Sorta grožđa Carmenere: opis sorte, fotografije, recenzije

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Mnoge visokorodne sorte grožđa uzgajaju se posebno za proizvodnju vina. Posebnost takvih sorti kulture je bogata plava boja bobica. Ovoj skupini pripada i sorta grožđa Carmenere.

Malo povijesti

U početku se ovo grožđe počelo uzgajati u Francuskoj. Rasprostranjen u ovoj zemlji, Carmenere je nekada bio vrlo raširen. Zapravo, u Francuskoj nisu od njega radili vino. Međutim, bobice ove sorte često su se ovdje koristile za miješanje. Istodobno, postotak Carmenère u takvim vinima obično nije prelazio 4%.

Godine 1867. u Francuskoj i cijeloj Europi, ova sorta je potpuno uništena filopserom i dugo se smatrala izgubljenom. No 1994. godine francuski ampelograf Michel Boursicot slučajno je otkrio ovo grožđe u Čileu. Do tada poljoprivrednici ove zemlje nisu ni slutili da uzgajaju Carmenere. Grožđe koje su uzgajali zvali su čileanski merlot.

Kasnije je predloženo da se sorta grožđa Carménère uzgaja u 19. stoljeću. poljoprivredniciČile je postao greškom. Očito su radnici koji su pakirali sadnice za otpremu u Ameriku jednom jednostavno pomiješali nazive sorti. Carmenere je stigla u Čile kao Merlot.

Trenutno se ova sorta uzgaja u cijeloj zemlji i koristi se za proizvodnju uglavnom mladih vina s blago travnatim okusom. U Europi se takvo grožđe praktički ne uzgaja.

Sorta grožđa Carmenere: opći opis

Grmove ove sorte odlikuje, prije svega, visoka snaga rasta. Listovi sorte imaju uobičajeni oblik, a ne pubescentni. Na granama rastu prilično gusto. U jesen lišće Carmenere postaje svijetlo crveno. Otuda je, zapravo, došlo i do naziva sorte (jarko crvena na francuskom).

Plodnost očiju, posebno u podnožju izbojka, ovo grožđe nije jako visoko. Stručnjaci preporučuju dugo orezivanje za ovu sortu.

Ovo grožđe slabo podnosi hladnoću pa se može uzgajati samo u toplim krajevima. Kada temperatura okoline padne, Carmenere može lako ispustiti jajnike. Maksimum koji ovo grožđe može izdržati je kratkotrajni pad temperature na 22°C.

Ova sorta se smatra otpornom na većinu gljivičnih bolesti. Najvjerojatnije će ga tijekom epidemija zahvatiti pepelnica i filopsera.

Naravno, mnoge vlasnike prigradskih područja koji se odluče uzgajati sortu grožđa Carmenère zanima kada je berba takvog bobičastog voća najbolja. Ovo vrijediraznolikost u skupinu srednje sezone. To jest, bobice Carmenere sazrijevaju oko 4 mjeseca nakon što lišće procvjeta.

Sorta grožđa Carmenere: opis okusa voća i njihovih karakteristika

Grozde Carmenère grožđa mogu biti cilindrične i konusne. Bobice ove sorte su srednje veličine. Okrugla su oblika i tamnoplave boje. Pulpa bobica je nježna i vrlo sočna. Slatkastog je, blago zeljastog okusa. U bobicama Carmenera ima puno tanina.

Za pravljenje vina koriste se samo potpuno zreli kistovi ove sorte. Zelenkaste bobice čine ovo alkoholno piće nezrelim.

Produktivnost uz pravilnu njegu sorte grožđa Carmenere je prilično visoka. Iskusni uzgajivači mogu sakupiti do 20 kg bobica s jednog grma. Transportne četke ove sorte, nažalost, ne podnose se dobro. Bobice s grozdova Carmenere često otpadaju tijekom transporta.

Prednosti plodova ove sorte uključuju, između ostalog, optimalne pokazatelje za izradu vina šećera i kiselosti - 23/8.

Gdje posaditi

Odgovor na pitanje gdje uopće raste sorta grožđa Carménère je, naravno, Čile. Također, ova sorta se često uzgaja u Sjedinjenim Državama. U svakom slučaju, posebnost grožđa Carménère, osim loše otpornosti na hladnoću, je i to što slabo podnosi vjetar. Stoga ovu sortu treba saditi na brežuljcima s zavjetrinomsa strane ili iza zidova zgrada.

Tlo za grožđe Carmenère voli dobro drenirano i hranjivo. Vrlo slabo raste u močvarnim područjima. U Čileu se ovo grožđe često sadi na kamenitim tlima. Vjeruje se da su vina od bobičastog voća uzgojenog u takvim područjima Carménèrea kvalitetnija.

