Proso je Usjevi

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Tradicija pravljenja prosene kaše vuče korijene iz duboke prošlosti. Proso je najstarija žitarica koja je u Rusiju stigla iz Kine ili Mongolije. Polirano zrno biljke je proso.

Glavna područja obrade

Do danas je poznato do 500 vrsta prosa. Uzgoj usjeva tradicionalno provode stanovnici područja sa sušnom i polusušnom klimom. Azijske zemlje (Kina, Mongolija, Indija, Pakistan, Šri Lanka) čine više od 55% svjetske proizvodnje prosa. Za afričke zemlje (Nigerija, Etiopija, Mali, Tanzanija, Uganda, Senegal) - do 25%. U postsovjetskom prostoru proso se uglavnom uzgaja u stepskim regijama Ukrajine i Kazahstana kao žitarica za hranu, au Republici Bjelorusiji - kao krmno žito.

Proso u Rusiji

Na teritoriju Ruske Federacije postoji 8 vrsta biljaka, a uzgajaju se samo 2 vrste: obična prosa - Panicum muliaceum L. (zrno) i glavica - Setaria italica L (zelena masa za ishranu stoke).

Ovisno o zbirci cvatova, proso ima 5 podvrsta: ovalno i kvrgavo (kultivira se kao toplinoljubivo i otporno na sušu), rašireno i rašireno (manjevoli toplinu, može rasti čak iu uvjetima necrnozemske regije) i stisnut (opušten).

Setaria (talijanski, planinsko proso) uzgaja se na Dalekom istoku. Ima 2 podvrste - chumizu i mogar.

Glavni usjevi običnog prosa koncentrirani su u Zapadnom Sibiru, Baškiriji, u Centralnoj Crnozemskoj regiji, na plodnim zemljama Sjevernog Kavkaza. Površine zasijane ranozrelim sortama prosa stalno se povećavaju u Necrnozemskoj regiji i istočnom Sibiru.

Biološke značajke

Proso je jednogodišnja, samooplodna, fotofilna biljka. Vegetacija je kratka - od dva do četiri mjeseca. Kad se sadi u široke redove, proizvodi od sedam šupljih stabljika, obično grmolike 2-3 stabljike.

Glavni usjevi (raž, pšenica, ječam, zob) imaju uže listove na stabljici od prosa. Cvatovi - metlice različitih vrsta: od raširenih do grudastih.

Korijeni mogu prodrijeti do dubine od jednog i pol metra, ali glavna hranidbena masa nalazi se u sloju do 40 centimetara.

Rast nakon nicanja je spor (2-3 tjedna), iz tog razloga biljka ne odolijeva brzorastućim korovima. Proso je biljka koja je zahtjevna za rezervu vlage u gornjem sloju tla: što je više vlage, to se brže razvija čvorno korijenje. U nepovoljnim uvjetima može doći do poleganja usjeva s puhanjem i lomljenjem korijena. Intenzitet bokovanja ovisi o rezervi vlage, dostupnosti hranjivih tvari, povoljnim rokovima sjetve (od 15. svibnja), potrebnoj dubini sjetve (5 cm) i minimalnom broju korova.

Agrotehnologija

Proso služi kao dobra sigurnosna biljka kada drugi usjevi (i zimski i proljetni) ne niknu ili uginu. To je zbog kasnih datuma sadnje - od sredine svibnja do lipnja. Sjeme počinje zajedno klijati tek na dovoljno visokim temperaturama - od 14 stupnjeva, najboljom se smatra temperatura od 18 stupnjeva.

Proso je biljka zahtjevna za strukturu tla: najveći prinos zabilježen je na strukturnim černozemima i kestenovim tlima (do 50 centi po hektaru). Obrađena zemljišta s neutralnom i blago alkalnom reakcijom, s dovoljnom vlagom, mogu dati dosljedno visoke prinose.

Zbog činjenice da zaraženost korovom dovodi do smanjenja prinosa, potrebno je pažljivo pripremiti tlo za sjetvu: zadržavanje snijega, rano drljanje (kada su prvi korovi već proklijali), do tri naredne obrade s velikom zarazom.

