Uzgoj gljiva bukovača kao posao: recenzije, fotografije. Poslovni plan za uzgoj bukovača kod kuće

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Ako je zrela namjera pokrenuti vlastiti posao s malim budžetom i bez značajnih troškova za najam sobe, onda ima smisla razmotriti uzgoj gljiva bukovača kao posao. Recenzije onih koji su isprobali ovu shemu potvrđuju stvarnost ove vrste zarade. Osim toga, da biste dobili pristojan rezultat, ne morate zaroniti u složene procese - rad s takvim gljivama nakon kratkog proučavanja značajki uzgoja bit će relativno jednostavan. To znači da je takva ideja za zaradu prikladna za gotovo sve.

Razlog relevantnosti

Prije svega, treba se baviti bukovačama iz razloga što su tražene. Ljudi vole ove gljive, spremni su ih kupiti. Ako ih usporedimo s vrganjima, onda sa sigurnošću možemo reći da po okusu nisu inferiorni od ovog proizvoda. Osim toga, bukovače su vrlo zdrave jer sadrže mnogo vitamina, aminokiselina i proteina.

U procesu uzgoja bukovača nije potrebna upotreba kemikalija, a nakon berbe mogu se čuvati duže vrijeme. Ako kompetentnoizradite poslovni plan, uzgoj gljiva bukovača pretvorit će se u stabilan izvor dobrog prihoda.

I još jedna prednost na koju morate obratiti pažnju je mogućnost pokretanja takvog posla kod kuće bez opipljivih financijskih rizika i gužve s odabirom prostora za najam. A ako usporedimo troškove uzgoja bukovača i, recimo, šampinjona, onda će prvi biti puno manji uz relativno istu potražnju.

Odakle početi

U početku morate razumjeti da će za takav posao, iako najam nije potreban, ipak biti potreban određeni prostor. To znači da je uzgoj gljiva (bukovača) kod kuće posao koji zahtijeva vlastitu stranicu. To može biti mjesto u dvorištu vlastite kuće ili na selu. Bit će problematično provesti takav proces u stanu, ali ako se želi i ako ima slobodnog prostora, takva perspektiva ostaje moguća.

Dakle, da biste poduzeli prve korake u organizaciji poslovanja uzgoja gljiva, morat ćete pronaći mračnu prostoriju s visokom vlagom, dobrim dovodom zraka i ispušnom napom kroz koju će izlaziti ugljični dioksid.

Što se tiče metoda uzgoja, to možete učiniti na drvetu i piljevini, vrećama od slame, kutijama i panjevima. Prirodni uvjeti su također savršeni, govorimo o opsežnoj metodi.

Pomoćni procesi

Postoji nekoliko koraka tijekom procesa uzgoja gljiva koje jednostavno morate znati da biste dobili dobru žetvu:

- pripremni radovi za sadnju supstrata, odnosno podloge u kojoj iUzgajat ću gljive;

- priprema sjemena, naziva se i micelij;

- ispunjavanje svih potrebnih uvjeta dok se ne pojavi primordija (klica gljive).

Važno je ne pogriješiti s izborom vrste micelija, o čemu uvelike ovisi konačni rezultat. Važna je i pravilna sadnja sjemena. Ovaj čimbenik se mora uzeti u obzir ako uzgoj gljiva bukovače promatramo kao posao.

Da budemo precizniji, za pripremu podloge treba koristiti slamu ili piljevinu. Prvo se moraju kuhati na pari, a zatim staviti u vrećicu. U ovom slučaju stavljaju se samo sirovine koje su imale vremena da se ohlade. Nakon što se vrećice stave na policu na tamnom mjestu (sobna temperatura 18-20 ° C). Kada je sjetva završena, vrijedi napraviti rupe u blokovima (vrećama). Nokat je prikladan kao alat.

Možete računati na prve vidljive rezultate za dva tjedna nakon sjetve.

Što određuje žetvu

Uzgoj gljiva bukovača kao posao neizbježno ovisi o tome koliko će gljiva budući poduzetnik na kraju skupiti. Što više proizvoda, veći je prihod. A kako bi rezultati rada zadovoljili, potrebno je poštivati nekoliko ključnih uvjeta.

Kao što je već spomenuto, prostorija u kojoj će se postavljati blokovi s gljivama mora imati povećanu razinu vlage, također mora biti ventilirana i osigurati da se u njoj održava optimalna temperatura.

Kao što je iskustvo mnogih pokazalopoduzetnici koji su se bavili gljivama bukovača, najbolji se prinos uočava kada se uzgajaju u blokovima postavljenim na police u okomitom položaju. Razmak između njih trebao bi biti 90-110 cm. To će vam omogućiti slobodno kretanje među blokovima kako tijekom njege gljiva tako i tijekom berbe.

