Prinos krumpira po 1 ha. Tehnologija proizvodnje krumpira. Sorte (fotografija)

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-24 13:17

Teško je precijeniti važnost ove biljke za Rusiju. Krompir je povrće koje se najviše konzumira u našoj zemlji. 120-130 kg po osobi godišnje je značajan podatak, a po proizvodnji krumpira smo drugi nakon Kine. To je strateška kultura koja uspješno osigurava prehrambenu sigurnost zemlje.

Uzgoj krumpira u Rusiji

Jedna od karakteristika naše proizvodnje krumpira je prevlast privatnih farmi, koje tradicionalno karakterizira njihova niska učinkovitost zbog visokog udjela ručnog rada.

Posljednjih godina sve se aktivnije razvija velika proizvodnja krumpira, pokazujući znatno veće prinose zbog mogućnosti primjene tehnologija i znanstveno utemeljenih stopa gnojidbe tla.

Još jedna karakteristična značajka posljednjih godina je smanjenje površina namijenjenih uzgoju krumpira. Ali dosadašnji porast prinosa omogućuje vam da u potpunosti nadoknadite smanjenje površine sadnje.

Međutim, da bismo sustigli razvijene zemlje, morat ćemo povećati trenutni prinos za više oddvaput. To nije lako jer se konkurencija na poljoprivrednim tržištima pojačava, a cijene goriva brzo rastu.

Osim toga, kao i obično, tehnička podrška industrije zaostaje. Sve je to dovelo do toga da najslabiji proizvođači odlaze, nesposobni izdržati konkurenciju, a oni preostali prisiljeni su stalno razmišljati o povećanju učinkovitosti proizvodnje.

Rusija je tradicionalni lider u bruto proizvodnji krumpira, proizvodi 11% svjetske žetve. Istovremeno, 70-80% sirovog proizvoda koristi se za osobnu potrošnju.

Industrijska prerada u Rusiji je vrlo slabo razvijena, ne prelazi nekoliko postotaka. Prema predviđanjima, sljedeća preraspodjela tržišta krumpira u Rusiji bit će povezana s razvojem prerade ovog povrća.

Glavne štetočine krumpira

Koloradska krumpirova zlatica jedan je od glavnih štetnika krumpira. Na malim područjima bore se ručno, skupljajući bube, kukuljice i ličinke u posudu s kerozinom, formalinom ili jakom fiziološkom otopinom. Na velikim površinama koristi se 80% dilor ili klorofos. Najbolje vrijeme za kemijsku obradu je kada se ličinke drugog ili trećeg stupnja počnu razmnožavati.

Krompirova nematoda često napada krumpir. Njegove ličinke oštećuju i korijenje i gomolje biljke. Ciste nematoda nalaze se u tlu, na korijenu krumpira i sadrže po 200-1000 jajašaca. Izvana, biljka izgleda bolesno, donji listovi odumiru, ostali brzo venu. Ciste mogu ostati održive do 10 godina ili više. Na zaraženeparcele se u pravilu pridržavaju karantenskih mjera, ne uzgajaju mahunarke, žitarice i povrće do četiri godine. Suzbijanje štetočina također sprječava korištenje kontaminiranog sjemena i alata za obradu tla.

Wireworm - ličinke kukaca koji oštećuju korijenje i gomolje. Kako bi se borili protiv toga, postavili su zamke, stvarajući male biljne hrpe u vrtu. U njima se skupljaju kornjaši, koji se naknadno uništavaju. Pomaže i plijevljenje, posebno iskorjenjivanje pšenične trave.

Medvedka je veliki smeđi parazit koji se gnijezdi na dubini od 10-15 cm Ovaj štetnik izgriza sve: korijenje, stabljike, gomolje, kao i sjemenke i druge okopavine. Za borbu protiv njega potrebno je ujesen prekopati tlo na dubinu od najmanje 25 cm. Pomažu i mamci za gnoj. U slučajevima intenzivnog oštećenja tla koristi se benzofosfat.

Suzbijanje štetočina krumpira treba biti u fokusu svakoga tko uzgaja krumpir, inače bi cijeli urod mogao biti izgubljen.

Profitabilnost poslovanja s krumpirom

Ako uložite 80.000 rubalja u proizvodnju, možete dobiti prinos krumpira od 20 tona s 1 hektara. Istovremeno, sa iste površine pšenice može se ubrati samo 7-8 tona, što će osigurati oko 60-65 tisuća rubalja. stiglo. U slučaju korištenja novih tehnologija, prinos krumpira po 1 ha može doseći 80 t/ha, a prihod će biti 800 tisuća rubalja!

