Ribarska industrija. Ribarska flota. Poduzeća za preradu ribe. Savezni zakon "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa"

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Riba je bitna komponenta ljudske prehrane. Ovaj proizvod je bogat ne samo proteinima, već i mastima, kao i raznim mineralima i vitaminima korisnim za tijelo. Ribarska industrija u našem vremenu, unatoč postojećim poteškoćama, nastavlja se razvijati. Danas na ovom području posluju i mala i srednja ili velika poduzeća.

Gdje se riba lovi i prerađuje u Rusiji

U našoj zemlji postoji osam glavnih regija takve specijalizacije:

• Western.
• Azovsko-Crno more.
• Volga-Caspian.
• sjever.
• Baikal.
• Daleki istok.
• zapadnosibirski.
• istočnosibirski.

Većina svih vodenih bioloških resursa u Rusiji kopa se na Dalekom istoku. Poduzeća ove regije smatraju se osnovom ribarske industrije zemlje. Na Daleki istok otpada oko 60% svih proizvoda ove sorte koji se isporučuju na tržište. PoduzećaZapadni bazen je ispred ove regije uglavnom samo u proizvodnji konzervirane hrane. Oni čine proizvodnju oko 57% takvih proizvoda. Poduzeća sjevernog bazena vodeća su u proizvodnji hrane za životinje i koštanog brašna koji se isporučuju farmama krzna.

Statistika ribarske industrije

U 2016. godini Rusija je proizvela 4,7 milijuna tona različitih vrsta vodenih bioloških resursa. Ta je brojka za 248 tisuća tona veća nego prethodne godine. Istodobno, ulov na Dalekom istoku porastao je za 8%, te je iznosio 3,5 milijuna tona. U sjevernom bazenu ta se brojka povećala za 1,4%. U ovoj regiji ulovljeno je 567 tisuća tona vodenih bioloških resursa. U Azovsko-Crnomorskim i zapadnim bazenima porast pokazatelja iznosio je 5,6%. Poduzeća regije preradila su i stavili na tržište 103 tisuće tona bioresursa. U zapadnom bazenu ulov se povećao za 12%, dok je u Volgo-Kaspijskom, nažalost, smanjen za 2,4%. U tim je regijama tijekom godine ulovljeno 34 i 68 tisuća tona bioresursa.

Glavni zadaci

Prema gospodarskoj namjeni, ova grana narodnog gospodarstva spada u grupu "B" (potrošni materijal). Međutim, neka ruska poduzeća riblje industrije uključena su u skupinu A (proizvodna sredstva). U svakom slučaju, glavni zadaci industrije su:

• ulov i prerada ribe;
• regulacija intenziteta ribolova;
• reprodukcija vodenih bioloških resursa;
• komercijalni uzgoj ribe;
• zaštita vodenih bioloških resursa.

Koje su tvrtke uključene

Ribarska industrija općenito je od presudne važnosti u osiguravanju društveno-ekonomskog razvoja Rusije. Ova sfera upravljanja u našoj zemlji, kao iu svakoj drugoj, složen je međusobno povezan proizvodni kompleks. Uključeno u ribarsku industriju, na primjer:

• ribolovna flota;
• baze luka i popravka;
• poduzeća specijalizirana za uzgoj ribe;
• poduzeća za preradu ribe;
• mrežne pletenice;
• skladišta;
• Istraživački institut za ribarstvo, itd.

Tvrtke koje proizvode ribarske brodove nisu uključene u ovu industriju. Takva poduzeća dio su brodograđevnog kompleksa zemlje.

Flota: problemi i rješenja

Naravno, najviše ribe koja se isporučuje na domaće tržište lovi se u morima, oceanima, jezerima, ribnjacima i rijekama. Samo mali dio takvih proizvoda umjetno se uzgaja u akumulacijama. Prema statistikama, stvarni ulov ribe u Rusiji u ovom trenutku obavlja se uglavnom malim i malim plovilima. To je u velikoj mjeri problem suvremenog domaćeg ribarstva. Uostalom, takva plovila ne mogu loviti ribe u udaljenim oceanskim zonama. Taj je problem nastao, nažalost, vrlo davno - još u danima raspada SSSR-a. Činjenica je da je većina proizvodnih pogona velikih plovila tada ostala u inozemstvu. U SSSR-u su takva poduzeća izgrađena uglavnom na teritorijuUkrajina i Litva.

Međutim, problem ribarske flote u smislu opremljenosti velikim plovilima u Rusiji vjerojatno će biti riješen u bliskoj budućnosti. Projekt „Razvoj građevinarstva brodogradnje“(2009.-2016.) već je u potpunosti proveden u zemlji. Do 2017. godine u Rusiji radi 13 brodogradilišta. I mnogi od njih su prilično sposobni graditi kapitalne brodove.

Sudjeluje u razvoju projekata sličnih brodova, uključujući neke ruske istraživačke institute. Osnova za nadopunjavanje ribarske flote u Rusiji u bliskoj budućnosti može poslužiti kako su razvili njihovi stručnjaci:

• Velika koća za zamrzavanje 11480.
• Srednji koćar-seiner 13728.

Također, domaći znanstvenici nedavno su predstavili nekoliko projekata novih modernih malih ribarskih plovila.

