Kako se uzgaja kruh: sadnja i briga o usjevima

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Kruh je neprocjenjiv u životu svakog čovjeka. Zahvaljujući ovom proizvodu, ljudi su preživjeli vodeći beskrajne ratove, čiji je glavni cilj bio osvajanje plodnih zemalja. O kruhu se sastavljaju pjesme, izreke, poslovice. Nije ni čudo što narodna mudrost kaže: "Kruh je svemu glava", ističući njegovu iznimnu važnost. Kako se uzgaja kruh? Kako saditi i brinuti se za usjeve, pročitajte članak.

Tko uzgaja usjeve?

U stara vremena to su radili seljaci zemljoradnici. Danas se čovjek koji uzgaja kruh zove žitar. Ali ovo je generalizirani naziv za zanimanje koje zapravo ne postoji, kao i sveučilišta, škole gdje se to može dobiti. Da bi koristan proizvod bio na stolu, ljudi različitih profesija moraju naporno raditi.

U ovom pitanju važne su sve faze rada uigranog tima poljoprivrednika:

• Uzgajivači koji razvijaju nove sorte usjeva.
• Agronomi koji prate stanje zemljišta, kao i sjemena zimi. Ljudi ove struke kontroliraju oranje zemlje. Prema brojnim izračunima oni određuju datum ovog postupka.
• Traktoristi koji se bave oranjem, drljanjem i sjetvom sjemena.
• Kombinatori, bez kojih ne možete u sezoni žetve. Ti ljudi na specijalnim strojevima - kombajnima - kosuju klasove, mlati žito, koje se sipa u stražnji dio auta i odvozi na struju na sušenje.
• Vozači (vozači) dopremaju žito u struju, a zatim u mlinove.
• Piloti koji rade u civilnom zrakoplovstvu koji provode kontrolu štetočina na usjevima.

Kruh je bogatstvo zemlje. Njegovim uzgojem bave se poljoprivrednici, ali najvažnija figura u tome je zemlja. Prije nego što se žito pretvori u kruh, rade ljudi mnogih zanimanja. Trenutačno već dugo ne postoji uzgajivač žitarica s plugom i radnim konjem. Mnogi procesi uzgoja kruha izvode se strojevima.

Uzgoj usjeva

Ova kategorija poljoprivrednih biljaka uključuje zob, ječam, pšenicu, raž. Kako se uzgaja kruh? Kako bi koristan proizvod uvijek bio na stolu, stručnjaci u mnogim profesijama moraju naporno raditi. Uzgoj žitarica treba obavljati, pridržavajući se sljedećih aktivnosti:

• Potrebno je izvršiti osnovnu i predsjetvenu pripremu tla.
• Depozitpotrebna gnojiva.
• Pripremite sjeme i posijajte ga.
• Pravilno i redovito njegujte biljke.
• Žeti usjeve na vrijeme, izbjegavajući gubitke.

Vrijeme sjetve

Ovisno o vremenu sjetve, žitarice su ozimi i proljetni. Sjetva prve se provodi u jesen, proljeće - u proljeće. Uzgoj usjeva, vrlo je važno odrediti vrijeme kada se sjeme može posaditi u tlo. Ako se radi o zimskim usjevima, prije početka zimskih hladnoća na biljkama bi se trebala formirati tri do četiri izdanka. Stoga je potrebno sijati sjeme u prvoj dekadi rujna, ponekad se za to bira kraj kolovoza. Jarne usjeve treba sijati, usredotočujući se na stanje tla. Najbolje vrijeme je travanj, sredina ili kraj mjeseca.

Orada zemlje

Kako se uzgaja kruh? Prije sjetve usjeva morate preorati zemlju. Biljni ostaci nakon prošlogodišnje berbe ne bi smjeli ostati na njegovoj površini. Ovo je vrlo važna agrotehnička mjera, zbog koje tlo nije podložno eroziji i u njemu se zadržava puno vlage. Istovremeno s oranjem, gnojiva se nanose na tlo. Ako se na njivi uzgajaju jari usjevi, drljanje tla se vrši u proljeće, ako ozimi usjevi - uzgoj.

Kako posaditi sjeme?

Usjevi se sade u pripremljeno tlo. Sadni materijal mora biti neoštećen i zadovoljavati zahtjeve standarda. Da bi se izbjegla infekcijasjemenke, one su odjevene. Ozimi usjevi uzgajaju se iz prošlogodišnjeg sjemena. Nakon sjetve, sadni materijal se mora uvaljati kako bi bio u kontaktu sa zemljom.

Kako se pravilno brinuti?

Da biste dobili visok prinos, usjevima je potrebna redovita njega. Da biste to učinili, potrebno je provesti sljedeće aktivnosti:

• Štitite biljke od bolesti i oštećenja od štetnika. Za to se polja sa žitaricama tretiraju kemikalijama.
• Uklonite korov na vrijeme kako ne bi zaglušio kultivirane biljke. Za to se koriste herbicidi.
• Hraniti žitarice spojevima dušika.

Načini berbe

Ova agrotehnička mjera za žitarice provodi se na dva načina:

• Izravno kombiniranje. Ovo je najučinkovitija metoda čišćenja. Provodi se pri vlažnosti zrna 14-17%, a također iu slučaju kada je 95% svih biljaka zrelo.
• Odvojeni (dvofazni) način. Ovako se vrši žetva začepljenog i zrelog kruha u različito vrijeme.
• Trofazna metoda, u kojoj se žitarice režu na otkose, pokupe sa svih strana polja i transportiraju u posebno opremljene prostore za daljnje vršenje. Ali ova metoda se rijetko koristi zbog nedostatka strojeva.

