Turistički proizvod: stvaranje, razvoj, značajke, potrošači. Turistički proizvod je

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Svaki tematski park, hotel ili drugo turističko poduzeće je uvijek suočeno s izborom što i koliko proizvoditi. Neminovnost ovog problema je očigledna. Uostalom, turističke organizacije imaju malu količinu proizvodnih resursa. Konačna odluka ovisit će o namjeni tvrtke, kao io ograničenjima i preprekama koje će joj biti na putu.

Što je turistički proizvod?

Uspjeh svake tvrtke na tržištu ovisi, prije svega, o atraktivnosti proizvoda ili usluge koju proizvodi za potrošače. Ovisno o tome, gradi se marketinška politika organizacije u pogledu cijene, promocije na tržištu i distribucije.

Što se tiče turističkih tvrtki, one svojim kupcima nude turistički proizvod. Što je uključeno u ovaj koncept? Ako proizvod smatramo ekonomskom kategorijom, onda je njegov sadržaj vrlo opsežan. Po definiciji, ovo je sve što se nuditržištu i u stanju je zadovoljiti potrebe ili želje kupaca. Dakle, ideje i usluge, fizički objekti, itd. mogu djelovati kao proizvod, odnosno sve što je privlačno za kupnju.

Turistički proizvod se može promatrati u dvije dimenzije. S jedne strane, ovo je sveobuhvatna usluga. U tom smislu potrošači turističkog proizvoda stječu skup usluga koje se prodaju u jednom paketu. Međutim, ova je percepcija jedinstvena za kupce. Prema dobavljačima, turistički proizvod je nešto konkretno. Dakle, za prijevoznike ovaj koncept uključuje usluge prijevoza, za hotele - smještajne poslove, a za tematske parkove - zabavne događaje. U ovom slučaju turistički proizvod je sastavni dio paketa koji se prodaje potrošačima. Kao što vidite, sa stajališta dobavljača, ovaj koncept ima uže granice.

Značajke svojstvene turističkom proizvodu

Uz svu dvosmislenost koncepta koji se razmatra, mnogi ga ekonomisti pripisuju neproduktivnoj sferi. Turistički proizvod u turizmu u osamdeset posto slučajeva je usluga koja ima:

- neopipljivost;

- neodvojivost veza između proizvodnje i potrošnje;

- volatilnost;- nemogućnost skladištenja.

Turistički proizvod (turistička usluga) je nešto što nikada ne poprima materijalizirani oblik. Ne može se kušati, vidjeti ili demonstrirati dok se ne primi. Osim,kupnja takvog proizvoda ne dovodi do toga da kupac ništa posjeduje. I to ga bitno razlikuje od fizičke kupnje.

Među značajkama turističkih proizvoda mogu se identificirati i njihovi različiti stupnjevi opipljivosti. Primjerice, proizvodi koje nude agencije su turistički set ručak u objektima brze hrane. To je pravi objekt. Ručak u klasičnim restoranima ima manji stupanj materijalne ekspresije. U tim objektima kupac ne dolazi toliko zbog hrane, koliko zbog same atmosfere. Još je teže obuhvatiti usluge koje nude prijevozničke tvrtke i hoteli. Ovdje kupac ne kupuje avion ili hotel, već prijevoz i smještaj.

Putni paket

Ovaj koncept uključuje obvezni skup usluga koje se nudi pojedinačnim putnicima ili grupi osoba. Ponekad se turistički paket povezuje s turističkim proizvodom. Zahtijeva četiri elementa.

Prvi je turistički centar. Ovo je putničko odmorište s prirodnim i kulturno-povijesnim, etničkim i ekološkim, infrastrukturnim i socio-demografskim mogućnostima. Vrijedi reći da je razvoj turističkog proizvoda nemoguć bez uključivanja ovog elementa u njega. Uostalom, ako nema predmeta interesa, onda organizacija putovanja postaje nemoguća. Na primjer, kada kontaktirate putničku agenciju, jedna osoba će izraziti želju da ode u Francusku, druga u planine Puškin, a treća na Krim. Međutim, bez obzira na veličinu teritorija, svaki od njih birakrajnji objekt. Za jednoga je to država, za drugoga specifično mjesto, a za trećeg regija. Istodobno, turoperatori smanjuju želje posjetitelja za turistički centar ili jednu opciju. Uostalom, bit će dužni isporučiti putnika na određeno mjesto odmora, gdje će naručiti prijevoz. Tu će biti i hotel.