Stručnjaci su izračunali što je potrebno za uzgoj 100-240% profitabilnog krumpira. Poslovni plan zanjegova proizvodnja treba uzeti u obzir površinu polja od najmanje 250 hektara, i financijska ulaganja - na razini od 7 milijuna dolara, pa čak i obrtna sredstva u iznosu od 0,5-1 milijun dolara. Tijekom prošle godine, profitabilnost ovog posla u Rusiji iznosio je 40-60%.

Prema istim stručnjacima, projekt uzgoja krumpira isplati se u prosjeku 5-7 godina, a međurezultati nisu uvijek indikativni. Tijekom cijelog razdoblja djelovanja potrebna su sustavna i ozbiljna ulaganja. Primjerice, cijena kombajna je oko 300 tisuća eura, sadilice 80 tisuća eura itd. Sovjetska tehnologija je već zastarjela i može dovesti do oštećenja usjeva.

Ali sve je u industrijskoj proizvodnji. Za pojedinačna gospodarstva postoje sheme s niskom razinom ulaganja, ali i s nižom profitabilnosti.

Poslovni plan za okućnicu

Tehnologija proizvodnje krumpira na osobnoj parceli ima svoje karakteristike. Za početak, pokušajmo izračunati barem približnu profitabilnost poslovanja s krumpirom u ovim uvjetima. Da biste to učinili, morate analizirati procijenjene troškove. Tada ima smisla izračunati iznos dobiti, uzimajući u obzir prosječni prinos krumpira po 1 ha i veleprodajne cijene. Nakon toga, da bi se dobila vrijednost neto prihoda, potrebno je oduzeti prvu od druge brojke. Približan izračun za parcelu od 0,5 hektara izgledat će ovako.

Motoblok: plug, kultivator, hiller, kopač krumpira	700$
sadni materijal	600$
Gnojiva i lijekovi	150$
prijevoz	50$
Ukupno:	1500$

Tako se svi preliminarni troškovi uklapaju u iznos od 1,5 tisuća dolara. Uz prosječni prinos od 200 kg po sto četvornih metara i prosječnu veleprodajnu otkupnu cijenu krumpira od 0,2 USD za 1 kg, možete dobiti 2000 USD od prodaje u prvoj godini. Budući da se oprema kupuje na više od godinu dana, u narednim godinama moguće je imati puno isplativiji krumpir. Cijena za to, kao što pokazuje praksa, samo raste.

Industrijske metode proizvodnje krumpira

Tehnologija proizvodnje krumpira suvremenim metodama već je danas omogućila značajno povećanje učinkovitosti industrije proizvodnje krumpira. Sada je sljedeći korak korištenje industrijskih metoda njegovog uzgoja. Ovaj koncept znači sljedeća načela.

1. Obim proizvodnje planiran je unaprijed, a izračuni se opravdavaju.
2. Svi pokazatelji kvalitete se izračunavaju i postavljaju prije slijetanja.
3. Žetva se prima u strogom skladu s planiranim datumima.

Sve se to postiže primjenom industrijskih metoda, koje se sastoje od sljedećih elemenata.

1. Različita organizacijska i tehnička poboljšanja osiguravaju visoku produktivnost, što kao rezultat minimizira troškove proizvodnje.
2. Aktivno korištenje raznih tehnologijatrikovi gotovo poništavaju učinke nepovoljnih vremenskih uvjeta.
3. Minimiziranje utjecaja ljudskog faktora na rezultat proizvodnog procesa korištenjem tehničkih sredstava i metoda.
4. Visoki prosječni prinosi krumpira postižu se uvođenjem upravljačkih i operativnih kontrola. Tehnološke metode također igraju važnu ulogu, omogućujući osiguravanje planirane količine proizvodnje.

Trenutno postoje sve prilike za prelazak na industrijske metode u uzgoju krumpira. Tome pridonose sljedeći čimbenici:

• potrebe tržišta za kvalitetnim proizvodom stalno rastu;
• broj radnika u poljoprivredi, kao i njihova razina vještina, opada;
• tržište strojeva omogućuje kućanstvu kupnju strojeva sposobnih za primjenu industrijske metode;
• Dostupnost vrhunskih svjetskih tehničkih dostignuća omogućuje prijelaz na potpuno novu razinu uzgoja krumpira.

Učinkovitost tehničkih rješenja ne bi trebala ovisiti o veličini farme i njezinim specifičnostima. Rješenje složenog zadatka prelaska na industrijske metode treba provoditi na temelju najboljih domaćih i stranih iskustava, kao i visokoprofesionalnih preporuka stručnjaka.

Kako povećati prinos krumpira

Postoji mnogo čimbenika koji utječu na prinos krumpira. Neki od njih su navedeni u nastavku.

