Duroc pasmina svinja: fotografija, opis, karakteristike, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Svinjarstvo je jedna od najprofitabilnijih stočarskih industrija. U svijetu se uzgaja i uzgaja više od stotinu pasmina svinja različitih smjerova produktivnosti. Druga najveća pasmina svinja na planeti je Duroc. Između ostalog, odlikuje se dobrim pokazateljima povrata hrane, dnevnog prirasta žive težine i kvalitete mesa. Stručnjaci ga preporučuju za uzgoj u kompleksima svinja i u malim kućanstvima ili farmama.

Povijest

Rodno mjesto pasmine svinja Duroc (fotografija u tekstu) je Amerika. To je proizvod kolektivnog rada tisuća američkih farmera. Tijekom osvajanja kontinenta, doseljenici su sa sobom donijeli mnoge domaće životinje, uključujući i svinje. Prilikom njihovog uzgoja domaći su stočari, prema vlastitom nahođenju, ukrstili raspoloživi materijal. Kolonizacija sjevernoameričkog kontinenta zahtijevala je veliku količinu hrane.

Poljoprivrednici su nastojali dobiti ranozrelu veliku pasminu prilagođenu lokalnim uvjetima. Nekoliko pasmina poslužilo je kao osnova odjednom: gvinejska, portugalska, španjolska, a kasnije i bershire. Majčinski smatraju gvinejske, uvezene iz zapadne Afrike, velike životinje s crvenim debelim čekinjama. Spontana priroda uzgojnog rada dovela je do pojave raznolikog stočnog fonda svinja.

U njemu su bile dvije glavne vrste: dres i duroc. Prvi su se razlikovali po veličini, kasnoj zrelosti, ušiju (uši su zatvorile oči) i grubim kostima. Uzgajane su u državi New Jersey, otuda i naziv. Potonji su bili manji, odlikovali su se ranozrelošću, svjetlijim kostima i izvrsnim kvalitetama mesa. Glavna zaliha bila je koncentrirana u državi New York.

Povijest imena Duroc pasmine prilično je znatiželjna. 1823. godine jednom od seljaka na svijet je došao odojak. Izrastao je u veličanstvenog vepra s izvrsnim glatkim tijelom, i upravo je on postao predak pasmine. Vlasnik vepra imao je prilično poznatog kasačkog pastuha Duroca. Njegov je nadimak prešao na veličanstven primjer crvenih svinja. Svi njegovi potomci automatski su dobili ime Duroc.

Križanjem ove dvije pasmine uzgajivači su dobili ranozrele životinje s laganim kosturom, malo manjim od dresa. Godine 1883. pasmina Duroc Jersey dobila je službeni status. U nazivu se spominju obje roditeljske pasmine. S vremenom je naziv skraćen na "Duroc".

U svinjogojstvu se pasmine dijele u skupine, uovisno o smjeru produktivnosti:

• Univerzalno. Najbrojnije, životinje mesnog i lojnog smjera, odlikuju se visokom ranozrelošću i velikim brojem potomaka.
• Smjer slanine i mesa. Najpopularnije, glavna prednost je nemasno meso. Količina masti na trupovima je mala.
• Masna. Trupovi imaju vrlo visok postotak masti. Prednost je što se dobro hrane.
• Dekorativni. Oni nemaju posebnu ekonomsku vrijednost. Uglavnom se uzgajaju kao kućni ljubimci.

U početku je pasmina bila masna, ali zbog promjene potražnje bilo je potrebno nastaviti uzgojni rad s Duroc-Jerseyem u smjeru slanine. Uspješno je završio dobivanjem pojedinaca sa željenim karakteristikama.

Distribucija

Rasprostranjenost na cijelom sjevernoameričkom kontinentu, Duroc pasmina svinja je posljedica imigranata. "Dovršavanje" pasmine nastavilo se u mnogim državama: Iowa, Illinois, Indiana, Kentucky, Ohio, Nebraska. Zbog svoje velike veličine, izdržljivosti, prilagodljivosti ispaši, sposobnosti poboljšanja drugih pasmina i visokokvalitetnog mesa, životinje su postale raširene diljem svijeta.