Drugi element putnog paketa je prijevoz. To je putničko vozilo. Uz njegovu pomoć dolaze do turističkog centra. Najpopularniji način prijevoza je, naravno, avion. Ako udaljenosti nisu prevelike, onda možete putovati autobusom, automobilom ili vlakom. Vrijedi reći da većinu troškova u turističkom paketu čine troškovi prijevoza. U isto vrijeme, što će se koristiti brži i udobniji način prijevoza, to će biti veći trošak samog putovanja.

Treći element turističkog paketa su usluge smještaja. Ovo je poseban hotel za boravak i boravak. Štoviše, nalazi se u turističkom centru. Kreiranje turističkog proizvoda podrazumijeva smještaj potrošača u hotele i motele, vile i apartmane, kampove, čamce i sl. Razlike u mjestima odmora i smještaja su u skladu s vrstom sklopljenog ugovora. Što se tiče ugostiteljskih usluga, one nisu poseban element turističkog paketa, jer su uključene u smještaj. U turizmu su prihvaćene sljedeće kombinacije:

- BB - smještaj s doručkom;

- HB - smještaj s doručkom i večerom (polupansion); - RR - smještaj s doručkom, ručkom i večerom (puni pansion)pansion).

U pravilu se turistima daje mogućnost da izaberu i naruče bilo koju od gore opisanih kombinacija.

Četvrti element uključen u turistički paket je transfer. Predstavlja dostavu turista iz zračne luke, željezničke stanice ili luke koja se nalazi u zemlji krajnje točke rute do hotela odabranog za smještaj. Uključuje transfer i povratak. Za dostavu se koriste autobusi ili druge vrste cestovnog prijevoza. Drugim riječima, transfer znači prijevoz turista unutar granica njihovog odabranog turističkog centra.

Prilikom kupnje paketa koji uključuje četiri obvezna elementa, putnik dobiva značajne popuste. To je zbog serijskog proizvoda koji mu se nudi. Međutim, prisutnost samo jednog osnovnog elementa nije preduvjet. Putnik može zatražiti uključivanje drugih usluga u paket.

Komponente turističkog proizvoda

Što čini strukturu usluga koje se nude putnicima? Postoje tri elementa turističkog proizvoda. Ovo je samo obilazak, kao i dodatne izletničke usluge i roba. To je razlika između turističkog proizvoda i paketa. Posljednji je uključen u obilazak. Osim toga, to je obavezan dio.

Tur je primarna jedinica turističkog proizvoda koji se prodaje kao cjelina u obliku određene rute i određenih datuma. Ovaj element ne zauzima svo vrijeme za koje je dodijeljenoputovanja. Turistima se pruža mogućnost odabira vlastitog programa boravka. To može biti shopping i posjećivanje klubova, kulturni program i šetnje gradom, smješteno u rekreacijskom području. Istovremeno, organizator putovanja može ponuditi razne izlete i vlastite vodiče.

Poseban materijalni dio turističkog proizvoda su robe. To su razglednice i karte grada, suveniri i knjižice, posebna oprema itd. Materijalni dio uključuje deficitarnu robu ili onu koja će biti skuplja u mjestu stalnog boravka putnika.

Izrada turističkog proizvoda

Usluge koje tvrtke nude putnicima, kao što je gore spomenuto, su nematerijalne. Osim toga, njihova se proizvodnja odvija izravno na mjestu potrošnje. Zato formiranje turističkog proizvoda mora biti kvalitetno. Inače, žestoka konkurencija na tržištu neće kompaniji ostaviti nikakve šanse za uspješan rad u budućnosti.

Provedba turističkog proizvoda u pravilu nije spontana. Kupci dolaze u agenciju na nečiju preporuku. Štoviše, prema studijama, negativne informacije će se širiti mnogo brže od pozitivnih. Zato stvaranje turističkog proizvoda ne bi trebalo zaobići pitanje kvalitete usluge. To će biti ključ komercijalnog uspjeha. Izletnički uredi i hoteli, restorani i putničke agencije mogu imati istu materijalnu bazu, ali se u isto vrijeme radikalno razlikuju jedni od drugih upravo u razini usluge. Za neke tvrtke ovo je glavnoadut u natjecanju. U svjetskoj praksi postoje određena pravila prema kojima se stvara učinkovita usluga. Njihovo poštivanje omogućuje stvaranje i jamstvo daljnje promocije turističkog proizvoda. Pogledajmo pobliže ova pravila.

