Osnovne i dodatne usluge u hotelima. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Hotelsko poslovanje je sfera pružanja različitih usluga materijalne i nematerijalne prirode. Usko je povezan sa stupnjem razvijenosti poslovnog turizma i odmora u zemlji.

Zapravo, turistički biznis ne može postojati bez hotelskog poslovanja. Njegov razvoj podrazumijeva povećanje udjela stalnog dohotka i kao rezultat toga dovodi do proširenja liste usluga koje se pružaju, a što je najvažnije, do povećanja kvalitete usluge.

Osnovni proizvod hotela

Hotel je namijenjen za privremeni boravak ljudi, a osnovni proizvod njegove djelatnosti je pružanje usluga smještaja. Za ugostiteljstvo, kako bi došlo do činjenice formiranja proizvoda (usluge), potrebno je prisustvo i aktivno sudjelovanje dviju strana:hotelsko osoblje i klijent. U tom slučaju strana primatelj ne postaje vlasnik proizvedenog proizvoda, već je njegov potrošač. Usluge su nematerijalno dobro, potrebne su za zadovoljenje potreba kupaca koje su nastale u ovom trenutku, odnosno njeno pružanje u vremenu i prostoru je fiksno, ali proizvod ne podliježe skladištenju ili transportu. Potražnja za hotelskim uslugama može varirati ovisno o godišnjem dobu. Razlikuje se po kvaliteti varijabilnosti i nepostojanosti. Ali klijenti ne mogu mjeriti primljenu uslugu. Ne možete je vidjeti ni čuti. Postojat će unutarnji osjećaji i uspomene koje kupci mogu podijeliti s obitelji ili prijateljima, a to utječe na ugled i, u konačnici, prihod hotelske tvrtke.

Vrste hotelskih usluga

U hotelu postoje osnovne i dodatne usluge. Oni pak mogu biti besplatni i plaćeni. Glavni uvijek ostaju smještaj i ugostiteljstvo kupaca. Glavni element u plasmanu su hotelske sobe. Dolaze u različitim kategorijama i funkcionalnim namjenama te se koriste za rad i razonodu kupaca. Turisti na odmoru koriste hotelske sobe uglavnom za spavanje. Stoga su obvezni atributi u njima krevet, noćni ormarić ili noćni stolić, stolica ili fotelja, ormar, koš za smeće. U poslovnim prostorijama, osim navedenog, nalazi se i odgovarajući namještaj i oprema za rad.

Kategoriju soba određuju komponente razine udobnosti. Postoji mnogo kriterija ocjenjivanja - ovo je stanje itehnička opremljenost sobe, sadržaji, ugostiteljski objekti, susjedni teritorij, pristupne ceste i drugo. U svijetu ne postoji jedinstvena klasifikacija po klasama, jer je u različitim zemljama shvaćanje razine udobnosti različito, a sustavi ocjenjivanja različiti. Općeprihvaćeni kriteriji su lokacija, kapacitet, funkcionalna namjena, trajanje rada i dužina boravka kupaca, catering, razina cijena. Usluge smještaja i cateringa kupci različitih kategorija već doživljavaju kao uobičajenu stvar. No, dodatne i srodne usluge u hotelu razlikuju ga od drugih poduzeća sličnog tipa i predmet su povećanog interesa turista.

Dizajn i plaćanje za osnovne usluge

Udobni hoteli pružaju 24-satni i dnevni prijem i registraciju klijenata.

Pri potpisivanju ugovora potrebno je navesti popis usluga uključenih u plaćanje sobe, te dodatnih usluga u hotelu koje se pružaju uz naknadu. Zaposlenici hotela nemaju pravo pružati usluge uz posebnu naknadu izvan popisa ili zamijeniti jednu uslugu drugom bez suglasnosti klijenta. I gost ima pravo ne platiti takvu uslugu. Cijenu smještaja u sobi, postupak i oblik plaćanja naknade utvrđuje izvođač. Potrošač se na njih ne može žaliti bez značajnih razloga. Možete platiti po danu ili po satu s naznakom vremena obračuna. Odgovarajuće certificirani hoteli izrađuju popis preferencijalnih kategorija kupaca iaranžmane plaćanja za njih. Sve navedene informacije i dodatne usluge koje nude hoteli, kao i telefonske brojeve viših organizacija, pravila i zakone, potvrde, upute, informacije o radu poduzeća koja se nalaze u hotelu i ostale važne informacije trebaju biti prikladno smještene za upoznavanje korisnika. u prostoriji u kojoj se sastavlja ugovor.

Usluge uključene u cijenu sobe

Novac iznad treće klase obično uključuje:

• Usluge rezervacije izravno iz odjela za rezervacije, telefonom ili online.
• Uređivanje različitih načina plaćanja za sobu i ispravna naplata.
• Vrlo važne obveze koje preuzima zaštitarska služba hotelske tvrtke je osigurati sigurnost smještaja i sigurnost osobnih stvari u sobi ili prtljažniku, a za luksuzne hotele sobe moraju imati sef.
• Organizacija informacijske službe, portir, portir.
• Organiziranje sobarice, tj. čišćenje sobe.
• U cijenu sobe uključeni su troškovi toaletnih potrepština u kupaonici, satelitska TV.
• Organiziranje obroka od jutarnje kave do all-inclusive.