Postrojenja za preradu

Proizvodni kapaciteti ove sfere nacionalne ekonomije dostupni su u svim regijama Rusije. Jedina stvar je da ih, naravno, ima više u područjima neposredno uz mora, oceane i velike rijeke. Poduzeća za preradu ribe mogu se baviti proizvodnjom konzervirane hrane, poluproizvoda od ribe, sušenjem, dimljenjem vodenih bioloških resursa, njihovom prethodnom obradom i smrzavanjem, itd.

Poduzeća ove specijalizacije mogu se nalaziti ne samo na kopnu. Često se obrada provodi izravno na ribarskim plovilima. Na primjer, u Rusiji postoji cijela plutajuća baza ove specijalizacije - Vsevolod Sibirtsev. Ona predstavlja sebegolemi ribarski kompleks na vodi. Naravno, ovaj proizvođač opskrbljuje tržište najsvježijom i najukusnijom konzerviranom hranom. Po ukupnim dimenzijama ova plutajuća tvornica ribe usporediva je s zgradom od 12 katova. Vlasnik baze "Vsevolod Sibirtsev" u ovom trenutku je tvrtka "Yuzhmorrybflot".

Donedavno je industrija za preradu ribe u zemlji imala značajne poteškoće. Većina izvađenih vodenih bioloških resursa isporučena je stranim poduzećima. Međutim, u posljednjih 5-7 godina situacija se u tom pogledu u Rusiji počela stabilizirati. Danas je glavni cilj industrije prerade ribe proširenje proizvodnje kako bi se na domaćem tržištu zamijenili uvozni proizvodi.

Najveća poduzeća

Trenutno u Rusiji radi oko 700 srednjih, malih i velikih pogona za preradu ribe. A ovo je, naravno, daleko od granice. Vjerojatno će se do 2023. u zemlji pojaviti još nekoliko velikih tvornica slične specijalizacije. To je izjavio predstavnik Federalne agencije za ribarstvo na 6. konferenciji 10. WorldFood Foruma 2016.

Danas, na primjer, u zemlji djeluju tako veliki pogoni i tvrtke za preradu ribe kao što su:

• Rybprom (Rostovska regija).
• "TD Altayryba+" (Altai).
• Kerchrybkholod (Krim).
• Ruski riblji svijet (Moskva).
• Sakhalin Fish Company.
• Krasnoselsky biljka, itd.

Poduzeća za uzgoj ribe

Industrijskiuzgoj ribe, kao i flota, razvija se u Rusiji u naše vrijeme i zapravo je perspektivna industrija. Udio tvrtki ove specijalizacije u zemlji čini prilično značajan dio svih prodanih bioresursa. Poduzeća ove specijalizacije uglavnom se bave uzgojem riba bjelica i šarana. Kao i većina drugih poduzeća u industriji, iako se ribogojilišta trenutno susreću s određenim poteškoćama, još uvijek se prilično intenzivno razvijaju. To je potaknuto, između ostalog, sankcijama koje je Europska unija uvela protiv Rusije.

U sklopu provedbe programa zamjene uvoza, država je počela puno aktivnije podržavati poduzeća specijalizirana za uzgoj ribe. Na primjer, Rusija je ukinula carine na određene vrste opreme, hrane za životinje, sadnog materijala itd. Također, zemlja je dodijelila prioritetna prava na korištenje ribogojilišta onim poduzećima koja su u skladu s državnim uvjetima i standardima. Osim toga, trenutno se tvrtkama u ovoj specijalizaciji često osiguravaju razne vrste subvencija, a porezi se smanjuju ili potpuno ukidaju.

Catch Law

Naravno, proizvodnja ribe u našoj zemlji odvija se vodeći računa o potrebi pravovremenog obnavljanja zaliha i zaštite okoliša. Sva ova pitanja regulirana su Zakonom „O ribarstvu i očuvanju vodnih bioloških resursa“. Ovaj dokument je usvojen 26. studenog 2004. godine. Posljednje promjene do sada su napravljene na2016.

Prema ovom zakonu, na primjer, ribolov u ruskim vodama ne mogu obavljati pravne osobe pod kontrolom stranih investitora. Prema ovom dokumentu, sam ribolov kod nas se razvrstava na industrijski, amaterski, obalni itd.

Naravno, ne samo pravne osobe, već i fizičke osobe moraju se pridržavati zakona "O ribolovu i očuvanju vodenih bioloških resursa" prilikom ribolova u Rusiji. Za kršenje odredbi ovog dokumenta predviđene su i administrativne i kaznene kazne.

Zapravo, prema zakonu, svatko može loviti ribu za osobnu potrošnju u vodama zemlje, i to apsolutno besplatno. Jedina stvar je da bi se ekstrakcija bioresursa u ovom slučaju trebala provoditi dopuštenim sredstvima. Korištenje mreža, na primjer, za ribolov u ribnjacima, rijekama i jezerima zabranjeno je u zemlji. Zakon odvaja pravila i propise za obične ribare i članove dotičnih društava. Potonji imaju više prava. Dozvoljeni dnevni ulov ribe za osobnu potrošnju, na primjer, za običnog ribara je 3 kg, za člana društva - 5 kg.