Pčelinjak: poslovni plan i profitabilnost poslovanja

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Pčelarstvo može biti osnova za stvaranje profitabilnog poslovanja, jer je med tražen proizvod. Čak i otpad takve proizvodnje ima određenu vrijednost, može se prodati ili staviti u daljnju preradu. Med ima dug vijek trajanja i relativno visoku cijenu.

Organizacija

Pčelarstvo je isplativ posao ako mu pristupite mudro. Ali samo iskusni pčelar može kompetentno organizirati proizvodnju. Za početnike je bolje krenuti s jednom ili više košnica za vlastite potrebe, a kako stječu praktično iskustvo, pokušajte ući na tržište. Svakako trebate poslovni plan u pčelarstvu.

Za početnike je važno razmisliti o svim mogućim rizicima, izračunati kapitalna ulaganja i analizirati tržište. Trebali biste procijeniti razinu konkurencije u prodajnom području i pažljivo ispitati sve značajke poslovanja. Trebate saznati koliko je pčelinjaka u regiji, koliki je obim proizvoda, kakvoće je meda i slično.sljedeći.

Odabir tržišta

Tržište meda je prezasićeno lažnjacima, pa većina kupaca kupuje pčelinje proizvode od privatnih tvrtki, poznanika ili po preporuci prijatelja, redovnih prodavača na lokalnim tržnicama. Prirodni med je gotovo nemoguće kupiti u supermarketu, pa postoji potražnja za proizvodima iz privatnih pčelarskih farmi.

Dovršeni pčelarski poslovni plan trebao bi uključivati detaljnu analizu kanala distribucije proizvoda. Važno je znati da će veliki trgovački lanci surađivati s privatnim trgovcima samo ako se kvalitetni proizvodi isporuče na vrijeme u potrebnom obimu. Potreban minimum je obično najmanje deset konzervi od po 20-30 litara meda. Ali pčelari početnici rijetko postižu takve količine.

Druga opcija za prodaju meda i pčelinjih proizvoda su kupci na veliko. Problem je što takvi posrednici često umjetno snižavaju cijenu kako bi dobili veću zaradu od preprodaje. Jedini izlaz je samostalna prodaja robe na lokalnim tržnicama, sezonskim sajmovima ili preko prijatelja.

Početna ulaganja

Pčelarska poslovna ideja može se činiti vrlo isplativom, ali prije kupnje košnica i pčela svakako morate izračunati sve potrebne troškove i moguće prihode, odrediti isplativost poslovanja. Pčelinjak se smatra proizvodnjom koja zahtijeva mala početna ulaganja. Prema najkonzervativnijim procjenama, možete zadovoljiti 200 tisuća rubalja.

Da biste organizirali rad malog pčelinjaka, trebat će vam inventar (30-40 tisuća rubalja), deset košnica (40-50 tisuća rubalja), deset pčelinjih zajednica (40-50 tisuća rubalja), hranjenje i lijekovi za pčele (5-10 tisuća rubalja). Poslovni plan pčelinjaka trebao bi uključivati dodatne troškove za uređenje i organizaciju zimnice (80-100 tisuća rubalja).

Iskusni pčelar može nadoknaditi sve troškove i zaraditi u samo jednoj sezoni, ali početnik teško može računati na tako vrtoglav uspjeh. Najvjerojatnije će se pčelinjak isplatiti tek sljedeće sezone. A i tada se na to može računati uz osiguravanje pčelama svih uvjeta za rad i pravilnu organizaciju rada pčelinjaka. Dobro rješenje je prvo iskustvo steći radom na tuđem pčelinjaku. To će vam pomoći da naučite kako se brinuti o pčelama i prestati ih se bojati.

Financijsko planiranje

Svaki poslovni plan pčelinjaka mora uzeti u obzir sezonalnost. Pčelarstvo donosi dobit samo pola godine, a ostalo vrijeme zahtijeva financijske troškove. Vrijedno je sve izračunati kako bi dobit dobivena tijekom sezone bila dovoljna za cijelu godinu i organizaciju daljnjeg rada. Da biste to učinili, prije svega, trebate odlučiti o veličini farme.

Mali pčelinjak sa 40-60 košnica može lako održavati jedan prosječan pčelar. Iskusni pčelari bez vanjske pomoći snalaze se na farmama za 150 pčelinjih obitelji. Poslovni plan obiteljskog pčelinjaka za 10 košnica (ovo je vrlo mala farma) potreban je samo za početnike, a iskusni pčelari drže toliki broj košnicaza sebe bez potrebe za pomnim planiranjem.