Slijetanje

Dakle, kako izgleda sorta grožđa Carmenere, kako izgleda i koje biološke značajke ima, saznali smo. Ali koji je pravi način za sadnju takvih biljaka? Grožđe Carmenere potrebno je postaviti na mjesto na mjestima zaštićenim od vjetra na dobrom tlu. Rupe za sadnice ove sorte obično se kopaju veličine 80 x 80 cm. Grožđe se produbljuje kad se sadi do korijenovog ovratnika. Ranije se na gradilištu mora bez greške opremiti drenažni sustav koji koristi perforirane cijevi.

Sadnica postavljena u rupu je prekrivena zemljom i nabijena. Zatim se biljke dobro zalijevaju toplom vodom. Sadnja Carmenere dopuštena je i u rano proljeće i sredinom jeseni. U početku se mlade biljke zalijevaju svaka 3-4 dana.

Značajke njege

U procesu uzgoja ovo grožđe, kao i svako drugo, treba zalijevati i gnojiti. Iskusni uzgajivači preporučuju malčiranje novozasađenih sadnica slamom ili piljevinom.

Ovo grožđe treba zalijevati jednom u 1-1,5 mjeseci. Voda za vlaženje tla ispod takve loze trebala bi se koristiti isključivo topla. Inače se biljke mogu razboljeti. Carmenere se također obično hrani ss učestalošću od 1-1,5 mjeseci. I mineralni i organski spojevi mogu se koristiti kao gnojiva za ovu sortu.

Pljevljenje ovog grožđa vrši se u toploj sezoni po potrebi. Izvodeći ovu operaciju, istovremeno, bez greške, otpustite tlo ispod biljaka.

U proljeće i nekoliko puta tijekom sezone, grožđe Carmenère treba se tretirati raznim vrstama kemijskih spojeva kako bi se spriječile bolesti. Za ovu sortu preporučuje se korištenje i antiparazitskih i antifungalnih sredstava.

Rezanje

Potrebno je formirati grmove ovog grožđa, kao što je već spomenuto. Inače će sorta značajno smanjiti prinos. Duga rezidba Carmenera provodi se u većini slučajeva u proljeće. U jesen se s grmlja uklanjaju svi osušeni i oštećeni izdanci.

Prilikom dugotrajne rezidbe na svakoj biljci ostaje 50-60 očiju. Pritom paze da ih na jednom izboju ostane oko 10-15. Hrpa za svaku granu ove sorte obično ostaje samo jedna.

Vino iz Carmenère

U skrbi, ova sorta grožđa može se smatrati prilično hirovitom. U svakom slučaju, početnici se ne bi trebali baviti njegovim uzgojem. Carmenere preporučuju za sadnju uglavnom samo iskusni vrtlari.

Uzgoj ove sorte na selu moguć je kako jednostavno za dobivanje ukusnih bobica, tako i za proizvodnju vina. U Čileu se takvo piće smatra gotovo zaštitnim znakom zemlje. Karakteristike vina Carmenère su, između ostalog, tamna (bordo do crna) boja i bogat okus s daškom ribizla.

U prodaji uglavnom dolazi mlado alkoholno piće od bobica sorte Carmenere. Ali ponekad vino od takvog voća odleži nekoliko godina - od 3 do 10 godina.

Recenzije

Ljetnici imaju relativno dobro mišljenje o ovom grožđu. Međutim, većina vrtlara preporučuje odabir mjesta za to što je moguće pažljivije. Od vjetra vinovu lozu ove sorte treba zaštititi što je moguće pouzdanije. Inače, kako napominju iskusni uzgajivači, neće uspjeti dobiti velike žetve od Carmenerea. Što se tiče njege, ljetni stanovnici pripisuju odsutnost pastorčadi prednostima ove sorte. Prekrasna boja lišća u jesen također se smatra vrlinom Carménère.

Vrtlari ne preporučuju sadnju ove sorte u područjima s nestabilnom klimom. Možda će loze u takvoj regiji nastaviti rasti, ali s njih se mogu ubrati samo slabi usjevi. Okus ovog grožđa vrlo je hvaljen od strane većine vrtlara. Prema mnogim ljetnim stanovnicima, jako podsjeća na bogat velebilj. U tom pogledu, Carmenere, sudeći po recenzijama, čak i nadmašuje popularni Cabernet Sauvignon.

Umjesto zaključka

Dakle, saznali smo što je grožđe Carmenere (opis sorte, recenzije). Na fotografiji na stranici možete vidjeti kako takvi grmovi izgledaju na mjestu. Ova sorta svakako zaslužuje pažnju, ali je u isto vrijeme vrlo hirovita. Treba se pridržavati tehnologije njege pri uzgoju u zemljitočnost.