Uvjeti za stvaranje kvalitetnih usluga

Promocija turističkog proizvoda bit će nemoguća ako se pri njegovom formiranju ne uzmu u obzir sljedeća načela:

- maksimalna moguća usklađenost ponuđenih usluga s prirodom potrošnje i zahtjevima potrošača;

- neodvojivost veza usluge s marketingom, njezinim ključnim zadaćama i principima; - fleksibilnost usluga koje se nude klijentu zbog promjene njegovih preferencija.

Osim toga, realizacija turističkog proizvoda bit će moguća samo ako se brine o osoblju tijekom njegovog stvaranja. To uključuje stvaranje ergonomskih radnih mjesta, jasnu formulaciju pravila koja su obvezujuća za sve zaposlenike itd. Također je potrebno pratiti elemente kao što su ljubaznost i dobra volja, sposobnost učinkovitog obavljanja posla, kao i raspoloženje za daljnje samousavršavanje.

Treće načelo koje se mora poštivati pri kreiranju turističkog proizvoda je optimizacija aktivnosti organa upravljanja poduzeća. Dakle, uz dugi lanac prolaska primljene narudžbe, postoji velika vjerojatnost pogreške. Optimalna struktura smatra se takvom strukturom za organiziranje djelatnosti poduzeća kada je u nju uključen broj elemenataiznimno malo. Samo u tom slučaju bit će moguće stvoriti turistički proizvod bez ugrožavanja njegove kvalitete.

Postoji još jedno načelo koje je neophodno kako bi se osigurao normalan rad poduzeća koje pruža usluge putnicima. Sastoji se od sveobuhvatne, cjelovite i objektivne kontrole nad kvalitetom pružene usluge. A za to vam treba:

- kreirajte posebne kontrolne usluge;

- kreirajte metode i kriterije koji će vam omogućiti da povežete zahtjeve postojećih standarda sa stvarnim stanjem stvari;

- uključiti goste u procjenu kvalitete pruženih usluga;

- stvoriti sustave samokontrole za osoblje;

- stalno radite s kvalitetnim timovima.

Potreba za udobnošću

Tržište turističkih proizvoda kroz svoju povijest potvrđuje nepromjenjivost uloge poduzeća koja pružaju usluge putnicima. Danas, kao i u sva prijašnja vremena, gosta se mora dočekati, a zatim popiti, nahraniti i staviti u krevet. Samo za razliku od poznatog junaka iz bajke, današnji putnici cijene visoku razinu udobnosti i prilično velik broj usluga.

Moderan turistički proizvod mora zadovoljiti različite potrebe gostiju. Na primjer, za naše sunarodnjake udoban je hotel s dobrim mini-barom i razvijenim sustavom usluga. U isto vrijeme, grickalice i pića koja se nude u njemu trebaju biti za svaki ukus i po mogućnosti jeftina. Ali američki turisti smatraju udobnim taj hotel, u čijim sobama ima mjestaza pravljenje koktela, a gdje se u bilo koje vrijeme može donijeti led. Također, gosti iz ove zemlje zasigurno će cijeniti visoku razinu sigurnosti. Za Europljane je važna dobro razvijena mreža ugostiteljskih objekata. Pazite i na opremljenost kupaonica. Kada putujete u Japan, važno je pravovremeno dobiti potrebne informacije. Također će cijeniti prisutnost restorana s orijentalnom kuhinjom.

Kako tvrtka koja posluje na tržištu može stvoriti ugodan turistički proizvod? Proizvod, odnosno usluge koje se nude putnicima, trebaju biti dovoljne, a važna je njihova svestranost. Kompleks sastavnih komponenti svakako mora uključivati područja udobnosti kao što su:

- informacija;

- ekonomski;

- estetski;

- kućanstvo;- psihološki.

