Poslovna ideja: organizacija banketa. Pravila organiziranja i održavanja domjenka

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Ako želite ljudima pružiti radost, zabavu i dobro raspoloženje, a pritom dobro zaraditi pretvarajući svoj rad u niz svečanih događanja, onda bi vam odlična poslovna ideja bila stvoriti agenciju zadatak je organizirati i održavati bankete i druge proslave.

Kakva je to vrsta posla

Ova poslovna ideja temelji se na pružanju usluga u uslužnom i restoranskom poslovanju. Istodobno, možete proći s relativno malim početnim ulaganjem i razviti svoje poslovanje na gotovo svakom mjestu.

Praznici su se slavili posvuda i u svako doba. Ali danas je postalo moderno slaviti puno, naširoko i u velikim razmjerima. Kao što znate, uvijek postoji mnogo razloga za to - od klasičnih obljetnica, tradicionalnih vjenčanja i nepromjenjivih rođendana do danas popularnih korporativnih zabava koje gotovo svaka tvrtka koja poštuje sebe smatra svojom dužnošću organizirati danas.

Iz tog razloga nastaje sve više agencija čija je specijalizacija organizacija korporativnih banketa i drugih događanja.

Zašto je isplativo

Često običnim građanima jako nedostaje mašte kako bi organizirali zanimljiv, a ne banalan i nezaboravan događaj - vjenčanje, rođendan ili novogodišnju uredsku korporativnu zabavu. Većina je spremna potrošiti dosta novca za originalni scenarij i proslavu "ne kao svi ostali".

Ovaj posao se u pravilu razvija u jednom od tri glavna smjera. Prvi je potpuno neovisna organizacija događaja. Da biste to učinili, morate imati širok kadar zaposlenika različitih specijalizacija. To si mogu priuštiti samo velike, stabilne tvrtke s dobro uspostavljenim vezama i stabilnom pozicijom na tržištu usluga.

Što još možete učiniti

U drugoj varijanti poduzeće nema svoje zaposlenike kao takve, oni se zapošljavaju jednokratno za svaku konkretnu narudžbu. To najčešće rade male start-up agencije. Glavni nedostatak ovdje je rizik održavanja događaja na razini nižoj od deklarirane. Uostalom, iznimno je teško jamčiti za kvalitetu usluga koje pružaju slučajni, nepoznati izvođači.

Najbolja opcija je, smatramo, neka vrsta međukombinacije dvije gore navedene sheme - kada osoblje djelomično ima pouzdani organizatori, a voditelji, umjetnici i kreativni timovi su pozvani svaki put izvana, prema potrebama određenog događaja.

Suština poslovanjaideje

Koje vrste usluga pružaju takve agencije? Njihov popis, u pravilu, uključuje organizaciju raznih vrsta događanja - od privatnih korporativnih zabava do dječjih zabava, uključujući domjenke i, naravno, vjenčanja. Organizacija svadbenog banketa je možda najteži i najodgovorniji posao u odnosu na običnu proslavu.

Banketi su najčešći oblik korporativnih proslava. Raspoređeni su kako u kafićima i restoranima, tako iu vlastitim uredima tvrtki. Prilikom organiziranja ovog tipa odmora važno je obratiti pažnju ne samo na stol, već i, što je vrlo važno, na zabavni program. Trebao bi se sastojati dijelom od brojeva koncerata, dijelom od "interaktivnih" igara s prisutnima u dvorani.

Organiziranje banketa u restoranu

Posao restorana s pravom se može nazvati jednim od najtežih. U ovoj niši postoji žestoka konkurencija, potreba za skupom opremom, potreba za udovoljavanjem hirovima kupaca, stroga kontrola nadzornih tijela i mnogi drugi problemi s kojima se poslovni čovjek početnik vrlo, jako teško nosi.

