Industrijsko pčelarstvo - što je potrebno? Roba za pčelarstvo. tečajevi pčelarstva

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Izrada okvirne košnice 1814. godine od strane ruskog pčelara P. I. Prokopoviča omogućila je primjenu racionalnih metoda držanja pčela u praksi. Izumi umjetnog temeljca (I. Mehring, Njemačka) i vađenja meda (F. Hrushka, Češka) koji su uslijedili u prvoj polovici 19. stoljeća otvorili su put industrijskom pčelarstvu.

Kratka povijest

U sljedećih sto godina okvirna košnica u potpunosti je zamijenila daske, palube i udubljenja. Promicanjem progresivnih metoda i tehnika bavili su se izvanredni kemičar A. M. Butlerov, entuzijasti pčelari I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov.

U Rusiji je industrijsko pčelarstvo postalo samostalna poljoprivredna grana zahvaljujući zalaganju talentiranog organizatora, novinara i učitelja Abrama Evlampijeviča Titova, osnivača i dugogodišnjeg urednika časopisa Beekeeping Business. Inspiriran radom i primjerom vodećeg američkog pčelara Amosa Roota, 1911. godine u selu Borščagovka, Kijevska provincija, Titov je osnovao prvucarski pčelinjak-rasadnik. Prije Oktobarske revolucije u zemlji je bilo oko 200 pčelarskih udruga, izlazilo je 15 specijaliziranih časopisa.

U mladoj Sovjetskoj Republici, Abram Evlampijevič je nastavio svoje istraživačke i proizvodne aktivnosti kao voditelj eksperimentalnog pčelinjaka Izmailovsky. Prema njegovom projektu 1929. godine stvorena je prva pčelarska državna farma na Dalekom istoku. U narednim godinama, slična poduzeća započela su s radom u srednjoj Aziji, Kabardino-Balkariji i Kubanu.

Trenutno stanje

Raspad Sovjetskog Saveza nije imao najbolji učinak na industriju. Likvidiran je golem dio državnih farmi i industrijskih gospodarstava. Industrijsko pčelarstvo u Rusiji teško vraća svoje izgubljene pozicije, ali još uvijek je nemoguće govoriti o moćnom i punopravnom funkcioniranju.

Pitanje poboljšanja pravne zaštite i stvaranja opsežnog sustava upravne regulacije je hitno. Nedostaje visokokvalificiranog osoblja za pčelarstvo, učinkovitih i ambicioznih menadžera koji mogu udahnuti novi život industriji.

Materijalno-tehničku bazu potrebno je radikalno ažurirati. Rad na pčelinjaku treba maksimalno mehanizirati i automatizirati, što će svakako pozitivno utjecati na povećanje obima proizvodnje i konkurentnost ruskih pčelarskih proizvoda na svjetskom tržištu. Zemlja ima potencijal i resurse da potakne divove industrije: SAD, Australiju, Kanadu.

Veličinaje li važno?

Razlikuje li se industrijsko pčelarstvo od amaterskog pčelarstva? Kao i kod svake proizvodnje, njezin je glavni cilj maksimizirati proizvodnju robe tražene kvalitete (med i srodni proizvodi) uz minimalne materijalne i vremenske troškove. Najvažniji čimbenici za poboljšanje profitabilnosti i stope rasta su specijalizacija i koncentracija.

Koncentracija pčelarstva podrazumijeva širenje farmi na optimalne veličine. Profitabilna farma mora sadržavati najmanje 500 pčelinjih zajednica.

Specijalizacija je određena klimatskim pojasom:

• Južni dijelovi zemlje - smjer uzgoja (isporuka serija pčela, matica).
• Daleki istok, okrug Ural - med (med, vosak).
• Daleki sjever - oprašivanje (oprašivanje usjeva u stakleničkim kompleksima), itd.

Osim toga, sve karike u tehnološkom lancu (oprema i inventar, strukture, metode i tehnike) podliježu strogoj standardizaciji i unificiranju. Uspjeh poduzeća na mnogo načina ovisi o ispravnom izboru pasmine pčela i produktivnom selekcijskom radu. Odnos "čovjek - pčela" potpuno je racionaliziran, nema mjesta za "liriku" - samo poslovna kalkulacija.

Zone razvijenog pčelarstva

Profitabilnost i uspješan razvoj gospodarstva ovisi o proučavanju i određivanju potencijalnog volumena medonosnih resursa područja, njegovoj dostupnosti, o ispravnom izboru smjera specijalizacije gospodarstva.

U šumama Tatarije, Baškortostana i Primorskerubovi glavne medonosne biljke su razne sorte lipe. U najpovoljnijim godinama sakupljanje meda može doseći i do 20 kg po obitelji.

