Piletina na žaru kao perspektivan i isplativ poslovni projekt

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Svi vole jeftinu i ukusnu hranu, a aroma svježe kuhane piletine teško da će gladnog ostaviti ravnodušnim. Zato se piletina s roštilja može sa sigurnošću svrstati u profitabilnu poslovnu ideju. Svakodnevno naše oči naiđu na kompaktne štandove za kuhanje mesa s pečenom koricom, a mogućnost ugradnje odgovarajuće opreme u velike trgovine daje primamljivu perspektivu za pokretanje vlastitog posla. Razgovarajmo o ovoj vrsti poslovanja detaljnije.

Sigurno je tržište vašeg grada već prilično zasićeno poduzećima za prodaju piletine s roštilja. Ali to uopće ne bi trebalo postati prepreka na putu do njegovanog cilja, jer ne nude sva moderna prodajna mjesta svojim kupcima stvarno kvalitetne i ukusne proizvode. Stoga je toliko važno da se već u prvoj fazi poslovnog razvoja etablirate s dobre strane. Razmotrite osnovne korake bez kojih neće biti moguće otvoriti vlastiti posao s piletinom na žaru.

Prije svega, morate odlučiti o mjestu prodaje vaših proizvoda. Postoje samo dvije opcije, od kojih svakaima pravo na postojanje. Prva opcija je stacionarna točka u velikom trgovačkom centru, kafiću, trgovini itd. Važno je ne pogriješiti i odabrati prilično prohodno mjesto. Druga opcija je najam ili kupnja posebno opremljenog kombija (tonera). Njegova prednost je u mogućnosti slobodnog kretanja po obodu naselja kako bi se odabralo najprikladnije mjesto.

Trošak takvog kombija sa staklenim prozorima doseže 200-300 tisuća rubalja. Uz uspješno poslovanje bit će moguće razmišljati o proširenju i dogovoriti s maloprodajnim objektima prodaju svojih proizvoda.

Druga točka - na čemu ćete kuhati piletinu na žaru. Oprema dizajnirana za tu svrhu košta oko 50 tisuća rubalja. U pravilu, moderni električni ili plinski roštilj za piliće dizajniran je za otprilike 12-18 trupova i opremljen je prozirnim vratima i zidovima otpornim na toplinu koji vam omogućuju promatranje procesa kuhanja. Općenito, za kuhanje piletine s roštilja standardne veličine potrebno je oko sat vremena.

Također se trebate unaprijed pobrinuti za pribavljanje potrebnih dokumenata za registraciju individualnog poduzetnika. Uz to, trebat će vam i odgovarajuće dozvole SES-a, energetskog nadzora i glavnog liječnika, koji će s vremena na vrijeme provjeravati sigurnost i prikladnost vaše piletine na žaru za prodaju. Imajte na umu da će vam trebati najmanje dva zaposlenika za rad u smjenama.

O masovnoj kupnji i dnevnoj opskrbisirovine će se morati pregovarati s najbližom farmom peradi. Imajte na umu da plastična ambalaža i vrećice od folije nisu samo bitni elementi takvog poslovanja, već dodaju i značajan iznos ukupnim troškovima njegove organizacije.

Općenito, da biste otvorili vlastiti posao i prodali piletinu na žaru, trebat će vam oko 150-200 tisuća rubalja. Razdoblje povrata za takav poslovni projekt bit će otprilike 1 godina. U skladu s gore navedenim nijansama, moći će donijeti stabilan prihod.