Tvrtka "Derevenskoye Molochko": recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Rijetko tko ima mlijeko i mliječne proizvode u ovom ili onom obliku na svom jelovniku. Broj proizvođača ovih proizvoda raste iz godine u godinu, izbor potrošača je velik, ali jedan aspekt ostaje relevantan - kvaliteta. Kako bi se to procijenilo običnoj osobi, nude se brojne studije, provode se inspekcije u poduzećima. Rezultati se potom objavljuju u medijima, no pitanja i dalje ostaju. Ni natjecanja ni provjere ne daju točnu sliku proizvoda. Za većinu potrošača važan izvor u odabiru i ocjenjivanju kvalitete je „glas naroda“– recenzije. Proizvodi Derevenskoye Molochko su traženi, proizvode se u širokom rasponu, a ocjene potrošača ostaju dosljedno pozitivne.

Od stvaranja do danas

Godine 1931. otvorena je "tvornica za proizvodnju maslaca Asinovski" u Novosibirskoj regiji. Godine 1946. preimenovana je u Asinovski gradsku mljekaru, nalazila se na istom mjestu, ali je regija promijenila ime i počela se zvati Tomskaya. U razdoblju 2004-2013, poduzeće je bilo dio holdinga Sibirske agrarne grupe. 2010. bilo jeizvršena je rekonstrukcija, uslijed čega su svi proizvodni pogoni prebačeni u grad Seversk.

Za novi pogon ugrađena je napredna oprema za pasterizaciju i hlađenje, koja omogućuje očuvanje svih kvaliteta mlijeka i njegovih derivata tijekom prerade. Konačni proizvod zapakiran je u hermetičku Flowpack ambalažu. Od 2011. "Derevenskoye Molochko" se pakira pomoću PET linije. Proces pakiranja ima cijeli ciklus od oblikovanja spremnika do zatvaranja i označavanja gotovog proizvoda.

Pokazatelji

Danas Derevenskoye Molochko proizvodi 6.000 boca mlijeka dnevno, a njegov proizvodni kapacitet je dizajniran za preradu 110 tona sirovog mlijeka dnevno. Tvrtka se fokusira na regionalnog potrošača, zadovoljavajući njegove potrebe i proširujući asortiman proizvoda. U 2015. godini izvršeno je još jedno ažuriranje i puštena je u rad talijanska proizvodna linija za proizvodnju mekih sireva (mozzarela, ricotta). Također, poduzeće je počelo proizvoditi svježi sir, pogoni za njegovu proizvodnju bili su opskrbljeni iz Poljske.

Derevenskoye Molochko je daleko najveća tvrtka za preradu mlijeka u regiji Tomsk, posjeduje napredne tehnologije i najnoviju opremu, koja je rijetko zastupljena igdje u sibirskoj regiji. Mliječni proizvodi poduzeća zauzimaju više od polovice potrošačkog tržišta u svom segmentu.

Asortiman

OOONije slučajno što je Derevenskoye Molochko regionalni lider u industriji. Tvrtka proizvodi više od 50 proizvoda:

• Pitko pasterizirano mlijeko u rasponu od 1,5% do 6% masti. Pakirano u sve vrste kontejnera: plastična vrećica, kartonska kutija, staklo, vrč. Zapremina od 0,5 do 1 litre.
• Pečeno mlijeko. Sadržaj masti u proizvodu je 4%, pakiranje je od 0,5 do 0,93 litara. Pakiranje - kartonske kutije (purepack), boca za kućne ljubimce.
• Rjaženka. Pakiranje od 0,5 litara (purpack), sadržaj masti - 4%.
• Kefir se proizvodi s udjelom masti od 0,1% do 2,5%. Pakiranje: purepack, ljubimac, plastična vrećica. Zapremina od 0,5 do 1 litre.
• Kiselo vrhnje se proizvodi s udjelom masti u proizvodu od 10% do 25%. Volumen: od 0,35 ml do 5 kg. Pakiranje: plastična čaša, kanta.
• Svježi sir. Proizvedeno za svaki ukus sa udjelom masti od 1,8% (bez masti) do 9%. Volumen: od 200 gr. do 1 kg. Pakirano u plastične posude, flow pack, film.
• Pijanje biojogurta. Dostupan u četiri okusa, s aditivima. Volumen - 450 ml, sadržaj masti - 2,5%, pakiranje - čisto pakiranje.
• Biojogurt gust. Do sada se proizvode samo 2 okusa: jagoda, breskva. Pakiranje - plastična čaša zapremine 180 do 350 gr., sadržaj masti u proizvodu - 2,5%.
• Seljački maslac. Pakiranje od 180 gr. do 10 kg. Ambalaža - folija, plastični kontejner, kutija. Sadržaj masti - 72,5%.
• adyghe sir. Jedan od najkorisnijih proizvoda tvrtke "Derevenskoye Molochko". Sir se proizvodi u porcijama od 300 gr., zbijenim postupkom toplinskog skupljanja,pakirano u film, sadržaj masti - 45%.
• Sir. Proizveden u dvije vrste. S toplinskim skupljanjem: težina - 300 gr., sadržaj masti - 45%, pakiranje - film. U salamuri: ambalaža - plastična posuda, težina - 300 g, nominalna težina sira - 200 g, sadržaj masti 45%.
• Meki sir mozzarella dostupan je u težinama od 100 g do 125 g, pakiranje - plastična čaša, posuda, folija (za pizzu). Sadržaj masti - 45%.