1. Kvaliteta sadnog materijala trebala bi biti visoka.
2. Krumpir se uvijek predstavljaovisoki zahtjevi prema tlu, posebice prema njegovom zračnom režimu. Zato je, kako bi se povećala produktivnost, toliko važno pravodobno ga prskati. Ako nasade tijekom ljeta nekoliko puta brudite i rahlite, onda ni ilovasta tla nisu prepreka. Istodobno, ne treba zaboraviti da je najbolje vrijeme za hidriranje na visini biljke od 5 do 20 cm. Prilikom osipanja dolazi do rasta usjeva zbog povećanja broja i veličine gomolja. Ako propustimo povoljno razdoblje za to, tada će povećanje prinosa postati moguće samo zbog povećanja mase gomolja.
3. Prilikom sadnje krumpira razmak između redova treba biti najmanje 90 cm.



4. U razdoblju cvatnje i snažnog rasta gomolja važno je osigurati veliku količinu vode, 10-15 litara po grmu.
5. Tijekom cvatnje i pupanja dobro je hraniti. Norme po grmu: 3-6 g superfosfata, 3-4 g kalijevog sulfata, 1-3 g salitre ili uree, drveni ili tresetni pepeo. Dobro je hraniti se ptičjim izmetom ili divizmom kako bi se osigurao kvalitetan krumpir. Cijena ovih gnojiva je niska. Na primjer, možete kupiti divizma za 40 rubalja za 5 litara.
6. Za zacjeljivanje u razdoblju cvatnje preporuča se uklanjanje oboljelih grmova, kao i nečistoća nesortnog krumpira. To će povećati prinose za 10-20% godišnje.
7. U fazi pupanja korisno je ukloniti sve cvjetne stabljike, to također povećava prinos.

Upotreba gnojiva za krumpir

Prije svega, važno je zapamtiti da tijekom rasta krumpir iz zemlje crpi oko 50 kg dušika, 20 kg fosfora i 90 kgkg kalija na bazi 10 tona proizvoda. Stoga, upravo ta mineralna gnojiva treba redovito unositi u tlo kako se ono ne bi iscrpilo i da bi krumpiru pružili potrebnu prehranu.

Dušik pomaže aktivnom rastu biljke, unosu ugljikohidrata u gomolje.

Fosfor povećava otpornost na sušu, razvija korijenski sustav i akumulira škrob u gomoljima, doprinosi njihovom ranom sazrijevanju.

Kalij uzrokuje povećanje ugljikohidrata u gomoljima, povećava otpornost na vremenske uvjete.

Prilikom gnojidbe tla važno je održavati pravu ravnotežu. Uz nedostatak kalija, na primjer, dušik se slabo apsorbira. Osim toga, višak bilo kojeg gnojiva može biti jednako štetan kao i nedostatak.

Što se tiče vremena, preporuča se gnojidba u središnjim regijama u srpnju, u sjevernim regijama u srpnju-kolovozu, a na jugu u lipnju.

Koristite organska gnojiva, iako ona udvostručuju prinos, agronomi ne preporučuju zbog opasnosti od infekcije krastavošću ili gutanja ličinki kokoši. Bolje je koristiti kompost od treseta.

Preporučuju se dvostruki superfosfat (1 kg po sto četvornih metara) i kalijev sulfat (2 kg po sto četvornih metara) kao gnojivo za krumpir u jesen.

U proljeće je dobro gnojiti krumpir ureom i salitrom (1 kg na sto četvornih metara). Također možete koristiti složena gnojiva: nitrofosku 5 kg na sto četvornih metara i nitroamofosku - po 3 kg.

Bonemeal je izvrsna vrsta gnojiva za krumpir u jesen, a također poboljšava okus proizvoda. A u ovom trenutku je korisno oploditi zemlju superfosfatom i kemirom krumpira,s ovim višenamjenskim gnojivom za krumpir.

Drveni pepeo treba spomenuti kao prirodni nutrijent idealan za krumpir. Osim što hrani, štiti i od mnogih bolesti i propadanja. Zato je najbolje početi s pepelom i nitrofoskom, a zatim pogledati rezultate. Previše gnojiva je loše za biljke.

Najbolje sorte krumpira

Za sadnju je bolje uzeti sortne gomolje. Skuplje su od nasumičnih, ali jamče dobar okus i zdravu berbu.

Na svakoj vikendici uvijek ima ranozrelih grmova krumpira, koji se mogu iskopati od sredine ljeta. Među ranim sortama mogu se izdvojiti, kao što su Timo, Ariel, Lark, Bullfinch, Luck, kao i srednje rane - Madam i Prizewinner.

