Savjeti za razvoj poslovanja: Tov gobica za meso

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-07 20:59

U većini slučajeva domaći farmeri drže svinje za tov, naravno. Međutim, uzgoj bikova za meso može biti prilično isplativ posao. Organizacija takve farme, naravno, zahtijeva najpažljivije planiranje. Poduzetnik početnik morat će izračunati sve nadolazeće troškove i odrediti moguću dobit. Koje su značajke takvog postupka kao što je tov bikova za meso? Kako pravilno organizirati posao ove specijalizacije?

Poslovne značajke

Kada drže svinje, farmeri dovoljno brzo ostvaruju prihod. Uostalom, ove se životinje odlikuju preranošću i narastu prilično velike za 4-9 mjeseci. S bikovima je situacija malo drugačija. Za ishranu stoke do trenutka klanja bit će potrebno najmanje 18 mjeseci. Uz pravilnu ishranu i njegu, do tog vremena bikovi dobivaju na težini za oko 500-600 kg.

Prije svega, poduzetnik koji se odluči za uzgoj goveda za tov treba odlučiti o pasmini životinja. Naravno, za farmu u ovom slučaju bit će potrebno kupiti ne mliječne, već mesne mlade životinje.

Govedina danaskošta više od svinjetine. No, da bi meso bilo kvalitetno i da ga ljudi rado kupuju, a da bikovi brže dobivali na težini, trebat će razviti ispravnu prehranu za životinje. Osim toga, za stoku ćete morati izgraditi prostranu štalu koja ispunjava sve zahtjeve. Naravno, vlasnik farme također će morati pronaći tržišta za svoje proizvode.

Najbolje pasmine mesnih bikova

Tradicionalno u našoj zemlji farmeri drže mliječnu stoku. Telad za proizvodnju mesa vjerojatno će biti teško pronaći. Možda će se stoka čak morati transportirati izdaleka. Stoga će u početnoj fazi najvjerojatnije biti potrebno uključiti troškove prijevoza u poslovni plan za tov bikova za meso.

Najpopularnija pasmina goveđih bikova u našoj zemlji je Hereford. Prednosti ovih životinja uključuju prvenstveno izdržljivost i prilično brzo povećanje tjelesne težine. Tjelesna težina odraslih bikova Hereforda može doseći 1200 kg. Tijekom dana, uz pravilno hranjenje, težina takvih teladi raste za oko 1,5 kg. Trošak bikova pasmine Hereford u našoj zemlji je oko 70-100 tisuća rubalja.

Također prilično popularna goveda u Rusiji su:

• škotski gobies;
• Charolais;
• Aderdeen-Anrussian.

Osim toga, u Rusiji se uzgajaju i goveda kalmičke pasmine. Takve bikove farmeri cijene prvenstveno zbog svoje nepretencioznosti. Vjeruje se da za početnike koji odlučujuza organiziranje farme za tov goveda, ova pasmina krava je najprikladnija.

Vrlo popularno govedo u bivšem ZND-u također je kazahstanska bjeloglava pasmina. Težina takvih gobija može doseći tonu.

Troškovi otkupa mladih životinja, naravno, u svakom slučaju također će morati biti uključeni u poslovni plan za tov bikova za meso. U Kazahstanu, Ukrajini, Bjelorusiji i drugim zemljama bivšeg ZND-a goveđa telad koštaju otprilike isto. U svakom slučaju, naravno, mlade životinje za farmu trebate kupiti u provjerenoj uzgojnoj farmi.

Desiti gobice za meso kao posao: dijeta

Po tehnologiji postoje četiri razdoblja tova goveda:

• mlijeko - 1-2 mjeseca;
• osnovni - 140 dana;
• rastući;
• konačno - do 100 dana.

Prehrana za svako od ovih razdoblja se razvija zasebno. Tov bikova kao posao dobio je dobre kritike farmera. Međutim, iskusnim vlasnicima takvih farmi savjetuje se korištenje, kao što je već spomenuto, samo najkvalitetnije hrane za uzgoj takve stoke. Inače se životinje neće dobro razvijati i od njih će biti nemoguće ostvariti veliki prihod.

