Ray Kroc: biografija, obitelj i djeca, obrazovanje, priča o uspjehu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Ray Kroc jedva da je i zamišljao da će postati osnivač najvećeg lanca brze hrane na svijetu. Kroc je uvršten na listu 100 najutjecajnijih ljudi stoljeća prema časopisu Times i nakupio je bogatstvo koje mu je omogućilo lagodan život do kraja života. Bio je vlasnik bejzbol tima San Diego Padres od 1974. do svoje smrti 1984.

Rane godine

Biografija Raya Kroca započela je 5. listopada 1902. u Oak Parku, Illinois, blizu Chicaga. Roditelji su mu bili iz okruženja čeških migranata. Majka mu se zvala Rose Mary (rođena Grach), a otac Alois Louis Kroc. Otac mu je bio iz sela Brzhasy blizu Pilsena u Češkoj (danas Češka). Krocov otac zaradio je bogatstvo špekulirajući zemljom tijekom 1920-ih, a zatim ga je izgubio nakon sloma burze 1929.

Ray Kroc, osnivač McDonald'sa, odrastao je i veći dio svog života proveo u Oak Parku. TijekomTijekom Prvog svjetskog rata lagao je o svojim godinama i s 15 godina postao vozač hitne pomoći Crvenog križa. Inače, mnogo kasnije, u tvrtki Kroc's Red Cross, osnovanoj u Connecticutu za obuku volontera, bio je još jedan dječak koji je sebi dodao godine da bi ušao u nju - zvao se W alt Disney.

Rat je, međutim, završio ubrzo nakon što se Ray Kroc prijavio u vojsku. Tijekom Velike depresije radio je razne poslove, radio je kao prodavač papirnatih čaša, kao agent za nekretnine na Floridi, a povremeno je svirao klavir u bendovima.

Sudbonosni sastanak

Nakon Drugog svjetskog rata, Kroc je pronašao posao kao prodavač miksera za milkshake za ugostiteljski lanac Prince Castle. Kada je prodaja Prince Multi Mixera pala zbog konkurencije jeftinijih Hamilton Beach proizvoda, Kroca su impresionirali Richard i Maurice McDonald, koji su kupili osam njegovih multi miksera za njihovu trgovinu u San Bernardinu u Kaliforniji i posjetili ih 1954. godine. Ray Kroc pobrinuo se da se koncept i dizajn ovog malog lanca trgovina i lokala brze hrane proširi diljem zemlje.

Ray Kroc: kako je izgrađeno carstvo

Obišao je oko tisuću kuhinja, Kroc je vjerovao da braća McDonald imaju najbolju firmu koju je ikada vidio. Restoran je bio čist, moderan, mehaniziran, a osoblje profesionalno i dobro održavano. Burgeri uz cestu često nisu zadovoljavali potrebe čestih biciklista i lokalnih buntovnih tinejdžera, a uMcDonald's Ray Kroc vidio je savršenu realizaciju koncepta restorana brze hrane.

Kroc je otvorio prvi McDonald's s braćom McDonald u Des Plainesu, Illinois.

Učinkoviti menadžer

Otada je priča o Rayu Krocu i McDonald'su jurila naprijed poput teretnog vlaka. Nakon što je sklopio partnerski ugovor s braćom Macdonald, Kroc je poslao pismo W altu Disneyju. Upoznali su se kao pripravnici hitne pomoći u Sound Beachu u Connecticutu tijekom Prvog svjetskog rata. Kroc je napisao: “Nedavno sam preuzeo McDonald's lanac brze hrane. Želio bih znati je li to moguće uključiti u svoju brigu o razvoju Disneyja. Prema jednoj verziji, Disney je pristao, pod uvjetom da podigne cijenu pomfrita s deset na petnaest centi, što bi mu omogućilo zaradu. Kroc je odbio zanemariti interese svojih stalnih kupaca i odlučio je bez pomoći Disneyja i njegovog studija.

Novinar Eric Schlosser napisao je u svojoj knjizi "Fast Food" da je ovo preventivno ponovno pregovaranje nekih marketinških rukovoditelja McDonald'sa. Najvjerojatnije je Krocov prijedlog jednostavno ostao bez odgovora.

Krok je zaslužan za niz inovativnih promjena u modelu franšizinga hrane. Glavna među njima bila je prodaja franšiza samo jedne trgovine, umjesto prodaje većih teritorijalnih franšiza koje su bile uobičajene u industriji u to vrijeme. Kroc je priznao da je najbrži način za prodaju ekskluzivnih licenci velikim tržištimada davatelj franšize zaradi novac, ali je u praksi vidio i gubitak sposobnosti davatelja franšize da kontrolira tijek i smjer mreže. Iznad svega, u skladu s ugovornim obvezama s braćom McDonald, Kroc je želio ujednačenost usluge i kvalitete na svim lokacijama McDonald'sa. Kroc je znao da će biti teško postići ovaj cilj bez utjecaja na sve ustanove koje pripadaju lancu (franšiza).

