"Bush Legs": kvaliteta mesa i ekonomski aspekt

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

U naše vrijeme, pileće nogice su običan i poznat proizvod na koji mnogi ljudi u zemlji ne obraćaju previše pažnje. Štoviše, ljudi su toliko navikli na njihovu stalnu dostupnost u prodaji da su čak zaboravili svoje ime među ljudima - "Bushove noge". I to unatoč činjenici da je prije nekoliko godina ovaj proizvod imao važnu ulogu u izgradnji odnosa između Sjedinjenih Američkih Država i Ruske Federacije.

Spas od gladi

Početkom 1990. situacija s hranom u raspadajućem Sovjetskom Savezu bila je kritična. Hrane je bilo sve manje, a redovi ljudi su se, naprotiv, povećavali ludom brzinom. Međutim, istovremeno je prijateljstvo sa Sjedinjenim Državama svakim danom jačalo. A u određenom trenutku tadašnji šef SSSR-a Mihail Gorbačov potpisao je, u određenom smislu, povijesni sporazum sa svojim američkim kolegom Georgeom W. Bushom, u kojem je stajalo da će Sjedinjene Države isporučiti zamrznute pileće bute Uniji, koja završio nam je bolno poznat. naziv "Bush legs".

Ekonomska komponenta

Takva odluka u trenutnoj situaciji bila je od koristi, naravno, obojicistranke. SSSR se rješavao prehrambene krize, a Sjedinjene Države su pronašle ogromno tržište za svoje ne uvijek dobre prehrambene proizvode. U Uniju su se počele isporučivati "bush bute" i zato što je velika većina Amerikanaca dala prednost isključivo bijelom pilećem mesu, zbog čega su se pileći butovi vrlo slabo prodavali na domaćem tržištu SAD-a, zbog čega je došlo do prekomjerne ponude ih. Stoga je Bush stariji odlučio da bi prodaja ovog proizvoda u SSSR-u bila ekonomski izvediva i potpuno opravdana s ekonomske točke gledišta.

Spasilac

Kao što je vrijeme pokazalo, "Bushove noge" u Rusiji su se pokazale kao pravi spas za obične građane zemlje u razdoblju ogromnog deficita koji se dogodio u razdoblju planske ekonomije. Čak i kada je Boris Jeljcin došao na vlast sa svojom odlučnom idejom slobodnog tržišta, zahvaljujući kojoj su cijene svih roba značajno porasle, pileće batke američke proizvodnje i dalje su bile široko dostupne i relativno stabilne u vrijednosti. To je pružilo dobru priliku da se nahrani ljudi s niskim materijalnim primanjima, jer je čak i jedan “Bush but” omogućio kuhanje toplog jela (juha ili boršč) za cijelu prosječnu obitelj.

Alat za manipulaciju

U 2005. potpisan je poseban trgovinski sporazum između ruske i američke vlade, na temelju kojeg je do 2009. 74% kvota sve uvezene piletine u Rusiju pripadalo isključivoUjedinjene države. Istovremeno je naznačeno da se svake godine pokazatelj isporuka mora povećati za 40.000 tona. Osim toga, američki pileći butovi prodavani su u Ruskoj Federaciji po dampinškim cijenama, što je doslovno ubilo domaće proizvođače peradi koji nisu mogli izdržati zapadnu konkurenciju. Naravno, zahvaljujući tome, američka ekonomija, čak i na periferiji Aljaske, stala je na "Busheve noge" - prihod Amerikanaca od pilećeg mesa koji se prodaje u inozemstvu bio je tako gigantski.

Ovaj ugovor učinio je obje strane taocima. "Bushove noge", čije fotografije se nalaze u nastavku, postale su prava poluga političke ucjene i za Rusiju i za Sjedinjene Države. Stvar je u tome što je Ruskoj Federaciji već bilo iznimno teško odbiti ovaj proizvod zbog njegove jednostavno lude popularnosti među ljudima. Istodobno, Amerikanci također nisu bili zainteresirani za gubitak tako gigantskog tržišta kao što je Rusija, jer je na to otpadalo 40% izvoza pilećih buta u to vrijeme.