Što je viša klasa hotelskog poduzeća, to je ovaj popis duži i, naravno, skuplja je usluga smještaja.

Dodatne besplatne usluge

Moguće besplatno pružanje dodatnih usluga u hotelu. Obavezni suhitne službe ili korištenje pribora prve pomoći. Fakultativno – to su usluge mjenjačnice, usluge brze prijave i odjave, nabava opreme za posebne kategorije klijenata, poput osoba s invaliditetom; concierge, dostava novina i časopisa u sobu, telefon, internet. Ove dodatne usluge možda neće biti dostupne u hotelima prve i druge klase ili se mogu pružati uz dodatnu naknadu.

Dodatne usluge uz naknadu

Turistički kompleksi i hoteli s punom uslugom visoke i srednje razine udobnosti pružaju veliki popis usluga koje se posebno plaćaju. Organizacija dodatnih usluga u hotelu provodi se kako bi se zadovoljile različite potrebe njegovih gostiju. U hotelijerstvu se to zove usluga. Ova vrsta usluge temelji se na principima ponude i potražnje. Tehnologija pružanja dodatnih usluga u hotelu je takva da se osoblje ni na koji način ne nameće, već nudi nove usluge, a klijent zauzvrat bira ono što mu treba. Popis ovih usluga s cijenama i radnim vremenom poduzeća koja ih pružaju u hotelima visoke udobnosti obično se dostavlja korisnicima prilikom prijave, nalazi se u sobi ili kod administratora na katu. Poduzeća iz ugostiteljske industrije moraju nastojati osigurati da dostupne dodatne usluge u hotelima u potpunosti zadovolje potrebe kupaca. U hotelu bi trebali imati pogodnu lokaciju za turiste i optimalno radno vrijeme. Osoblje ovih poduzeća mora raditi s različitim hotelskim ili turističkim službamakompleks u jedinstvenoj želji za pružanjem svojih usluga u najboljoj kvaliteti.

Mogući popis dodatnih usluga

Jasno je da se popis i same dodatne usluge u hotelima različitih klasa razlikuju, ali su glavne obično slične.

Prije svega, to su ugostiteljske usluge: bifei, kafići, restorani, barovi. Za ova poduzeća važno je da klijent ima mogućnost grickati u bilo koje doba dana. Usluge prehrambenih i industrijskih trgovina i suvenirnica

• Ne manje važne su usluge zabavnih poduzeća, diskoteka, noćnih klubova.
• Usluge prijevoza uključuju rezervaciju karata za sve vrste prijevoza, naručivanje taksija i bilo kojeg vozila, najam automobila.
• Ustanove za pružanje usluga potrošačima. Postoji vrlo velik popis plaćenih usluga. Prvo, sve što se tiče popravka odjeće, obuće, opreme. Iznajmite od kuhala za vodu do najnovije elektronike i sobnog bicikla. Skladištenje skupih stvari. Svakako imate frizerski salon ili salon, često sa salonom za masažu i još mnogo toga.

• Kupaonica, sauna, zdravstveni kompleks s bazenom i teretanom na raspolaganju su klijentima turističkih kompleksa.
• Dodatne usluge pružaju se u hotelima za turiste koji ljetuju s cijelom obitelji. Često koriste pomoć dadilje, odgajateljice koja može komunicirati na materinjem jeziku njihove djece. Osigurati njegu i nadzor za vlasnike kućnih ljubimaca,putuju sa svojim ljubimcima.

Sve za kombiniranje slobodnog vremena i poslovnih sastanaka

Za turističke hotelske komplekse, usluge poduzeća za izletničke usluge uključene su u poseban popis. U ovom dijelu sve je od pružanja informacija o dostupnim putovanjima do njihove cjelovite organizacije uz vodiča-tumača. Za poslovne klijente i poslovna okupljanja u hotelima pružamo usluge konferencijskih sala, poslovnih centara, soba za sastanke. A navečer organiziraju izlete u kazalište ili koncertnu dvoranu.

Neobične usluge

A tu su i rijetke i neobične usluge koje su obilježje nekih ugostiteljskih tvrtki. Ovi hoteli imaju svoje klijente. Primjerice, oni koji vole čvrsto spavati u potpunoj tišini mogu otići u New York. Uprava hotela Benjamin i posebni noćni conciergei brinu se za san gostiju. Podovi i stepenice u hodnicima prekriveni su zvučno izoliranim tepisima, a nakon ponoći muha neće proletjeti, možete mirno spavati. A ako ste mlad par i želite svoje vjenčanje provesti na poseban način, da se pamti cijeli život, možete se obratiti turističkoj agenciji i oni će pokupiti hotel na egzotičnim otocima i dogovoriti vjenčanje po običajima aboridžinskog plemena. Taman kad se vratite kući, ne zaboravite ozakoniti svoju vezu ili povesti djelatnicu službe za registraciju braka sa sobom na otoke. No precizirajte, možda je on klijent tihog londonskog hotela, gdje za njegove goste, kao u prošlom stoljeću, prije spavanjavratar grije krevet vlastitim tijelom. Trenutačni trend je sljedeći: ako su ranije dodatne usluge u hotelima i njihov broj govorili o zvjezdanosti turističkog poslovanja, sada visoka kvaliteta ovih usluga čini "lice" prvoklasnog ugostiteljskog poduzeća.