Informacijska udobnost

Kvalitetan turistički proizvod može se ponuditi putnicima samo ako su hotel, ugostiteljski objekti i svi objekti uključeni u hotelijerstvo u potpunosti opisani. Ove informacije se gostima pružaju prije dolaska na krajnju točku rute. Važno je da organizator putovanja pokaže fotografiju koja odražava tipove dizajna soba i prostora, kao i da upozna putnike s cijenama i rasponom usluga koje nudi hotel. Turist također može proučiti takve informacije na posebno izrađenoj web stranici tvrtke. Uz pomoć moderne tehnologije gosti mogu virtualno prošetati hotelom, pogledati u kuhinju restorana, upoznati se s interijerom soba, opremom fitness centra itd.

Važne komponente informatičke udobnosti su također:

- posebni sustavi piktograma koji mogu pomoći gostima u navigaciji unutar zidova hotela;- svjesnost radnog osoblja, sposobnog odgovoriti na sva pitanja turista ne samo o hotelu, već i o zemlji u koju su stigli.

Ekonomska udobnost

Ovaj koncept uključuje prikladan sustav izračuna za turiste. Uključuje bonuse i depozite, klupske kartice i druge motivacijske mjere usmjerene na pojavu želje putnika za korištenjem usluga turističkih pultova, ugostiteljskih objekata i sl. koji se nalaze u ovom hotelu. Takav potez cilj je cjelokupnog uspostavljenog sustava kvalitete. Posebna se pozornost pridaje klupskim karticama koje omogućuju privlačenje i zadržavanje klijenata. Istovremeno, povlačenje gotovine iz opticaja veliki je plus u svakom poslu. Uostalom, to uvelike smanjuje vjerojatnost rizika od napada, prijevare i krađe. Klijent dobiva pravi popust, štedeći svoj novac.

Estetska udobnost

Zašto gosti biraju ovaj ili onaj hotel? Privlači ih estetski dizajn interijera, koji stvara atmosferu kućne topline i udobnosti. Ovo je:

- jedinstveni stil prostora, koji odgovara općem smjeru poduzeća;

- shema boja koja ne iritira gosta;- upotreba završnih materijala koji odgovaraju razini higijene i sigurnosti.

Udobnost doma

Ovaj koncept podrazumijeva stvaranje odgovarajućih uvjeta potrebnih za normalan boravak gosta. Domaćiudobnost podrazumijeva optimalnu temperaturu i vlažnost zraka u prostorijama, kao i praktičnost namještaja. Za stvaranje takvih uvjeta poduzeća koriste potrebnu opremu. To su klima uređaji i pročišćivači zraka. Kupnja i ugradnja udobnog namještaja također je važna.

Psihološka udobnost

Ovo je vrlo složen koncept. Pokriva sve gore navedene komponente udobnosti. Ako nedostaje barem jedan od gore navedenih elemenata, tada će raspoloženje turista sigurno biti pokvareno.

Ali u isto vrijeme, psihološku udobnost stvara i osoblje. To izravno ovisi o poštovanju i gostoprimstvu zaposlenika. Zanemarivanje putnika dovodi do oštrog pada kvalitete turističkog proizvoda.

Sastavljanje i potpisivanje ugovora

Činjenica postizanja sporazuma između strana, a to su prodavatelj i kupac, uvijek mora biti pravno utvrđena. Za provedbu ovog postupka potpisuje se ugovor o prodaji turističkog proizvoda. Ovaj dokument bi trebao biti karakteriziran sigurnošću i jasnoćom sadržaja. Sve će to unaprijed odrediti specifična prava i obveze obiju strana.

Glavni predmet, koji smatra ugovorom turističkog proizvoda, je pružanje unaprijed dogovorenog seta usluga. Istovremeno, u dokumentu treba navesti njihovu cijenu i uvjete u kojima će se turistički proizvod prodavati.

U potpisanom ugovoru mora biti navedeno:

- mjestoodredište;

-prijevozno sredstvo koje se koristi za dostavu turista do mjesta odmora i natrag;

-točke i datumi polaska, kao i povratka s putovanja;

-stupanj udobnosti hotela i vrste pružene usluge hrana;

- ruta;- dostupnost posebnih zahtjeva koje postavlja potrošač.

Svi ostali uvjeti sadržani u ugovoru moraju biti u skladu sa zahtjevima primjenjivih zakona.