Naravno, ne može si svatko priuštiti vlastiti restoran. Većina onih koji se bave organizacijom domjenaka iznajmljuju prostoriju prikladnu za određeni događaj i nude klijentu da u njoj održe odmor pod željenim uvjetima. Drugi iznajmljuju dvoranu koja im se sviđa na dugoročnoj osnovi i proširuju svoje aktivnosti na temelju raspoloživih resursa.

Onima koji žele naručiti takvu uslugu odmah se postavljaju pitanja o broju ljudi koji ćebiti prisutan, tema događaja, osnovni zahtjevi za jelovnik, uslugu, uređenje dvorane, itd. Ovo je glavno pravilo za organiziranje domjenka. Uz najam, u procjenu budućih troškova moraju biti uključeni i troškovi hrane, kupnje ili najma namještaja, usluge dekoratera i računi za režije (ako se prostor iznajmljuje na duži rok).

Konačne cijene za kupca se izračunavaju uzimajući u obzir planiranu dobit. Praksa vođenja takvog posla pokazuje da prosječna isplativost - čak i pod uvjetima otkupa (a ne najma) prostora - u dobrom scenariju dolazi za otprilike godinu dana, pod uvjetom da se mjesečno održava najmanje 5 sveobuhvatnih događaja. Naravno, u slučaju iznajmljenih prostora početna investicija će se puno brže isplatiti.

Kako odabrati pravu sobu

Prilikom odabira prikladnog mjesta, usredotočite se na prosječan broj sudionika od 200 ljudi. U dvorani bi trebalo biti dovoljno mjesta i za one koji sjede i za one koji plešu. Osim toga, pozornica za nastup umjetnika uopće neće biti suvišna. A u nekim slučajevima, klijent također može zahtijevati sjedenje za konferenciju izvan mjesta. Uostalom, format događaja može biti drugačiji.

Ne zaboravite da je organiziranje banketa posao koji zahtijeva uzimanje u obzir mnogih nijansi. Odlučite li se za najam polupodrum ili nešto sportsko uz odgovarajuće okruženje, možda nećete postići osjećaj ugode i slavlja. Kako izgledaju prozori u vašoj sobi? Imate li na lageru platno i projektor? Punoda li namještaj za različite mogućnosti za gozbe? Možete li brzo osigurati neku nestandardnu svjetlosnu ili zvučnu pratnju, ako to klijent želi? Kakvi su ormari i kupaonice? Ako nemate odgovore na ova i mnoga druga pitanja, vaš skup potencijalnih kupaca bit će znatno uži nego što je moguće.

Najtopliji dani za bankete su petak i subota, pokušajte da ovi dani ne budu prazni svaki tjedan.

Tko su vaši zaposlenici

Što je s osobljem takve agencije? Dijele se na stalne (menadžeri kojima je zadatak pronaći klijente) i posjetitelje (animatori, plesači, klaunovi itd.). Osim toga, vozač s automobilom je vrlo poželjan u državi – kako bi se na vrijeme i bez problema organizirala dostava umjetnika s popratnim rekvizitima na mjesto događaja. Ako vaš popis usluga uključuje organizaciju domjenka izvan mjesta, tada se povećavaju šanse za poslovni uspjeh.

U našem vremenu opće specijalizacije zgodnije je odvojeno se baviti dobavljačima balona, posebno sa stručnjacima za pirotehniku, isto vrijedi i za klaunove ili krojače kostima. Vaš zadatak je organizirati kompetentnu interakciju svih vaših resursa, ljudskih i materijalnih.

Kadrovi odlučuju o svemu

Prilikom zapošljavanja obratite posebnu pozornost na osobu koja će izravno raditi s klijentima. On ne samo da mora biti dobro upućen u sve zamršenosti posla, već iimati osjetljivost, pažljiv odnos prema ljudima i sposobnost uhvatiti potrebe klijenta, kako bi nenametljivo korelirali s općim stilom događaja.