Zatvoreni ciklus i odgovornost

Tvrtka Derevenskoye Molochko (Seversk) nastoji preraditi sirovine što je brže moguće kako ne bi izgubili svježinu proizvoda. Osnovno načelo procesa: "od krave do stola". Tvrtka ima vlastitu farmu na kojoj se drži stoka krava, a dobiva se i mlijeko sa farmi. Daljnji ciklus proizvodnje fermentiranih mliječnih proizvoda, pasterizacija i pakiranje odvijaju se na linijama poduzeća.

Glavni procesi odvijaju se u noćnoj smjeni, a gotov proizvod se ujutro dostavlja na prodajna mjesta. Tvrtka pokriva oko 1500 trgovačkih mjesta, među kojima su i divovi lanca i male trgovine smještene na pješačkoj udaljenosti od mjesta stanovanja.

Novo: sjeverna mozzarella

Talijanski sirevi nisu samo danak modi za mediteransku kuhinju, već i želja za zdravom prehranom. Meki sirevi, koje su toliko voljeli i pjevali Talijani, pokazali su se traženim i u Rusiji. Uvedena ograničenja u isporuci inozemnih proizvoda omogućuju domaćem proizvođaču da adekvatno popuni prazninu ikako bi odgovorila na izazove potražnje potrošača, ni tvrtka "Derevenskoye Molochko" nije stajala po strani. Mozzarella, ricotta već su na policama trgovina u Tomsku.

Proizvodnja mekih sireva započela je u lipnju 2015. godine, kada je ugrađena talijanska oprema. Samo 28 grama (jedna kuglica sira) sadrži sedam grama životinjskih proteina, četiri i pol grama masti i samo jedan gram ugljikohidrata. Sir je dostupan u obliku štapića, pogodnih za međuobrok u bilo kojem trenutku, kao i u obliku kuglica, pakiranih u prikladnu posudu.

Novo: talijanska ricotta

Derevenskoye Molochko (Seversk) proizvodi još jednu vrstu talijanskog sira - ricottu. Ovaj proizvod je pripremljen od sirutke i koristan je za sljedeće pokazatelje: poboljšava vid, sadrži vitamine A, E, skupinu B i ima pozitivan učinak na rad središnjeg živčanog sustava. Mljekara ima kapacitet za proizvodnju 2 tone ricotte mjesečno. Do danas je pokrenuta proizvodnja sira s produženim rokom trajanja do sedam dana.

slobodna radna mjesta

Poduzeće povremeno otvara poslove za koje se biraju zaposlenici. Slobodna radna mjesta "Village Milk" u Seversku, za osobe bez radnog iskustva, otvorena su za radna mjesta utovarivača, vozača, perača, pakera itd. Također, periodično se otvaraju poslovi za trgovce, predradnike pojedinih proizvodnih područja, potrebno je inženjersko osoblje.

Mliječne recenzije

Mlijeko iz TM "Derevenskoye Molochko" dobilo je samo pozitivne povratne informacije od kupaca. Svi potrošači koji su ostavili životopis o ovom proizvodu složili su se da je kratak rok trajanja (5 dana) pokazatelj prirodnosti proizvoda i njegova pravilnog pakiranja. Kupci su primijetili da se osjeti okus prirodnog mlijeka, na stijenkama čaše u koju se točio nema zrnaca neotopljenog suhog koncentrata, što dokazuje prirodno podrijetlo mlijeka.