Što je farma veća, to ćete morati uložiti više truda kako biste ostvarili profit. Veliki pčelinjaci često se kombiniraju, dijele uloge, odnosno netko se bavi samo brigom o pčelama, a netko se bavi marketingom proizvoda. Umjesto da se udružite s partnerima, možete jednostavno unajmiti pomoćno osoblje kako bi stvari tekle glatko.

Prilikom izrade financijskog dijela poslovnog plana pčelinjaka, mora se voditi računa da je osnova dobiti prodaja meda i pčelarskih proizvoda: zabrusa, propolisa, subpestilenata, pčelinjeg kruha, matične mliječi, voska i Otrov. Nusproizvodi se ne prodaju tako dobro kao med, tako da se možete povezati samo s jednom (za početak) farmaceutskom ili kozmetičkom tvrtkom.

Dokumenti za posao

Poduzetnik koji odluči organizirati pčelinjak za početak prodaje meda i pčelinjih proizvoda mora dobiti posebnu putovnicu od veterinarske službe i koordinirati svoje aktivnosti. Pčelinjak mora biti registriran kod lokalne uprave.

Možete se registrirati kao samostalni poduzetnik ili LLC, ali trebate se pobrinuti za prikupljanje kompletnog paketa dokumenata. Inače, možete potrošiti dosta vremena i živaca na registraciju. Trebat će vam: prijava za otvaranje djelatnosti, kopija i original (za ovjeru) osobne iskaznice, potvrda o uplati državne pristojbe u banci, kopija dokumenata iz porezne uprave.

Za registraciju takvihvrstu poslovanja, možete odabrati pojednostavljeni sustav oporezivanja. Ako pčelinjak registrirate kao seljačko gospodarstvo, imate posebne porezne povlastice za vrtlare, stočare, pčelare i agronome. Ove pogodnosti razlikuju se ovisno o regiji, stoga se za detalje obratite svojoj lokalnoj upravi.

Odabir mjesta za pčelinjak

Profitabilnost pčelarskog posla ovisi čak i o mjestu na kojem će se pčelinjak postaviti. Na dobrom mjestu bit će puno kvalitetnog meda, na drugom - samo uzaludan rad i prazna ulaganja. Morate odabrati toplo i, ako je moguće, zaštićeno, mirno mjesto. Ljeti je bolje smjestiti pčelinjak u vlažnu nizinu, a u proljeće - uvijek na suho mjesto.

Važan uvjet je dobar protok meda što bliže pčelinjaku. Ostale pogodnosti bez ovog faktora su nevažne. Pčele mogu letjeti na skupljanje meda (u voćnjake, na travnjake s cvijećem, na njivu) dosta daleko, ali u ovom slučaju meda će sigurno biti manje. Mnoge pčele mogu uginuti na cesti, posebno u oblačnim ili hladnim danima. Dakle, udaljeno skupljanje meda uvelike slabi pčelinjak. Vrlo je dobro ako u blizini ima medonosnih biljaka (lucerna, metvica, suncokret, heljda, lipa) s različitim rokovima cvatnje.

Ne možete postaviti košnicu u blizini ceste ili u blizini drugih pčelinjaka, u blizini tvornica šećera ili meda, sela. Vrlo je nepoželjno da se u blizini nalaze veliki ribnjaci ili široke poplave rijeke, pogotovo ako pčele idu na suprotnu stranu radi sakupljanja meda (lete iznad vode). Kilometar od pčelinjaka, velike vode više ne predstavljajuopasnost.

Pčelinjaku je potrebno najmanje 140-150 četvornih kilometara. Najbolje je ovo područje ograditi ogradom. Unaprijed morate osigurati mjesto za zimovanje pčelinjih zajednica. Takvo mjesto treba biti sigurno, toplo i mirno. Sve se to mora odraziti u poslovnom planu pčelinjaka. Pčelarstvo je profitabilan posao, ali zahtijeva kompetentan pristup u svim fazama.

Treba li mi dopuštenje

Posebna dozvola za organiziranje pčelinjaka nije potrebna, ali je potrebno uskladiti postavljanje košnica s vlasnicima polja na kojima će pčele sakupljati pelud. Prilikom prodaje meda bit će potrebni i drugi dokumenti. Na primjer, trebali biste se unaprijed pobrinuti za dobivanje certifikata o usklađenosti proizvoda s općeprihvaćenim standardima kvalitete.

Nabava opreme

U svakoj košnici živi jedna pčelinja obitelj. Dakle, za deset pčelinjih zajednica potrebno je deset košnica i još nekoliko rezervnih. Rezervni su potrebni u slučaju obiteljske transplantacije, za naseljavanje odvojenog roja ili prilikom čišćenja stare košnice. Za pčelinjak možete kupiti nove i rabljene košnice, ali ih je potrebno dobro očistiti i dezinficirati. Također će vam trebati okviri i druga povezana oprema.