U mješovitim šumama i livadnim travama europskog dijela Rusije, pčelinja košnica može proizvesti do 3 kg meda dnevno, u južnim regijama na heljdi, eterično-uljnim kulturama - do 6 kg. Krmna baza područja trebala bi osigurati ne samo skupljanje meda, već i razdoblja intenzivnog razvoja i izgradnje snage obitelji.

Samo izvori meda neće dopustiti uzgoj pčelarstva u industrijskim razmjerima. Što treba promijeniti u pristupima i metodama?

Tehnologije industrijskog pčelarenja

Primjena progresivnih tehnika uzgoja pčela moguća je samo na velikim pčelinjacima (od 500 obitelji), gdje će primjena mehanizacije donijeti opipljiv učinak. U snažnijim farmama cijeli je sastav pčelinjaka podijeljen na gospodarske jedinice (svaka po 500-600 košnica) i svakoj se dodjeljuje kvalificirani stručnjak s pomoćnikom, dodjeljuju se potrebni materijali i alati (pčelarsko odijelo, pušnica, dlijeto, itd.). Nakon zimovanja i pročišćavajućeg leta pčela vrši se primarna obrada u bazi, a jedinice se prevoze za proljetno mito (ne više od 100 košnica po točki). Na središnjem imanju ostaje samo remontni tim (2-3 osobe), koji održava i održava zalihe i opremu za pčelarstvo u dobrom stanju.

Za cijeli pčelinjak primjenjuje se jedinstveni sustav grupne njege sa smanjenim brojem pregleda tijekom cijele sezone. Izvode stručnjaci Istraživačkog instituta za pčelarstvosljedeći minimum rada (istodobno se snaga obitelji izravnava kako bi se dobila uniformnost):

• proljetni pregled i hranjenje pčela,
• formiranje slojeva,
• instalacija trgovina ili dodatnih kućišta,
• odabir komercijalnog meda, redukcija gnijezda,
• priprema za zimovanje.

Za određivanje vremena pregleda uzima se u obzir samo 10-20 pčelinjih zajednica pčelinjaka, uzimaju se u obzir pokazatelji kontrolne košnice. Prilikom odabira glavne pasmine pčela prednost daju manje svadljivim i visokoproduktivnim, najprilagođenijim lokalnim uvjetima.

Tijekom sezone organiziraju se najmanje 3-4 prijevoza pčelinjaka na cvjetnice kako bi se povećala profitabilnost.

Materijalna i tehnička baza

Za središnje imanje odaberite područje s razvijenom infrastrukturom, s dobrim pristupnim cestama. Gospodarske zgrade (glavni proizvodni prostori, skladište ćelija, zimska koliba) trebaju biti smještene uzimajući u obzir praktičnost rada, opremljene automobilskim rampama i mehanizmima za podizanje. Kapacitet auto-traktorskog voznog parka trebao bi zadovoljiti potrebe poduzeća u prijevozu na farmi.

Prilikom opremanja pčelinjaka posebna se pažnja poklanja izboru košnica. Moraju imati standardne veličine i izmjenjive elemente (futrole, magazine, okvire za košnice). Potreban je snažan i lagan dizajn koji može izdržati ponovljene manipulacije rukovanja tijekom kretanja i roaminga.

Inventar za pčelarstvo, uređaji zamehanizirano vađenje meda, oprema za obradu voska (preše, centrifuge, generatori pare).

Organizacija vlastite stolarske radionice s dobrim strojevima i stručnjacima brzo će isplatiti uloženo.

Nažalost, mnogi pčelarski proizvodi na današnjem tržištu su zastarjeli. Često inženjeri postrojenja moraju sami prepravljati i nadograditi postojeću opremu. Na primjer, industrijska mješalica za tijesto se koristi za pripremu medno-šećerne mase, modificirana mješalica s pedeset okvira za distribuciju sirupa, itd.

Organizacija rada

U velikim pčelarskim poduzećima široko je rasprostranjena metoda povezivanja, u kojoj se tim od 2-6 ljudi dodjeljuje na svaki pčelinjak koji sadrži od 500 do 1000 obitelji. Kvalificiraniji i iskusniji stručnjak imenuje se kao poveznica i snosi financijsku odgovornost. Uspješno se prakticiraju dva oblika radne aktivnosti:

• Kooperacija rada. Prilikom izvođenja velikih radova (prevoz pčelinjaka, ispumpavanje meda), za brzo i kvalitetno izvođenje napora povezuju se poveznice.
• Podjela rada. Svaki radnik dovede izvedbu bilo kojeg tehnološkog procesa do automatizma (na primjer, depiliranje okvira) - razvija usku specijalizaciju.