Faza mlijeka

U ovom razdoblju prehrani za telad treba pristupiti što je moguće odgovornije. Tijelo goveda je dizajnirano na način da što brže tele dobiva na težini u prvim mjesecima života, to se bolje razvija u budućnosti.

U većini slučajeva, mlada govedamesne pasmine ostaju dugo s maternicom. Ponekad se telad možda neće odbiti od krave do šest mjeseci. Ali češće nego ne, farmeri drže mlade životinje s maticama 1-3 mjeseca. Novostečena telad se muzu ručno isto toliko vremena.

Punomasno mlijeko danas košta, naravno, prilično skupo - oko 40-60 rubalja. po litri. Stoga, ponekad umjesto nje, farmeri pri uzgoju teladi koriste zamjenu za mliječnu zamjenu. Takav proizvod se danas isporučuje na tržište zajedno s detaljnim uputama za tov, koje se moraju pridržavati.

Obračun troškova za razdoblje mlijeka

Uzgoj bikova za tov je unosan posao. No, vlasnik farme prvo će, naravno, morati napraviti izračun sredstava koja će morati utrošiti na kupnju stočne hrane. Poznavajući cijenu punomasnog mlijeka u regiji, neće biti teško odrediti troškove u prvoj fazi za održavanje bikova. Da bi životinje brzo rasle i pravilno se razvijale, moraju popiti najmanje 200 kg punomasnog mlijeka i 600 kg obranog mlijeka u prvih 6 mjeseci.

Main Stage

Tijekom ovog razdoblja, farmeri mogu koristiti tri glavne sheme za tov junadi:

• na sjenaži;
• na mješavini silaže i sjenaže;
• na mješavini silaže, sjenaže i sočne hrane.

U tipu sjenaže životinje obično primaju dnevno:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 10 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Intenzitet debljanja bikova koji koriste ovu shemu je približno 800 g dnevno.

Kada se koristi druga shema tova, farmeri obično nude bikove:

• sijeno - 2 kg dnevno;
• silos - 10 kg;
• silaža - 4 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Uz ovu vrstu tova, dnevni prirast životinja obično iznosi 1,5 kg.

Treća shema uključuje korištenje za stoku:

• sijeno - 5 kg dnevno;
• silaža - 8 kg dnevno;
• povrće - 5 kg;
• koncentrati - 3 kg;
• sol - 30 g;
• fosfati - 40 g.

Troškovi stočne hrane glavnog razdoblja

Sjeno u našoj zemlji, ovisno o regiji, može koštati 4-5 tisuća rubalja. po toni. Cijena kukuruzne silaže u Rusiji je oko 1000-1500 po toni. Glavna rashodna stavka u poslovnom planu za tov bikova za meso bit će, naravno, trošak koncentrata. Mješavina za stoku u našoj zemlji košta oko 12-15 rubalja. po kilogramu.

Cijena sjenaže u Rusiji je oko 2000 rubalja. po toni. Krmno povrće koštat će vlasnika farme u regiji od 1,5-6 rubalja. po kilogramu. Dakle, znajući okvirne cijene za različite vrste hrane za goveda, moguće je izračunati konačni trošak tova.

Pozornicauzgajivači

Tijekom tog razdoblja prehrana bikova ostaje gotovo ista kao u glavnoj. Shema hranjenja u ovom trenutku, vlasnici farmi, u svakom slučaju, koriste isti kao i prije. Razlika je u ovom slučaju samo u količini hrane koja se nudi životinjama. Na goveda za tov sjenaže u ovom periodu dati:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 10 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati - 50 g;
• sol - 40g

Za sjenažu i silažu:

• sijeno - 2 kg;
• silos - 14;
• silaža - 5 kg;
• koncentrati - 2 kg;
• fosfati i sol - u istoj količini.

Za sjenažu, silažu i povrće:

• sijeno - 2 kg;
• silaža - 5 kg;
• silos - 10 kg;
• korijenasti usjevi - 6 kg;
• fosfati, sol i koncentrati - u istoj količini.

Ovisno o odabranoj pasmini, težina bikova u ovom trenutku može doseći 300-500 kg.