Kako se prije uzgajao kruh?

Još tijekom kamenog doba, ljudi su primijetili da neke biljke imaju krepka zrna, koja se također mogu dugo čuvati. Bile su žitaricedivlji oblik: pšenica, raž, ječam. Uz takva su se polja naselila primitivna plemena. S vremenom su ljudi izmislili alate za obradu zemlje, žetvu žita i preradu u brašno.

Kako se uzgajao kruh u stara vremena? Prvo je pripremljeno tlo. Ovaj posao je bio jako težak. Veći dio teritorija Drevne Rusije bio je prekriven moćnim, neprohodnim šumama. Seljaci su prvo iščupali stabla, očistili zemlju od moćnog korijenja. Zbijeno tlo nije dobivalo zrak potreban za život biljaka. Jedini način da se zemlja oživi bilo je oranje. Seljaci su taj posao radili plugom ili srndaćem, koje su sami izradili.

Plug se pojavio mnogo kasnije. Bio je namijenjen rezanju slojeva zemlje i prevrtanju. Nakon oranja zemlja se drljala drljačom, koja je bila balvan s dugim granama. Sve su grudve razbijene, veliko kamenje uklonjeno. Zemljište je bilo spremno za korištenje.

Sjetva žita u davna vremena

Proljeće se u Rusiji smatralo početkom godine. Od sjetvenih radova ovisilo je hoće li nadolazeća godina biti sita ili gladna. Sjeme je pohranjeno vrlo pažljivo kako ne bi proklijalo prije određenog vremena. Više od godinu dana zrno za sadnju nije bilo skladišteno, inače ne bi imalo snage da proklija.

Vrijeme sjetve seljaci određuju prema narodnim znakovima, promatrajući prirodne pojave. Na primjer, ako je razina prve vode bila visoka tijekom poplava rijeka, jare žitarice su trebale biti posijane rano, ako ne, kasno.

Dansjetva se smatrala najodgovornijom i najsvečanijim u godini. Kako se uzgaja kruh? Određena je osoba koja je prva izašla na teren. Bio je bos, nosio je svečanu crvenu ili bijelu košulju, na prsima mu je visila kutija sjemena. Ravnomjerno ih je raspršio dok je učio molitvu. Raž se uglavnom sijala, jer je bila otpornija na vremenske promjene i hladno vrijeme.

Seljaci su se također bavili sjetvom žitarica u jesen. Takve žitarice zvale su se ozime i sijale su se prije početka hladnog vremena. Prije zime, biljke su imale vremena proklijati. Ako je vrijeme bilo dugo toplo, u zimnicu se puštala stoka koja je pojela klice, a biljke su se brže ukorijenile. U budućnosti su se seljaci oslanjali na pad velike količine snijega, koji je bio zaklon za usjeve. Kako se uzgajao kruh možete vidjeti na slikama ispod. Ilustracije za pjesmu Mihaila Stelmaha "Žetva" prikazuju žetvu.

Žetva

Žetva kruha ponekad se smatrala vrlo odgovornom. Bilo je važno to učiniti na vrijeme, te da je vrijeme dobro. Poljoprivrednici su odredili datum žetve na temelju svojih zapažanja. Zrno za zrelost određivano je zubima: ako hrska, onda je zrelo.

Žetva žitarica zahtijevala je mnogo rada, pa je to radila cijela obitelj. Nisu samo odrasli izašli na teren. Za djecu nije bila tajna kako se uzgaja kruh. Od ranog djetinjstva obučavani su za rad. Ako se obitelj nije mogla nositi s poslom, zvali su susjede u pomoć. Nije bilo lako žeti žito, ali ovaj posao je ljudima donio radost: proces je bio popraćenrazigrane pjesme. Sav rad rađen je ručno pomoću srpova i kosa.

Modernoj djeci, posebno onoj čiji se roditelji ne bave poljoprivrednim radom, pomoći će se naučiti kako se uzgaja kruh, priče. Puno ih je napisano. Na primjer, "Tri rolice i jedan pecivo". Ovo djelo napisao je Lav Tolstoj.

Kako je ovršeno žito?

Žetva je završila sredinom kolovoza. Klasi vezani u snopove nosili su se s polja na sušenje. Za to smo koristili:

• Ovin - bila je gospodarska zgrada, u kojoj je bilo do 500 snopova. Konstrukcija se sastojala od jame s peći bez dimnjaka i gornjeg sloja za odlaganje snopova.
• Riga - zgrada veća od štale. Bila je opremljena pećnicom. Može sušiti pet tisuća snopova u isto vrijeme.

Nakon sušenja žita, snopovi su odneseni na gumno (parcela na zemlji, ograđena ogradom). Ovdje su ga čuvali, mlatili. Bio je to najteži posao. Udarali su po snopovima vršidbom sve dok ni jedno zrno nije ostalo u klasju. Vršenje nije uvijek obavljeno odmah. Ovaj se posao mogao obaviti u jesen, pa čak i s početkom zime. Ovršeno žito je trebalo provijati. Da bi to učinio, čovjek je stajao na vjetru i miješao ga lopatom. Zatim se žito odvozilo u mlin na mljevenje u brašno, od kojeg su domaćice pekle kruh, koji se u Rusiji oduvijek smatrao blagom svih ljudi. Zato se u našoj zemlji prema kruhu postupa s poštovanjem i pijetetom.