Mesna pasmina svinja Duroc popularna je ne samo u SAD-u, uzgaja se u Kini i mnogim europskim zemljama. Bliski istok, zbog tradicije, ne razvija svinjogojstvo. Životinje su došle na teritorij SSSR-a 70-ih godina prošlog stoljeća. Uglavnom su korišteni za poboljšanje lokalnog stočarstva. Kao osnova za uzgoj novog mesa poslužili su nerastovi s povećanim naslijeđem mesa (terminal).križevi.

Trenutno se ukrajinski tip Duroc uzgaja u Ukrajini na temelju genotipova češke, engleske i američke selekcije. Ima oko 5000 jedinki, od toga 360 krmača. Duroc nerastovi ukrajinske selekcije dobivaju na težini do 325 kg, krmače - do 260 kg.

Opis

Kratak opis svinja Duroc:

• Torzo. Srednje dužine, duboke i široke. Prsa i mišićavi greben su široki. Stražnja strana ima oblik glatkog luka. Sakrum je jak i dobro oblikovan. Stranice su dugačke, rebra dobro oblikovana. Na trbuhu ima 14 bradavica, po 7 sa svake strane, razmak između njih je velik.
• Udovi. Visok, ravan i snažan. Prednje noge su prilično velike s dobro razvijenim, snažnim prstima. Stražnji udovi s elastičnim i fleksibilnim skočnim zglobovima. Šunke su dobro izvedene, mišićave, široke, dugačke.
• Glava. Mali, pomalo konkavni profil, njuška bez dlake, uši gledaju naprijed, vrhovi su im spušteni.
• Vrat. Kratkokosi, dugodlaki.
• Stubble. Grub, veći dio tijela prekriven je dlakom, nema je pri dnu na nogama, njušci, ušima (ponekad malo pubescentne).
• Odijelo. Glavna crvena, tu su nijanse od zlatne (sa žutilom) do tamne trešnje.
• Lik. Mirne, ne sramežljive, uravnotežene životinje, dobroćudan odnos prema rođacima i drugim životinjama. Nije agresivan prema ljudima. Smireno i brzo se prilagođavaju novim uvjetima hranjenja i držanja.

Karakteristika produktivnosti

Opisivanje svinja Duroc (fotografijatipični predstavnik u tekstu), prije svega, napominje se njegova preranost. Dva faktora doprinose tome:

• pristojna težina novorođenih prasadi od 1.100 grama do 1.600;
• visoki prosječni dnevni prirast od 750 do 950 grama (rekord - 1016).

U dobi od dva mjeseca ukupna težina legla može doseći 200 kg, a broj golova ne prelazi 11. Pravilnim tovom mlade životinje lako dobiju 100 kg do 6 mjeseci. Trošak po 1 kg prirasta je 3,7-3,8 krmnih jedinica. Prinos mesa iz trupa je do 80%, debljina sloja masti duž linije kralježnice je do 2 cm Takvi pokazatelji jamče isplativost uzgoja svinja Duroc. Recenzije izvrsnog okusa mramoriranog mesa osiguravaju stalno tržište za proizvode. Sadržaj intermuskularne masti u mesu može biti i do 4%.

Odrasli pojedinci praktički se ne razlikuju po veličini. Duljina tijela mužjaka je 180-185 cm, samo 5 cm duže od ženki. Težina vepra može doseći 350 kg, svinje su lakše - 300 kg. Krmača rodi u prosjeku 8-11 prasadi. Mali broj beba čini uzgoj ove pasmine u svrhu prodaje mladih životinja neisplativim.

