Racionalno postavljanje robe u skladište: pravila i metode

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Skladište je glavni element logističkog sustava tvrtke. Namijenjen je ne samo za skladištenje materijalnih sredstava, već i za pružanje skladišnih usluga, kao ključna karika u svim isporukama i otpremama. Djelatnost poduzeća u cjelini ovisi o tome kako se formira organizacija njegovog rada.

Skladišne funkcije

Skup poslova obavljenih u svim skladištima je približno isti i uključuje sljedeće radnje:

• privremeno skladištenje i postavljanje zaliha;
• transformirajte različite streamove;
• formiranje ispravne logističke usluge u uslužnom sektoru.

Sustav za stavljanje robe u skladište omogućuje najmanje tri vrste tokova:

• Interno (premještanje proizvoda unutar organizacije).
• Slobodan dan (slanje tereta potrošačima ako postoji prijevoz za izvoz).
• Unos (prihvat robe od dobavljača, zahtijeva provjeru ispravnog utovaraoperacije istovara i kvaliteta prijema).

Postoji i funkcija privremenog skladištenja zaliha i to: rad na plasmanu robe uz potrebne uvjete za daljnje očuvanje kvalitete robe.

Skladišta gotovih proizvoda vrše sortiranje i doradu proizvoda prije njihove izravne otpreme ili označavanja. Ovdje se priprema za operacije utovara.

Zahtijeva kontinuirano poboljšanje smještaja robe u skladištu za učinkovito korištenje raspoloživog prostora. Uz skladišne prostore potrebno je dodijeliti i prostore u kojima se primaju, istovaruju, sortiraju i pripremaju proizvodi za potrošnju. Obavljanje tolikog broja zadataka nemoguće je bez racionalnog pristupa.

Trgovačka skladišta se često nalaze na mjestima gdje je koncentrirana proizvodnja, gdje primaju robu u velikim količinama od poduzeća dobavljača, a također formiraju i dovršavaju najveće pošiljke izravno u supermarkete i velike trgovine.

Metode skladištenja

Organizacija plasmana robe u skladište je značajna faza u trgovini. No važno je i očuvanje njihove kvalitete i estetskog izgleda. Metode skladištenja su sljedeće:

1. Visoka kvaliteta. Različite vrste proizvoda postavljene su odvojeno jedna od druge.
2. Parcija. Svaka pristigla serija je odvojeno postavljena, dok u jednom bloku može biti razna roba.
3. Particiona-sorta. Svaka isporuka se skladišti zasebno, a proizvodi u njoj rastavljeni su po vrstama i vrstama te se također nalaze urazne lokacije.
4. Po imenu. Roba različite namjene pohranjuje se zasebno.

Načela stavljanja robe u skladišta

Za praktično i brzo branje proizvoda razvijaju se posebne sheme koje predviđaju stalna mjesta za njihovo skladištenje. To pruža mogućnost praćenja sigurnosti, kao i njege. U vrijeme izrade shema uzimaju se u obzir obujam, učestalost prijema i otpreme robe, kao i načini slaganja.

Postoji vrlo popularan princip: veća potražnja - bliže cesti. Proizvodi koji su potrebni svaki dan nalaze se u neposrednoj blizini mjesta izdavanja ili isporuke.

Također, u praksi se koristi metoda dugotrajnog i kratkoročnog skladištenja. Neka područja sadrže više potrebnih proizvoda, dok druga sadrže manje. Postavljanje robe u veliko skladište uključuje formiranje ćelija koje vam omogućuju da u njih stavite seriju proizvoda zajedno s kutijom ili paletom u kojoj se nalazi. Štoviše, prolazi trebaju biti široki kako bi utovarivači s bočnim pomicanjem vilica mogli proći tamo.

U skladištima trgovine na veliko i malo na malo roba se najčešće razlaže po veličini. U skladišnim prostorima nalaze se odjeljci za male i velike proizvode. Posebno dizajnirane velike, srednje i male ćelije s različitim oblicima i dubinama.

Tvrtke koje se bave proizvodnjom skladišne opreme već su razvile standardne modele i sheme regala za robudrugačiji tip. Ponekad je jeftinije kupiti gotove sklopive police s podesivom visinom ćelije nego ih sami izraditi.