Košnice su različite: alpske, košnice-ležaljke, višetrupne. Najprikladnija i najfunkcionalnija opcija je košnica Dadan-Blatt (više kućišta). Sudeći po recenzijama pčelara, takve kućice povećavaju prinos za 40% (u usporedbi s alpskim ili klasičnim). Košnica-ležaljka je pogodna zastacionarni pčelinjak, ali ima ograničenu funkcionalnost. Alpine (Delonova košnica) je lako održavati. Takve kuće imaju veliki kapacitet, ali mogu biti nezgodne zbog nestandardnih veličina okvira.

Popularne pasmine pčela

Poslovni plan pčelinjaka trebao bi čak opravdati izbor pasmine pčela, jer o tome ovisi isplativost poslovanja: količina uroda, okus, ljubav prema određenim medonosnim biljkama. Najpopularnije u zemljama ZND-a su: ukrajinska stepska pčela, siva planinska kavkaska, srednjoruska.

Ukrajinska stepska pčela donosi dobru žetvu s polja suncokreta i heljde. Srednjoruski pčelari rijetko drže, jer su takve pčele agresivne i zlobne. Siva planinska kavkaska pčela daje dobru količinu meda i uz relativno slab medotok, aktivna je u potrazi za novim izvorima nektara i miroljubiva. Ali (osobito u usporedbi s ukrajinskim i srednjoruskim pasminama) kavkaske pčele su manje otporne na hladnoću.

Egzotične pasmine za Rusiju

Možete naručiti pčele iz inozemstva (karnika, buckfast) Uz odgovarajuću njegu, takve pasmine daju ogroman urod, ali mogu biti zahtjevne i ne opstaju uvijek u ruskim klimatskim uvjetima. Buckfast ili Karnica pčele su vrlo skupe, ali glavni čimbenik rizika je da se možda neće ukorijeniti u lokalnim uvjetima.

Karniki su otporniji na hladnoću od kavkaskih pčela, miroljubivi su i učinkovito koriste proljetni tok meda. Takve pčele vrlo dobro oprašuju djetelinu. Talijanske pčele su vrloplodno. To je najpopularnija pasmina na svijetu i vrlo je produktivna kada je u blizini stalan protok meda.

analiza rizika

Pčelarstvo kao posao (kako je pokrenuti posao opisano je gore) povezano je s određenim rizicima. Nitko ne može jamčiti profit i 100% profitabilnost. Tradicija također igra važnu ulogu u uspjehu poslovanja: nemoguće je kupiti iskustvo pčelara u nekoliko generacija. Stoga, da biste stvarno dobro zaradili, morate se baviti pčelarstvom od iskusnih ljudi.

Sve pozitivne kalkulacije u pčelarskom poslovnom planu dovode se u pitanje zbog pogoršanja ekoloških i klimatskih uvjeta. S vremenom je sve teže odabrati optimalno mjesto za pčelinjak i osigurati dobar izvor prikupljanja meda. Nijedan pčelar nije imun od činjenice da cijela farma može umrijeti od kemikalija koje se koriste za tretiranje poljoprivrednih biljaka ili se od nečega razboljeti i degenerirati.

Koliko možete zaraditi

U jednoj sezoni, s pčelinjaka koji se nalazi u srednjoj traci, možete dobiti do 50 kg meda iz jednog pčelinjeg društva. Od stotinu košnica, uz pravilnu njegu, možete dobiti i do 5 tona meda. Uz trošak veleprodajne prodaje proizvoda u prosjeku od 150 rubalja po kilogramu, možete dobiti 750 tisuća rubalja po sezoni.

Od ovog iznosa trebate oduzeti fiksne troškove i to: okvire, temelje, gorivo i slično. Na to se troši oko 50 tisuća rubalja. Neto dobiti 700 tisuća rubalja u jednoj sezoni. Ovaj iznos ne uključujedodatni prihod od prodaje propolisa, matične mliječi, voska i sl. Početni troškovi mogu se nadoknaditi već u prvoj sezoni i zaraditi dodatni novac.

Glavne poteškoće

Prilikom sastavljanja poslovnog plana za pčelinjak, potrebno je uzeti u obzir glavne poteškoće s kojima se susreću pčelari početnici: pronalaženje kanala za prodaju proizvoda i poštivanje stroge tehnologije držanja pčela. Potrebno je redovito pregledavati stanje košnica, poznavati bolesti pčela, birati prave okvire, rješavati pitanja prezimljavanja i sl. Što se tiče prodaje meda, od 10-15 košnica proizvodi se još uvijek mogu prodavati poznanicima i prijateljima, ali uz velike količine proizvodnje, morat ćete tražiti druge načine prodaje.