Intenzivna faza

Ovaj period tova obično traje 3 mjeseca na farmi. U ovom trenutku vlasnici farmi obično biraju dominantan proizvod za stoku. To može biti sjenaža, bard, silaža, sijeno, cikla ili repina kaša. Najjednostavnija opcija za intenzivan tov je korištenje sijena ili sjenaže. Na temelju mršavljenja, prehranu životinja u tom razdoblju obično čine samo poljoprivrednici u južnim krajevima zemlje, čije kravenalazi se uz farme grožđa.

U srednjoj traci farmeri često tove bikove na repi. Ovu shemu koriste farme smještene u blizini poljoprivrednih poduzeća za uzgoj povrća. Pulpa od repe kao osnova za ishranu goveda odlična je ako je farma blizu, na primjer, tvornice šećera.

Prilikom tova na sijenu bikovi se obično daju:

• sijeno - 10 kg dnevno;
• koncentrati - 4 kg;
• sol - 30 g;
• kreda - 20 g.

Na pulpi:

• pulpa - 40 kg;
• slama - 3 kg;
• koncentrati - 1 5 kg;
• soli i sulfiti - po 40g

Na bardu:

• bardovi - 40 kg;
• klipovi kukuruza - 6 kg;
• koncentrati - 0,5 kg;
• šećerna repa - 1,5 kg;
• fosfati i sol - po 100 g;
• kreda - 50 g.

Prema recenzijama, posao s teletom ostvaruje najveći prihod kada se koristi kao osnova prehrane barda. Doista, u ovom slučaju, vlasnik farme mora kupiti najjeftinije koncentrate.

Tov bikova kao posao: značajke ljetne prehrane

Poput mliječne goveda, bikovi se obično tjeraju na ispašu tijekom ljeta. U toploj sezoni takve životinje pasu na livadi u većini slučajeva najmanje 12 sati dnevno. ČešćeUkupno, stočari ljeti postavljaju privremene pašnjake na pašnjacima. Na livadi se grade šupe za životinje uz koje se nalazi izvor čiste vode.

Odrasla telad koja je dostigla pubertet obično se vezuje za pašnjak. U ovom slučaju, umjesto da jure ženke, životinje se fokusiraju na jedenje hrane.

Zahtjevi za štalu

Poslovni plan za uzgoj bikova, naravno, morat će, između ostalog, uključiti i troškove izgradnje objekata za životinje. Glavne šupe za goveda trebale bi, naravno, biti stalne zgrade. Takve farme mogu se graditi od raznih materijala. Kako bi uštedjeli novac, u prvoj fazi poduzetnici početnici obično koriste panelne štale. Također su prilično jeftine kutije takvih zgrada kada se koriste pjenasti beton. U šumovitim predjelima, drvo se može koristiti za izgradnju štale.

U dvorištu farme, pored glavnih zgrada, trebat će vam i:

• izgradite zasebnu zgradu za kuhanje;
• izgradite skladište za pohranu hrane;
• izgradite spremište.

U samoj štali bit će potrebno osigurati:

• nasuprot štandovima;
• hranilice i pojilice;
• odvajanje za rasplodne bikove.

Da bi bikovi u budućnosti dobro rasli i razvijali se, štala za njih treba koštatiprostran i svijetao. Vjeruje se da je najmanje 3,75 četvornih metara. Vrlo često, primjerice, vlasnici farmi uzmu za tov 15 grla bikova. Kao posao, uzgoj životinja u ovom slučaju može biti profitabilno poduzeće. U isto vrijeme, farma površine 100-200 m2 obično je opremljena za toliki broj bikova², uzimajući u obzir pomoćne prostorije.

Pod u staji svakako treba očvrsnuti. Po želji se može obložiti daskama ili izliti betonom. Na malim farmama poduzetnici početnici često opremaju glinene podove.

Inženjerski sustavi

Uzgoj bikova kod kuće kao posao zahtijeva, između ostalog, prilično ozbiljne troškove za uređenje staje. Naravno, na mjestu gdje postoji pristup čistoj vodi, trebali biste izgraditi staju za mesne bikove. To može biti ribnjak ili jezero. Također, farma se, naravno, može izgraditi tamo gdje podzemna voda nije previše duboka. U ovom slučaju, u dvorištu štale, između ostalog, morat ćete izbušiti bunar.

