Okskoe jaje: proizvođač, fotografije, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Oksky jaje se proizvodi na otvorenim prostorima Ryazana u selu Oksky. Nije teško pretpostaviti da naziv dolazi od "nasloga" jaja. Peradarska farma opskrbljuje i lokalno stanovništvo i druge regije. Pogledajmo pobliže povijest i proizvode proizvođača.

Povijest razvoja

Za bolju predodžbu o tome odakle dolazi jaje Oke, predlažemo da proučite povijest nastanka peradarske farme, koja danas postoji više od 40 godina.

U osobi prvog direktora govorio je poznati veterinar Vasilij Andrejevič Sidorenko. Tvornica je s radom započela 1972. godine. Tada bi Okskoe proizvodnja mogla pružiti proizvode samo lokalnim stanovnicima regije.

Tijekom sljedeće dvije godine tvorničko klijalište naraslo je na milijunsku marku. Toliko je bilo kokoši 1974. godine. Sama jaja donesena su s B altika.

Godine 1975. došlo je do promjena u upravi. Naime, mjesto Sidorenka zauzeo je Anatolij Nikolajevič Gurov. Nakon toga radio je kao direktor više od 10 godina. Planiran je projekt koji je uključivao stvaranje 59 novih objekata zakokoši nesilice. Također, prema planu, 270 tisuća kokoši trebalo je proizvoditi promet jaja od 65 milijuna godišnje.

Do 1982., proizvođač jaja iz Oke premašio je vlastita očekivanja. Peradarska farma je prešla planiranu granicu projekta. Međutim, jaje Okskoye, unatoč svojim uspjesima, nastavilo je opskrbljivati police samo lokalnih trgovina u Ryazanu i regiji. A 1987. godine došao je novi menadžer u liku Sergeja Konstantinoviča Strojkova. Novi direktor bio je ugledni poljoprivredni radnik.

Strojkov dolazak donio je samo pozitivne rezultate, unatoč teškim godinama i vremenu, uspio je podići proizvodnju Okke na višu razinu.

Promjene s dolaskom "nulte" godine

Sergey Viktorovič Ratnikov došao je u upravu 2006. godine. Mnogo je radio na razvoju i promociji proizvoda Peradarske farme Oka.

Spojeno je nekoliko tvornica s poljoprivrednim predrasudama, naime Denezhnikovsky tvornica stočne hrane, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, peradarska farma Rybnovskaya, peradarska farma City.

Kao rezultat toga, Okskaya Poultry Farm sada je punopravni proizvođač koji ima vlastitu stočnu hranu za perad, opremu za transport proizvoda i žitarica, vrhunsku talijansku opremu.

Danas

Danas je generalni direktor Oleg Vladimirovič Lyakin, koji je svojedobno odlučio proširiti valionicu. Stoga je 2010. godine peradarska farma Okskaya započela novi projekt. Jedan od njegovih glavnih sudionika je Pas ReformTehnologija klijališta.

Ovo je nizozemska tvrtka koja proizvodi opremu za inkubaciju. Trošak projekta iznosio je oko 270 milijuna rubalja. Za provedbu plana bila su potrebna dodatna sredstva koja je osigurala Sberbank.

O valionici

Uvjeti inkubatora zadovoljavaju sve sanitarne i veterinarske standarde. Mrijestilište je udaljeno od ostalih proizvodnih pogona.

Ako govorimo o sanitarnim uvjetima, onda se svo osoblje u klijalištu, a radi se o 60-ak ljudi, mora istuširati prije ulaska u radionicu. Tuš kabine se nalaze na teritoriji valionice. Također, poduzeće zaposlenicima osigurava specijalizirane uniforme.

Proizvodni proces

Ovdje ćemo razmotriti proces uzgoja kokoši nesilica, koji proizvođaču Oke u konačnici osiguravaju jaje.

Proces valenja pilića je prilično kompliciran. Sve to nalikuje na pokretnu traku. U početku se jaja Oka (čije su fotografije prikazane u članku) isporučuju kroz ladice i kolica u komoru za dezinfekciju. Ova soba se zove "komora za fumigaciju".

Sljedeći korak je premještanje Oka jaja u posebno opremljenu prostoriju, to je neophodno kako bi se dovela na sobnu temperaturu.

Odmah nakon postizanja željene temperature jaja se prenose u inkubator, gdje ostaju 18 dana. Nakon toga jajna stanica ulazi u prostoriju za prijenos i tamo se uz pomoć suvremenog aparata utvrđuje da li je oplođenabilo da.