Sustav za pohranu adresa

Racionalan smještaj robe u skladištu je vrlo važna faza u trgovini, bez obzira na to jesu li prostori veliki ili mali. Mnogi stručnjaci preporučuju korištenje adresnog sustava za to kako biste se zaštitili od neizbježnih gubitaka, ponovnog razvrstavanja i gubitaka. Ova tehnika pomaže povećati promet, eliminirati sve vrste pogrešaka i brzo pronaći proizvode čak i za nove zaposlenike nakon kratkog brifinga.

Sustav se sastoji u dodjeli koda (adrese), koji označava broj okomitog dijela, stalka i police. Takav naziv može kombinirati 4, 5 ili više znakova. Program omogućuje automatsko dodjeljivanje adresa u čekovima, naljepnicama, izjavama i drugim potrebnim dokumentima.

Na primjer, razmotrite sljedeće kodiranje za broj ćelije A1739:

• A, B, C - ovo je područje lokacije proizvoda - toplo, hladno ili određeni dio skladišta;
• 17 – broj stalka;
• 3 – broj okomite sekcije;
• 9 – broj police.

Iz ovog dijagrama možemo zaključiti da je ovaj kod prikladan za zonu od 99 regala, a svaki od njih ne može sadržavati više od 10 vertikalnih sekcija i 10 horizontalnih polica. Ako se koristi više komponenti, primjenjuju se slovni kodovi zona.

Ovom tehnikom racionalno postavljanje i slaganje robe u skladištupredviđa prisutnost planova i shema na kojima su postavljeni svi brojevi. Podaci se također unose u računalnu bazu podataka.

Police, pretinci i podovi su kodirani svijetlim bojama tako da su jasno vidljivi. Prazan prostor je također podijeljen na zone. Roba bi trebala biti označena velikim na kutijama kako bi je zaposlenici mogli vidjeti izdaleka i brzo se kretati putem. Naljepnice se preporuča stavljati na police, a ne na kutije, tako da postoji jedno te isto mjesto izgleda.

Polaganje

Postoje različite metode stavljanja robe u skladište koje pomažu poduzeću da učinkovito funkcionira.

U svrhu očuvanja proizvoda pakiranih u vrećice, coolies, bale, kutije i bačve koristi se slaganje. Pomoću ove opcije možete osigurati potrebnu visinu, stabilnost i slobodan pristup proizvodu. Visina je određena svojstvima proizvoda, kao i mogućnošću njegovog pakiranja, maksimalnog opterećenja i obujma samog skladišta. Ovaj se stil često oblikuje u tri verzije:

• Ravno. Često se koristi za bačve i kutije iste veličine, svaki od sljedećih slojeva se postavlja na prethodni.
• Piramidalni. Koristi se za poboljšanje stabilnosti. U gornjem redu je jedno mjesto manje, a sljedeće je postavljeno na dva donja.
• Križ. Formira kutije različitih veličina.

Pri slaganju postiže se maksimalna racionalizacija smještaja robe u skladištu, jer ako se proizvodi slažu na posebne palete, postojimogućnost korištenja različitih mehanizama, što smanjuje troškove rada.

Postoji i način pohranjivanja u stalak. Karakterizira ga branje neupakirane robe, koja se stavlja u posebne ćelije. Takvo skladištenje je vrlo prikladno, jer se izlaganje odvija na paletama, koje se postavljaju na police koje se nalaze na bilo kojoj visini dostupnoj mehanizmima. Na dnu možete postaviti robu koja je odabrana samo ručno, a na vrhu - isporučena s paletom.

Pravila

Racionalno slaganje i slaganje robe u skladištu vrši posebno obučeno osoblje, jer o tome u potpunosti ovisi kvalitetan rad poduzeća i bilo kojeg prodajnog mjesta. Evo glavnih zahtjeva:

1. Proizvodi su postavljeni samo s oznakama prema prolazu. Roba s istim serijskim brojem smještena je s obje strane jednog stalka, zahvaljujući čemu se transportni put skraćuje. Ako jedna ćelija nije dovoljna, tada se preostali proizvodi stavljaju u isti odjeljak, iznad ili ispod, tako da se u adresi mijenja samo broj police.
2. Uobičajeno je staviti gornju odjeću na vješalice, rasute proizvode u rasutom stanju, a tekućine u pripremljene spremnike i spremnike.
3. Gornji slojevi pogodni su za skladištenje robe za dugotrajno skladištenje, kao i one koja se izdaje u cijelim paletama.
4. Bubnjevi sa zapaljivim i zapaljivim tvarima postavljaju se samo ležeći, s čepom gore i u jednom redu. To je neophodno za pravilno skladištenje ipožarna sigurnost.
5. Zapakirane proizvode potrebno je čuvati u kantama i paletama.
6. Postavljanje i skladištenje robe u skladištu treba se vršiti na temelju uniformnosti i načina skladištenja. Moraju se uzeti u obzir biološka i fizikalno-kemijska svojstva, sanitarni i higijenski zahtjevi i pravila susjedstva.
7. Neprehrambeni i prehrambeni proizvodi s dugim rokom trajanja zahtijevaju temperaturu od 10-18 °C i relativnu vlažnost zraka od 60-70%.
8. Proizvodi koji aktivno percipiraju strane mirise trebaju biti potpuno izolirani od proizvoda s jakim aromama.

Racionalni smještaj robe u skladištu također ima određene zahtjeve:

• potrebno pratiti vlažnost i temperaturu;
• ne postavljajte proizvode na prolaze i druga neprikladna mjesta;
• potrebno je održavati red između regala i na policama;
• oprema za dizanje mora se držati u za to predviđenom području;
• treba redovito čistiti i pratiti sanitarne standarde skladišta;
• ne stvarajte pretjerano visoke hrpe;
• najviša mjesta potrebna za rezerviranje za rezervne stavke;
• proizvodi u rasutom stanju moraju se miješati, a stvari se moraju povremeno okretati.

Oprema

Da bi se postigao kvalitetan smještaj i skladištenje robe u skladištu ljudski faktor ponekad nije dovoljan, kao što su često visoki regali iteška roba možda neće biti lako dostupna. Tada u pomoć dolaze posebni strojevi koji mogu obaviti veliku količinu posla uz minimalne troškove rada. Postoje razni mehanizmi za podizanje i transport za servisiranje skladišta.

Sva korištena oprema može se podijeliti u sljedeće grupe:

• Strojevi za utovar i istovar (nadvožnjaci, staze, rampe, rampe, dizalice i transporteri);
• unutarnji skladišni transport za rukovanje robom (sklopivi regali za razne namjene, podna i ručna kolica, slagači);
• oprema za automatizaciju računovodstvenih operacija;
• automatski sustavi upravljanja.

Uvjeti skladištenja proizvoda

Da bi roba koja se nalazi u skladištu uvijek ostala svježa, morate se pridržavati određenih zahtjeva:

1. Rashladne vitrine ili komore služe za kompletiranje gastronomije. Štoviše, kobasice i dimljeno meso pohranjuju se samo u limbu.
2. Dijetalna jaja trebaju biti na temperaturi od 0 do +20 °C 7 dana, a konzumna jaja (od 0 do +2 °C) - 25 dana.
3. Suhe žitarice za bebe čuvaju se u trgovačkim tvrtkama ne višoj od +10 °C i relativnoj vlažnosti zraka ne više od 75%.
4. Sladoled će se pokvariti ako je prostorija viša od -12 °C.
5. Majonezu treba čuvati na sjenovitim mjestima na temperaturi od +3 do +18 °C u skladu s rokom trajanja.
6. Ohlađena riba odležava u kontejneru primljenom u skladište. Čuvati na -2 °C ne više od 2 dana.
7. Proizvode u rasutom stanju treba čuvati u čistim, suhim i dobro prozračenim prostorima s relativnom vlagom ne većom od 75%.
8. Živa riba mora biti u akvariju u čistoj vodi ne više od 48 sati.
9. Propisi o čarapama navode da sol mora biti izolirana od drugih proizvoda, jer dobro upija vodu i mirise.
10. Meso i mesne prerađevine čuvaju se u komorama i ormarićima na -6 °C.
11. Voće i povrće se stavlja u posude i stavlja u dobro prozračene smočnice bez prirodnog svjetla.
12. Kolači i kiflice imaju minimalni rok trajanja, jer su posebno kvarljivi proizvodi. Optimalna temperatura se smatra od +2 do +6 °C.

