Sorte jare pšenice: vrste, karakteristike, značajke

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Pšenica je dugo dominirala u proizvodnji žitarica. Trenutno se uzgaja u mnogim zemljama svijeta. To se objašnjava činjenicom da sastav žitarica sadrži sve vitalne komponente za ljudski organizam. Ovaj članak će razmotriti sorte jare pšenice, njihove karakteristike, biološka svojstva i karakteristične značajke.

Opće karakteristike

Ako obuhvatimo cijeli period boravka većine sorti jare pšenice na poljima, možemo reći da nisu prezahtjevne za sastav tla. Međutim, žitarice jako ovise o klimatskim uvjetima. U prvoj fazi njihovog rasta, sadnice trebaju dodatna gnojiva. Mladi grmovi imaju jaku potrebu za fosforom. Biljke počinju dobivati zelenu masu upravo u toploj sezoni. Njihov vegetativni razvoj traje četiri mjeseca. Kod žitarica korijenski sustav intenzivno raste i jača. Zbog toga crpe veliku količinu hranjivih tvari iz tla.

Glavne karakteristike sorti jare pšenice uključuju:

• zrno visoke kvalitete;
• zahtjeva na vlagu u tlu;
• srednja otpornost na hladnoću;
• klice mogu podnijeti lagani mraz;
• usjev se samooprašuje;
• ima relativno velika zrna;
• razvoj spor;
• uz dovoljno vlage u tlu, žitarice pokazuju dobru toleranciju na sušu;
• za razliku od zimskih vrsta, više je začepljen divljom travom;
• osjetljivost klica na vanjske čimbenike;
• smatra se kulturom srednjeg prinosa (prinos zrna kod sorti jare pšenice manji je od onog kod sorti ozime pšenice)
• korištenje sjemena kao podsjetva, u slučaju smrzavanja ozimih sorti.

Dobri prethodnici za sorte jare pšenice su lupina, grah, grah i grah.

Važnost sorti u uzgoju žitarica

Poljoprivrednici zemlje suočeni su s nizom ozbiljnih zadataka: osigurati stanovništvu dovoljnu količinu usjeva i pravovremeno isporučiti proizvode maloprodajnim mjestima. Osim toga, potrebno je pravilno planirati sjetvu i preradu žitarica u određenim područjima gospodarstva. Grupno odvajanje žitarica uvelike pojednostavljuje rješavanje gore navedenih problema.

Prije svega, biljke se dijele na klase sjetve: zimske i proljetne. Prema svojstvima hrane razlikuju se tvrde i meke podvrste. Nutritivna vrijednost pšenice omogućuje distribuciju njezinih vrstaza 5 sorti. Također je važno poznavati kemijske i fizikalne karakteristike zrna uzgojenih iz pojedinih žitarica. Svijest o tome pomoći će pravilnom korištenju proizvoda u različitim vrstama industrije. Masovnim uzgojem usjeva postavljeni su čvrsti temelji za razvoj proizvodnje brašna, tjestenine, pekarstva i slastica. Dok se meke sorte jare pšenice koriste za pečenje, tvrda zrna se koriste za izradu visokokvalitetnih tjestenina.

Poznate i dokazane sorte jare pšenice:

• Voronezhskaya 10.
• Novosibirskaya 67.
• Saratovskaya 70.
• Moskva 35.
• Orenburgskaya 2.
• Saratovskaya 55.

Botaničke karakteristike proljetnih žitarica

Zrna su zeljaste biljke i pripadaju obitelji bluegrass. U našoj zemlji postoji 19 sorti pšenice. U prehrambenoj poljoprivredi koriste se uglavnom sorte golih žitarica: tvrde i obične (meke). Drugo uho je labavije, širinom premašuje debljinu.

U nastavku razmotrite botanički opis sorti jare pšenice.

Osobito obilježje sorti je lepezasti raspored tetiva. Imaju šuplju stabljiku i široke klasove ljuski iz kojih vire cvjetnice. Na zrnima je čuperak. Mogu biti staklaste ili praškaste teksture.

Korijenski sustav je vlaknast, s pet primarnih procesa, čvorovi stabljike proizvode adventivne korijene. U vegetativnoj fazidodatni izbojci produbljuju se u tlo za 50 cm, u vrijeme zaglavljivanja - za 120, prestaju rasti tijekom cvatnje.

Listovi su kopljasti, presavijeni u cjevčice na mjestu čvorova stabljike, venacije su paralelne. Njihovo stanje, gustoća i duljina značajno utječu na količinu usjeva. Stabljika pri dnu omotana je lisnom pločom.

Cvat je višecvjetni klas sa štapićastim središtem, koji je rubom podijeljen na zasebne čestice.

Cvijet je slojevit u dvije ljestvice: unutarnju i vanjsku. Između njih se formira jajnik s prisutnošću stigme, prašnika i prašnika.

Caryopsis dolazi u različitim oblicima, težinama i bojama, ima par omotača voća i sjemenki.