Ako je jaje "prazno", uništeno je. Oplođena jaja se prenose u valionice, u kojima se drže tri dana. Pilići se zatim sortiraju i cijepe.

Gdje se prodaju proizvodi?

Od 1972. godine proizvođač jaja Oka je napravio veliki napredak u trgovini na veliko. Do danas, farma peradi opskrbljuje svoja jaja ne samo Ryazan i susjedna područja, već i Moskovsku regiju.

Potpisani ugovori s tako velikim mrežama kao što su Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros mogu reći o razini prosperiteta i razmjeru razvoja.

Stoga oni koji su zainteresirani za kupnju proizvoda proizvođača Okka mogu ih pronaći u velikim trgovačkim lancima.

Kamo idu "potrošene" kokoši?

Proizvođač je za sebe odabrao razvoj uske specijalizacije, tako da se ne bavi proizvodnjom mesa. Iz intervjua s komercijalnim direktorom Ivanom Grishkovom, poznato je da se pilići povučeni iz proizvodnje preprodaju proizvodnim markama kao što su Tsaritsyno i Mikoyan. U budućnosti se njihova perad koristi za proizvodnju poluproizvoda.

Koje kategorije jaja postoje?

Jaja se obično klasificiraju i po roku trajanja i po sorti. Glavni pokazatelj sorte je masa jednog jajeta. Stoga, što je jaje veće, to je njegova ocjena viša.

Po roku trajanja razlikuju se konzumna i dijetalna jaja. Značajka dijetalnih jaja je minimalni rok trajanja. Zbog toga se ne mogu kupiti u trgovinama.

Stolna jaja se čuvaju duže. Uglavnom ovisi o temperaturi u prostoriji. Ako je prostorno, onda ne više od 25 dana, a ako se čuva u rashladnoj opremi, onda 90 dana.

Što se tiče mase, kratice navedene na pakiranju treba tumačiti na sljedeći način:

1. Najviša kategorija - od 75 grama (CB);
2. Odabrano - od 65 do 74 grama (S0);
3. 1 kategorija - od 55 do 64 grama (C1);
4. 2 kategorija - od 45 do 54 grama (C2);
5. 3 kategorija - od 35 do 44 grama (C3).

Prema tome, cjenovna kategorija ovisi o tome. Jaja mase 75 grama imat će veću vrijednost od jaja treće kategorije.

Kakva jaja može ponuditi proizvođač Oke?

Peradarska farma je spremna ponuditi kupcu Oka C0 jaja i Oka CB jaja. Također u asortimanu trgovina možete vidjeti jaja s oznakom C1 i C2. Proizvođač Oksky ne pušta jaja treće kategorije za maloprodaju.

Provjera kvalitete

Oka jaja su testirana od strane Roskontrola. Rezultati ispitivanja pokazali su da odgovaraju deklariranim parametrima. Ali ne manje važna je činjenica da je jaje Oksky u skladu sa standardima GOST-a. Također uspješno testirano u SanPiN-u.

Studije su pokazale da proizvođač Okskyja ne koristi lijekove za liječenje svojih kokoši nesilica. Farmakološke skupine antibiotika nisu identificirane. Punoproizvođači koriste tetraciklinske i kloramfenikolne pripravke, ali to se ne odnosi na Peradarsku farmu Oka. Težina dostavljenih uzoraka jaja točno je ispunjavala zahtjeve za njihovu kategoriju.

Međutim, potrebno je posebno najaviti prednosti i nedostatke koje je Roscontrol otkrio. Prednosti uključuju činjenicu da su jaja Oksky velika i zdrava. Ne sadrže štetne tvari, uključujući antibiotike.

Od minusa, pukotine su pronađene na paru jaja. Ukupno je osigurano deset stručnjaka. Možda je to rezultat nečijeg nemara i lopte su samo pogodile.

Recenzije proizvoda

Proizvodi su stekli dovoljnu popularnost među potrošačima, što potvrđuju razni forumi na internetu. Uglavnom, ljudi su zadovoljni i pišu pozitivne kritike, ok jaje ocjenjuju i po okusu i po masi proizvoda. U komentarima se aktivno raspravlja o žumanjku koji ima jarko žutu boju, kakvu bi kvalitetna jaja trebala imati.

Kvaliteta ljuske također se razmatra zasebno, a ona je gusta i, što je najvažnije, čista u ovim jajima. Vrijedi napomenuti da debljina ljuske ukazuje na kvalitetu ishrane kokoši.

Ima, naravno, ne baš zadovoljnih kupaca, ali treba imati na umu da su ljudi drugačiji. Sukladno tome, pogledi na sve su različiti.