Skladištenje neprehrambenih proizvoda

Načini stavljanja robe u skladište su različiti, sve ovisi o stvarima koje su postavljene. Evo glavnih zahtjeva:

• Haljine se moraju staviti na ramena.
• Rublje je nagomilano na policama.
• Komični tekstil i tkanine su u kutijama.
• Pletenina je sortirana po veličini, vrsti, visini i drugim karakteristikama.
• Cipele su položene u redove u kutijama ne više od osam visine. Između njih je položen karton.
• Šeširi se zabijaju u kutije ili sanduke i slažu na drvene palube.
• Krzno se preporučuje čuvati u slabo osvijetljenim i dobro prozračenim prostorijama na temperaturi od 0 do +8 °C. Stavite robu u skladištesamo na vješalicama i u plastičnim vrećicama.
• Za pohranu nakita bit će potrebni vatrootporni ormari.
• Keramički i stakleni proizvodi su raspakirani i položeni na police.
• Tepisi su naslagani na podnim tepisima.

Skladištenje i smještaj robe u skladištu trgovine može se organizirati po grupama (cipele, stvari) ili po uskim potrošačkim objektima (za muškarce, za dom, za vikendice). Relativna vlažnost i temperatura kontroliraju se termometrom.

Vrijeme isporuke

Vrijeme prihvaćanja kvalitete često je određeno ugovorom ili ranije utvrđenim tehničkim standardima. U svim ostalim slučajevima, prihvaćanje robe u smislu kompletnosti i kvalitete vrši se pod sljedećim uvjetima:

• Za dostavu izvan grada - najkasnije u roku od 20 dana. I lako pokvarljivi proizvodi - unutar 24 sata nakon primitka u skladište.
• Uz ujednačenu isporuku - najkasnije u roku od 10 dana. Zahtjevi za kvarljive proizvode su isti.

Prihvat se smatra ispravnim i pravovremenim ako je izvršena provjera kvalitete i roba je na vrijeme stavljena u skladište.

Priprema za prodaju

Ova faza se sastoji od sortiranja, raspakiranja, pakiranja, čišćenja, glačanja, pakiranja i označavanja proizvoda. Broj svih pripremnih faza ovisi o stupnju početne spremnosti robe u trenutku njezina primitka, složenosti, popisu idrugi čimbenici.

Tijekom raspakiranja proizvodi se oslobađaju iz zaštitne ambalaže, sortiraju i grupiraju prema proizvodnim linijama, čiste se od prašine, antikorozivnih maziva i kontaminanata. Ako je potrebno, uklanjaju se mali nedostaci. Sve gore navedene operacije moraju se izvesti u specijaliziranim objektima s potrebnom opremom.

Proizvodi za šivanje, koji su već pripremljeni za prodaju, razvrstani su po visini i veličini. Peglaju se i čiste. Za glačanje mora se izdvojiti zasebna prostorija u kojoj se nalaze daske za glačanje. Svilene i vunene tkanine mjere se prije polaganja na trgovačkom prostoru, a zatim se valjaju na posebne ploče, na čije se krajeve nalaze podaci o artiklu, cijeni i vrsti robe.

Mala metalna galanterija se pakira u vrećice od 10, 15 i 20 komada. Čipka i vrpce su namotane na posebne ploče od kartona ili šperploče.

Kako biste pripremili parfeme za prodaju, potrebno je pažljivo provjeriti ambalažu da na njoj nema nedostataka. Prije slanja uređaja za film, fotografije i projekcije u trgovački centar, morate ih provjeriti na operativnost. Glazbeni proizvodi moraju biti prilagođeni. Motocikli i bicikli su očišćeni od masnoće, dovršeni, sastavljeni i testirani na performanse.

Većina namirnica dolazi u rasutom stanju i potpuno je pripremljena u trgovini. To se odnosi na slastice i namirnice, kao i na povrće i voće. Trgovine ih pakiraju koristeći najjednostavnijiinstalacije ili na stolnim brojčanim vagama u specijaliziranim prostorijama. Ovo područje treba biti blizu skladišta proizvoda. Radno mjesto pakera opremljeno je ambalažnim materijalom i pripadajućom opremom.

Prije isporuke robe u halu, ona se etiketira i stavlja u košare, pladnjeve, kutije za kolica ili druge prikladne kontejnere.