Politika Ray Kroc's McDonald'sa bila je stvaranje mjesta samo u prigradskim područjima, a ne u centru grada, jer su obični građani tamo mogli jesti nakon završetka redovnog radnog vremena. Restorani su, smatra Krok, morali poštivati sve moguće sanitarno-higijenske standarde, a osoblje je moralo biti čisto, njegovano i pristojno prema djeci. Hrana bi trebala biti strogo fiksirani, standardizirani proizvodi. Restorani nisu smjeli ni na koji način odstupiti od određenih jelovnika i prepoznatljivih recepata. Kroc je inzistirao na tome da svaki spremnik začina mora biti savršeno čist. Pušenje i paintball u McDonald'su također su uvijek bili zabranjeni.

Krok je isprva imao poteškoća s pridržavanjem svojih strogih pravila. Osim toga, nekoliko restorana sa sjedištem u Kaliforniji počelo je nuditi jela koja nisu trebala biti na jelovniku, mijenjajući cijene, recepte ili čineći razna druga odstupanja od cjelokupne strategije tvrtke. Neko vrijeme, ambiciozni menadžer nastavio je licencirati McDonald's u Kaliforniji, radije se fokusirajući na Srednji zapad, gdje je vjerovao ljudimakonzervativniji i manje vjerojatno da će osporiti autoritet.

Kroc je imao prezirno mišljenje o MBA-ima i ljudima koji su pohađali poslovne škole ili diplomirali menadžment, vjerujući da im nedostaje konkurentnost ili pamet na tržištu. Neko vrijeme McDonald's je imao politiku da ne zapošljava ljude s MBA. Također je zabranio rukovoditeljima McDonald'sa da imaju tajnice i zahtijevao od njih da sami odgovaraju na telefonske pozive. Trebali su se pridržavati određenog kodeksa odijevanja koji je između ostalog uključivao i zabranu nošenja brade. Tvrtka je poticala zaposlenike posebnim certifikatima i pohvalama za pošteno poštivanje pravila franšize.

Velike ambicije

Tijekom 1960-ih na tržište je ušlo toliko novih lanaca brze hrane koji su kopirali McDonald'sov model, uključujući Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC i Hardee's. Ray Kroc je s neskrivenim prijezirom govorio o konkurentima, rekavši da oni ne mogu ponuditi kvalitetu hrane, usluge, pristupačne cijene i sanitarne uslove kakve ima McDonald's. Opirao se pridruživanju bilo kojoj trgovačkoj organizaciji ili brizi zbog straha da će slučajno ne otkriti svoje poslovne tajne.

Kroku je bilo neugodno zbog želje braće McDonald da održavaju samo mali broj restorana. Braća su također dosljedno impresionirala Kroca da on nema pravo mijenjati stvari kao što je izvorni plan (na primjer, uvestiIllinois ima stroža pravila od Kalifornije), ali unatoč Krocovim molbama, braća nikada nisu poslala nikakva službena pisma koja su zakonski dopuštala izmjene pravila lanca restorana. Godine 1961. kupio je tvrtku za 2,7 milijuna dolara, izračunato da svakom bratu osigura milijun dolara nakon oporezivanja. Dobivanje sredstava za otkup bilo je teško zbog postojećeg duga koji se nakupio nakon dramatične i brze ekspanzije tvrtke. Međutim, Harry Sonneborn, kojeg je Kroc nazvao svojim "financijskim čarobnjakom", uspio je prikupiti potrebna sredstva.

Krok je bio jako ljut što mu braća nisu dala neke nekretnine i prava na prvi restoran u San Bernardinu. U naletu bijesa, Kroc je kasnije otvorio novi McDonald's restoran u blizini izvornog restorana braće McDonald, koji je kasnije preimenovan u The Big M jer su braća zanemarila zadržati prava na ime. Big M se zatvorio šest godina kasnije, ne mogavši se natjecati s prvim djetetom braće MacDonald. Kao dio otkupnine, Kroc je navodno obećao, na temelju sporazuma o rukovanju, da će nastaviti plaćati godišnju naknadu od 0,5% izvornog ugovora, ali nema dokaza za to osim tvrdnje nećaka braće McDonald. Nijedan brat nije javno izrazio razočaranje dogovorom. Razgovarajući s nekim o otkupnini, Richard McDonald je navodno rekao da ne žali. Od tada se tvrtka zove Ray Kroc's McDonald's.

Croc je podržao kanal Speedee ServiceSustav za pravljenje hamburgera, koji su uvela braća McDonald 1948. godine. Standardizirao je sve operacije pripreme hrane, osiguravajući da svaki hamburger bude isti u svakom restoranu. Postavio je stroga pravila za cijelu franšizu u svemu što se tiče pripreme hrane, veličine porcija, vremena i načina kuhanja, veličine pakiranja i dizajna. Kroc je također otkazao mjere smanjenja troškova kao što je korištenje soje u mesu za hamburgere. Ova stroga pravila primjenjivala su se i na standarde usluga korisnicima. Na primjer, novac bi trebao biti vraćen kupcima čije su narudžbe bile netočne ili kupcima koji su morali čekati više od pet minuta.

