Ortofosforna kiselina: upotreba i sigurnost

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Među raznim kiselinama, ortofosforna kiselina zauzima svoje počasno mjesto. Njegova upotreba u nekim područjima industrije odavno je opravdana.

Upoznajte fosfornu kiselinu

Kako izgleda ova kemikalija? To je tekućina gotovo bez boje ili žute boje. Na sobnoj temperaturi postoji kao čvrsti kristali u obliku dijamanta. Obično se takva kiselina naziva otopinom koncentracije 85%, što je tekućina poput sirupa s potpunom odsutnošću mirisa. Ortofosforna kiselina je vrlo topiva u vodi i mnogim otapalima. Na primjer, u etanolu. Ako, kada se zagrije, temperatura prijeđe 213 stupnjeva, ova se tvar pretvara u pirofosfornu kiselinu.

Postoje 2 vrste ove tvari:

• prehrambena kiselina;
• industrijski.

Ortofosforna kiselina: primjena

Do danas, ova kemikalijapotražnja u mnogim industrijama. Gdje se ne nalazi samo fosforna kiselina. Njegova primjena može se podijeliti u 2 vrste: u prehrambenoj i neprehrambenoj industriji.

fosforna kiselina hrane

Ova vrsta se koristi za proizvodnju nekih proizvoda. Na primjer:

1. Kao regulator kiselosti u proizvodnji gaziranih pića.
2. Kao sredstvo za zakiseljavanje sireva i topljenih sireva.
3. U proizvodnji nekih vrsta kobasica.
4. U pekari kao dio praška za pecivo.
5. Pri izradi šećera.

Ova tvar u industrijskoj proizvodnji ima svoju oznaku - antioksidans E338.

Neprehrambena fosforna kiselina

U mnogim područjima proizvodnje nemoguće je bez komponente zvane fosforna kiselina. Njegova primjena je neophodna:

1. U poljoprivredi. Pogotovo u industriji kao što je stočarstvo. Otopina ove kiseline uključena je u hranu za minkove za prevenciju urolitijaze kod životinja.
2. U znanosti se koristi za istraživanja koja se provode u molekularnoj biologiji.
3. U proizvodnji se koristi kao fluks kod lemljenja na nehrđajući čelik, na bakar.

Kako se nositi s hrđom?

Odgovor je jednostavan: ortofosforna kiselina će vam pomoći. Upotreba ovog sredstva protiv hrđe štiti od korozije. Stvar je u tome što je, za razliku od mnogih drugih, siguran za metale. Tretman fosfornom kiselinomPovršina stvara zaštitni film koji sprječava daljnja oštećenja. Često se može naći u proizvodima koji su napravljeni za borbu protiv hrđe. Stoga se koristi u hotelskom i restoranskom poslovanju.

Šteta fosforne kiseline

Međutim (uz prednosti) postoje i nedostaci upotrebe fosforne kiseline.

1. Može povećati kiselost tijela i time poremetiti ravnotežu.
2. Negativno utječe na kalcij. Ističe ga iz zuba i kostiju. U prošlosti se fosforna kiselina često koristila u stomatologiji za uklanjanje cakline. Njegova je upotreba nedavno zabranjena upravo iz tog razloga.
3. Svakodnevna upotreba ove tvari u hrani može uzrokovati povraćanje, mučninu, nedostatak apetita.
4. fosforna kiselina uzrokuje teške kemijske opekline na koži.

Bilo kako bilo, upotreba ove tvari dopuštena je u zemljama Rusije, EU i bivšeg ZND-a. Kada se koristi racionalno i vješto, fosforna kiselina je od velike koristi.