Sjetva raži: opis i značajke uzgoja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Gotovo polovica svjetske površine posvećena je uzgoju žitarica. Raž je stalno u prvih deset najpopularnijih usjeva. Naravno, daleko je od velike tri žitarice (pšenica, riža, kukuruz), ali impresivno je i gotovo 13 milijuna tona proizvodnje godišnje. Dugi niz godina lideri u uzgoju raži su tri zemlje - Njemačka, Rusija i Poljska. Razmak od najbližeg konkurenta Bjelorusije nije manji od 3 puta. Među preostalim zemljama mogu se izdvojiti još dva proizvođača - Danska i Kina. Ostali, uključujući SAD, daleko zaostaju.

Povijesna pozadina

Ako povijest pšenice sa zobi seže u vrijeme rađanja ljudske civilizacije, onda se to ne može jednoznačno reći za raž. Poznato je samo da je pratila usjeve, možda samo kao korov. Ako se koristio, onda najvjerojatnije kao kombinacija pšenice i raži. Pouzdano se zna da se tek od brončanog doba pojavila kultura uzgoja ove žitarice. Vjeruje se da na teritoriju Rusije sa zapadnom Europom biljkadošao iz Turske, preko Kavkaza. Svojstvo samooprašivanja omogućilo je ovoj južnoj biljci da se prilagodi uvjetima sjeverne klime. Samouvjereno je zauzela svoje mjesto u žitnom košu naroda Europe i Rusije. Razvojem poljoprivrede polja raži su se preselila sjevernije.

Biološki opis

Najčešća kultura je raž, jedna od devet vrsta roda koji pripadaju obitelji žitarica. Postoje višegodišnji i jednogodišnji usjevi.

Trava ima snažan vlaknasti korijenski sustav, koji se produbljuje u zemlju do 2 metra. To mu omogućuje uspješan rast čak i na siromašnim tlima. Stabljika je relativno niska. Ne doseže uvijek metar duljine, samo moderne hibridne sorte daju biljku do 2 metra visine. Sa strane zemlje, stabljika je potpuno gola, samo se u području klasića pojavljuju uski dugi listovi. Cvat se sastoji od jednog klasa dužine do 15 cm.. Sjeme raži je izduženo, od 5 do 10 mm, debljine 3,5 mm. Boja - moguće su smećkaste, žute, sive, bijele i zelenkaste nijanse.

Obilježja biljke

Sjeme raži počinje klijati na temperaturi malo iznad nule. Istodobno, njihov čvor za bockanje položen je blizu površine zemlje. Prilikom klijanja biljka je sposobna istisnuti gotovo sve korove s polja i suzbiti širenje većine poljoprivrednih štetnika. Ono što ga čini vrlo korisnom kulturom u organizaciji plodoreda. Otpornost na mraz i sušu omogućuje uzgoj raži u područjima visokog rizika.poljoprivredu i istovremeno ostvariti održive prinose.

Tehnologija uzgoja

Prilikom odabira mjesta za sadnju raži u obzir se uzimaju sljedeće činjenice:

1. Kultura je otporna na značajan pad temperature. Zimske sadnje podnose pad do -30 °C, čak i na poljima s malo snijega.
2. Dobro raste na siromašnim tlima. Za razliku od pšenice, daje dobre rezultate čak i na kiselim tlima.
3. Ne boji se većine patogena.

Zbog ovih kvaliteta, zimske tehnologije postale su češći način uzgoja usjeva.

Zimski usjev

Kao što je rečeno, sjetvena raž ima snažan korijenski sustav s čvorom za borenje blizu površine.

Zbog ovih karakteristika preporuča se dubina oranja unutar 16-18 cm, samo u stepskoj zoni se povećava za 2 cm. Njiva se obrađuje dva puta. Prvi put s kultivatorom s plugom, drugi put koriste disk mehanizam. Kultivacija se provodi 2-3 puta, svaki put se dubina obrade smanjuje za 2-3 cm. Zadnje oranje se obavlja otprilike 3 tjedna prije sjetve usjeva.

Sjeme se produbljuje za 2-3 cm, samo na lakim tlima dopušteno je povećanje pojavljivanja do 4 cm. Nakon polaganja sjemena zemlja se valja. Korisno je koristiti fosforno-kalijeva gnojiva. Dušik treba ograničiti. Zimi se provode aktivnosti za zadržavanje snijega.

U proljeće se površinske vode dreniraju i drljanjem se zadržava prizemna vlaga.

Ljeti su glavne aktivnosti usmjerene na suzbijanje štetočina. Najvažnije je tretiranje polja raži posebnim preparatom koji sprječava polijeganje klasja.

Proljetna raž

Tehnologije proljetnog uzgoja koriste se samo u rizičnim poljoprivrednim područjima gdje ozime usjeve mogu smrznuti. To su stepska područja s malo snijega u regijama, gdje je moguć, iako kratkotrajan, ali snažan pad temperature. Osim toga, ovo su zone istočnog Sibira, s dugim zimama i temperaturama ispod 40 °C.

Bolesti i štetnici

Unatoč činjenici da je raž kultura otporna na bolesti, treba istaknuti neke specifične opasnosti:

1. Infekcije listova, stabljike i uha uzrokovane bazidiomicetama. Širi se kroz zaraženo sjeme. Glavne metode suzbijanja su predsjetvena obrada sjemena.
2. Pepelnica i sklerotinia uzrokovana kolonijama tobolčara. Na zaraženim poljima prinosi su smanjeni za 10-15%.
3. Prigušivanje. Širi se na plutajućim tlima, uz nakupljanje vode pod ranim snijegom. Razlog je polusaprofitna gljiva.
4. Različite vrste gljivičnih plijesni, koje se najčešće nalaze na teškim tlima s visokom vlažnošću i slabom ventilacijom.
5. Postoji nematoda stabljike. Za razliku od gljivičnih bolesti, tlo je izvor infekcije.

Korisne kvalitete biljke

Za razliku od južnih krajeva, na sjeveru raž već dugi niz godinabio glavni izvor žitarica. Nisu je uzalud zvali majka raž. I danas se raženi kruh smatra zdravijim od pšeničnog kruha. Utvrđeno je da je bogatiji vitaminima, sadrži cjelovite bjelančevine i posebno je koristan za smanjenu konzumaciju mesnih proizvoda. Može ukloniti štetne tvari iz tijela. Pomaže u liječenju prehlade, alergija, korisno za bolesnike s bronhijalnom astmom, bolestima želuca. Blagotvorno djeluje na rad želuca, jetre, bubrega. Pomaže zacjeliti rane i liječi opekline. Proizvodi od raži preporučuju se za obnavljanje rada štitnjače i stabilizaciju srčanih ritmova.

Čak i jednostavan popis prednosti proizvoda od raži može zauzeti puno prostora. Zasebno možete pisati o kvaliteti raženog kvasa ili prednostima jedenja proklijalog sjemena i još mnogo toga. Format članka ne dopušta davanje potpunih informacija o ovoj biljci. Očito, više pažnje treba posvetiti povećanju udjela proizvoda od raži u našoj prehrani.