Hranjenje

Mlade životinje u dobi od 2 mjeseca stavljaju se u tov, kada se dostigne živa težina od 1 centner svinje se šalju na klanje (ako prasad nije uzgojena u rasplodne svrhe). Da bi dobile 100 kg u 180 dana, životinjama je potrebna visokokvalitetna proteinska hrana. U svoju prehranu možete uključiti sljedeće:

• povrće (krumpir, tikvice, krastavci, mrkva, cikla,bundeva i drugi);
• žitarice (ječam, pšenica, zob);
• mahunarke (grašak, soja);
• žir;
• mliječni proizvodi (sirutka, obrano i drugi);
• bran;
• svježa trava;
• sijeno ili sijeno brašno;
• torta;
• složena hrana;
• riba i riblji otpad;
• meso i kosti, riblje brašno;
• otpad sa stola (kruh, itd.).

Obilježja pasmine zahtijevaju poštivanje određenih pravila pri tovu mladih životinja. Ako je u prehrani prisutna velika količina žitarica, tada se povećava postotak masti, a gube se mesne kvalitete trupa. Kada se hrani ribom ili ribljim otpadom, meso može dobiti riblji okus i miris. Životinjama se ne preporuča davati silažu - njezina kiselost smanjuje probavljivost hrane. Osim toga, pronalaženje visokokvalitetnog silosa je prilično problematično. Otpad sa stola ne može biti osnova prehrane, oni idu kao dodatak tome.

Mlade životinje trebaju uravnoteženu prehranu, pa se u prehranu dodaju mineralni dodaci: 30 grama soli, 25 grama krede. Svinjski vitamini se dobivaju iz svježe trave na paleti. Višestrukost hranjenja - dva puta dnevno ljeti, u ostatku godine - tri puta. To će pomoći da se dobije visokokvalitetan, ujednačen trup u svom sastavu. Životinje moraju imati stalan pristup slatkoj vodi.

Sadržaj

Nezahtjevni prema mjestu stanovanja - ne radi se o svinjama Duroc. Opis (fotografija u članku prikazuje prostrani ograđeni prostor) uvjeti pritvora:

• Minimalni zahtjevi: topli svinjac i prostrana volijera za šetnju (bolja je trava).
• Šupa za kućne ljubimce treba biti topla i prostrana. Uzgajane u blagoj (u usporedbi s Rusijom) klimi, svinje ne podnose jake mrazeve, propuh i vlagu.
• Mobilni, zabavni i neagresivni Durocs trebaju svakodnevnu tjelovježbu. Opremljen s prilično visokom ogradom (mlade životinje lako preskaču niske prepreke), ograđeni prostor bi trebao biti velik. Opremljena je nadstrešnicom, pojilicama i hranilicama. Puštaju se u šetnju od ranog proljeća do prvog mraza. Gradi se u blizini svinjca, omogućavajući slobodan pristup ulici.
• Zimi, u vrijeme prasenja, temperatura zraka u prostoriji ne može biti niža od +250S. Dobro izolirana, dobro izgrađena štala pogodna je za život djece.
• Površina prostorije ovisi o smjeru uzgoja. Za rasplodne životinje potrebno je najmanje 4 m2 po grlu. Kod grupnog tova ili u torovima, površina ovisi o spolu i dobi, trebala bi omogućiti ugodan život svinjama.
• Pod je poželjno betonski ili asf alt, s dosta posteljine od slame, sijena, piljevine. Moguća je varijanta drvenog poda podignutog iznad tla.

Usklađenost s visokim zahtjevima za vlagu i temperaturne uvjete pomaže instalacija kontrole klime. Kršenje režima održavanja dovodi do bolesti konjunktivitisa i rinitisa.

Razgoj

Gore produktivnoKarakteristika svinja Duroc čini uzgoj životinja kod kuće neisplativim. Mala (u prosjeku do 9 grla) prasenja ne opravdavaju cjelogodišnje održavanje rasplodnih rasplodnih svinja. Iako nema posebnih poteškoća u uzgoju mladih životinja.

Krme se odlikuju jakim majčinskim instinktom, vrlo pažljivo tretiraju svoje potomstvo. Sigurnost stoke pri odbijanju do 93%. Od jedne jedinke godišnje možete dobiti najviše 20 prasadi (obično 15-17), u usporedbi s drugim pasminama (30 ili više), to nije puno.