U vrijeme Krocove smrti, mreža je imala 7.500 prodajnih mjesta u SAD-u i 31 u drugim zemljama svijeta. Ukupna prodaja svih restorana iznosila je preko 8 milijardi dolara 1983., a njegovo osobno bogatstvo iznosilo je oko 600 milijuna dolara.

Strast za bejzbol

Godine 1974. Kroc se povukao iz tvrtke. Odlučio se vratiti bejzbolu, svom omiljenom sportu, kada je saznao da su San Diego Padres na prodaju. Uvjetno je prodana Josephu Danzanskyju, vlasniku trgovine mješovitom robom iz Washingtona koji je planirao preseliti tim u Washington. Međutim, prodaja je bila vezana uz tužbu, a Kroc je kupio momčad za 12 milijuna dolara, zadržavši je u San Diegu. U prvoj Krocovoj godini na čelu, 1974., Padre su izgubili 102 utakmice, ali su privukli više od milijun pažnje, što je rekord.uspjeh na blagajni u glavnim ligama tog vremena. Njihova prijašnja najveća posjećenost bila je 644, 772 1972. Njihov kapetan je rekao da je Kroc prije svega bio veliki obožavatelj momčadi.

9. travnja 1974., dok su Padresi bili na rubu gubitka otvaranja sezone u San Diegu, Kroc je uzeo mikrofon i održao govor pred 39.083 navijača: "Nikad nisam vidio gluplje utakmice od ovaj. Publika je pozdravila njegov govor s velikim odobravanjem i pljeskom. No, na kraju, razočaran timom, prepustio je upravljanje njezinom zetu, Ballardu Smithu. "Hamburgeri imaju više smisla od bejzbola", rekao je tada Kroc.

Nakon njegove smrti, od 1984., Padres su počeli nositi posebne trake s Krocovim inicijalima - R. A. K. Iste godine osvojili su zastavicu NL i igrali na Svjetskom turniru 1984. Godine 1999. Kroc je posthumno primljen u prvu klasu Kuće slavnih San Diego Padresa kao vlasnik tima.

Društveno-politički položaj

Zaklada Kroc podržala je istraživanje, liječenje i obrazovanje u različitim područjima medicine kao što su alkoholizam, dijabetes, artritis i multipla skleroza. Rayeva neprofitna kuća Ronald McDonald House, koja roditeljima pruža besplatan smještaj u blizini medicinskih ustanova u kojima se njihova djeca liječe, izvrstan je primjer ovakvog stava zajednice.

Doživotni republikanac Kroc snažno je vjerovao u samodostatnost i snažno je vodio kampanjuprotiv proširenja ovlasti vlade i New Deala. Dobio je različite reakcije javnosti kada je njegova donacija od 255.000 dolara za kampanju Richarda Nixona za ponovni izbor 1972. postala javna. Poduzetnika su neki političari - posebice senator Harrison Williams - optužili da želi utjecati na Nixona, tako da ovaj, ako pobijedi, stavi veto na iznos minimalne plaće.

Privatan život

Odnosi s prvim suprugama Raya Kroca - Ethel Fleming (1922-1961) i Jane Dobbins Green (1963-1968) - završili su razvodom. Njegova treća žena, Joan Kroc, bila je filantrop i znatno je povećala svoje dobrotvorne priloge nakon muževe smrti. Donirala je niz pitanja koja su je zanimala. Na primjer, za promicanje mira i neproliferacije nuklearnog oružja. Nakon njezine smrti 2003., njezina preostala imovina vrijedna 2,7 milijardi dolara podijeljena je brojnim neprofitnim organizacijama. Taj iznos uključuje donaciju od 1,5 milijardi dolara Armiji spasa za izgradnju 26 Krok centara - centara zajednice koji služe gladnim područjima diljem zemlje. Djeca Raya Kroca nisu dobila praktički ništa od nasljedstva.

smrt

1980. godine, nakon moždanog udara, Kroc je poslan u rehabilitacijski centar na liječenje od alkoholizma. Umro je od zatajenja srca četiri godine kasnije u bolnici u San Diegu u Kaliforniji u dobi od 81 godine i pokopan je u Memorijalnom parku El Camino.u dolini Sorrento u San Diegu.

U popularnoj kulturi

Krocovo stjecanje franšize McDonald's i njegova "poslovna taktika u stilu Kroc" tema su pjesme Marka Knopflera iz 2004. Boom, Like That.

Krok tumači Michael Keaton u filmu Osnivač iz 2016. Film prikazuje kako je nastalo carstvo Raya Kroca, McDonald's. Istovremeno kritizira neetički odnos poduzetnika prema braći McDonald.