Za dobivanje stabilnih usjeva u proljeće potrebna je gnojidba - kalcij, fosfor, dušik. To nije potrebno ako su prethodnici prosa bili krumpir ili repa: plodnost tla ostaje visoka. Proso daje dobre prinose nakon ozimih usjeva. U monokulturi umire zbog gljivičnih bolesti.

Glavni štetnici biljke su tripsi, zrnasta mušica, cikade, stabljika.

Prinos prosa u Rusiji ostavlja mnogo da se poželi: od 8 do 12 centi po hektaru, iako je u sovjetsko vrijeme u Kazahstanu, Chaganak Bersiev, poznat u cijeloj zemlji, 1941. dobio urod od gotovo 156 centi po hektaru. hektar,i 1943. - 201.

Vrijednost hrane

Težina prosa za ishranu izdržala je test vremena: proso je u Rusiji na drugom mjestu nakon heljde.

Prerađeno zrno se koristi za krupu. Proso, oslobođeno samo grube cvjetne ljuske, naziva se dranet. Nakon mljevenja dobije se proso. Drobilica je nusproizvod mljevenja. A novodobne pahuljice rezultat su termičke i mehaničke obrade samog prosa.

Popularnost prosa zahvaljuju se njegovoj nutritivnoj vrijednosti (do 13% proteina, gotovo 81% škroba, do 3,8% masti), uravnoteženom okusu (elementi u tragovima i mineralne soli), ljekovitim svojstvima (sadržaj B vitamini su veći od onih u drugim žitaricama), lakoća probavljivosti i visoka probavljivost.

Utjecaj boje zrna na kvalitetu žitarica

Prema intenzitetu boje, zrna prosa se dijele na tri vrste: prvi tip - s bijelom i krem bojom, drugi - crveni proso (sve nijanse ovog raspona do tamno smeđe), treći - s žuta boja. Sorte prosa koje se uzgajaju u Ruskoj Federaciji Orlovsky patuljak i Vsepodolyanskoe-59 pripisuju se prvoj vrsti; Standard, Gorlinka, Barnaulskoye-80, Orenburgskoye-9, Saratovskoye-6, Saratovskoye-3, Omskoye-10, Lipetskoye - na drugom, i Kinelskoye-92, Belgorodskoye-1, Kharkovskoye-8 i Kharkovskoye-57 - na trećem.

Boja zrna ovisi o prisutnosti ili odsutnosti antocijana (tvari za bojenje). Jezgro (proso) ima svjetliju boju (gusto žutu), ovisno o intenzivnoj boji zrna,odnosno, i potrošačke kvalitete i cijena su veće.

Vrijednost feeda

Proso je neizostavan dio obroka hrane u stočarstvu i peradi.

Nepolirano zrno prosa koristi se kao hrana za ptice: kokoši povećavaju proizvodnju jaja, povećavaju čvrstoću ljuske, a za piliće su prosena kaša i žito neophodna hrana. Za ishranu gusaka i svinja koristi se proseno brašno pomiješano s dodacima hrani. Otpad od proizvodnje prosa koristi se za krmnu smjesu i koncentriranu stočnu hranu.

Slama od prosa mnogo je vrijednija kao gruba krma od slame od drugih žitarica, jer nakon berbe ostaje zelena i s puno lišća.

Svježe proso (zeleno) izvrsna je hrana za goveda i ovce, pa se često sije na pašnjacima.

Sva zrnasta hrana za ptice formulirana je s prosom. U posljednje vrijeme postoji praksa tjeranja prosa na zelje u ograničenim količinama (kontejneri, prostirke za rolanje) i za ukrasne i za domaće ptice.

Formiranje cijena prosa u Rusiji

Zbog velikog kapitalnog intenziteta skladištenja, kako zbog bioloških karakteristika (zrno je jako sitno, potrebno je prozračivanje ili hlađenje), tako i zbog ovisnosti o vremenskim uvjetima, krmno proso se češće nudi na prodaju. Cijena isporučenog zrna ovisi o kvaliteti: što je bliža zahtjevima standarda, to je viša. Postojeći zahtjevi za opskrbu za preradu u žitarice su dovoljnikrute i ne mogu ih sve poljoprivredne tvrtke (čak i velike) osigurati. Domaći poljoprivredni proizvođači proso praktički ne isporučuju za izvoz. Glavni uvoz dolazi iz Turske i Mongolije, zemalja koje proizvode proso visoke kvalitete.