2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29
Mlijeko poznato od djetinjstva može se kupiti iu tekućem stanju iu obliku praha. Danas, kada je svaka druga osoba počela razmišljati o zdravom načinu života, mnogi kažu da je prije upotrebe potrebno obrano mlijeko u prahu. Međutim, to vrijedi i za uobičajeni tekući proizvod. Razgovarajmo više o prednostima odmašćivanja.
Značajke
Ovaj proizvod se dobiva odvajanjem (drugim riječima, odvajanjem) običnog mlijeka kako bi se iz njega izdvojila mliječna mast. Kao rezultat, ostaje 90% izvorne mase. Obrano mlijeko sadrži 70% krutih tvari i 99% vitamina i drugih minerala. Zapravo, takav se proizvod ne razlikuje od cjeline. Iznimka su vitamini topljivi u mastima. Oni nisu uključeni u revidiranu verziju. Općenito, udio masti u njemu ne smije prelaziti 1,5%.
Obrano mlijeko: dobro ili loše
Specijalci su podijeljeni u dvije skupine: jedni revno brane proizvod, dok drugi, naprotiv, govore o njegovoj šteti. O tome se možete dugo raspravljati, ali istina je sljedeća: mlijeko s manjesadržaj masti jednostavno je neophodan za osobe koje pate od pretilosti ili ateroskleroze. Njegova upotreba je korisna kod bolesti bubrega, kao i tijekom dijete.
Kako obrano domaće mlijeko?
Trenutno nam supermarketi u velikim gradovima nude mlijeko za svačiji ukus. Njegov sadržaj masti može varirati od 1,5% do 6%.
Ali to je u velikim gradovima. A što je sa stanovnicima malih gradova i sela, gdje takvog izbora nema? Mlijeko koje prodaju je jako masno. Maseni udio masti obično je najmanje 3%. Odgovor je jednostavan: naučite kako obrano mlijeko i učinite to sami.
Razgovarajmo o jednom od najjednostavnijih načina. Trebat će vam gaza, posuda sa širokim otvorom (dostat će i obična staklenka), mikser.
- Ostavite mlijeko na hladnom mjestu jedan dan i zaboravite na njegovo postojanje.
- Sljedeći dan primijetit ćete da se masni dio digao. Ovo je vrhnje (možete ga koristiti za umake, kolače, umjesto kiselog vrhnja).
- Pažljivo uklonite vrh. Sve što je ostalo na dnu je obrano mlijeko.
- Ako vam se čini da je proizvod još uvijek mastan, istucite ga mikserom velikom brzinom. Masti će se pretvoriti u male komadiće maslaca.
- Umućeno mlijeko procijedite kroz gazu presavijenu u 4 sloja. Masni dio će ostati na platnu. Takav proizvod ima sadržaj masti - 1,5-2,2%.
mlijeko u prahu
Dolazi u 3 vrste: cijeli, instant i bez masti. Prijavite sepraškasti proizvod postao je davno, još u 19. stoljeću. Ali morate biti oprezni, jer takav puder ne može uvijek biti kvalitetan. Malo ljudi razmišlja o tome kako obrano mlijeko u prahu. I uzalud. Neki proizvođači mu umjesto mliječne masti dodaju dezodorirane biljne masti. Teško je i gotovo nemoguće odrediti sastav neiskusnog kupca. Stoga je bolje dati prednost provjerenim markama.
Proizvodnja obranog mlijeka u prahu
Proizvodnja mlijeka u prahu danas je stavljena na pokretnu traku i ne stvara nikakve posebne poteškoće. Prema načinu proizvodnje može biti 2 vrste:
- Sprej. Proizvedeno sušenjem raspršivanjem.
- Film. Sušenje se odvija na valjcima.
Prva metoda proizvodnje je najtraženija, naziva se i sušenje raspršivanjem.
- Mlijeko se filtrira, a zatim stupaju u igru separatori i odvajaju masti iz njegovog sastava.
- Slijedi proces pasterizacije, koji se provodi radi dezinfekcije proizvoda.
- Pripremljeno mlijeko se ohladi, zatim ispari i homogenizira.
- Sljedeći korak je sušenje proizvoda raspršivanjem.
- Nakon ove operacije, prosija se i ohladi.
Kao što vidite, proizvođači nemaju poseban zadatak - obrano mlijeko u prahu. Sve se događa tijekom proizvodnog procesa.
Upotreba mlijeka u prahu
Danaspraškasti proizvod je prilično popularan. Koristi se u mnogim industrijama i prisutan je u:
- konditorski proizvodi;
- pečena roba;
- hrana za bebe i suhe mješavine;
- pića (govorimo o ljekovitim koktelima);
- alkoholni proizvodi.
Koristi se i u kozmetologiji (za proizvodnju krema i maski), u poljoprivredi (kao stočna hrana).
Mlijeko u prahu se može jesti. Da biste to učinili, razrijedi se toplom vodom u omjeru jedan do tri. Bolje ga je piti rano ujutro ili kasno navečer. Ponekad se u pripremljeno piće dodaju kardamom ili komorač - tvari koje smiruju živčani sustav.
Obrano mlijeko u prahu znači spasiti se od zdravstvenih problema. Osim toga, piće od takvog proizvoda savršeno zasićuje i ubija osjećaj gladi. Bilo kako bilo, obrano mlijeko ima mnoga korisna svojstva. A u nekim je slučajevima njegova upotreba jednostavno neophodna.
Preporučeni:
Franšiza zdrave hrane: trgovine, kafići, dostava zdrave hrane
Zdrava prehrana postaje sve popularnija. Pojavljuju se trgovine u čijem su asortimanu prirodni i kvalitetni proizvodi. Većina ovih trgovina surađuje s poljoprivrednim gospodarstvima koja su glavni dobavljači. Tu je i kafić u kojem se posjetiteljima nudi ukusna i zdrava hrana od prirodnih proizvoda
Od čega se proizvodi mlijeko? Kako se proizvodi mlijeko u prahu?
Sigurno sve brine pitanje od čega se sastoji mlijeko. U ovom članku pokušat ćemo pronaći odgovore na njega i naučiti puno o ovom proizvodu poznatom iz djetinjstva
Zamjena za mlijeko za telad: sastav, upute, recenzije. Zamjena punomasnog mlijeka
Kako bi se smanjili troškovi držanja životinja na farmama za uzgoj goveda, često se koristi mliječna zamjena za telad. Kvalitetna hrana ove vrste po sastavu je što je moguće bliža pravom kravljem mlijeku
Zašto je mlijeko gorko: razlozi
Možete dugo pričati o tome zašto je mlijeko gorko. Doista, o čemu se radi? Problem s proizvodom kupljenim u trgovini? Ili trebate razumjeti zašto je vaše vlastito kravlje mlijeko gorko?
Što će se dogoditi ako se krava ne pomuze. Zašto krava ne daje mlijeko
Danas se mnogi ljudi vraćaju prirodnoj poljoprivredi i imaju stoku kako bi na svom stolu imali najsvježiju i najprirodniju hranu. Ali ne znaju svi kako se pravilno brinuti za životinje. Što se događa ako se krava ne pomuze? Koliko puta je potrebno pomuzeti? A zašto rogata dojilja gubi mlijeko?