Sineglazka, nekoć popularna sorta bijelog mesa, ima nizak potencijal i smatra se stočnom hranom u Europi.

Za one koji brinu o svom zdravlju, možemo sa sigurnošću preporučiti sorte kao što su nizozemska Mona Lisa, Fresco, Romano, njemačka Arosa, Rosara, Felox, finski Timo, Asterix. Ove sorte su bogate karotenom, koji poboljšava vid.

A također se možete sigurno usredotočiti na svoj ukus. Znanstvenici su otkrili da ukusne sorte sadrže mnogo više aminokiselina, nukleotida i masnih kiselina!

U natjecanju za najbolji okus, prvenstvo drže sorte kao što su Borodyansky pink, Bullfinch, Adretta, Aurora, Borovnica, Vesnyanka, Temp.

Sortu Zhukovsky posebno vrijedi istaknuti. Krompir se svrstava u rane sorte,dobro raste na niskim temperaturama. Otporan je na mnoge bolesti, ima glatku kožu, dugi vijek trajanja i odličan je okus.

Bellarosa krumpir, uzgojen od strane njemačkih uzgajivača, preporučuje se za uzgoj u istočnoj Europi. Ovo je rana sorta, može se iskopati već 45. dan. Vrlo je isplativo: prinos krumpira s 1 hektara je 400 centi!

Sorta Bellarosa gotovo da nije osjetljiva na štetnike, nije izbirljiva na vlagu, otporna na sušu, raste na bilo kojem tlu osim na teškoj glini, bez gubitka tijekom skladištenja (93%). Ima velike ravnomjerne gomolje, izvrsnog okusa i visoke lomljivosti.

Kako pravilno čuvati krumpir

Prilikom skladištenja krumpira vrlo je važno ne dopustiti da gomolji istrunu ili počnu nicati. Stoga ga je bolje čuvati u hladnoj i suhoj prostoriji koja je dobro prozračena.

Posebno treba biti oprezan u proljeće, kada gomolji gube svoju masu, njihov izgled se pogoršava i smanjuje se količina vitamina. Tijekom tog razdoblja krumpir treba pratiti i redovito provjeravati na kvarenje.

Proces skladištenja krumpira može se uvjetno podijeliti u 3 faze.

1. Čuvajte u skladištu dva tjedna na t^o +15^{o. U tom slučaju gomolji zacjeljuju, a vlaga ih djelomično napušta.}
2. Do kraja zime, čini se da krumpir "spava", najbolji t^o za skladištenje - od 3 do 5^{o S.}
3. S početkom proljeća gomolji se počinju pripremati za klijanje. U to vrijemetemperatura skladištenja može se povećati za nekoliko stupnjeva.

Krompir je hranitelj

Postoji niz koraka koji se ne mogu eliminirati kod uzgoja krumpira. Poslovni plan za njegovu proizvodnju na maloj površini (oko 0,3 hektara) za vašu farmu i prodaju na tržištu uključuje nekoliko faza.

Prije svega, morate pripremiti materijal za sadnju. Zatim morate obaviti sve potrebne pripremne radove sa zemljom, tek nakon toga možete nastaviti sa sadnjom krumpira.

Zatim slijedite faze osipanja i gnojidbe. Također je potrebno voditi brigu o zaštiti od bolesti i štetnika. Berba je također teška faza rada, nakon koje slijede dva zadnja koraka: pakiranje i osiguravanje skladištenja.

Da biste to učinili, morate imati barem minimalnu opremu. Ovaj minimum uključuje, prije svega, mini traktor. Komplet mora nužno uključivati hiller i plug. Naravno, mora postojati karoserija za traktor. Ne zaboravite nabaviti uređaj za kopanje. Morat će biti pričvršćen na mini traktor.

Dobro je uzeti u obzir jedan zanimljiv detalj: oprani, osušeni i uredno zapakirani krumpiri na tržištu se prodaju za otprilike duplo više od prljavih, na brzinu utovareni u obične sive i neugledne vrećice.

S obzirom na ovu okolnost, svoj prihod možete ozbiljno povećati ne samo zbog pakiranja vlastitog krumpira. Sasvim je moguće organizirati pakiranje lijepo pripremljenog krumpira drugih proizvođača. U principu, možete sami izgraditiposao.

Ovo će zahtijevati ispunjavanje određenih uvjeta:

• dostupnost trajne opskrbe vodom;
• velike posude za pranje krumpira;
• prostorija u kojoj se može sušiti;
• velike vage;
• vrećice za pakiranje i naljepnice za njih.

Dakle, možete organizirati vlastiti posao s krumpirom od nule i učiniti ga profitabilnim.