Na malim farmama isporuka vode životinjama obično se obavlja ručno. Isto vrijedi i za čišćenje stajskog gnoja. Na većim farmama vlasnici obično instaliraju vodovod i automatizirani sustav za odlaganje otpada.

U ovom slučaju, vodovodne cijevi se protežu duž štale. Kanalizacijski elementi na farmama obično su preklopni podovi i spremnici za gnoj. Odvoz otpada iz štale vrši se u jamama-prijemnicima.

Osoblje

Trošak uređenja inženjerskih sustava na farmeru ovisit će, naravno, o veličini same staje, kao io broju životinja koje se nalaze u njoj. U svakom slučaju, potrošnja u prvoj fazi na takvu komunikaciju vjerojatno će biti prilično visoka. Na primjer, samo metar bušenja bunara koštat će vlasnika farme najmanje 1000 rubalja.

Odgoj bikova kao posao je, između ostalog, prilično naporan. Naravno, plan organiziranja farme specijalizirane za uzgoj bikova morat će uključiti troškove osoblja. Kako bi životinjama pružili dobru njegu, vlasnik farme od 10-15 grla morat će angažirati barem jednog pomoćnika. Vlasnici takvog posla obično na posao vode ljude iz sela koja se nalaze u blizini farme. Naravno, pomoćnik će morati platiti najmanje 10-15 tisuća rubalja. mjesečno.

Izračun profitabilnosti

Tojenje gobija za meso kao posao može donijeti vlasniku farme dobar profit. Glavni prihod poduzetnika specijaliziranih za tov bikova je, naravno, od prodaje mesa. Također, takve farme mogu prodavati životinjske kože i stajski gnoj. Farme specijalizirane za tov junadi također ostvaruju određeni prihod od prodaje mlijeka. Predstavnici mesnih pasmina krava ponekad daju dosta takvog proizvoda. Uglavnom, mlijeko na takvim farmama ide, naravno, za tov mladih životinja. Međutim, ponekad vlasnici takvih farmi dobiju priliku prodati viškove takvog proizvoda.

Trošak uzgoja bika od vlasnikafarme obično iznose oko 40-50 tisuća rubalja. Od jedne životinje bit će moguće dobiti oko 300 kg mesa. Uz cijenu takvog proizvoda od 300 rubalja. po kg, prihod vlasnika farme bit će 90-100 tisuća rubalja. od životinje. Od preostalih 50.000 bit će potrebno odbiti plaće osoblja, troškove održavanja farmi i komunikacija.

Prodaja proizvoda

Kako posao tova gobica za meso može postati prilično isplativ. Ali samo ako je vlasnik poduzeća u mogućnosti profitabilno prodati gotov proizvod. Gobi se kolju na farmama mesa, kao što je već spomenuto, kada njihova živa težina dosegne 450-700 kg. Prinos mesa kod goveda je obično oko 55-56%, masti - 3,5-5,5%. Za prodaju glavnog proizvoda proizvedenog na farmi, poljoprivrednik će najvjerojatnije morati otvoriti vlastite trgovine. U tom slučaju prihod se može dobiti što je brže moguće. Trošak najma prostora u gradovima danas može biti oko 1500 rubalja mjesečno za 1 m²2.

Ugojiti gobice za meso prema poslovnom planu u Kazahstanu, Rusiji, Ukrajini, koristeći prave tehnologije, omogućuje vam da dobijete vrlo ukusno mramorno meso. Ovaj proizvod je vrlo popularan među kupcima. I stoga ga najvjerojatnije neće biti teško prodati.

Također, naravno, meso možete odnijeti u najbližu tvornicu za preradu mesa. Korištenjem ovog načina provedbe možete si uštedjeti troškove organizacije maloprodajnih objekata, kao i uređenje klaonice na farmi. To jeUzgajanje bikova kao posao u ovom slučaju će donijeti još više prihoda vlasniku farme.

Kravlje kože vlasnici farmi govedine obično prodaju kožarima. Nakon odijevanja, takav materijal se koristi za izradu cipela, dodataka i odjeće.