Ako imate posla s vrećicama, bolje je poredati redove na udaljenosti od 30 cm jedan od drugog. Što se tiče širine police, u ovom slučaju je bolje držati se oznake od 40 cm. To pomaže u održavanju željene temperature.

Procjenjujući uzgoj gljiva bukovača kao posao, recenzije treba uzeti u obzir bez greške. I iskustvo mnogih ljudi koji sudjeluju u uzgoju ovih gljiva potvrđuje činjenicu da se visokokvalitetni plodovi treba očekivati samo uz stabilno poštivanje željene temperature. Istodobno, važno je razumjeti da, ovisno o vrsti, razina od 13-15 ° C i 25 ° C može biti relevantna. Posebna oprema za grijanje pomoći će stabilizirati temperaturni režim. Parno grijanje spojeno na senzore može savršeno izvesti ovu funkciju.

Kako se nositi s rasvjetom i ventilacijom

Dakle, bukovače će se osjećati odlično, pod uvjetom da je u prostoriji u kojoj se nalaze osiguran slobodan pristup kisiku i dobar otpad ugljičnog dioksida. Ako koncentracija potonjeg prelazi 0,8%, tada će se na gljivama pojaviti kape s omotanim rubovima i dugim izraslinama. S takvom prezentacijom malo je vjerojatno da će se računati na povećan interes kupaca.isplati se.

Za one koji su uzgoj gljiva bukovača prepoznali kao posao, važno je znati da se provjerava prihvatljiva razina vlage u prostoriji. To zapravo nije teško učiniti: ventilacija je u savršenom redu ako je dužina stabljike bukovače oko trećine ukupne veličine gljive.

Također, kada instalirate ventilacijski sustav, vodite računa o prisutnosti filtera u njemu.

Što se tiče rasvjete, treba napomenuti da je u slučaju bukovača potrebna svjetlost, ali u ograničenim količinama (od 100 do 200 luksa tijekom 12 sati). Ako se ova norma zanemari i koncentracija se poveća, tada će se morati suočiti s tako neugodnom posljedicom kao što je značajno smanjenje broja primordija.

Standardi navodnjavanja i vlažnosti

Uzgoj gljiva bukovača kao posao kod kuće uvijek će uključivati rad vezan za regulaciju razine vlage. Morate razumjeti da proizvod kao što su gljive ima 90% vlage i ako dopustite pretjeranu suhoću prostorije, tada će biti u pitanju potpuno plodonošenje.

Zato su vrećice idealne za ovaj proces - jako dobro zadržavaju vlagu. Za pouzdanu zaštitu gljiva od deformacije potrebno je postići stabilnu razinu vlažnosti od 85%. Ali nemojte se zanositi ni hidratacijom. U ovoj situaciji, "također" nije dobra stvar, jer gljive mogu završiti s lošom tolerancijom skladištenja, što je važan aspekt procesa izgradnje poslovanja.

Kako biste lakše točno odredili razinu vlažnosti, ima smisla kupitiinstrument kao što je psihrometar. Nije teško urediti - sadrži dva senzora koji procjenjuju suhoću i vlažnost. Upravo razlika u njihovim očitanjima omogućuje prepoznavanje kršenja zahtijevanog režima ili utvrđivanje njegove usklađenosti.

Ako uzgoj gljiva bukovača u vrećama promatramo kao posao, i štoviše temeljito, onda ne možemo zanemariti činjenicu da ove gljive zahtijevaju različite razine vlage u različitim fazama rasta. To znači da se šarže različite starosti moraju skladištiti u odvojenim prostorijama ili u jednoj, ali podijeljene u nekoliko dijelova s različitim pokazateljima vlažnosti.

Sada malo o procesu navodnjavanja. Morate ga zapamtiti u trenutku kada veličina plodnih tijela dosegne 30 mm ili 1 cm. Da bi gljive dobile visokokvalitetno navodnjavanje, vrijedi koristiti mrežu s rupama do 0,5 mm. Ali što se tiče instalacija za zamagljivanje, bolje je odmah zaboraviti na njih. Istodobno, važno je razumjeti da se zalijevanje ne smije prekidati čak ni tijekom sakupljanja, inače možete naići na takvu smetnju kao što je deformacija gljive bukovače.

Ključna načela kultivacije

Postoji nekoliko važnih pravila, osim gore navedenih, koja bi trebali znati svi koji su odlučili početi uzgajati bukovače. Kućni posao u ovom slučaju trebao bi biti izuzetno pismen. Ako pažljivo proučite zahtjeve i shvatite njihovu bit, tada neće biti teško osigurati stabilne prinose.

Dakle, ovdje su pravila u pitanju:

- Za najbrži mogući rast micelija, broj slojeva supstratau torbi treba početi od 12.