Još jedna važna stvar je imati dobrog dizajnera. Neće svi vjerovati da je za ispravan raspored stolova u određenoj prostoriji potrebno kompetentno posluživanje i lijepa dekoracija, značajan ukus, poznavanje modnih trendova na ovom području i kreativno razmišljanje.

Važna kvaliteta budućeg zaposlenika agencije je prisutnost dobro uspostavljenih kontakata među vlasnicima restorana i kafića, kuhara, konobara, sposobnost brzog pregovaranja s njima o odlasku na pravo mjesto. I uvijek se trebate pobrinuti za zamjenu - za svaki slučaj.

Gdje pregovarati

Ako ni u početku ne želite iznajmiti skup i luksuzan ured, u svakom slučaju trebate imati svoj "teritorij" - mjesto na koje će klijent dolaziti radi preliminarne rasprave o detaljima nadolazeća proslava.

U početku će za tu svrhu poslužiti vaš vlastiti stan. Ako se ipak odlučite iznajmiti ured, odaberite sobu u prikladnom području s dobrom prometnom dostupnošću.

Trebao bi se sastojati od najmanje dva ureda (soba za pregovore i uredski prostor za menadžere) ukupne površine najmanje 30 ili 40 četvornih metara. metara.

Kako reklamirati svoje usluge

Internet je velika pomoć u svakom poslu. Ne možete bez učinkovitog oglašavanja, inače odakle će doći kupci? Vlastiti šarenodizajnirana web stranica je alat bez kojeg je uspješna organizacija banketa gotovo nemoguća.

Nakon unosa potrošač treba odmah vidjeti vaš kontakt telefon kako bi vas u bilo kojem trenutku mogao kontaktirati, a poželjno je i recenzije zadovoljnih kupaca staviti na vidno mjesto. Ako posjetitelj stranice ima priliku ostaviti prijavu upravo ovdje, to će dodatno povećati vaše šanse za uspjeh.

Također, ne zaboravite oglašavati svoje usluge u tisku i na oglasnim pločama. Dovoljna aktivnost u promociji agencije na tržištu vrlo brzo će odraditi svoj posao. Uostalom, vjenčanja i drugi svečani događaji događaju se svakodnevno, a uz dužnu upornost i profesionalnost, uskoro ćete moći čvrsto uspostaviti svoju poziciju u odabranoj niši i redovito primati narudžbe.

Organizacija banketa - ekonomska komponenta

Pri izračunu buduće dobiti i, sukladno tome, učinkovitosti poslovanja u cjelini, treba polaziti od podataka za pojedinu regiju. Morate biti informirani o tarifama, cijenama za različite vrste usluga, cijeni potrebne opreme i potrošnog materijala.

Ove podatke možete dobiti na stranicama reklamnih publikacija, na službenim web stranicama proizvođača i internetskim stranicama. Nemojte biti lijeni osobno nazvati one koji nude usluge u području koje vas zanima, usporedite cijene i smislite neke optimalne brojeve za sebe.

Početna ulaganja u uredski namještaj i uredsku opremu, glazbuoprema (po mogućnosti), izrada vlastite web stranice za učinkovito oglašavanje, eventualno - zaliha određenih rekvizita (kostimi, rekviziti).

Što će odvjetnik savjetovati

Za obavljanje djelatnosti ove vrste, kao što je organiziranje domjenka, najbolje je registrirati individualnog poduzetnika, što će vam omogućiti primjenu posebnog režima oporezivanja - u obliku pojednostavljene prijave. Istodobno, nema potrebe za računovodstvom i, sukladno tome, za uslugama računovođe (za razliku od LLP).

U ovom režimu, ukupni CIT (porez na dobit) zajedno sa socijalnim porezom iznosit će 3% prihoda (nastali troškovi se ne uzimaju u obzir). Vrijednost graničnog dohotka za pola godine jednaka je 1400 puta minimalnoj plaći.

Licence za ovu vrstu aktivnosti obično nisu potrebne.