Ugostiteljske tvrtke u Moskvi: slobodna radna mjesta i recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

U suvremenoj stvarnosti, restoranski posao je u stabilnoj fazi razvoja. O tome svjedoči pojava u ovoj industriji takve usluge kao što je odlazak na određenu stranicu.

Catering s engleskog se doslovno prevodi kao opskrba namirnicama. Ovo nije ništa drugo do ugostiteljske usluge koje restoran pruža zaposlenicima poduzeća i tijekom bilo kakvih događaja. Ova industrija pokriva aktivnosti kao što su dostava obroka u ured, organiziranje zabava, vjenčanja, proslava u vikendici ili na otvorenom ili u velikim zgradama s kapacitetom od približno 400-500 ljudi.

Uvjeti prehrane

Ugostiteljska tvrtka brine se za sve dogovore oko organizacije događaja. Kuhinja će doći sa vlastitom opremom potrebnom za kuhanje s naručenog jelovnika. Ali važno je napomenuti da ako se događaj odvija na ulici, onda je potrebna nekakva soba s krovom, gdje će kuhari pripremati naručena jela i dati ih konobarima. Također je potrebno radnicima osigurati tekuću vodu za pranje nekih proizvoda i održavanje higijenskih standarda.

Tvrtke koje pružaju ovu uslugu mogu ponuditi razne vrste barova, vegetarijansku kuhinju, mogućnost kreiranja degustacijske proslave, kao i događanja u nacionalnom stilu s posebnim jelima, dekoracijom, posluživanjem i dekoracijom. Svaka fantazija može se oživjeti - sve ovisi o mogućnostima i željama klijenta.

Slobodna radna mjesta u ugostiteljskim tvrtkama u Moskvi

Opisana industrija je dosta razvijena i uvijek joj je potrebna kadrovska popuna - od voditelja prodaje do konobara i kuhara. Stoga mnoge stranice koje objavljuju slobodna radna mjesta uglavnom nude poslove u ovom području.

Prodavač je ta koja je najtraženija profesija. Takvi ljudi traže se u tim tvrtkama gotovo stalno. Mogućnost prodaje kvalitetne usluge za korporativnog klijenta složeno je područje u kojem, prema riječima stručnjaka ugostiteljskog poslovanja, ima dosta pravih profesionalaca.

Značajan problem predstavlja i ne previsoka plaća djelatnika u ovoj oblasti. Tvrtke zbog toga često gube zaposlenike. U ugostiteljskim tvrtkama u Moskvi plaća je od 25 do 50 tisuća rubalja, bonus je postotak prihoda.

Obilježja ugostiteljskih tvrtki

Zašto je menadžer prodaje tako važna pozicija? “Prodavač” posjeduje bazu kupaca koju svaka tvrtka želi steći. Kako možeprivući profesionalca u ovom području u restoran? Visoka plaća za takvu osobu prilično je slaba motivacija, kao i razne beneficije - za ručak, benzin, mobitel. Veći postotak prihoda je težak argument. No, važan je i imidž tvrtke, kao i koliko ljudi “prodavač” može namamiti za sobom, formirajući vlastitu bazu kupaca. Štoviše, organizacija mora procijeniti rizike da bi privlačenjem novih kupaca mogla izgubiti stare.

Štoviše, u stvarnosti, čak ni najprimamljivija unapređenja, kao što je mjesto šefa odjela, nisu tako privlačne. Zapravo, dobar menadžer prodaje često traži ugodnije uvjete rada od promocije. Također uzima u obzir činjenicu da je "prodavač", posebno u moskovskim ugostiteljskim tvrtkama, generator novčanog toka i za sebe i za svoju organizaciju.

Najbolje ugostiteljske tvrtke u Moskvi

Tržište ove usluge u glavnom gradu je zasićeno raznim organizacijama. Mjesto za bilo koji događaj u Moskvi može se pronaći apsolutno posvuda. Odabrani teritorij zadovoljit će sve potrebe kupca - bilo da se radi o konferencijskoj dvorani, izložbenoj dvorani, okućnici ili motornom brodu, ljetnom igralištu na otvorenom.

Uistinu dobra organizacija u ovom području je ona koja može zadovoljiti sve individualne potrebe poslodavca.

