Profesija nutricionist: pojam, definicija, potrebno obrazovanje, uvjeti prijema, obaveze na poslu i značajke obavljanja posla

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Riječ “dijeta” s grčkog je prevedena kao “zdrav način života”. Rimski liječnik Asklepijad smatra se utemeljiteljem zdrave prehrane i nutricionistom. On je rodonačelnik koncepta pravilnog unosa hrane. Znanstvenik je dokazao činjenicu da pravilan unos hrane ima ogroman utjecaj na proces liječenja mnogih bolesti. Praksa medicine je zapravo pokazala da se pacijent koji se pridržava preporuka nutricionista puno brže oporavlja od onoga koji ne sluša stručnjaka. Takav liječnik može savjetovati koje proizvode treba ili ne treba konzumirati u određenom slučaju.

Izgledi da postanete nutricionist

Danas, kada su mnogi ljudi zabrinuti zbog problema prekomjerne težine, zanimanje nutricionista vrlo je traženo u medicini. Oni koji žele savladati ovu specijalnost, kako bi pomogli drugima, mogu studirati na tečajevima dijetetike i na sveučilištima. Prema statistikama, svaka treća osobaplanet ima prekomjernu težinu. Stoga su liječnici u ovom području trenutno vrlo traženi na tržištu rada.

Za mlade stručnjake koji započinju karijeru važno je ne samo imati znanje iz područja medicinske prehrane, već i biti psiholog. Budući stručnjaci trebali bi imati sposobnost ne samo slušati, već i razumjeti pacijenta.

Dijetetičar. Glavne poteškoće profesije

Nije tajna da prekomjerna tjelesna težina zadaje pacijentu ne samo nelagodu u estetskom smjeru, već uzrokuje i loše zdravlje, kao i početak mnogih bolesti. U profesiji nutricionista postoje prednosti i nedostaci, kao i u svakoj drugoj specijalnosti. Specijalisti pomažu pacijentima u uočavanju zdravstvenih problema i optimizaciji prehrane radi prilagodbe tjelesne težine. Njihov je zadatak poboljšati zdravlje pacijenata, odabirom prave prehrane za svakog od njih. Glavni nedostatak je što ljudi nisu uvijek zadovoljni rezultatom liječenja. Ne uvijek pozitivno percipirane preporuke nutricionista. Drugi nedostatak struke je neozbiljan odnos pacijenta prema njegovom liječenju. Ljudi često prestaju s liječenjem prije propisanog roka i to šteti njihovom zdravlju.

Što moderni nutricionist mora znati i biti sposoban?

Budući stručnjaci trebali bi biti sposobni slušati i razumjeti pacijenta. Dužnost nutricionista je konzultirati, liječiti i pratiti stanje bolesnika. Ovo zanimanje vezano je za medicinu i zdravstvo. Za uspješan rad i postizanje pozitiverezultat toga, liječnik mora posjedovati znanje i vještine liječnika opće prakse i specijalista gastroenterologa.

Također je potrebno poznavati zakone metabolizma u ljudskom tijelu, razumijevajući značajke probavnog sustava tijela. Posjedovanje metodologije za sastavljanje dijeta i dijagnostičkih metoda glavni su alati u radu nutricionista. Također je potrebno znati koristiti posebnu dijagnostičku opremu

Profesija nutricionist: gdje studirati da biste stekli takvu specijalnost?

Da biste stekli obrazovanje u ovoj specijalnosti, morate steći visoko medicinsko obrazovanje. Nakon diplome, možete dobiti posebnu obuku u specijalnosti nutricionizma. Za upis u medicinski fakultet, morate imati USE certifikat.

Dakle, što uzeti za zvanje nutricionista? Potrebno je poznavanje ruskog jezika i književnosti, biologije, kemije ili povijesti.

Poželjno je studiranje na specijalnosti "terapija" ili "gastroenterologija". Nakon diplome potrebna je posebna obuka iz specijalnosti "dijetologija". Za početnike, pristupnicima se dostavlja popis posebnih preddiplomskih (specijalističkih/master) programa. Ovo je popis različitih opcija za visoko obrazovanje na medicinskim fakultetima. Nakon što završite takve institucije, možete postati nutricionist.

Gdje započeti karijeru?

Započeti karijeru dijetetičara potrebno je školovanjem, odabirom jedne od viših zdravstvenih ustanova. Nema ih mali broj u zemlji:

• PrviMedicinsko sveučilište Sechenov.
• Pirogov Research Medical University.
• Državno medicinsko sveučilište Pavlov (Sankt Peterburg).
• Državno medicinsko sveučilište (u Krasnojarsku).
• Pavlov State Medical University (Ryazan), itd.

Nastava u smjeru "dijetologija" traje 2 godine. U procesu obuke izučavaju se posebne discipline:

• "Socijalna higijena";
• "Organizacija posebne medicinske prehrane";
• “Osnove prehrane za zdravu i bolesnu osobu”;
• "Djetoterapija za bolesti unutarnjih organa";
• Osnove tehnologije kuhanja.

Nakon što se sve ove discipline prouče, studenti će naučiti sve potrebne informacije o zanimanju nutricionista i koje predmete polagati za stjecanje diplome (certifikata).

Tečaj u smjeru "Dijetetika"

Osim toga, postoje razni tečajevi koje pružaju visokoškolske ustanove, nakon kojih možete dobiti zvanje "Dijetetičar". Danas Akademija znanosti i tehnologije ima mogućnost pružiti ovu vrstu tečaja medicinskim stručnjacima i pruža im jedinstvenu priliku da pohađaju tečajeve kontinuiranog obrazovanja na daljinu.