Sretan je, bez straha, uzet je da hrani malu djecu, preporučuje rodbini i prijateljima. Od minusa, mnogi su kupci primijetili da ga ponekad ne mogu kupiti - brzo završava na policama trgovina. Proizvod je pokazao izvrsne kvalitete kako u obliku mlijeka za piće, tako i kao sastojak za peciva, žitarice, koktele i kao podloga za domaći jogurt.

Recenzije: fermentirani mliječni proizvodi

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) dobio je pozitivne povratne informacije od potrošača o fermentiranim mliječnim proizvodima proizvedenim u poduzeću. Kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, kefir nikoga nisu ostavili ravnodušnim. A ako su u većini slučajeva mišljenja podijeljena o robi široke potrošnje, onda proizvode ovog poduzeća prepoznaju samo kupci. Napominju proračunsku cijenu i izvrsnu kvalitetu prirodnog proizvoda.

Neki su se potrošači potrudili pitati svoje poznanike koji rade u tvornici Derevenskoye Molochko o higijeni, kvaliteti isporučenih sirovina i proizvodnim procesima. Primljeni odgovoridokazali da se kvaliteta proizvoda temelji na poštenju prema proizvodu, potrošaču i brizi za njihov ugled u svakoj fazi. Pozitivne recenzije kiselog vrhnja govore o njegovoj normalnoj konzistenciji, nedostatku zrna, ne predugom roku trajanja i ugodnom okusu.

Ryazhenka iz TM "Derevenskoye Molochko" također se svidjela ljubiteljima ove vrste mliječnih proizvoda. Recenzije bilježe prirodnu boju, gustu, ali ne pregustu teksturu, okus prirodnog proizvoda bez aroma i aditiva.

Kefir ovog proizvođača također ima pozitivne ocjene i iskrenu zahvalnost kupaca. Mnogi od njih postali su stalni pristaše proizvoda proizvođača "Derevenskoye Molochko". Iskusni potrošači često čitaju sastav proizvoda, u slučaju ove marke nitko nije naišao na spomen konzervansa, zaslađivača i drugih trikova koji „poboljšavaju“prirodni proizvod. Gotovo svi potrošači primjećuju da je problematično kupiti proizvode Tomske mliječne fabrike - prodaju se samo u nekoliko prodajnih mjesta.

Recenzije: svježi sir

Derevenskoye Molochko (Tomsk) proizvodi obični i granulirani svježi sir. Prema navodima tvrtke, granulirane sorte nisu u velikoj potražnji, ali uobičajeni proizvod se gotovo odmah prodaje s polica. Recenzije potrošača pune su pozitivnih ocjena pristalica proizvoda. Govore o izvrsnom okusu, ujednačenosti, prirodnosti. Kao pokus, neki su kupci testirali prisutnost škroba u proizvodu. Za ovo onananeti nekoliko kapi joda na komadić mase, boja joda se nije promijenila, što znači da nema aditiva (ako ima škroba, jod postaje plav).

Oni koji prate figuru i kupuju svježi sir bez masti često se žale na pretjerano kiselkast okus proizvoda. Marka svježeg sira "Derevenskoye Molochko" nije kisela, ugodna okusa i izgleda. Potrošači imaju samo jednu primjedbu - potrebno je vrijeme za pretragu.

Recenzije: mozzarella

Kada je ruska mozzarella objavljena na tržištu, mnogi su s nepovjerenjem reagirali na eksperiment. Ali, nakon što su isprobali proizvod, čak su i skeptici bili zadovoljni okusom sira TM "Derevenskoye Molochko". Recenzije potrošača o ovom siru pokazuju pozitivne ocjene. Oni koji su mogli usporediti talijanski proizvod s domaćim pronašli su male, ali ne i značajne razlike u okusu. Razlika se povezivala sa karakteristikama mlijeka od kojeg se sir proizvodi, no sjever Rusije se klimom uvelike razlikuje od sunčane tople Italije.

Konzistencija, okus, topljivost sira vole odrasli i djeca. Pakiranje "Mozzarella Cheese for Pizza" kupci prepoznaju kao prikladan oblik prezentacije proizvoda - dobro je pohranjeno, može se lijepo rezati za grickalice, a budući da je rok trajanja kratak, ne leži na policama hladnjaka. Trošak robe također se pokazao ugodnim iznenađenjem za mnoge u usporedbi s uvezenim sirevima. Od minusa - brzo završava i ne možete ga kupiti svugdje.