Biološke karakteristike

Prinos žitarica ovisi o kompetentnoj konstrukciji i slijedu agrotehničkih pravila. Taj se proces temelji na biološkim svojstvima biljaka. Morate razumjeti kako kultura reagira na klimu, toplinu, prihranu, svjetlost i vlagu. Primjerice, jara durum pšenica lošije upija hranjive tvari, za razliku od mekih podvrsta. Njegov korijenski sustav se polako razvija. Međutim, ona bolje preživljava vruće vrijeme. Obratimo pažnju na glavne biološke karakteristike sorti jare pšenice.

Nagle promjene vremena lakše se podnose meke podvrste žitarica. Uspješno klijanje sjemena događa se na temperaturi od +1-2 ^oS, klice izlaze na +5 ^oS unutar tjedan dana. Razina tla za sjetvutreba zagrijati do +14 ^oC. Jutarnji mrazevi, prvi izdanci mogu izdržati do -5 ^{oS. Ali cvijeće i klasovi tijekom izlijevanja nisu u stanju preživjeti takve uvjete. Kao i mlado zrno, podložni su oštećenjima. Takav usjev se smatra mraznim. Razdoblje od trenutka nicanja do početka bokovanja je od 15 do 21 dan.}

Trajanje vegetacije varira od 80 do 120 dana ovisno o podvrsti.

Proljetne sorte pšenice upijaju velike količine vlage iz tla. Njegov nedostatak negativno utječe na razvoj ušiju i značajno smanjuje njihov broj. Kada se u biljkama odvija polaganje reproduktivnih organa (vrijeme od nicanja šupljih stabljika do grla), njima je posebno potrebna vlaga. Za normalno klijanje sjemenskog materijala potrebno je 65% vode od ukupne mase osušenog zrna. Za tvrde sorte ta se brojka povećava za 6%. To je zbog visokog sadržaja proteina.

Za sjetvu sorti jare pšenice potrebno je pripremiti plodna polja sa crnozemljem i kestenovim tlom. Žitarice mogu dobro rasti i na podzoličnom obrađenom tlu. Tvrde vrste zahtijevaju bogatiji sastav tla.

Od negativnih osobina jarih žitarica ističu se neljubazne, prorijeđene presadnice. Iskusni poljoprivrednici takve pojave povezuju sa sušenjem gornjeg sloja zemlje ili povećanom kiselošću. Sjeme u tlu i mlade klice mogu oštetiti štetni insekti.

Treba uzeti u obzir da korijenski sustav tvrdih sorti raste dublje, imekana - u širini. Preporuča se sijati nekoliko podvrsta pšenice odjednom s različitim rokovima zrenja.

Na ruskim farmama siju se puštene sorte jare pšenice. U središnjoj regiji prednost se daje podvrsti Daria, u sjeverozapadnim i sjevernim regijama Irgina je češća. U regiji Srednje Volge zonirana je žitarica meke sorte, Lada. Zatim, razmotrite ih detaljnije.

Daria

Žitarica je dobivena križanjem i odabirom hibrida G 18 i bjeloruske vrste pšenice Belorusskaya 80. Odlikuje se ranim dozrijevanjem. Osim središnjeg pojasa zemlje, pogodan je za uzgoj u južnim regijama. Rijetko zahvaćen septorijom, ali osjetljiv na hrđu. Cijeli razvojni ciklus traje 90 dana. Zrno je krupno, kvalitetno, prosječan prinos. Grmovi su uspravni, stabljike su nestabilne, sklone polijeganju. Uho je bijelo, piramidalno, ne previše gusto. Učinak dobivenog zrna je 33 c/ha. Ovaj pokazatelj karakterizira sortu jare pšenice Daria kao srednje rodnu.

Lada

Takvu sortu kao Obry i moskovski hibrid uzeli su domaći uzgajivači kao materijal za dobivanje sorte Lada. U procesu mukotrpnog rada, bilo je moguće razviti ranu zrelu kulturu srednje veličine koja nije podložna pepelnici. Sorta mekog zrna prosječno daje oko 36 kg/ha. Od trenutka nicanja do punog sazrijevanja prolazi 75 dana. Rokovi se ne smiju prekoračitižetva, jer je žito vrlo osjetljivo na kvarenje tijekom dugotrajnih kiša.

Ingala

Biljka s dobrim genetskim potencijalom i širokim rasponom uzgoja. Razlikuje se u otpornosti na polaganje, savršeno podnosi sušu, smatra se relativno novom žitaricama. Sorta jare pšenice Ingala ispitana je i odobrena od strane ruskih znanstvenika 2014. godine. Razvijena od strane istraživačke i proizvodne tvrtke za intenzivnu poljoprivredu. Zbog visokog sadržaja glutena žito je pogodno za proizvodnju žitarica i industriju za mljevenje brašna. Proizvod klase 3 omogućuje vam da dobijete maksimalnu količinu brašna - više od 70%. Kultura ima dobar imunitet na hrđu stabljike i lišća i pepelnicu.

