Kitovo ulje: korisna svojstva, primjena

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 10:29

Ljudi već stoljećima love kitove. Zašto se ovo događa? Jedan od glavnih razloga je kitova mast. Koristi se u mnogim područjima ljudske djelatnosti. U članku ćemo detaljno govoriti o ovoj organskoj tvari koja ima važne elemente u tragovima i vitamine.

Lov na kitove

Kitovi su ogromni sisavci koji žive u vodi. Njihova težina može doseći i do 150 tona (na primjer, kod izumrlih mamuta nije prelazila 15), a prosječna duljina doseže 25 metara.

Sasvim je prirodno da su ove velike životinje privukle pažnju ljudi. Prema povijesnim podacima, kitolov postoji više od četiri tisuće godina. U to vrijeme bilo je puno tih sisavaca. Višestruko više od lovaca. Sada se situacija dramatično promijenila. Mnoge su zemlje već uvele stroge zabrane istrebljenja različitih vrsta kitova.

Uređivanje proizvodnje životinja počelo je 1931. Ipak, kitolov je vrlo popularan u zemljama kao što su Rusija, Kanada, Grenland, SAD, Island, Norveška i Japan.

U početku je meso kitova bilo vrlo cijenjeno, ali onda su ljudi naučilikoristiti gotovo sve dijelove sisavaca. Njihov mozak i žlijezde izvor su inzulina i adrenokortikotropnog hormona, a jetra im je bogata vitaminom A. Koriste i krv, kožu i mast kitova. Nekada su se rogovi za nastambe izrađivali od kostiju, ili su se mljeli u brašno koje je gnojilo tlo. Pa, kitova kost se koristila u parfumeriji za dobivanje jantara. Idemo dalje.

kitova mast

On je taj koji nalazi najrašireniju upotrebu među proizvodima dobivenim od ovih sisavaca. Lovci su se, kako bi izvukli kitovo ulje, penjali unutar kita kroz usta. Ova metoda je najoptimalnija, jer nije bilo potrebno rezati kožu, što je također korišteno kasnije. Svi kitovi imaju prilično veliku zalihu masti. To je zbog činjenice da sisavci žive u hladnim vodama, gdje se lako možete smrznuti. Također spašava životinje tijekom dugih migracija (uz dugu odsutnost hrane, kitovi žive od masti) i pruža im uzgonu.

Sala – tako se u srednjem vijeku zvala salo kitova i drugih morskih životinja. Proizveden je topljenjem iz masti sisavaca. Dobivena tvar imala je žućkastu nijansu i neugodan miris.

Najveće vrste kitova su plave, imaju sloj masti do 30 centimetara debljine. Obično je to 25-30% njihove tjelesne težine (oko 30 tona). Kod nekih pojedinaca ta brojka doseže i do 50%. Osim u potkožnom sloju, masnoća se može naći i u drugim tkivima, mesu, pa čak i kostima. Da bi dobili masnoću, skuhali su sve ove dijelove.

Izvlačenje i korištenje

Ne postoji mnogo metoda za liječenje masti. Najstarija od njih je probava. Komadi kitovog ulja i mesa bacani su u peć točno na brodu, a zatim je dobivena tekućina izlivena u bačve. Također, masnoća se dobivala u srednjem vijeku uz pomoć refluksa na suncu.

Za što se koristi kitovo ulje? Prije se od nje izrađivala juta, izrađivao se sapun i koristio se kao maziva. S vremenom se masnoća počela puniti u lampione i svjetiljke, a koristila se i kao gorivo za vozila. Pa, na primjer, u Japanu se ova organska tvar koristila kao insekticid koji odbija skakavce.

Pa, gdje se koristi kitovo ulje, saznali smo. Ostaje reći o načinu njegovog vađenja. Od početka dvadesetog stoljeća to je hidrogenacija. Pri korištenju ove metode obrade, mast postaje čvrsta i apsolutno bez mirisa. Od tada se koristi za izradu margarina i ulja. Sada se kitovo ulje koristi uglavnom u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji. Pa, ljudi koji žive u sjevernim regijama to još uvijek jedu.