- Sam micelij mora biti raspršen na takav način da pokrije cijelo područje . Ali u isto vrijeme, vrijedi distribuirati 80% bliže zidovima, a samo 20% u sredini.

- Nakon što je nabijanje završeno, važno je ostaviti mjesta za kravatu.

- Važno je obratiti pažnju na to da vrećice imaju rupice na dnu, to će omogućiti da se sva suvišna vlaga lako ocijedi. Općenito, perforacija znači 10-20 rupa po vrećici micelija.

- U početku, blokove s gljivama u izbijanju treba čuvati na tamnom, vlažnom mjestu, ali nakon 14-16 dana zrenja, kada je cijeli micelij ispunjen supstratom, moraju se premjestiti na mjesto gdje ima svjetla, ali nema izravne sunčeve svjetlosti. To može biti parcela u sjeni drveća ili kuća, podrum, a također i štala.

Više pojedinosti o opremi

Očito, uzgoj gljiva bukovača kao posao za početnike može imati različite razmjere. Svačiji su kućni uvjeti različiti: netko ima malo područje za takve eksperimente, dok si drugi mogu priuštiti da dodijele opipljiv teritorij za takav posao, recimo, u zemlji. A ako se dogodilo da nema problema s kvadratnim metrima, onda ima smisla razmišljati o ozbiljnim količinama uzgojenog proizvoda, a za to je već preporučljivo obratiti pozornost na odgovarajuću opremu.

Trebali biste započeti s autoklavom, s kojim možete proizvesti micelij. Ovim pristupom proces pripreme podloge za rast gljiva bit će mnogo brži.

Također relevantnoje oprema za pripremu podloge. U nedostatku sredstava, možete samostalno napraviti sličan stroj. U tu svrhu morate pronaći bačvu s debelim stijenkama (100-200 litara), uliti vodu u nju i prokuhati na razrijeđenoj vatri. Potrebno je voditi računa o prisutnosti grana koje omogućuju oslobađanje pare. Bačve tankih stijenki istih volumena spojene su na takve ispuste i u njih je već postavljena podloga. U takvim uvjetima, podvrgava se visokokvalitetnoj toplinskoj obradi.

Ali to nije sva oprema potrebna za uzgoj bukovača kao posao. Recenzije potvrđuju izvedivost korištenja opreme za pašnjačka plodna tijela. Zapravo, riječ je o dobro pripremljenoj prostoriji ili nekoliko prostora u kojima se održava željena vlažnost, temperatura i potrebna razina osvjetljenja.

Kako izračunati profit

Poslovni plan za uzgoj gljiva bukovača neizbježno uključuje izračun troškova i mogućih prihoda.

Da biste dobili brojeve koje trebate, napravimo neke jednostavne izračune. Ako uzmemo najjednostavniju opciju, tada će biti potreban novac za kupnju vrećica i punila - supstrata. U prosjeku se gotovi blokovi s različitim relevantnim sadržajem mogu kupiti po cijeni od 2,5 dolara. Budući da se u ovom slučaju razmatra poslovni plan uzgoja bukovača kod kuće, ne uzimaju se u obzir troškovi najma prostora i zaposlenika. Gljive za sjetvu možete kupiti po cijeni od 1,5$ po kg.

Ako pravilno organizirate područje, tada za 1 m2 možete postaviti do 7blokova. Jedan takav blok može donijeti urod od 3 kg gljiva. Sukladno tome, s kvadratnog metra korisne površine, poduzetnik ima 21 kg bukovača. Što se prodaje tiče, možete pokušati samostalno organizirati prodaju i dostavu gljiva do krajnjeg potrošača (trgovine, tržnice, tržnice i sl.) ili koristiti usluge preprodavača.

U prosjeku možete zaraditi do 3 dolara po kilogramu bukovača, što dovodi do jednostavnog zaključka: takav posao vam omogućuje da uživate u 100% marži na robi i ostvarite opipljivu dobit u usporedbi s ulaganjima. To znači da bi oni koji se namjeravaju okušati u poduzetništvu trebali ozbiljno razmisliti o uzgoju bukovača kao o poslu. Fotografija procesa i njegov detaljan opis na forumima omogućit će vam da lako razumijete značajke procesa i dobijete konstantne prinose.

Rezultati

Očito, ova poslovna ideja zaslužuje pažnju, jer ne zahtijeva značajna sredstva za pokretanje posla i obećava dobru zaradu ako se proces pravilno organizira. Stoga, ako vam treba novac, a snovi o posjedovanju vlastitog posla jure, ima smisla procijeniti uzgoj gljiva bukovača kao posao. Recenzije brojnih entuzijasta koji su se odvažili iskoristiti ovu priliku samo potvrđuju činjenicu da se ova vrsta prihoda može sa sigurnošću nazvati obećavajućom i iznimno sigurnom u smislu financijskih rizika.