Vrijedi napomenuti da je u modernim stvarnostima moguće formirati popisugostiteljske tvrtke u Moskvi koje pružaju ovu uslugu. Posebnu pažnju zaslužuju sljedeći predstavnici takve službe:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• "Ministarstvo".

Novikov Catering

Premium catering, osnovan 2006. godine od strane Arkadija Novikova, proslavio je svoju obljetnicu 2016. godine. Posebnost je besprijekorna usluga, kao i izvrstan meni. Za elitne goste tu je tim s najvišim vještinama iz područja kulinarstva, menadžmenta i restorana. Nagrađen brojnim diplomama nagrade "Ugostiteljstvo godine". Novikov Catering može odgovoriti na apsolutno svaki hir klijenta, stavljajući dubok naglasak na ortodoksna pravila usluge i izgled konobara.

Concord Catering

Tvrtka, osnovana 1996. godine, i danas je trendseter u ugostiteljstvu. Prema podacima Concord-Cateringa, ima 5 kilometara stolnjaka, više od 40 tona porculana, zajedno s pomno odabranim timom kuhara, menadžera, dizajnera, konobara. Restoran spaja eleganciju i šik, omogućujući ugostiteljstvo u palačama, muzejima, izradu domaćih čokoladnih umjetničkih djela, ledenih figura. Kuhari koji vode kuhinju agencije radili su u elitnim objektima u Francuskoj, Belgiji, Švedskoj, koji imaju Michelinove zvjezdice.

"Ministarstvo"

Ova tvrtka od 2007. godine pruža ugostiteljske usluge u Moskvi, regijama, kao i izvan njeRuska Federacija. Značajka je mogućnost odabira apsolutno bilo koje točke na karti za proslavu. Kupac nije ni na koji način ograničen - kvaliteta je zajamčena od pripreme liste narudžbi do završetka cijelog događaja. Razlika od konkurencije je cjenovna politika lojalnosti, kao i fleksibilne promjene unutar tržišta. Sve je to vrhunac "Ministarstva", privlačenje kupaca.

Recenzije ugostiteljskih tvrtki u Moskvi

Treba razumjeti da je tržište terenskih usluga prilično bogato raznim predstavnicima ove službe koji mogu održavati ovakve događaje. To mogu biti i obični restorani i tvrtke koje su specijalizirane isključivo za takve djelatnosti.

Međutim, na temelju brojnih recenzija, vrijedi generalizirati da je većina kupaca zadovoljna kvalitetom usluga koje pružaju ugostiteljske tvrtke. Jedini i glavni nedostatak smatraju visoku cijenu. Čak i unatoč promjeni stvarnosti na tržištu, takve organizacije postavljaju visoke cijene za svoje usluge. No, prema recenzijama, razina koju nude za ove količine premašuje sva očekivanja - izvrsno posluživanje jela, pravovremena organizacija događanja, kvalitetno, lijepo i ukusno. Samo u nekim slučajevima nesavjesni izvođači ne donose sva deklarirana jela ili jela užasne kvalitete.

Kupac treba obratiti posebnu pozornost na mišljenja zaposlenika koji ostavljaju svoje recenzije na mnogim stranicama o tvrtkama u kojima rade. Konkretno, što imaosoblja, da li je rad plaćen osoblju, da li postoji obuka. Svi ovi čimbenici određuju koliko dobro ova organizacija može održati proslavu. Svatko želi da se značajan događaj odvija u atmosferi sreće i veselja, okružen brižnim i stručnim osobljem ugostiteljske tvrtke.

Rezultati

Tržište ove usluge u glavnom gradu počelo se ubrzano razvijati početkom 90-ih godina XX. stoljeća. U drugim gradovima od sredine 90-ih ili od 2000-ih

Trenutno postoji više od 100 velikih ugostiteljskih tvrtki na tržištu u Moskvi i drugim gradovima Ruske Federacije, ne računajući ugostiteljske podružnice iz hotela, restorana.

Ako se prije vjerovalo da je najpopularnije slavlje izvan restorana, danas je najpopularnije dostava jela. Iako je služba na terenu i danas najprofitabilnija.

U ovom trenutku ugostiteljstvo karakterizira velika konkurencija u samoj branši, stalna promjena cjenovne politike zbog ekonomske situacije općenito, kao i unapređenje tehnologija s naglaskom na poboljšanju premije sektor, ipak, ostaje udoban za kupce bilo koje razine.