Ultimatum

U 2006., Rusija je isporučila ultimatum Sjedinjenim Državama, u kojem se navodi da će trgovinska povlastica za uvoz poljoprivrednih proizvoda (uključujući Bushove noge) biti ukinuta ako protokol za pristupanje Rusije ne bude u potpunosti dogovoren i odobren unutar tri mjeseca. Federacija Svjetskoj trgovinskoj organizaciji (WTO).

Insight

S vremenom, kada je prošla dugoročna euforija zbog dostupnosti jeftinih pilećih proizvoda, počela su se postavljati ozbiljna pitanja. Obični građani zemlje počeli su se jako brinuti, ali je li to uopće mogućejesti "Bush noge" koje je već toliko volio, čiji je sadržaj kalorija bio prilično visok (158 kcal na 100 grama proizvoda). U više navrata provedenim stručnim provjerama utvrđeno je da su u tim pilećim butovima koncentracije raznih hormona i antibiotika koji se daju ptici u procesu njenog aktivnog rasta jednostavno previsoke. Kao rezultat toga, ljubitelji takvih nogu počeli su doživjeti značajno smanjenje imuniteta tijela i pojavu raznih opasnih alergijskih reakcija. Osim toga, pojavile su se informacije da američka piletina sadrži velike doze ženskih hormona, koji su izuzetno štetni za muško tijelo.

Javnosti je također postalo poznato da američki proizvođači peradi aktivno koriste klor u svojim tvornicama. Istodobno, američke vlasti dopuštale su koncentraciju ovog kemijskog elementa u omjeru od 20-50 dijelova na milijun. Prema vlasnicima peradarskih farmi, takve blago klorirane otopine ne mogu predstavljati opasnost i prijetnju ljudskom zdravlju. U isto vrijeme, čak i ovako škrte informacije pokazale su se sasvim dovoljnim da sanitarni liječnici dignu uzbunu, a potencijalni i postojeći potrošači da razmisle o racionalnosti kupnje ovakvih pilećih bataka.

Međutim, ova informacija mnoge nije zaustavila, a ljudi su i dalje nastavili stjecati američke noge koje su već postale gotovo domaće. Pa čak i ako je osoba htjela kupiti pileće bute koje nisu proizvedene na teritoriju Sjedinjenih Američkih Država, tada su ih žustri trgovci na tržnicama vrlo često i dalje doslovno "natrpali"pod krinkom proizvoda napravljenog, na primjer, u Brazilu.

Međunarodni skandal

Godine 2002. "Bushove noge" su potpuno zabranjene na period od mjesec dana. Razlog tome bila je situacija kada su u pilećim butovima uvezenim iz Sjedinjenih Američkih Država pronađene bakterije patogena salmonele, opasne po ljudski život. Ovaj skandal značajno je narušio ugled američkih dobavljača i izazvao nepovjerenje prema Rusima.

Taboo

Američka roba u više je navrata postala predmet sprdnje mnogih komičara, a po njima je "prošetao" i poznati satiričar Mihail Zadornov. Bushova stopa je, međutim, zabranjena od 1. siječnja 2010. godine. To je bilo zbog činjenice da je stupila na snagu naredba koju je potpisao glavni sanitarni liječnik Rusije, a u kojoj se navodi da je nedopustivo prodavati stanovništvu pileće proizvode koji se proizvode pomoću spojeva klora.

Uvozna zamjena

U kolovozu 2014. Ruska Federacija je uvela potpuni trgovinski embargo na sve mesne proizvode i proizvode iz Sjedinjenih Država. Nakon toga, "Busheve noge", recept za koji je tijekom dugih godina njihove opskrbe postao poznat u mnogim ruskim obiteljima, potpuno su se prestali isporučivati u Rusiju. A već u svibnju 2015. Dmitrij Medvedev, koji je premijer zemlje, čak je izjavio da bi Ruska Federacija mogla sama napuniti svoje domaće tržište pilećim mesom. Dakle, današnji pileći butovi koji leže na policama u trgovinama i supermarketima više nisunemaju apsolutno nikakve veze sa Sjedinjenim Državama, a još manje s bivšim predsjednikom Bushom.