturni režim - 65 oS;
• dužina - 1810 mm;
• širina - 710 mm;
• visina - 854 mm;
• težina - 106 kg.

Cijena - 67.000 rubalja.

Stol za grijanje Kovinastroj,Slovenija

Model Epv-18 iz Slovenije odlikuje se kvalitetom izrade i jednostavnošću rada. Specifikacije modela su sljedeće:

• dužina - 1800 mm;
• dubina - 700 mm;
• visina - 850 mm;
• opremljen vratima odjeljka;
• vrsta veze - 200 V;
• snaga - 2,3 kW;
• elektromehanički upravljački sustav;
• tijelo od nehrđajućeg čelika;
• težina - 140 kg.

Postoji stol za doziranje topline Epv-18 Kovinastroj 156.000 rubalja.

Kocateq grijaći stol, Južna Koreja

Brend Kocateq, koji se dokazao na ruskom tržištu, nudi grijani stol SWMR127A. Značajke:

• komplet s daskom;
• vrsta priključka - 220 V;
• temperaturni režim varira od 32 do 92 oS;
• izvedba - nehrđajući čelik;
• snaga - 1,6 kW;
• širina - 1020 mm;
• dubina - 602 mm;
• visina - 849 mm.

Plota stola ovog stola dodatno je izolirana od topline unutarnje komore umetkom od iverice. Paket uključuje perforiranu policu dimenzija 1011 x 571 mm, koja dijeli unutarnji korisni prostor na pola.

Ova termalna oprema košta 64.000 rubalja.

Teškaši čine put! Nebeski stol, Finska

Za one koji su skloni kupovati opremu stoljećima i ne nailaze na probleme u svom radu, preporučujemo da obrate pažnju na grijaći stol Skycold HLD-126-NT-1-1-1, koji košta oko 450.000rubalja. Iznos je šokantan u usporedbi s prethodnim opcijama, a evo što dobivate za njega:

• nedostatak pansiona;
• raspon temperature od 29 do 76 oC;
• 3 krilna vrata;
• vrsta priključka - 220 V;
• snaga - 1 kW;
• širina - 1263 mm;
• dubina - 660 mm;
• visina - 860 mm;
• težina - 130 kg;
• mogućnost dugotrajnog skladištenja posuđa.

Zahvaljujući prilagođenoj razini vlažnosti, u ovoj tablici možete pohraniti različita jela u isto vrijeme bez straha da će se njihovi okusi pomiješati.