Duroc svinje su spremne za parenje u dobi od 7-8 mjeseci. Znakovi lova uobičajeni su za predstavnike ove vrste životinja. Svinja odbija vodu i hranu, povećava se njezina motorička aktivnost, uočava se crvenilo sluznice genitalija. Trajanje lova je 48 sati.

Stručnjaci ne preporučuju pokrivanje životinja prvog dana lova. Sljedećeg dana parenje se provodi dva puta s razmakom od 12 sati. Idealna opcija je prekrivanje s dva različita nerasta.

prašići

Unatoč majčinoj brizi, bez ljudske intervencije, leglo možda neće preživjeti. Vrlo mala količina mlijeka u krmači ne dopušta prasadima da rastu samo na usisavanju. Od prvih dana života treba ih hraniti. Štoviše, hrana mora nužno sadržavati bakar, željezo, vitamine, makro- i mikroelemente. Također se dodaju posebni aditivi koji sadrže potrebne tvari. Bez takve pomoći, bebe obolijevaju od rahitisa i primjetno zaostaju u razvoju.

KadaUz pravilno odabranu prehranu, prasad u dva tjedna dobiju do 2,5 kg, a mjesečno do 6 kg. Obavezno brzo dobiti na težini i pravilan razvoj, preporučuju se česte šetnje na svježem zraku. U toploj sezoni sadržaj uzgojenih mladih na pašnjaku može biti 24 sata dnevno. Mlade svinje rastu vrlo brzo, dodajući 700-900 grama dnevno, i dostižu težinu od 100 kg za 160-180 dana.

Pogodnosti

U postsovjetskom prostoru postoji puno ljudi koji žele uzgajati ove životinje, posebno nakon proučavanja proizvodnih karakteristika Duroc svinja. Povratne informacije od uzgajivača svinja potvrđuju prednosti pasmine:

• prezrelost;
• izvrsna kvaliteta mesa;
• visok prinos mesa za klanje;
• ujednačenost maskare;
• prilagodljivost na ispašu;
• flegmatičan, miran, uravnotežen karakter;
• otpornost na stres;
• izvrsna pasmina za poboljšanje lokalne stoke i proizvodnju visokoproduktivnih hibrida i uzgoj novih pasmina.

Sjajno mramorirano meso uvijek je traženo i košta puno novca.

Nedostaci

Potvrđena činjenica da je pasmina već više od godinu dana pouzdano na drugom mjestu u svijetu govori o njenoj potražnji. Odvojene nijanse ne dopuštaju životinjama ove pasmine da izađu na vrh. Karakteristike svinja Duroc malo su pokvarene sljedećim točkama:

• niska plodnost;
• kada se hrani ribljim otpadom, meso je zasićeno mirisom i okusom ribe;
• voli toplinu;
• zahtijevajte kvalitetnu proteinsku prehranu;
• ne tolerira kršenje sanitarnih standarda (promaje, prašina, vlaga, prljavština, hladnoća);
• niska nutritivna vrijednost mlijeka u krmača;
• sklon curi iz nosa (atrofični rinitis);
• čest porok je nepravilan položaj udova.

Gdje kupiti?

Duroc svinje su najispravnije za kupnju u specijaliziranim uzgojnim farmama. U malim privatnim farmama teško je pronaći čistokrvne pojedince - neisplativo je uzgajati mlade životinje u njima za pleme. Subwoofer koji izgleda kao crvene svinje neće imati karakteristike čistokrvne životinje.

Geografski uzgoj Durocsa u Rusiji je ograničen. Više rasnih životinja može se naći u Ukrajini ili Bjelorusiji. Cijena dvomjesečne bebe za tov je oko 20 dolara (1150 rubalja), prasad za rasplod će "povući" veliku količinu - 200 dolara (11500 rubalja). Iskusni uzgajivači svinja preporučuju uzimanje životinja na tov - ulaganja će se sigurno isplatiti i donijeti dobit.