Sastav

Kitovo ulje izvor je vrijednih tvari koje su osobi potrebne da bi se osjećao dobro. Ima prilično visok sadržaj vitamina A, koji ima antioksidativna svojstva i stimulira imunološki sustav. A ulje kitove jetre bogato je vitaminom D. Potonji je odgovoran za rast stanica i proizvodnju nekoliko hormona.

Međutim, postoji niz tvari koje to nisudobiti od drugih proizvoda. Masne kiseline su neophodne za ljude. Pa, proizvod opisan u članku sadrži mnoge od njih: arahidske, palmitinske, olinske, laronske i druge.

Vrijedi napomenuti i prisutnost višestruko nezasićenih kiselina, koje su najvažnije tvari. U kitovom ulju njihov se sadržaj kreće od 30 do 40%. Ljudsko tijelo nije sposobno samostalno proizvoditi višestruko nezasićene kiseline koje sudjeluju u regulaciji nekoliko tjelesnih funkcija (nakupljanje kolesterola i sl.). Stoga je potrebno dopuniti njihovu zalihu izvana.

Korisna svojstva

Dakle, opisali smo sastav proizvoda. Ali zašto vam još uvijek treba kitovo ulje? Višestruko nezasićene kiseline u njemu su omega-3. Pomažu u snižavanju krvnog tlaka u žilama i sprječavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Osim toga, omega-3 promiču dobar vid i pamćenje.

Mast kitova također pomaže u prevenciji bolesti kao što su artritis, dijabetes, astma, osteohondroza i išijas. Zbog svog sastava jača sva tkiva u tijelu. Kitovo ulje jača imunitet, sprječava rak i ubrzava metabolizam.

Proizvod pomlađuje tijelo i daje osobi više energije i snage, pomaže pri izlasku iz depresije. U farmaciji se kitovo ulje koristi kao lijek za opekline. Također potiče zacjeljivanje tkiva. A u kozmetologiji, kitovo ulje vlaži kožu da joj daje elastičnost i čvrstoću.

Slimming

Kako je to čudnoKako god zvučali, uz pomoć kitova ulja možete smršaviti. Ali to ne znači da ga trebate jesti u pakiranjima i držati se starog načina života. Sama po sebi je vrlo kalorična, a ako je apsorbirate u velikim količinama, to definitivno neće dovesti do sklada. Tajna je drugačija - osoba treba kitovu mast s aktivnim mršavljenjem. Pruža bitne hranjive tvari i, u kombinaciji s razumnom prehranom, potiče dobivanje mišića.

Kada gubite težinu, tijelo doživljava ozbiljan stres, a kitova mast pomaže da ga se smanji, pružajući najglatkiju tranziciju. Proizvod doprinosi normalizaciji svih važnih procesa u tijelu. Uklanjanje toksina i pomoć u apsorpciji hranjivih tvari iz hrane dvije su druge funkcije koje kitovo ulje obavlja u tijelu. U Kalinjingradu i drugim gradovima Rusije, može se slobodno kupiti u ljekarnama.

Lov na kitove

Unatoč svim dobrobitima koje ljudi dobivaju od ovih životinja, sami sisavci teško prolaze. Prije nekoliko tisuća godina ljudi su koristili samo kitove koji su isplivali na obalu. Ali s vremenom je počelo njihovo namjerno hvatanje, koje je dostiglo takve razmjere da su mnogi sisavci mogli zauvijek nestati.

Ugrožene vrste uključuju kitove peraje, plave kitove, grenlande i sjeverne kitove. Kako bi se spriječio tužan ishod, redovito se pojavljuju zabrane lova. Ali vrijednost sisavaca od toga se nije smanjila. Japan, Island i Norveška redovito krše nametnute moratorije. Usput, postojičak i MMORPG igra kitolovca. Zove se Crna pustinja. Kitovo ulje je jedan od resursa koji se koriste u alkemiji.

Mnoge kozmetičke i farmaceutske tvrtke održavaju uspostavljene moratorije. Naučili su kako napraviti sintetičke kiseline, koje se ne razlikuju od onih koje se nalaze u kitovom ulju. Njihov učinak je isti, a sisavci od toga ne pate.