Što je duhan niske kvalitete?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Za mnoge su pojmovi poput duhana niske ili visoke kvalitete vrlo važni. A neke ljude ovo pitanje uopće ne zanima, jer ne znaju ni s kojeg kraja duhanski proizvod prinijeti ustima, a njegovu glavnu komponentu nazivaju "otrovnim napitkom".

Pa koji su kriteriji za ocjenjivanje kvalitativnih karakteristika duhana za pušenje? Naravno, u pitanju određivanja njegovih glavnih prednosti, fizička i kemijska svojstva su temeljna, koja ovise o nizu čimbenika:

• svojstva zelene mase duhana (lišća), odnosno njegov kemijski sastav i, naravno, fizička;
• metoda pretvaranja sirovine u stanje mrvica;
• koliko su čvrsto upakirani sastojci proizvoda koji se izravno spaljuje;
• sadržaj vlage;
• dužina dijela namijenjenog pušenju;
• brzina i trajanje puhanja pri pušenju.

Kemijski sastav listova duhana

Kemijski sastav zelene mase duhana za pušenje određen je:

• nikotin;
• smola;
• pepeo;
• dušik;
• proteini;
• baze (besplatno);
• ugljikohidrati;
• amonijak;
• kiseline (organske);
• ulja (esencijalna);
• fenoli.

Poznavajući količinu kemijskih komponenti i njihov omjer u zelenoj masi duhana, možete dobiti potpunu sliku o kvalitativnim karakteristikama duhanskog dima, kao i o prednostima same sirovine, odnosno izvući zaključci: duhan je niskog ili visokog kvaliteta, a samim tim i kvalitetni pušački artikli od njega.

Svojstva duhana

Što je uključeno u koncept svojstava duhana? Ovo je sljedeće:

• kakvog je okusa;
• koji je stupanj oštrine: iritacija oralne sluznice ukazuje na njezinu prisutnost (dušični spojevi uzrokuju slične osjećaje);
• koliko jak (fiziološki i okusno);
• bilo da je miris ugodan ili ne.

Okusne karakteristike duhana

Koncept okusa uključuje:

• izgled;
• kemijski sastav;
• tehnološki proces za proizvodnju konačnog proizvoda.

Tijekom rigoroznog istraživanja dokazano je da dostojanstvo glavne tvari koja je dio proizvoda za pušenje ovisi o dvije komponente:

Prisutnost ugljikohidrata. Što je njihov broj veći (može doseći i do 25-27%), to su kvalitetnije karakteristike duhana. Visokokvalitetni "otrovni napitak" sadrži oko 10-14% ili više topivih ugljikohidrata; i duhan niske kvalitete - unutar 4-5%

Napomena! zelena masa duhana,sadrži veliku količinu ugljikohidrata, odlikuje se: relativno svijetlom bojom, vrlo malom količinom nikotina i relativno dobrim fizičkim karakteristikama lisnog tkiva. Također je vrijedno napomenuti da proizvodi koji nastaju tijekom izgaranja ugljikohidrata ne utječu ni na aromu ni na okus duhana. Dim ima kiselu reakciju: ovaj faktor je plus u procjeni kvalitete proizvoda.

Prisutnost proteina. Ako tijekom pušenja osjetite prilično neugodan miris vune (ili spaljenog lišća) i gorčinu, onda znajte da sličan učinak uzrokuje prisutnost ovih dušičnih tvari, kojih u proizvodu može biti oko 8-21%

Važno! Uz visok sadržaj proteina, dim je alkalni (nije dobar).

A sada glavni zaključak iz navedenog: univerzalno priznati kriterij za ocjenjivanje kvalitativnih karakteristika duhana je UBS (omjer ugljikohidrata i proteina) ili Schmuckov broj. Da, ovaj pokazatelj je u određenoj mjeri uvjetovan i možda neće uvijek odražavati pravu sliku ako se uspoređuju sirovine proizvedene u različitim uvjetima uzgoja. Ali za sirovine ubrane na jednom lokalitetu, vrijednost SVR je izvrstan pokazatelj kvalitete duhana, kojemu se može u potpunosti vjerovati.

