Hotelijeri - tko su oni?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Trenutno se zanimanje hotelijera smatra jednim od najplaćenijih i najprestižnijih u objektima hotelskog tipa. Bez ovih stručnjaka u spomenutom poslu jednostavno je nemoguće. Menadžeri s brojnim profesionalnim obvezama su kadrovi bez kojih je nemoguće uspostaviti idealno poslovanje bilo kojeg hotela. A u ovom članku ćemo govoriti o tome tko su profesionalni hotelijeri, kao i istaknuti specifičnosti ove profesije.

Činjenice iz povijesti profesije

Bilo je trenutaka kada su putnici sanjali o boravku u hotelu, koji je karakterizirao udobnost, spokoj i sigurnost. Hotelijeri (to su u ono vrijeme bili gostioničari) uglavnom su bili nevaspitani, pohlepni i nepovjerljivi ljudi. Kvaliteta životnih uvjeta također nije zadovoljila posjetitelje.

Sredinom 19. stoljeća situacija se promijenila na bolje - osoblje je postalo ljubaznije i gostoljubivo, pojavile su se nove usluge. To je dovelo do značajnog povećanja cijena. Ali na području hotela sada su se počeli nalaziti saloni ljepote, ustanove koje pružaju usluge zabave, restorani.

Moderan hotel nove razine otvorio je u Parizu krajem 19. stoljeća jedan ŠvicaracCezar Ritz. Za to vremensko razdoblje to je bio značajan iskorak: hotelske sobe su imale kupaonice, obroci su se donosili u sobu, a nedjeljom se ovdje moglo uživati u bečkim muffinima.

Takve institucije počele su cvjetati, u njima su boravili predstavnici plemićkih staleža i kraljevskih obitelji.

Profesionalne dužnosti hotelijera

Hotelijeri su profesionalci visoke razine koji zauzimaju mjesto na najvišoj razini u hotelijerstvu. Dužnosti ovih ljudi uključuju:

• Osiguravanje ugodnog boravka za goste;
• stvaranje potrebnih uvjeta za rad hotelskog osoblja;
• povećajte iznos dobiti.

Ovi profesionalci odgovorni su za održavanje imidža i ugleda hotela.

Hotelijeri razvijaju politiku oglašavanja za aktivnosti svog osnivanja, određuju glavne funkcije svojih poslovnih usluga. Ova pozicija se također naziva upraviteljem hotela ili direktorom hotela.

Metode upravljanja hotelskim objektom različitih razina usluga i sadržaja izravno ovise o njegovom općem konceptu. Ovisno o utvrđenim pravilima ponašanja, hotelijer se prema gostima može ponašati kao gostoljubiv domaćin ili, obrnuto, kao rezervirani hotelski administrator.

Dnevni zadaci hotelijera

Hotelijeri su profesionalci u hotelijerstvu koji, uz globalne zadatke, svakodnevno rješavaju mnoge probleme. Njimauključiti:

1. Organizacija hotelskog posla.
2. Praćenje razine usluge za goste.
3. Koordinacija osoblja
4. Održavanje rada opreme.
5. Organizacija popravaka.
6. Održavanje financijske i izvještajne dokumentacije.
7. Kontrola nad novčanim tokovima.

Potrebne osobne kvalitete

Hotelijerstvo je posebna uslužna djelatnost u kojoj su osobne kvalitete zaposlenika od velike važnosti. Odlazni, prijateljski raspoloženi ljudi otporni na stres s kompetentnim govorom i dobrim manirama imaju stvarne šanse za uspon na ljestvici karijere.

Hotelijeri su stručnjaci visoke klase koji tijekom radnog dana moraju rješavati mnoge novonastale probleme, prevladati mnoge nestandardne situacije i pritom uvijek pokazati gostoljubivost prema gostima i hotelskom osoblju.

Upravitelj hotela mora imati posebnu sposobnost da pravilno primi i smjesti goste, bez obzira na sve okolnosti.

Kriteriji za implementaciju u struci

Glavni uvjet za uspješno zaposlenje kao hotelijer je poznavanje jednog, a prioritetno - nekoliko stranih jezika. Za rad u gotovo svim hotelskim uslugama potrebno je poznavanje engleskog jezika.

Hotelijeri bi trebali imati visoko obrazovanje, potvrđujući razinu njihove inteligencije. Najtraženija je edukacija iz područja hotelijerstva i turizma koja se može steći umnoge specijalizirane škole. Radno iskustvo i preporuke su dobrodošli.

Nakon dobivanja diplome gotovo je nemoguće odmah dobiti poziciju hotelijera. Postoje primjeri kada je hotelski administrator započeo svoju karijeru kao perač posuđa. Da biste dosegnuli vrh u ugostiteljskom poslu, potrebno vam je iskustvo i ugled.

Rad u hotelu kao hotelijer (za i protiv)

Kompetentni stručnjaci trebali bi imati informaciju da u ovoj profesiji postoje pozitivni i negativni aspekti. Dakle, prednostima rada hotelijera smatraju se:

• stalna potražnja na tržištu rada;
• prestižna profesija;
• visoke plaće.

Nedostaci rada na ovoj poziciji su sljedeći:

• Maksimalna razina odgovornosti za donesene odluke.
• Neredovno radno vrijeme.
• Visoki emocionalni stres.
• Stalna komunikacija s različitim ljudima.

Hotelier (upravitelj hotela) je prilično teška i odgovorna profesija. Ova osoba bi trebala vrlo detaljno poznavati rad svakog zaposlenika hotela i vješto ga koordinirati. Mora imati ideju o tome koji se događaji događaju unutar zidova hotela svake minute.

Plaća ovog stručnjaka ovisi o njegovoj stručnosti.

Dobri hotelijeri su diplomati, trgovci, psiholozi i menadžeriregruteri, administratori i financijeri spojeni u jedno.