Da bi se povećala učinkovitost, određeni su standardi postavljeni za svaku vezu, oni vode strogu evidenciju izlaza, potrošnog materijalai sredstva. Preporučljivo je prakticirati kombiniranje zanimanja i dužnosti (pčelar-vozač, traktorist; pčelar-stolar, itd.).

Industrijsko pčelarstvo je nezamislivo bez stalnog usavršavanja i usavršavanja osoblja. Industrijski tečajevi su najpristupačniji oblik usavršavanja. Zimi ih održava viši zootehničar farme uz sudjelovanje učitelja iz specijaliziranih obrazovnih ustanova.

Grupe studenata periodično se regrutiraju za tečajeve pčelarstva (teorijska nastava i praksa) na Poljoprivrednoj akademiji. Timiryazev, Biotehnološka akademija. Skryabin (Moskva), na bazi Permskog pedagoškog sveučilišta, Pskovskog agrotehničkog fakulteta.

Vrste proizvoda i marketinški problemi

Rezultati industrije pokazuju da uz industrijske probleme postoji mnogo ekonomskih problema.

Više od 80% dobiti farme dolazi od prodaje tržišnog meda, čija su ljekovita svojstva poznata od davnina. Vosak je tražen kao sirovina u metalurškoj industriji, industriji boja i lakova i tiskarstvu, ali se lavovski dio proizvoda (preko 70%) vraća industriji u obliku umjetne podloge.

Značajne rezerve profitabilnosti industrije leže u razvoju tehnologija za proizvodnju, skladištenje i preradu propolisa, pčelinjeg peludi, pčelinjeg otrova i pčelinjeg peludi, matične mliječi i homogenata ličinki trutova koji se koriste u kozmetologiji i farmaciji.

Osim toga, u poduzećima uzgojnog smjeraSame pčele su također roba - do 50% dobiti farmi juga Rusije dobivaju se od prodaje matica i paketa.

Inozemstvo će nam pomoći?

Strano komercijalno pčelarstvo karakterizira visoka produktivnost i intenziviranje proizvodnje. Pravni i logistički uvjeti pogoduju korištenju i poboljšanju standardnih standardnih tehnologija i opreme, a kao rezultat toga, usklađenosti svih zaprimljenih proizvoda sa strogim međunarodnim kriterijima.

Industrijsko pčelarstvo u mnogim zemljama prima značajne subvencije od države, uživa sveobuhvatnu podršku. Na primjer, američka vlada uvela je carine na uvoz meda (do 180% za Kinu, do 60% za Argentinu). Sredstva koja dodijele američki uvoznici meda (do 300 milijuna dolara godišnje) usmjeravaju se na podršku domaćim proizvođačima.

Iskustvo kanadskih kolega bit će korisno za ruske industrijalce. Produktivnost pčelinjeg društva u ovoj zemlji više je nego dvostruko veća od svjetskog prosjeka.

Velika važnost pridaje se unapređenju i širenju asortimana tvrtki koje proizvode robu za pčelarstvo. Na tržištu postoje automatske linije za tiskanje saća i ispumpavanje meda, centrifuge i spremnici, oprema za analizu kvalitete meda. Pažnja čak i na sitnice prija: pčelarsko odijelo "Sheriff" danske tvrtke "Sventi" odlikuje se visokim stupnjem zaštite, praktičnosti i izdržljivosti.

Izgledi za razvoj. Inovacija u pčelarstvu

Konkurencija zapadnim kolegama može biti razvijena od strane zaposlenika Rjazanskog agrarnog sveučilišta u području mehanizacije i novih metoda za preradu proizvoda pčelarske industrije, uključujući:

• tehnologija i oprema za vađenje i sušenje pčelinjeg kruha,
• kompleks za čišćenje i prešanje propolisa,
• Tehnologija za pripremu preljeva nalik tijestu u voštanoj ljusci.

Većina opreme je već puštena u masovnu proizvodnju. Tehnologije aktivno ovladavaju pčelinjacima.

Dobri izgledi su povezani s korištenjem umjetnih plastičnih temelja, inovativnim košnicama (od stiropora i određenih vrsta pjene), korištenjem termalnog filma za jačanje pčelinjih zajednica.

Revolucionarnu tehnologiju žetve predstavili su australski pčelari. Temelji se na potpuno novom dizajnu okvira za košnice i samog pčelinjeg "stana". Prilikom punjenja saća medom vrijedi otvoriti slavinu, a proizvod sam teče u posudu postavljenu ispod košnice.

Nude se mnoge ideje i tehnike, ponekad gotovo apsurdne. Koji će od njih pustiti korijenje i koristiti pčelarstvu i pčelarima, vrijeme će pokazati.