Što je duhan niske kvalitete? Na temelju navedenog, odgovor na ovo pitanje je prilično jednostavan. Ako se SVR kreće od 0,01 do 1,0, onda imate duhan ne baš visoke kvalitete.

Napomena! Visokokvalitetni duhan ima Schmuck broj iznad 3,0, dok duhan srednje kvalitete ima au rasponu od 1,0 do 3,0.

Snaga duhana u smislu fiziologije

Glavna komponenta snage (fiziološke) duhana, naravno, je takav alkaloid kao što je nikotin. Izravno utječe na živčani sustav (njegovu razdražljivost) osobe koja ne ispušta cigaretu. Količina nikotina u listovima varira i do 6%, a u nekim duhanskim proizvodima je i veća. Štoviše, količina glavne komponente fiziološke snage ovisi o tome s kojeg je dijela biljke sakupljeno lišće: s vrha (više alkaloida) ili s dna (manje alkaloida).

Prema količini nikotina, duhan se dijeli:

• Malo nikotina. Količina alkaloida nije veća od 1%.
• S prosječnim sadržajem nikotina - do 2%.
• Visoki sadržaj nikotina - preko 2%.

Jačina duhanskog proizvoda (okus)

Koje komponente određuju jačinu (okus) duhana? Prije svega, to su amonijak i kiseline, koji imaju određeni učinak (slab, srednji ili jak) na dišne organe i usnu šupljinu pušača.

Napomena! Visoka snaga (gustacijska) često uzrokuje snažne kontrakcije mišića grkljana (kašalj) grčevite prirode. Obratite pažnju na ovo.

Aromatična svojstva

Naravno, na aromu u potpunosti utječu i smole (izravno utječu na aromu duhanskog dima) i eterična ulja (osjet u listovima), čiji sadržaj može biti i do 1,5%. Stručnjaci obično ocjenjuju miris na temelju sljedećih čimbenika:

• Intenzitet: slab, srednji i jak.
• Kvaliteta (prema stupnju "gadno").

Kako se zove duhan niske kvalitete?

Neki ljudi, bez ikakvog razloga, vjeruju da je shag duhan niske kvalitete. Pogrešno: uostalom, čak i po boji i okusu potpuno je drugačiji. Pogreška je u tome što je vrag potpuno samostalna biljka (iz obitelji velebilja), iako nam je svima prilično blizak srodnik poznatog duhana. Istodobno, to nema nikakve veze s duhanom niske kvalitete.

U 16. stoljeću, ovu biljku, čiji su se listovi i stabljike koristili za proizvodnju burmuta i duhana za pušenje, otkrili su europski mornari u Južnoj Americi i donijeli u Rusiju. I 100 godina kasnije, ovaj nalaz je bio naširoko korišten u srednjoj i istočnoj Europi. I od tada, sve do sredine 20. stoljeća, shag je uvijek konkurirao duhanu. Štoviše, nisu ga pušili i njušili samo siromašni slojevi, već i predstavnici viših slojeva društva. Nisu smatrali sramotnim napuniti njome lulu za ugodan razgovor. Vjerujemo da će ova informacija biti korisna svima koji vjeruju da je duhan niskog kvaliteta šaranje.

Na kraju

Sažimajući sve rečeno zaključujemo: pri kušanju duhana treba paziti na okus, aromu, jačinu i zapaljivost (normalnu ili abnormalnu). Aroma duhana može se izraziti sljedećim riječima: ugodan, neugodan,slab ili ne toliko. Okus: pecka, iritira ili oblaže.

Sada znate kako se duhan za pušenje nižeg stupnja razlikuje od višeg. I samo vi možete odlučiti koje ćete duhanske proizvode koristiti. Ili uopće može bez njih?