U ponudi su i tečajevi profesionalne prekvalifikacije iz dijetetike. Ove vrste tečajeva suposebno vještačenje u Ministarstvu zdravstva. Na kraju tečaja specijalisti dobivaju državne dokumente: svjedodžbu specijalista, diplomu o prekvalifikaciji ili potvrdu o naprednom usavršavanju stručnjaka. Nakon što je u budućnosti povezao svoj život sa znanstvenom djelatnošću u području medicine, rezident mora ući u diplomski studij. Po završetku takve obuke dobivaju zvanje kandidata ili doktora medicinskih znanosti.

Osnovne metode rada pacijenta i nutricionista

Ako se okrenemo općoj statistici, možemo reći da danas oko 40% svjetske populacije pati od pretilosti. Ljudi koji imaju višak kilograma prvi su posjetitelji nutricionista. Neravnoteža u tijelu, zbog metaboličkih poremećaja, jedan je od glavnih uzroka smanjene vitalne aktivnosti i pogoršanja općeg stanja osobe. Zato je dijetetičar zanimanje vrlo traženo na tržištu rada.

Prilikom posjete nutricionistu provodi se opći pregled bolesnika: mjerenje visine, težine i analiza njegovog općeg stanja. U obzir se uzimaju podaci o svim bolestima koje je pacijent nedavno prebolio. Utvrđuje se izravan odnos između bolesti i mogućnosti oporavka uz pomoć prehrane. Pomoću posebne opreme provjerava se omjer vode, mišićne i masne mase u ljudskom tijelu. Pritom su vrlo važne informacije o prehrani bolesnika, njegovoj tjelesnoj aktivnosti (radu), općem režimu i prehrani. Ako postoje povrede općeg stanja, imenovatipotrebno liječenje.

Programi za individualni tretman. Prehrana pacijenta

Prvi i vrlo važan element u čovjekovom oporavku je pravilan i uravnotežen unos hrane. Isključivanje iz prehrane štetnih namirnica, čija upotreba pridonosi razvoju određenih bolesti, povišenom krvnom tlaku, smanjenju vida i pogoršanju općeg stanja bolesnika.

Iz prehrane se isključuju jela koja doprinose debljanju: visokokalorična hrana, hrana bogata kolesterolom i tvari štetne za tijelo. Posebna se pozornost posvećuje korištenju voća, povrća, bobičastog voća i hrane bogate vitaminima. Na prvom mjestu je korištenje prehrambenih proizvoda koji pomažu u čišćenju organizma od kolesterola, toksina i drugih štetnih tvari.

Razvija se način njihovog korištenja. Usredotočujući se na glavni uzrok pacijentove anksioznosti, izrađuje se poseban program prehrane i načina života bolesnika. Program se sastavlja individualno za svakog pacijenta. Prema ovom režimu, nutricionist može pratiti opće stanje osobe tijekom cijelog liječenja, unoseći određene izmjene kako bi se postigao željeni rezultat. Ispravno sastavljen jelovnik pojedinačno za svakog pacijenta ključ je za rješavanje problema s njegovim zdravljem. Osim rješavanja problema s viškom kilograma, dijetetičar pomaže u rješavanju drugih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima: anoreksije, bulimije itd. Sportski nutricionistibave se sastavljanjem dijeta za sportaše i osobe čiji režim uključuje povećanu tjelesnu aktivnost.

Rad dijetetičara zajedno s drugim stručnjacima

Vrlo često dijetetičar određuje odnos između prehrane i zdravstvenog stanja pacijenta. Obraćajući se bilo kojem drugom stručnjaku (dermatologu, alergologu, gastroenterologu) i želeći pronaći uzrok tjeskobe, pacijent pronalazi odgovor i dobiva od dijetetičara zaključak koji mu je potreban. Pokazalo se da postoji izravna veza između bolesti kože, jetre i drugih organa s prehranom. Stoga se u liječenju bolesnika ne bavi samo vodeći specijalist, već i dijetetičar.

Specijalnost "nutricionist" vrlo je višestruka. Ova vrsta specijalista može raditi ne samo u klinikama, već iu multidisciplinarnim bolnicama, ambulantama, raznim vrstama lječilišta i ambulantama specijaliziranim za mršavljenje. Rad nutricionista u sportskim klubovima i organizacijama je od velike važnosti. U budućnosti se profesionalni nutricionist može posvetiti znanstvenim istraživanjima. Primjer za to je sudjelovanje u Istraživačkom institutu za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Oni koji su postigli uspjeh i autoritet u svom području rada organiziraju svoje dijetetske klinike.

Ako pogledamo statistiku, specijalnost dijetetičara možemo pripisati najplaćenijem među ostalima. Do danas je u zemlji otvoreno oko 300 radnih mjesta za nutricionista. Među njima, na tržištu rada, 39% poslodavaca nudi plaće nutricionistima u iznosu od 3.000 do 22.500 tisuća rubalja.trljati. Specijalistima u iznosu od 32% nude se plaće u iznosu od 23.000 do 42.000 rubalja. I plaća nutricionista u iznosu od 62-82 tisuće rubalja. obećavaju 20% specijalistima. Nije tajna da su veće plaće dijetetičara u Moskvi. Na drugom mjestu "u smislu troškova" je Sankt Peterburg. Prema statistikama, prosječna plaća profesije nutricionista iznosi 59.000 rubalja. (Moskovska regija). Tomsk i Kaluga regije su na drugom mjestu.