Obilježja mekog zrna

Sve gore navedene žitarice su meke sorte jare pšenice. Najbolje ih je uzgajati u regijama s visokom vlagom, jer atmosferska suša negativno utječe na razvoj biljaka. Veliki plus ovih podvrsta je da značajno štede troškove i vrijeme za povećanje plodnosti zemljišta (zbog manje zahtjevne prehrane). Glavna stvar je da je tlo neutralno i blago alkalno. Brašno od žitarica s niskim udjelom glutena je mrvivije i nježnije. Prilikom pečenja kruha u njega se dodaje mljevenje tvrdih zrna.

Popularne žitarice mekog zrna uključuju sljedeće sorte:

• Pyrotrix.
• Lutescens.
• Erythrospermum.
• Grekum.
• Albidum.
• Multurum.

Odaberite još jednosorta jare pšenice - Granny, koja je podvrsta Erythrospermuma. Ovo je bodljasti usjev visokog prinosa, izvrsnih kvaliteta pečenja. Unatoč činjenici da je državni registar regije Središnje Crnozemlje preporučio sortu za regiju Oryol, žitarice se dobro osjećaju u drugim regijama zemlje. Dobre žetve zabilježene su u regijama Kursk, Nižnji Novgorod, Belgorod, Lipetsk i Voronjež. Biljka se odlikuje kompaktnim grmovima i snagom zastavnih listova, ima rano sazrijevanje.

Najčešće žitarice tvrde hrane navedene su u nastavku.

Vrste i neke značajke durum sorti

Zrno takvih žitarica bogato je proteinima i glutenom, pogodnije za preradu u žitarice i proizvodnju vermikela. Iako su manjeg prinosa, niti jedna pekara ne može bez brašna dobivenog od tvrdih žitarica. Kao što je već spomenuto, proizvod se koristi kao dodatni sastojak. U Rusiji se sorte jare pšenice s tvrdim zrnom uzgajaju u regijama s relativno kratkim ljetima. Na primjer, kultura uspješno raste u regiji Orenburg, koju karakterizira suha i vruća klima. Evo nekih značajnih varijanti:

• Bezenchuk steppe.
• Orenburgskaya 10.
• Bljeskanje.
• Bezenchuk amber.

Od novih sorti jare pšenice sa tvrdom zrnom strukturom, altajski jantar se smatra najboljim. Odnosi se na podvrste srednje sezone i najperspektivnije žitaricepo vrijednosti zrna. Uključuje sljedeće prednosti: visoku grmoličnost sadnica, otpornost na savijanje, 100% sadržaj zrna u klipu, dobru usklađenost s vršidbom, prosječan prinos zrna.

Moderne sorte

• Chernyava. Stvorena je 2001. za uzgoj u Sibiru i Altaju. Puni ciklus razvoja je 75-86 dana, prinos je prosječan. Sjemenke su prilično velike, s dobrim svojstvima pečenja. Slijeganje gotovo nije tipično za grmlje, ali nepogodni vremenski uvjeti značajno utječu na prehrambene kvalitete žitarica, posebice na sadržaj glutena. Nedostatak nove žitarice je u tome što nije imuna na hrđu lišća, labavu mrlju i gljivičnu trulež.
• Ruskinja. Uvršten u grupu vrsta meke pšenice, uzgojen je 2004. godine. Njegova glavna karakteristika je otpornost na linjanje. Grmovi se praktički ne savijaju do tla i nisu zahvaćeni bolestima uobičajenim među žitaricama.
• Alyonushka. Tvrda sorta proljetnih žitarica namijenjena uzgoju u područjima otpornim na sušu. Uši biljaka mogu se sipati čak i uz nedostatak vlage, sezona rasta je do 90 dana. Grmovi su premali, ne leže pod utjecajem negativnih vanjskih utjecaja. Zrno je krupno, prinos prosječan. Uzgaja se u jugoistočnim regijama i regiji Donje Volge.
• zlato. Moderna sorta dobivena je 2009. godine za uzgoj u vlažnim uvjetima tla. Ima duži razvojni ciklus - 96 dana, prosječan prinos je 33 c/ha. Grmovi su jaki, uspravni, ostajuimuni na labavu mrlju, ali obolijevaju od septorije i sive hrđe. Raznovrsna sorta jare pšenice Alyonushka dizajnirana je za uzgoj u Središnjoj Necrnozemskoj regiji, regijama Volge, Smolenskoj i Moskovskoj regiji.

Zaključak

Očito je da su obje sorte jare pšenice tražene za proizvodnju pekara, slastica i tjestenine. Iskusni poljoprivrednici, kako bi dobili dobru žetvu, pokušavaju uzgajati vrste žitarica prilagođenih lokalnim uvjetima. Komercijalni uzgoj žitarica je radno intenzivan, ali isplativ proces.